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Il existe de nombreuses directives de securite alimentaire, et il p... Lire la suite
Les couts de main-d'oeuvre d'une entreprise sont le montant d'argen... Lire la suite
Avec tous les avantages de la mise en oeuvre d'un systeme de planif... Lire la suite
La securite alimentaire doit etre prise au serieux. Ce blogue vous donnera des conseils de securite alimentaire sur la facon d'assurer la securite de votre famille lorsque vous cuisinez et manipule...
Les techniques de gestion des stocks jouent un role important dans la gestion de toute entreprise. Il peut etre difficile d'identifier et de prioriser ce qui doit etre fait. Dans ce guide, nous all...
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Vous pouvez notamment vous assurer que les aliments que vous preparez sont surs et hygieniques en utilisant des gants pour la manipulation des aliments. Voici cinq facons dont ces gants peuvent etr...
Si vous exploitez une entreprise, en particulier un restaurant, vous connaissez l'importance des fournisseurs de restauration. Dans cet article, vous decouvrirez tout a leur sujet.
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L'industrie de la restauration etant en plein essor, on croit souvent a tort que les employes recoivent le salaire minimum. Ce n'est pas vrai, vous devez etre au courant des lois relatives a l'etat...
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Chaque annee, plus de 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillees par les consommateurs et l'industrie alimentaire. Cela signifie que 1/6 de tous les aliments destines a la consommation hu...
La concurrence pour le personnel competent dans les restaurants americains est feroce. De nombreuses mesures incitatives sont prises pour retenir les meilleurs chefs et serveurs. L'un des moyens d'...
Les directives de securite alimentaire de l'USDA sont un ensemble de reglements concus dans le but de reduire les risques pour la sante publique en reglementant l'industrie alimentaire.
Lorsque vous etes proprietaire d'un restaurant, l'une des choses les plus importantes a savoir concerne les differents types de gestion des stocks. Il est important de les connaitre afin que vous p...