Regeln zur Lebensmittelsicherheit, die Sie immer befolgen sollten, um Ihre Familie zu schuetzen

Warum Lebensmittelsicherheitsregeln in einem Haushalt wichtig sind

Die Technik des Umgangs mit Lebensmitteln, deren Zubereitung und Lagerung, die Lebensmittel vor Kontamination schuetzt und die Wahrscheinlichkeit verringert, dass Verbraucher an lebensmittelbedingten Krankheiten erkranken, wird als Lebensmittelsicherheit bezeichnet. Lebensmittelsicherheit und -hygiene sind von groesster Bedeutung.

Ob in einem Restaurant oder zu Hause, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit tragen dazu bei, die Gesundheit der Verbraucher vor Lebensmittelvergiftungen und anderen durch Lebensmittel verursachten Krankheiten zu schuetzen. Lebensmittelsicherheit ist nicht nur eine Massnahme zur Vorbeugung von Krankheiten, sondern auch eine Notwendigkeit fuer die Gesundheitssicherheit und einen gesunden Lebensstil. Wenn Lebensmittel durch schaedliche Bakterien und andere Keime kontaminiert sind, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung fuer diejenigen, die die kontaminierten Lebensmittel konsumieren.

Pathogene Mikroorganismen koennen einfache und alltaegliche Lebensmittel kontaminieren. Zu den verderblichen Lebensmitteln und risikoreichen Zutaten, die in diesen Faellen beteiligt sind, gehoeren rohes Fleisch, Gefluegelprodukte, frisches Obst, Gemuese, ungekochte Meeresfruechte, rohe Sprossen, Fertiggerichte, Gefluegel und Meeresfruechte sowie Rohmilchprodukte. Diese koennen zu Lebensmittelvergiftungen und anderen lebensmittelbedingten Krankheiten fuehren, wenn keine ausreichenden Lebensmittelsicherheitsmassnahmen getroffen werden.

10 Regeln zur Lebensmittelsicherheit, die zu Hause zu befolgen sind

Laut einem kuerzlich veroeffentlichten Bericht der WHO sind mindestens 600 Millionen Menschen weltweit an lebensmittelbedingten Krankheiten erkrankt. Davon sterben jedes Jahr mindestens 420.000 Menschen. Es wirkt sich nicht nur auf den wirtschaftlichen Fortschritt aus, sondern fuehrt auch zu Produktivitaetsverlusten und ueberhoehten medizinischen Kosten als Krankheitsbekaempfungsbelastung.

Daher ist es wichtig, Hygiene zu praktizieren und Lebensmittelsicherheitsmassnahmen zu befolgen, um das Risiko einer Kontamination und lebensmittelbedingter Krankheiten fuer diejenigen zu vermeiden, die sie konsumieren.
Sie koennen Ihre Familie zu Hause schuetzen, indem Sie einige einfache, aber wertvolle Tipps zur Lebensmittelsicherheit befolgen. Diese sind-

- Vermeiden Sie ein Ueberpacken Ihres Kuehlschranks
- Seien Sie strategisch beim Laden Ihres Kuehlschranks
- Lassen Sie
Reste abkuehlen, bevor Sie sie lagern - Erwaermen Sie Reste auf sichere Weise
- Wissen Sie, wann Reste im Kuehlschrank oder Gefrierschrank verfallen
- Tiefkuehlkost richtig auftauen
- Zahlen Sie nah Beachtung der Verfallsdaten
- Kennen Sie den Unterschied zwischen Reinigung und Desinfektion
- Binden Sie die ganze Familie in die Reinigung beruehrungsempfindlicher Oberflaechen ein
- Waschen Sie Ihre Haende!


Lassen Sie uns jedes dieser Punkte ausfuehrlich besprechen.

Regel

Das Ueberpacken Ihres Kuehlschranks kann dazu fuehren, dass die kuehle Luft gleichmaessig in verschiedenen Bereichen des Kuehlschranks zirkuliert. Dies fuehrt zu einer unsachgemaessen Kuehlung Ihrer Lebensmittel im Kuehlschrank. Es ist zu beachten, dass eine Luftzirkulation erforderlich ist, um Ihre Lebensmittel gleichmaessig zu kuehlen.

Die Temperatur des Lebensmittelkuehlschranks sollte bei 5 Grad Celsius oder weniger liegen, die Gefriertemperatur sollte unter -15 Grad Celsius liegen. Sie koennen ein Lebensmittelthermometer verwenden, um diese Temperatur im Kuehlschrank zu ueberpruefen.

Lebensmittelsicherheit Lebensmittelecht

Regel

Das Laden Ihres Kuehlschranks ist auch eine Kunst der Lebensmittelsicherheit. Es ist wichtig, das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten und Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Gehen Sie strategisch vor, waehrend Sie Ihren Kuehlschrank laden, indem Sie einige einfache Regeln befolgen.

Bewahren Sie beispielsweise rohes Fleisch, Gefluegel und Meeresfruechte in versiegelten Behaeltern auf und kuehlen Sie es ein, wenn Sie sie nicht innerhalb weniger Tage verwenden moechten. Bewahren Sie Eier in ihren Originalbehaeltern auf, anstatt sie in die Tuer des Lebensmittelkuehlschranks zu stellen. Kuehlen Sie verderbliche Lebensmittel, die bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, innerhalb von zwei Stunden.

Reste in flache Behaelter geben und sofort im Kuehlschrank aufbewahren, um eine schnelle Abkuehlung zu ermoeglichen. Vermeiden Sie es, Lebensmittel auf Theken zu marinieren, verwenden Sie den Lebensmittelkuehlschrank, um Fleisch, Gefluegel und Meeresfruechte zu marinieren. Verwenden Sie separate Behaelter, um Rohkost und gekochte Lebensmittel im Kuehlschrank aufzubewahren. Bewahren Sie rohes Fleisch unter gekochten Lebensmitteln im Lebensmittelkuehlschrank auf.

Verwenden Sie immer versiegelte oder abgedeckte Behaelter, um Rohkost aufzubewahren und Kreuzkontamination zu vermeiden. Denken Sie daran, dass das Einfrieren keine Keime zerstoert, aber es hilft, Lebensmittel bis zum Kochen sicher zu halten.

Regel

Sicher gekochtes Essen ist genauso wichtig wie die Art und Weise, wie es konserviert und gelagert wird. Wenn Sie Reste in Ihrem Kuehlschrank aufbewahren, muessen Sie Regeln beachten. Es ist sehr wichtig, Essensreste innerhalb von zwei Stunden bei Raumtemperatur zu kuehlen.

Reste in flache Behaelter geben und sofort im Kuehlschrank aufbewahren, um eine schnelle Abkuehlung zu ermoeglichen. Wenn Sie mit dem Abkuehlen der Lebensmittel fertig sind, decken Sie sie ab und stellen Sie die Reste in den Kuehlschrank. Stellen Sie die Temperatur des Lebensmittelkuehlschranks auf 5 Grad Celsius oder weniger, damit sichere Lebensmittel verzehrt werden koennen.

Lebensmittelsicherheit Lebensmittelsicherheit

Regel

Gekochte Speisen koennen im Kuehlschrank aufbewahrt und unter idealen Bedingungen innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Lebensmittel auf ueber 75 Grad Celsius oder vorzugsweise auf Kochen aufwaermen. Der Dampf sollte durchgehend aus dem Essen austreten, nicht nur von den Raendern.

Befolgen Sie beim Kochen mit einer Mikrowelle die gleichen Massnahmen. Vergessen Sie nicht, das Essen waehrend des Garvorgangs umzuruehren, wenn Sie eine Mikrowelle benutzen. Die Innentemperatur muss mit einem Lebensmittelthermometer ueberprueft werden.

Regel

Befolgen Sie immer die goldene Regel fuer gelagerte Lebensmittel. Werfen Sie sie im Zweifelsfall weg. Befolgen Sie jedoch vorher einige Regeln, um den Ablauf der Reste oder des Umgangs mit Lebensmitteln im Kuehlschrank oder Gefrierschrank zu ueberpruefen. Im Idealfall ist es ratsam, die im Kuehlschrank aufbewahrten Reste oder gekochten Lebensmittel innerhalb von drei bis vier Tagen zu verzehren. Wenn moeglich, bringen Sie ein Etikett auf die Behaelter mit Datum, damit Sie wissen, wann das gekochte Essen ablaeuft. Wenn es immer noch Verwirrung gibt, zoegern Sie nicht, die Lebensmittel wegzuwerfen, um zu vermeiden, dass kontaminierte Lebensmittel verzehrt werden.

Regel

Das Auftauen von Tiefkuehlkost ist wichtig, um zu verhindern, dass sich Bakterien auf ein gefaehrliches Grundsaetzlich gibt es 4 Moeglichkeiten, Lebensmittel richtig aufzutauen.

- Auftauen durch Kochen- Normalerweise sicher fuer kleine Lebensmittelstuecke wie gemahlenes oder gehacktes Fleisch.
- In der Mikrowelle auftauen- Schnellstes Kochmedium fuer kleine Lebensmittel empfohlen.
- In kaltem Wasser auftauen- Verbraucht etwa 30 Minuten pro Pfund Lebensmittel, wechselt das Wasser alle 30 Minuten und haelt es auf mindestens 40 Grad Fahrenheit.
- Im Kuehlschrank auftauen- Stellen Sie sicher, dass die Saefte von rohem Fleisch andere Lebensmittel in Ihrem Kuehlschrank nicht kontaminieren.

Regel

Da Konserven immer haeufiger verwendet werden, ist es wichtig, die Bedeutung von Produkten zu kennen, die als am besten nach, bis zum Datum und zum Verfallsdatum gekennzeichnet sind. Waehrend sich Best by auf die Spitzenqualitaet des Lebensmittels bezieht, bedeutet die Verwendung durch den Hinweis auf Verkaeufer fuer die Anzeige und den Ablauf, dass sich das Lebensmittel in einer Gefahrenzone befindet und nicht mehr verwendet werden darf. Halten Sie sich an diese Daten, die auf den zu verwendenden Lebensmitteln angegeben sind.


Lebensmittelsicherheit

Regel

Bei der Reinigung werden sichtbare Verschmutzungen und Verschmutzungen von der Oberflaeche entfernt, sodass sie desinfiziert werden kann. Bei der Desinfektion wird die Oberflaeche mit Chemikalien keimfrei gemacht. Es ist wichtig zu wissen, dass die Reinigung vor der Desinfektion ein Muss ist, da sich sonst bei der Desinfektion Keime unter der Erde verstecken koennen. In der Regel wird eine 70% ige Alkoholloesung zur Desinfektion empfohlen. Vergessen Sie nicht, Ihre Haende nach der Desinfektion der Oberflaeche mit heissem Seifenwasser zu waschen.
Bekaempfung von Krankheiten

Regel

Beruehrungsempfindliche Oberflaechen sind in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit am anfaelligsten. Diese Punkte werden waehrend der Zubereitung von Speisen haeufig von Menschen beruehrt, wodurch die Wahrscheinlichkeit erhoeht wird, dass Lebensmittel mit Bakterien infiziert werden. Zu diesen Punkten gehoeren Arbeitsplatten, Griffe des Kuehlschranks, Knoepfe, Kuechengriffe, Schalter usw. Sie koennen die Hilfe der Familienmitglieder in Anspruch nehmen, um diese Punkte sauber zu halten, abgesehen von der Reinigung der am haeufigsten verwendeten Oberflaechen wie Schneidebretter und andere Utensilien.

Regel

Das Haendewaschen ist die traditionellste Methode, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern. Schaedliche Bakterien oder Keime koennen an vielen Stellen in und um Ihre Kueche ueberleben. Sie koennen in Ihren Haenden, Utensilien, Lebensmitteln, Schneidebrettern und Utensilien vorhanden sein. Waschen Sie Ihre Haende mit Seife und fliessendem Wasser. Schrubben Sie Ihren Handruecken, zwischen den Finger und unter Ihren Naegeln richtig.

Haende abspuelen und dann mit sauberen Papiertuechern trocknen. Waschen Sie Schneidebretter, Geschirr und Utensilien mit heissem Seifen- oder Seifenwasser, insbesondere nach Verwendung fuer rohes Fleisch, Rohkost, Fleisch, Gefluegel und Meeresfruechte sowie Obst und Gemuese. Frisches Obst und Gemuese unter fliessendem Wasser abspuelen. Achten Sie darauf, dass Sie kein Fleisch, Gefluegel und Meeresfruechte, Eier und Schneidebretter waschen, da dies schaedliche Keime in Ihrer Kueche verbreiten kann.

Vergessen Sie nicht, sich regelmaessig die Haende zu waschen.