Quels sont les avantages d'une bonne hygiene alimentaire?

Le theme de la securite et de l'hygiene alimentaires est souvent neglige et sous-estime. La securite alimentaire et l'hygiene sont deux facteurs tres importants qui doivent etre pris en compte lors de la preparation ou de la manipulation des aliments. Essentiellement, la securite alimentaire et l'hygiene peuvent etre definies comme les pratiques, les procedures et les normes utilisees pour garantir que les aliments sont surs et prets a etre consommes. La securite alimentaire et l'hygiene sont deux aspects distincts mais lies de la gestion des aliments. Ces deux concepts sont tout aussi importants (et parfois difficiles a comprendre) pour le grand public, les agriculteurs, les fournisseurs et les exploitants de services alimentaires. En termes simples, la securite alimentaire consiste a s'assurer que les aliments que vous servez a vos clients ne sont ni nocifs ni dangereux. D'autre part, l'hygiene alimentaire consiste a garantir la salubrite des aliments que vous preparez et servez a vos clients. Ensemble, ces deux aspects de la securite alimentaire et de l'hygiene garantissent que les aliments que vous manipulez ne sont pas contamines, soit par des facteurs externes tels que des bacteries ou des virus, soit par des facteurs internes tels que des bacteries nocives ou des parasites.