Fallstudie Gary Price, Präsident von Corner Bakery, wie geht es Ihnen heute? Ich habe im Oktober 2012 das Amt des Präsidenten übernommen und es war eine wirklich aufregende Fahrt seit meiner Übernahme. Wir haben gerade ein phänomenales Wachstum verzeichnet. Unser Plan war es, die Größe des Unternehmens in den nächsten 3 bis 4 Jahren zu verdoppeln. Nächstes Jahr werden wir 40 Franchise-Restaurants in 10 Unternehmen eröffnen. 2015 kommen 50 neue Corner Bakeries auf den Boden.

Wir haben ungefähr 4500 Mitarbeiter in unserem Unternehmen, Teammitglieder, wir nennen sie „Brotköpfe“, die unsere Einheiten leiten und wirklich das Gesicht dessen sind, was Corner Bakery für unseren ultimativen Gast ist. Sie sind es, die die Magie jeden Tag verwirklichen.

Unser Hauptunterscheidungsmerkmal in diesem Bereich ist die Qualität der Produkte, die wir anbieten. Das Management dieser Belegschaft ist eine Herausforderung. Ein Restaurant ist wirklich ein Unternehmen, das gerade in der Zeit hergestellt wird. Unsere beiden größten Kosten sind Lebensmittel und Arbeit. Im Restaurantgeschäft macht das etwa 60% unseres P & L aus, und genau hier kam unsere Partnerschaft mit Altametrics und der E-Restaurantsoftware ins Spiel. Das hilft uns, diese Belegschaft effizient zu verwalten. Wie Sie wissen, ist der Schlüssel im Restaurantgeschäft, sicherzustellen, dass Sie die richtige Anzahl von Mitarbeitern zur richtigen Zeit haben, wenn das Geschäft da ist, und nicht zu viel haben, wenn das Geschäft nicht da ist, und genau das hilft uns die Restaurantsoftware dabei.

Ich bin fest davon überzeugt, dass Technologie in der heutigen Gesellschaft ein Enabler für Unternehmen ist. Es hilft unseren Mitarbeitern, ihre Arbeit sehr effizient zu erledigen. Sie haben auch Leben und Familien. Sie wollen hart arbeiten und einen hervorragenden Kundenservice bieten, wenn das Geschäft da ist, aber unsere Mitarbeiter wollen nicht herumstehen und nichts zu tun haben, wenn es auch kein Geschäft gibt. Es hilft uns als Unternehmensmodell sicherlich, unsere Arbeit effizienter zu gestalten, und es hilft unseren Kunden, sicherzustellen, dass wir richtig besetzt und bereit sind, ein großartiges Kundenerlebnis zu haben, wenn sie vor die Haustür gehen. Ich habe noch nie ein Projekt so fehlerfrei laufen lassen und einen Partner gefunden, der seine Restaurantsoftware in unseren Geschäftsprozess integrieren und konfigurieren kann und so schnell einsatzbereit ist. Es war mir eine Freude, mit dem Team von Altametrics zusammenzuarbeiten, und wir hatten bisher großen Erfolg damit.

Ich habe mich in meiner Karriere mit vielen verschiedenen Restaurantsoftware befasst, insbesondere mit sofort einsatzbereiten und den Endlösungen. Die Unternehmensrestaurantsoftware von Altametrics, die Sie sehen konnten, wurde unter Berücksichtigung des Betriebs entwickelt, damit sie ihre Zeit damit verbringen können, das zu tun, was sie am besten können. Verbringen Sie es mit unseren Kunden auf dem Boden und unseren Teammitgliedern und unseren Brotköpfen und helfen Sie ihnen, ihre Arbeit besser zu machen. Dieses Feedback war hervorragend und unseren Mitarbeitern gefällt es sehr. Als wir die Restaurantsoftware E-Smart-Uhr implementiert haben, die an das E-Restaurant gebunden ist. Für die Mitarbeiter ist es sehr einfach, ein- und auszuchecken. Es ist biometrisch drauf. Sie gehen einfach hoch und drücken ihren Daumenabdruck darauf. Es eliminiert das, was wir im Restaurantgeschäft Buddy Punching nennen. Wenn sie ihren Zeitplan ändern möchten. Der Zeitplan kann geändert und dann an ihre Mobiltelefone gesendet werden. Mit den heutigen Millenials ist die Möglichkeit, Auslöser zu verwenden und ihnen ihren Zeitplan per E-Mail oder Text zu senden, ein großer Gewinn für sie.

Auch hier kann ich das nicht hoch genug empfehlen. Egal, ob Sie ein Unternehmen mit 2 oder 3 Einheiten oder eine Kette mit 1500 Einheiten sind. Schauen Sie sich das genau an, denn es handelt sich um eine Restaurantsoftware, die einfach zu konfigurieren, einfach zu implementieren und von unserem Betriebsteam sehr gut angenommen wurde. Wir werden ein viel besseres und verbessertes Gästeerlebnis für das bieten, was wirklich wichtig ist, unseren Kunden, die täglich in unsere Restaurants kommen. Darum geht es wirklich. Dies ist ein Gasterlebnisprojekt, und ich denke, wir werden in den kommenden Jahren Dividenden daraus sehen, die die Zufriedenheit der Gäste erhöhen.

Mein Name ist John Everard, ich bin General Manager hier bei Fresh Griller, einem Fast-Casual-Konzept in Orange County. In einem Unternehmen wie uns, das sich schnell weiterentwickelt, sind immer eine Million und eins los, und es ist schwierig, sich auf Ihre Zeitmessung zu konzentrieren. Stellen Sie sicher, dass wir die Arbeitsgesetze einhalten und wissen, wo wir mit dem Affordable Care Act stehen.

Wir verwenden bereits Altametrics Enterprise und als wir von Zip Clock hörten, mussten wir es ausprobieren. Sie können die ganze Zeit der Welt damit verbringen, den perfekten Zeitplan zu erstellen, Ihre Bedürfnisse zu antizipieren, das richtige Budget zu prognostizieren und entsprechend zu planen, aber das Leben passiert. Die Leute melden sich krank, Leute tauchen nicht auf, Leute kommen in den Verkehr. Die Zip-Uhr hilft uns, die kleinen Pannen des Lebens zu bewältigen.

Es benachrichtigt uns in Echtzeit, wenn Mitarbeiter zu spät kommen, wenn Mitarbeiter nicht zu ihrer Schicht erscheinen. Manchmal sind in einem geschäftigen Restaurant eine Million und eines gleichzeitig los. Es ist schwer nachzuvollziehen, wer eine Pause machen muss, wer abhauen muss, wer kommt und wer nicht zu seiner Schicht aufgetaucht ist. Altametrics Enterprise macht es wirklich einfach zu verwalten.

Die mobile App des Restaurants ist wirklich praktisch. In einem Unternehmen, das ständig wächst, kann es manchmal schwierig sein, die Arbeit in größerem Maßstab zu verwalten. Sie haben mehrere Einheiten und es ist schwierig einzuchecken und sicherzustellen, dass alles so läuft, wie es sein soll. Sie können sogar im Verkehr stecken und all das überwachen. Sie können sich an einem Ort befinden und trotzdem alle anderen Standorte ganz einfach im Auge behalten. Es ist eine super benutzerfreundliche Restaurantsoftware und Sie schauen sie sich einfach an und stellen sicher, dass es allen Geschäften gut geht.

Altametrics Enterprise bietet sogar Berichte an, was äußerst hilfreich ist. Sie haben beide einen Lohn- und Gehaltsabrechnungsbericht, den Sie einfach exportieren und sich um Ihre Gehaltsabrechnungen kümmern können. Ebenso wie ein Leistungsbericht. Sie wählen einen Zeitrahmen aus und dieser sammelt Informationen für alle Ihre Mitarbeiter. Es informiert Sie anhand der geplanten Stunden über die geleisteten Arbeitsstunden. Es zeigt Ihnen, ob sie Überstunden haben oder ob sie sich der Überstunden nähern. Wenn sie ihre Pausen eingelegt haben, wenn sie zu spät gekommen sind, wie oft sind sie pünktlich. Wenn sie oder einer ihrer Mitarbeiter gegen Arbeitsgesetze verstoßen haben.

Hier bei Fresh Griller verwenden wir die Zip-Uhr auf einem an einer Wand montierten Tablet. Mit dem angeschlossenen biometrischen Lesegerät ist das Eintakten superschnell und einfach. Der Mitarbeiter scannt einfach seinen Fingerabdruck und er ist eingetaktet. Dadurch entfällt jede Möglichkeit des Buddy-Punchings. Wir wissen also, dass alle angekoppelten Mitarbeiter tatsächlich arbeiten. Das macht das Eintakten viel schneller, sodass es hier keine Minute oder Minute davor oder danach mehr gibt. Es ist einfach viel einfacher, sich einzuchecken.

Ich würde Altametrics Enterprise empfehlen, weil es nicht nur dazu beiträgt, meine Teammitglieder für ihren Zeitplan zur Rechenschaft zu ziehen, sondern Sie auch proaktiv warnt, wenn jemand gegen eine Pause verstößt. Wenn jemand zu spät zu seiner Schicht auftaucht oder wenn eines der Arbeitsgesetze verletzt wird.