Was sind Boni?
Was sind Boni? Ein Bonus ist eine zusaetzliche Zahlung, Leistung oder Privileg, die einem Mitarbeiter, potenziellen Mitarbeiter oder Kunden gewaehrt wird.
3 Hauptgruende, warum deine Manager immer ihre Boni verdienen sollten
Einfuehrung
Restaurants werden nicht von Eigentuemern oder Servern betrieben, sie werden von den Managern betrieben. Von der Verwaltung ueber das Mitarbeitermanagement, die Kundenzufriedenheit bis hin zur puenktlichen Lieferung deckt die Arbeit eines Restaurantleiters alles ab. Sie ist jemand, der sich jederzeit ueber die Laenge und Breite der Restaurantebene bewegt, um sicherzustellen, dass das Geschaeft reibungslos und effizient laeuft. Und das ist es, was ein Restaurant antreibt, die Rentabilitaet und den Aufbau von Beziehungen zu Kunden sicherstellt. Letztlich ist es das Ziel eines jeden Restaurantunternehmens, seinen Gaesten ein angenehmes und zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Hoehere Produktivitaet, Effizienz und Eigenverantwortung der Arbeit koennen zu einer weitaus hoeheren Kundenzufriedenheit fuehren und somit Umsatz, Gewinn und Kundenfrequenz steigern.
Auch die beruflichen Verantwortlichkeiten und der Umfang der Geschaeftstaetigkeit eines Restaurantleiters variieren je nach Unternehmensgroesse. Wenn ein Manager beispielsweise die Funktionsweise einer Restaurantkette ueberwacht, arbeitet er wahrscheinlich von einem Schreibtisch aus als von der Restaurantebene aus. Waehrend bei kleinen Betrieben mit einer Einheit Restaurantmanager an den meisten Tagen eher in den Raeumlichkeiten anzutreffen sind. Unabhaengig von der Groesse eines Restaurants sind Restaurantmanager wie das Herz eines Unternehmens, das Blut in das System pumpt und es am Laufen haelt.
Was sind Restaurantmanager-Boni?
Praemien sind Anreize, die Restaurantbesitzer ihren Managern zahlen, um ihr Engagement, ihre harte Arbeit und ihre Gesamtleistung bei der Verwaltung nicht nur der Belegschaft, sondern auch des Unternehmens zu belohnen. Waehrend Sie ihnen fuer eine gute Arbeit immer auf die Schulter klopfen koennen, helfen ihnen materialistische Anreize, sich geschaetzt, gesehen und belohnt zu fuehlen. Boni werden in der Regel als Bargeld, Geschenke, Token oder Coupons ausgegeben. In diesem Bereich gibt es jedoch viel Spielraum fuer Innovationen, und Sie koennen Ihre Manager nach Belieben belohnen.
Boni scheinen oft eine zusaetzliche finanzielle Belastung fuer die Konten des Restaurants zu sein. Betrachten Sie sie als Investition, die Ihnen hilft, Ihrem Geschaeft einen zusaetzlichen Schub zu verleihen. Grund? Anreizende und entlohnte Mitarbeiter uebernehmen mehr Verantwortung fuer ihre Arbeit und koennen sich in die Lage der Geschaeftsinhaber versetzen. Weil ihre Anreize an die Gewinne, Verkaeufe oder die Anzahl der akquirierten Kunden gebunden sind. Eine Umfrage von 7Shifts ergab, dass Restaurants, die zu den besten 25% mit den hoechsten Mitarbeiterbindungsbewertungen gehoeren, 22% rentabler sind als die anderen. Es gibt auch deutlich geringere Fehlzeiten und Fluktuation, wodurch die Produktivitaet gesteigert wird.
Wie erhalten Manager ihre Boni?
Es gibt verschiedene Moeglichkeiten, wie Sie Ihren Restaurantmanagern das Gefuehl geben koennen, geschaetzt und belohnt zu werden. Waehrend die typischen Methoden sie natuerlich in bar belohnen, koennen Sie Ihrer Kreativitaet Fluegel verleihen und den Managern verschiedene Dinge anbieten, fuer die sie auch keine Steuern zahlen muessen!
Boni basierend auf Gewinnen, Verkaeufen und gemaess den Budgets des Unternehmens.
Sie koennen auch anfangen, Boni auf der Grundlage anderer Kennzahlen wie Kostensenkungsmassnahmen, besserer Produktivitaet, Umsatzsteigerung oder erhoehter Besucherzahlen zu zahlen.
Restaurantmanager koennen ihre Anreize auch mit Push-Verkaeufen von neu eingefuehrten Produkten, Menuepunkten, Barverkaeufen usw. verdienen.
Neben Geld- und Gewinnprozentsaetzen koennen Sie auch daran denken, Ihre Manager mit exquisiten Geschenken zu belohnen, die sie schaetzen oder sich vielleicht schon eine Weile gewuenscht haben.
Erwaegen Sie, Familienferien als Belohnung fuer Ihre Manager zu verschenken. Der familiaere Aspekt gibt ihnen einen zusaetzlichen Schub, um auf ihre Ziele hinzuarbeiten.
Gibt es im Restaurantgeschaeft einen Standardbonusbetrag?
Es gibt keinen Massstab fuer Boni fuer Restaurantangestellte und Manager, was haeufig zu mangelnder Klarheit oder geringen Belohnungsbetraegen fuehrt. Die Kommunikation ueber ihre Leistung, Erwartungen und Verantwortlichkeiten kann jedoch zu mehr Klarheit in diesem Bereich fuehren. Sie sollten auch in der Lage sein, die genauen Kriterien zu kommunizieren, nach denen Sie suchen, um ihnen zu helfen, ihre Boni zu verdienen und die Produktivitaet des Restaurants zu steigern.
Zum Beispiel hat eine Restaurantgruppe in Princeton angekuendigt, ein Bonussystem eingerichtet zu haben, bei dem der Restaurantleiter und der Chefkoch einen Bonus von 50% erhalten, basierend auf dem Erreichen der gezielten Umsatz- und Gewinnsteigerung. Restaurants richten auch andere Anreizsysteme fuer private Partys und provisionsgesteuerte Catering-Projekte usw. ein, die zu mehr Wachstum und Umsatz fuehren koennen.
Gruende, Managern Boni zu gewaehren- Verbesserte Produktivitaet
Die Tatsache, dass das Teilen der Gewinne Ihres Restaurants mit denen, die es vor Ort verwalten und betreiben, das weitere Wachstum foerdert, ist inzwischen gut etabliert. Boni helfen Restaurantbesitzern, ihre Geschaeftsziele mit denen der Manager und Betreiber in Einklang zu bringen, die die treibenden Kraefte hinter Umsatz und Gewinn sind. Lassen Sie uns nun einen tieferen Blick auf die Gruende werfen, warum Boni ernsthaft ueberlegt werden sollten-
Wenn ein Restaurantleiter Anreize erhaelt, hilft dies ihm, in die Fussstapfen des Eigentuemers zu treten und sich wie er zu verhalten. Manager kontrollieren Einkaeufe, Restaurantinventar, entwickeln einen Kommunikationskanal mit den Anbietern, verhandeln Vertraege und Preise und verwalten und bewerten auch die anderen Teammitglieder. Ein Manager ist der Chef vor Ort, und wenn sie Anreize hat, Ergebnisse zurueckzubringen, wird dies die Produktivitaet des gesamten Personals verbessern. Boni koennen auch einen gesunden Wettbewerb zwischen den Managern weiter foerdern und die Moral des Teams steigern, indem sie sie belohnen.
Gruende, Managern Boni zu geben- Gewinne
Wenn Boni direkt an Umsatz, Gewinn und andere Kennzahlen wie Steigerung des Kundenstamms, Reichweite und Kundenfrequenz gebunden sind, werden Ihre Manager weiter ermutigt, diese Zahlen zu erhoehen, um auch fuer sich selbst hoehere Renditen zu erzielen. Wenn Manager die Verantwortung fuer die effiziente Fuehrung des Unternehmens uebernehmen, uebernehmen sie die Verantwortung, Gewinne zu steigern und den Umsatz zu steigern. Und wenn diese Eigenverantwortung und Rechenschaftspflicht in Ihrem Team vorhanden ist, koennen Sie sicher sein, dass dies ihnen hilft, bessere Arbeit zu leisten und sich gegenseitig zu ermutigen, im Spiel die Nase vorn zu haben. Dies fuehrt zu einer Atmosphaere des gesunden Wettbewerbs, eines besseren Arbeitsumfelds und besserer Beziehungen zwischen den Kollegen, da die Belohnungen direkt mit dem Verkauf verbunden sind und nicht von einzelnen Eigentuemern abhaengen.
Gruende, Managern Boni zu gewaehren- Talentbindung
Das Restaurantgeschaeft befindet sich wie die meisten anderen Dienstleistungsbranchen in einer grossen Arbeitskrise. Da Covid-19 die Funktionsweise dieser Branche im Laufe der Jahre entgleist hat und Restaurants ueber Nacht Fensterlaeden heruntergefahren haben, gab es in diesem arbeitsintensiven Sektor eine enorme Arbeitslosenkrise. Bald folgten auf die Entlassungen Ende 2021 und Anfang 2022 Massenruecktritte. Zu diesem Zeitpunkt haben wir alle verstanden, wie schwierig es ist, talentierte Koeche und Manager in dieser Krisenzeit zu halten. Laut CNBC weist die Restaurantbranche mit 150% eine der hoechsten Fluktuationsraten auf. Eine andere Studie der Cornell University ergab, dass die Mitarbeiterfluktuation Gastgewerbeunternehmen 5.864 USD pro Mitarbeiter kostet. Und bessere Mitarbeiterbelohnungen, Engagement und andere Bindungstechniken koennen Restaurants helfen, diese Krise zu ueberwinden und auf Rentabilitaet hinzuarbeiten.
Und um Ihre talentierten Manager, die die Show in Ihrem Restaurant leiten, zu halten, neue Talente anzuziehen und ihre Loyalitaet zu gewinnen, koennen Boni eine gute Initiative sein. Wenn sich Ihre fleissigen Mitarbeiter gesehen und geschaetzt fuehlen, werden sie noch haerter fuer Sie arbeiten und Verantwortung fuer ihre Arbeit uebernehmen. Die besten Mitarbeiter fuer ihre Leistung zu belohnen, wird andere im Team weiter ermutigen, noch besser zu werden. Dies fuehrt zu einem gesunden Wettbewerb unter den Kollegen und steigert dadurch Produktivitaet und Umsatz.
Boni fuer Restaurantmanager- Fazit
Laut 7Shifts haben 67% der Restaurantmitarbeiter den Wunsch, bezahlte Praemien als Anerkennung dafuer zu erhalten, dass sie ihre Aufgaben effizient und manchmal besser als andere erledigen. Und Mitarbeiter, die mit Praemien belohnt werden, engagieren sich besser und erzielen bessere Ergebnisse fuer ihr Unternehmen. Wenn Sie jedoch ein kleines Unternehmen sind, klingt es moeglicherweise nach einer schwierigen Situation, Ihre Gewinne mit Mitarbeiterpraemien zu verknuepfen, da Ihre Gewinne und Verkaeufe bereits niedriger sind. Und doch ist es eine gute Idee, darueber nachzudenken. Wenn Ihr Unternehmen von einer Filiale zur anderen waechst oder hoehere Umsaetze und Gewinne verzeichnet, sollten Sie erwaegen, Ihren Bonusplan zu aktualisieren und Key Performance Indicators (KPIs) neu zu bewerten.
Denken Sie jedoch daran, einige der haeufigsten Fehler nicht zu machen, waehrend Sie den Bonusplan Ihres Restaurantleiters strukturieren. Planen Sie keine Struktur mit unerreichbaren Zielen, die selbst Ihr Bester nicht erreichen kann. Dies wird das Team nur frustrieren und ihre Leistung beeintraechtigen. Versuchen Sie ausserdem, den Managern und Top-Fuehrungskraeften einen bestimmten Bonusbetrag zu garantieren, der ihnen unabhaengig von den Kennzahlen belohnt wird. Dies wird die besten Talente auf dem Markt anziehen, die sehr gefragt sind. Diese Bonusstruktur verschafft dir einen Vorteil gegenueber anderen Besitzern, die moeglicherweise auch versuchen, bestimmte Talente aus dem Pool zu rekrutieren. Versuchen Sie, Ihren Restaurantmanagern faire Ziele zu geben und das Praemienprogramm transparent zu gestalten.
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Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Bonus fuer Mitarbeiter?
Ein Bonus ist ein zusaetzlicher Geldbetrag, der einem Mitarbeiter zusaetzlich zu seinem regulaeren Gehalt gezahlt wird.
Was ist der Plural von Bonus?
Der Plural des Bonus sind Boni.
Was bedeutet Bonus in Geld?
Ein Bonus ist ein zusaetzlicher Geldbetrag, der jemandem als Belohnung, Anreiz oder Zeichen der Wertschaetzung gegeben wird.
Wie funktionieren die Boni?
Die Boni werden am Ende jeder Saison berechnet. Die Hoehe Ihres Bonus haengt davon ab, wie viele Spiele Sie spielen, wie viele Punkte Sie verdienen und wie viele Personen Sie auf die Website verweisen.