Qu'est-ce qu'un thermometre de securite alimentaire?

La salubrite des aliments est essentielle a une bonne sante. La temperature est l'un des principaux facteurs qui influent sur la securite alimentaire. Avec l'avenement de methodes de refrigeration, de stockage et de cuisson appropriees, le risque d'intoxication alimentaire a ete considerablement reduit. Malgre cela, certains organismes resistent encore a certains types de temperatures. Ces organismes sont appeles thermophiles. Cela signifie qu'ils se developpent dans des conditions chaudes, generalement entre 98 et 100 degres Fahrenheit. Ces conditions favorisent la croissance de bacteries nocives et d'autres microorganismes.