Qu'est-ce que la gestion des dechets alimentaires?

Saviez-vous qu'au total, environ un tiers des aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspilles? La gestion des dechets alimentaires est le processus de recuperation de ces aliments perdus, de sorte que moins de produits sont produits en premier lieu. C'est un autre probleme que nous tenons souvent pour acquis, mais qui doit etre resolu afin de reduire la quantite de gaspillage alimentaire dans notre societe. La perte de tant de nourriture signifie qu'en tant que societe, nous gaspillons environ de nourriture chaque annee. La reduction de ces dechets presente de nombreux avantages pour notre environnement, ainsi que pour nos livres de poche. Voyons pourquoi c'est le cas et comment vous pouvez commencer a gerer les dechets alimentaires dans votre maison!