Qu'est-ce que la technologie de franchise?
Qu'est-ce que la technologie de franchise? La technologie des franchises est un terme utilise pour decrire les differents outils et plateformes que les franchiseurs utilisent pour gerer leurs franchises et leurs operations de franchise. Cela peut inclure tout, des systemes de point de vente (PDV) aux logiciels CRM, en passant par les portails en ligne et les applications mobiles.
Comment garantir le succes du deploiement de votre technologie de franchise
Presentation
Les franchises de restaurants s'appuient de plus en plus sur la technologie alors que les nouvelles realites les regardent en face.
La pandemie de Covid-19 qui a eclate en 2019-2020 a incite le monde entier a revoir ses priorites. Alors que le coronavirus a touche des millions de personnes et a bouleverse l'economie mondiale, il est devenu evident que les entreprises devaient s'adapter et adopter de nouvelles approches pour survivre. Ceux qui n'arrivaient pas a s'adapter ont ete emportes, bien que beaucoup d'autres se soient battus.
La National Restaurant Association (NRA) des Etats-Unis a souligne que plus de 110 000 restaurants americains ont du fermer leurs portes en 2020. Bon nombre de ces entreprises etaient bien etablies. En 2020, les ventes des restaurants ont chute de 240 milliards de dollars en deca des attentes
L'une des facons dont les restaurants ont decouvert qu'ils pouvaient se sortir du gachis cree par la pandemie est de prendre note des changements de preferences des clients et d'adapter leurs strategies en consequence. Ce n'est pas que la restauration technologique n'etait pas en vogue avant la pandemie. A la suite de la pandemie, la portee et l'adoption de la technologie dans l'industrie alimentaire se sont multipliees a mesure que la securite a commence a prendre une importance capitale.
La technologie attire les franchises qui cherchent a renforcer leur image de marque. Les solutions technologiques telles que la commande en ligne, les bornes de commande automatique, les points de vente mobiles et les tableaux de menus numeriques, lorsqu'elles sont mises en oeuvre dans l'ensemble de la chaine de restaurants, peuvent apporter des avantages substantiels aux franchiseurs et aux franchises.
Il est difficile de croire maintenant que les franchises les plus connues ont commence par utiliser des caisses enregistreuses manuelles pour augmenter les ventes. Ils ont egalement compte les stocks manuellement. Les proprietaires de franchises dependaient egalement de simples conjectures pour predire ce que les clients pourraient demander et quelle quantite de fournitures devaient etre commandees pour satisfaire cette demande.
Aujourd'hui, la technologie est integree dans pratiquement tous les aspects des operations de franchise, permettant aux proprietaires d'entreprise de recueillir des donnees de veille economique, d'observer les tendances, d'etablir des previsions de demande et de ventes a l'aide de l'intelligence artificielle et de l'apprentissage automatique, et d'utiliser les logiciels de gestion des stocks et de point de vente compter les stocks et gerer les approvisionnements. La technologie aide les restaurants modernes a traiter les paiements en un clin d'oeil et permet aux clients de passer totalement sans especes. De plus, la technologie est utilisee pour la gestion des effectifs, y compris la planification, la gestion du temps et des taches des employes, et la gestion des performances des employes.
La technologie est egalement utilisee pour garantir que les restaurants se conforment aux protocoles de securite alimentaire. A
mesure que le secteur du franchisage devient plus competitif, l'utilisation de la technologie continuera d'augmenter. En fait, les deploiements technologiques devenant de plus en plus complexes, il devient de plus en plus difficile pour les franchiseurs de maintenir la coherence entre les chaines de restaurants.
Par consequent, lorsque vous commencez a mettre en oeuvre de nouvelles technologies dans votre restaurant, il est essentiel d'assurer une transition en douceur. Lisez ce qui suit pour savoir ce que vous pouvez faire pour garantir le succes de vos deploiements technologiques.
Principales tendances technologiques recentes dans le secteur de la restauration
1. Applications de commande et de livraison de nourriture en ligne- La commande de nourriture en ligne et la livraison a domicile sans contact ont aide les restaurants a rester a flot alors que les restrictions Covid entraient en vigueur et que les repas sur place cessaient. Ces installations n'etaient pas inconnues avant la pandemie, et l'etude Technomic realisee en 2019 pour la NRA a souligne que l'option de plats a emporter etait proposee par 93% des exploitants de restaurants, tandis que la livraison par des tiers etait proposee par 66%.
Elle a egalement constate qu'au cours d'une annee, 91% des clients avaient commande via le site Web ou l'application de restaurants, tandis que 60% avaient utilise les services d'applications de livraison tierces telles que Grubhub et DoorDash. Et comme les clients s'habituent a obtenir la cuisine qu'ils veulent, quand ils le souhaitent et qu'ils peuvent profiter de leur nourriture dans le confort et la securite de leur maison, la commande en ligne et la livraison a domicile ne vont pas disparaitre precipitamment.
Selon McKinsey, le secteur mondial de la livraison de nourriture a plus que triple depuis 2017 et sa valeur a depasse les 150 milliards de dollars. Cela etait en grande partie le resultat de la pandemie de Covid.
2. Paiement a l'aide de la technologie sans contact- il ne s'agit plus simplement de passer des commandes en ligne; il s'agit egalement de payer a l'aide de smartphones ou de cartes a puce via des applications ou des appareils sans contact. Les nouveaux systemes de paiement gagnaient en popularite dans le secteur de la restauration dans le monde entier, mais avec la pandemie, cette tendance s'est acceleree. Selon une etude de Juniper Research, la valeur des transactions sans contact dans le monde devrait tripler en quatre ans, passant de 2 000 milliards de dollars en 2020 a 6 billions de dollars en 2024. Les transactions sans especes et sans contact sont plus sures et plus hygieniques en plus d'etre rapides et faciles. Aujourd'hui, le paiement sans contact via des portefeuilles mobiles tels qu'Apple Pay et Google Pay est de plus en plus populaire. Les gens peuvent egalement utiliser les services bancaires mobiles/Internet et meme les cryptomonnaies pour effectuer des paiements.
3. Reservation de table en ligne- Appeler un restaurant pour reserver une table devient obsolete, les reservations de table en ligne devenant monnaie courante. Les clients peuvent consulter les creneaux disponibles et effectuer des reservations a la volee avec l'aide de fournisseurs de services de reservation de restaurants tels que Eat App, OpenTable et Tablein. La reservation de table en ligne est egalement benefique pour les restaurants qui sont en mesure de gerer les listes d'attente, la disposition des places assises, la fidelite des clients et les choix de restauration, et de recueillir des donnees clients cruciales pour obtenir des informations sur le marche et la recherche des contacts
4. Tableaux de cuisine numeriques- Aujourd'hui, les systemes d'affichage de cuisine (KDS) n'ont plus besoin de stylo et de papier pour prendre des commandes. Les serveurs n'ont pas non plus a s'inquieter de la bavure des billets imprimes, ni a courir entre la cuisine du restaurant et l'entree de la maison. Un KDS agit comme un tableau de menu numerique qui aide les restaurants a rationaliser leurs operations en arriere-salle. Cela garantit qu'une commande est visible par le personnel de cuisine des qu'elle est introduite dans le systeme de point de vente. Par consequent, le personnel de cuisine peut rapidement preparer les repas. Un KDS elimine egalement les risques de non-prise en compte des commandes. Cela permet d'economiser du temps et des efforts, ce qui est particulierement benefique pour les restaurants a service rapide, qui traitent des commandes groupees et se concentrent sur un service rapide.
5. Gestion automatisee des stocks- le suivi des approvisionnements alimentaires, la prevision des quantites et la planification des reapprovisionnements ne sont plus fastidieux et chronophages grace a l'automatisation de la gestion des stocks. La gestion des stocks basee sur la technologie permet egalement a un restaurant de reduire le gaspillage de nourriture.
C'est un avantage important de l'utilisation de la technologie pour suivre les niveaux de stocks, compte tenu du fait que 40 millions de tonnes de nourriture sont rejetees aux Etats-Unis chaque annee. C'est plus que n'importe quel autre pays au monde et represente 30 a 40% de l'approvisionnement alimentaire total aux Etats-Unis. Les solutions logicielles telles que Zip Inventory (disponible sur la plateforme Hubworks) utilisent une technologie de pointe pour aider les proprietaires de restaurants a reduire le gaspillage et les couts alimentaires, ainsi qu'a gerer leurs operations de maniere plus efficace et durable.
Les restaurants peuvent egalement eviter le gaspillage surplus de nourriture a l'aide de plateformes comme Too Good to Go, et offrez-la a la place aux personnes a la recherche d'une offre de repas.
6. Codes QR- Ils sont de plus en plus populaires dans les restaurants du monde entier. Les codes QR ont pris de l'importance en cette ere de non-contact alors que les clients et les employes des restaurants se mefient de la contamination croisee par le coronavirus mortel. Cette technologie ne necessite pas l'installation d'une application et a joue un role crucial dans la recherche des contacts.
7. Purification de l'air- Les restaurants se concentrent de plus en plus sur les solutions technologiques de purification de l'air pour promouvoir l'air Grace a l'ionisation bipolaire, les restaurants ont pu purifier l'air ainsi que les surfaces des espaces interieurs en eliminant les contaminants. Cette technologie est inoffensive pour l'homme et donne deja de bons resultats. Les solutions technologiques utilisant la lumiere ultraviolette se sont egalement revelees efficaces pour purifier l'air et les surfaces.
8. Drones et robots- Repousser encore plus loin les limites en termes d'adoption de la technologie par les restaurants, de livraison de nourriture par drone et d'utilisation de robots devient egalement a la mode. Aux Etats-Unis, Flytrex a lance un service de livraison par drone a Holly Springs, une petite ville de 25 000 habitants de l'Etat de Caroline du Nord. Ailleurs, la chaine de bars sportifs Buffalo Wild Wings a commence a tester un robot capable de cuire des ailes, rendant les operations de cuisine plus efficaces, tout en liberant le personnel du restaurant pour des contributions de plus grande valeur, a rapporte Restaurant Business Online.
Un autre article sur le site Web parlait de la chaine du Moyen-Orient Halal Guys qui envisageait de proposer des boissons melangees de qualite superieure avec l'aide de Botrista's DrinkBot, qui peut melanger des boissons en seulement 20 secondes environ. L'utilisation de robots devrait aider les entreprises a surmonter d'eventuelles crises du travail.
Effet Covid- les restaurants du futur sont arrives tot
La migration des restaurants du monde entier du physique au numerique a ete rendue necessaire par la pandemie, car les gens sont restes coinces chez eux par peur de contracter le coronavirus et les restaurants ont baisse leurs volets. En effet, la technologie est devenue L'ingredient le plus important pour les restaurants, et les progres technologiques qui auraient pris de nombreuses annees ont ete integres par l'industrie de la restauration en quelques mois. Plus justement, l'industrie a ete meurtrie, battue, secouee et forcee de se transformer.
Avant que Covid ne frappe, ces concepts etaient consideres comme des modules complementaires et des moyens de completer les ventes sur place des restaurants, d'etendre leur portee et de puiser dans une base de clients en ligne en plein essor. Apres la pandemie, ils sont devenus l'element preeminent des strategies des restaurants. Les
temps desesperes ont necessite des mesures desesperees et les restaurants ont du pivoter pour s'assurer que l'argent continue a couler. Le changement a ete legerement plus difficile a adopter pour les restaurants a service complet et les restaurants gastronomiques, dont l'excellence etait l'ambiance et l'hospitalite pratique qu'ils offraient. Cependant, ils ont egalement du s'aligner, meme au prix d'une dilution de la valeur de la marque avec la menace d'extinction imminente.
Des restaurants comme la chaine de petits dejeuners et dejeuners First Watch, basee en Floride, qui avait connu un succes considerable pendant de nombreuses decennies en depit d'etre demodee, n'avaient aucune incitation avant la pandemie a adopter la haute technologie et a changer leurs modeles commerciaux, a rapporte Restaurant Business Online. Cependant, ils n'avaient pas d'autre choix que de changer.
Le bloc-notes sur lequel les ordres etaient griffonnes est sorti. Dans les imprimantes de tickets sont venues. La chaine de restaurants s'est concentree sur la commande en ligne et a noue un partenariat plus etroit avec la societe SaaS B2B Olo, basee a New York, qui concoit des programmes de commande et de livraison en ligne pour les restaurants.
First Watch a egalement developpe une application mobile et mobilise les services de Google afin d'etendre sa portee. La livraison tierce, le logiciel de liste d'attente et le traitement des cartes de credit ont egalement ete introduits et First Watch a litteralement bouleverse l'ensemble de l'entreprise.
Compte tenu des changements alimentaires induits par la COVID, Deloitte a interroge 1 000 personnes qui avaient mange dans un restaurant au cours des trois mois precedant l'enquete pour savoir ce qu'elles en pensaient. Cela a conduit a son rapport intitule The Restaurant of the Future- A Vision Evolves en decembre 2021.
Selon le rapport, 64% des personnes interrogees ne s'attendaient pas a revenir a leur habitude d'avant la COVID de se rendre au restaurant pour des repas assis, et 61% ont declare avoir commande des plats a emporter/livrer de la nourriture une fois par semaine au minimum.
Trois personnes interrogees sur quatre ont declare qu'elles n'aimaient pas qu'on leur fasse attendre plus de 30 minutes avant de recevoir leur nourriture.
De plus, quatre repondants sur cinq ont declare qu'ils etaient susceptibles de passer des commandes aupres de cuisines fantomes. On a constate que cette tendance avait augmente de 20% par rapport a il y a un an. Plus d'un tiers des personnes interrogees ont prefere le service au volant comme option de commande. Par consequent, le plus petit restaurant d'aujourd'hui n'est plus un bistrot confortable, mais un restaurant que vous ne pourriez pas visiter du tout.
L'etude a egalement revele que sur cinq repondants, trois s'attendaient a ce que la nourriture livree a leur porte ne soit pas moins fraiche et de qualite que les repas assis.
Les applications numeriques ont ete utilisees par 57% des clients pour commander de la nourriture alors qu'ils mangeaient hors etablissement. En outre, sur cinq clients qui ont prefere rester dans leur voiture pendant les experiences au volant, quatre (soit 81%) ont declare qu'ils opteraient pour des systemes vocaux automatises.
L'etude a egalement revele que 40% des clients qui ont commande hors etablissement ont tendance a opter pour l'application ou le site Web de marque d'un restaurant.
Avec les progres de la technologie d'automatisation des cuisines, les risques d'erreurs ont ete reduits et le controle des couts et l'efficacite ont ete ameliores. Plus de la moitie des personnes interrogees ont declare qu'elles seraient heureuses de passer des commandes dans une cuisine partiellement ou totalement automatisee.
Le paiement des denrees alimentaires est un autre domaine qui adopte rapidement la numerisation. L'etude de Deloitte a revele que le mode de paiement sans contact ou numerique etait prefere a un mode de paiement physique par 25% des clients. En 2020, 57% des personnes interrogees ont opte pour la livraison sans contact au moins la moitie du temps. L'etude a revele que les clients etaient egalement disposes a se faire livrer de la nourriture par des voitures sans conducteur ou des drones.
Avantages de la technologie de restauration
1. Prise de commande rapide et facile- pour ameliorer les operations, les restaurants doivent utiliser les technologies cloud en pleine croissance. Un logiciel de point de vente base sur un navigateur qui peut fonctionner sur n'importe quel appareil, y compris une tablette, un ordinateur portable et un smartphone, permet une prise de commande fluide, des reservations de tables, des commandes mobiles et des avantages de fidelite automatises. Il permet egalement de collecter les commandes aupres des clients en plein air. De plus, les reservations de tables sont devenues beaucoup plus faciles grace aux applications concues a cet effet.
2. Des operations frontales plus efficaces- de nombreuses taches quotidiennes doivent etre effectuees sur le front end du restaurant pour garantir le bon deroulement des operations tout au long de la journee. Par consequent, grace a la technologie, le personnel du restaurant peut fournir un service client de qualite. Par exemple, le personnel peut proposer et vendre des produits sur la base de l'historique des commandes du client. Les
bornes de commande automatique permettent aux clients de passer des commandes de nourriture sans avoir a faire la queue et a attendre que leur tour soit servi.
De plus, les elements de menu peuvent etre affiches de maniere attrayante a l'aide de tableaux de menus numeriques. L'affichage dynamique, tel que pris en charge par Plum POS (disponible dans l'App Store Hubworks), permet aux restaurants de renforcer leur strategie de marque et leurs exercices de promotion. Les panneaux numeriques places sur les principaux sites contribuent a augmenter les ventes en renforcant la notoriete de la marque.
3. Efficacite dorsale accrue- La preparation des aliments, la gestion des stocks et des approvisionnements, la gestion de la main-d'oeuvre, la gestion des donnees, la gestion de la securite alimentaire et la comptabilite font tous partie des fonctions administratives d'un restaurant. L'utilisation de la technologie a totalement change la facon dont un restaurant gere ses operations de back office.
Les systemes d'affichage de cuisine, la gestion des stocks, les logiciels de gestion de la chaine d'approvisionnement, les logiciels de comptabilite, les solutions de veille strategique, la planification des employes et les solutions d'horodatage des employes ont rendu les operations de restauration tres efficaces et exemptes d'erreurs et ont libere les entreprises des problemes associes aux methodes manuelles.
De nombreuses solutions logicielles de pointe sont, a cet egard, disponibles sur la plateforme Hubworks. Ce sont les horaires Zip, Zip Clock, Zip Inventory, Zip Supply Chain, Zip POS Data, Zip Forecasting, Zip Checklist, etc. qui promettent de rationaliser parfaitement les operations des restaurants.
4. Marketing et engagement client accrus- vous ne vendrez pas sans etre visible aupres de vos clients. Par consequent, il est essentiel de promouvoir regulierement votre entreprise et de communiquer avec vos clients. Bien que les promotions hors ligne soient benefiques, elles peuvent etre couteuses par rapport aux promotions en ligne. Les promotions effectuees en ligne ont une plus grande portee et sont plus rentables.
Par consequent, les donnees clients collectees au point de vente peuvent etre utilisees pour concevoir des programmes de fidelite et cibler les clients par le biais de SMS et de marketing par e-mail. Un restaurant feru de technologie peut repertorier son entreprise sur Google et se promouvoir sur les reseaux sociaux. Cela permet aux clients de trouver facilement le restaurant. Le restaurant peut egalement s'integrer a des plateformes de commande et de livraison tierces.
Qu'est-ce qui rend difficile le deploiement de franchises technologiques
Il est difficile pour les entreprises d'aujourd'hui de bouger ne serait-ce que d'un pouce sans technologie. Cependant, la technologie est difficile a apprehender parce que tous les employes ne sont pas forcement doues en technologie, et leur formation est un veritable casse-tete. Alors que les franchises ont besoin d'une assistance technologique, les franchiseurs cherchent a reduire au minimum les exigences auxquelles ils sont soumis. Les franchiseurs ne veulent pas non plus voir leur passif augmenter. Par consequent, beaucoup ont opte pour une methode sans intervention lorsqu'ils ont affaire a la technologie, et ont en quelque sorte jete les franchises aux loups.
Cependant, une approche sans intervention est loin d'etre ideale, car la marque est touchee chaque fois qu'une violation de donnees se produit. Ce n'est donc pas une bonne idee de laisser les franchises se debrouiller seuls et de prendre eux-memes des decisions cruciales sur des questions telles que la fourniture d'un Wi-Fi invite, le type de Wi-Fi invite a offrir et la maniere de prendre en charge le Wi-Fi invite sur le plan operationnel. Un plan technologique complet devrait etre mis en oeuvre, qui offrirait aux clients une experience coherente.
Souvent, les franchiseurs hesitent a demander a leurs franchises de mettre en oeuvre des exigences technologiques, sauf celles qui sont absolument essentielles, car ils craignent que les franchises ne se tournent vers des entreprises rivales qui imposent moins d'obligations.
L'approche sans intervention n'est pas benefique pour les franchises, car la technologie affecte tous les aspects de l'entreprise, de l'experience client a l'engagement des employes. Il est frequent que les clients soient frustres chaque fois qu'un ecran devient noir, qu'une transaction PDV n'est pas terminee rapidement ou qu'une commande mobile ne passe pas.
Les franchises n'examinent souvent pas leurs journaux quotidiennement, ne dispensent pas de formation sur la securite reseau a leur personnel ou ne remplissent pas correctement les questionnaires d'auto-evaluation. En consequence, en cas de violation, le franchise n'est pas eligible a la sphere de securite et est tenu entierement responsable de tout dommage.
Pour offrir une experience de marque uniforme sur tous les sites, les responsables et les employes ont souvent besoin d'un acces entierement operationnel aux services cloud. Lorsque des problemes surviennent avec l'acces au cloud, les franchises se precipitent pour remedier a quelque chose qu'ils ne savent pas comment resoudre.
Les moyens de garantir le succes du deploiement des technologies
1. Determinez votre solution- toutes les nouvelles technologies ne conviennent pas a tous les restaurants. Bien que cela puisse sembler evident, toute solution technologique que vous choisissez doit resoudre les problemes rencontres par votre restaurant, qu'il s'agisse de temps d'attente excessifs ou de gaspillage alimentaire incontrolable. Une fois que vous aurez fait cela, vous devrez selectionner l'editeur de logiciels qui peut vous donner les meilleurs resultats. Le fournisseur de solutions logicielles doit disposer d'une strategie de mise en oeuvre solide et d'une solide experience dans l'offre du service que vous recherchez.
2. Etablissez les criteres de reussite- le succes de votre restaurant peut etre fonction d'un certain nombre de facteurs. Augmenter la fidelite des clients, augmenter le nombre de tours de table et eliminer les ecarts de personnel peuvent tous contribuer a votre succes. Cependant, en fin de compte, ce que vous devez prendre en compte, c'est le retour sur investissement.
Avant le debut de votre projet, etablissez une liste de criteres qui contribueront au succes de votre entreprise, puis determinez si la technologie proposee peut vous aider a atteindre votre objectif. L'etablissement de ces criteres de reussite permet a votre equipe de suivre les progres, de se concentrer sur les solutions et d'apporter les ameliorations necessaires.
De la meme maniere, identifiez les risques lies au projet et evaluez-les par rapport aux avantages d'un deploiement reussi. S'il y a des obstacles sur le chemin, vous serez mieux prepare, apres avoir prealablement identifie les risques potentiels.
3. Identifiez vos principales parties prenantes- ce sont les personnes auxquelles vous devez fournir des resultats. Il peut s'agir d'employes horaires, de gestionnaires, de la suite executive ou de votre banque. Ce sont eux qui sont les plus touches par le deploiement de la technologie et qui sont donc essentiels au processus. Apres avoir identifie les principales parties prenantes, vous devez leur communiquer clairement les effets que votre deploiement technologique peut avoir. Cela garantit que vos parties prenantes sont mieux preparees pour le deploiement de votre technologie.
4. Creez un calendrier- prenez en compte les heures et les delais les plus charges de votre restaurant tout en creant un calendrier pour la mise en oeuvre de solutions technologiques. Si vous visez une date precise, votre plan devrait inclure une periode importante pour les courses a sec. Lorsque vous fixez des echeances, veillez a ce qu'elles n'entrent pas en conflit avec les jours importants pour votre entreprise.
5. Communiquez correctement votre vision- une fois que vous avez reflechi a un projet, identifie les criteres de reussite et etabli un calendrier de projet, vous devez communiquer votre vision et vos objectifs. Vous devez immediatement mettre en evidence quatre points, a savoir quels outils seront modifies, quelles procedures seront modifiees, comment l'adoption de la nouvelle technologie ameliorera les performances des employes et le calendrier attendu.
Assurez-vous d'inclure le facteur pourquoi dans votre communication concernant le changement technologique. Lorsque les informations sur l'adoption de nouvelles technologies sont communiquees clairement et avec beaucoup de positivite, l'organisation sera confrontee a beaucoup moins de blocages emotionnels lors de la mise en oeuvre des changements technologiques.
6. Former et executer- lors des deploiements technologiques, la partie la plus difficile est generalement la mise en oeuvre. Ce probleme peut etre resolu en deleguant efficacement et en planifiant le feedback et la formation.
Tout d'abord, une equipe de mise en oeuvre doit etre selectionnee. Ce groupe creera des plans, etablira des boucles de retroaction et exercera des pressions pour la mise en oeuvre des plans. L'equipe doit etre composee d'un sponsor executif/corporatif, d'un administrateur organisationnel et de personnes pouvant fournir un soutien a la mise en oeuvre.
Si vous operez sur plusieurs sites, vous devez egalement constituer une equipe de formation. Une formation continue doit etre dispensee afin que vos employes puissent utiliser pleinement le logiciel que vous deployez. Le
deploiement de la technologie necessite egalement que vous etablissiez une boucle de retroaction pour identifier les fonctionnalites de la technologie qui pourraient etre ameliorees. Cela est particulierement vrai pour les solutions technologiques plus evolutives et personnalisables.
7. Examinez et apportez des modifications- vous ne saurez pas si vous etes performant ou si vous n'atteignez pas vos objectifs dans certains domaines, sauf si vous evaluez vos donnees. Il est facile de recueillir des donnees a l'aide de la technologie, mais ces donnees doivent etre interpretees pour identifier des informations exploitables. Sur la base de ces informations, l'organisation peut apporter les ajustements necessaires. Les deploiements technologiques doivent egalement tenir compte de la maniere dont ils seront utilises et des personnes qui les utiliseront.
Conclusion
A l'ere du numerique, les consommateurs sont plus enclins a interagir avec les marques par le biais de canaux numeriques avant de visiter un site physique. Et lorsque les consommateurs interagissent personnellement avec une marque, il est essentiel que l'experience reflete celle de la marque en ligne.
Adam Zeitsiff, Chief Information Officer chez Smoothie King, est une marque franchisee qui opere sur plus de 1 000 sites explique comment la technologie cree un fort sentiment de communaute entre une marque et ses clients.
Nos clients devraient avoir le sentiment qu'ils peuvent interagir avec Smoothie King grace a la technologie, en particulier via notre application, et cette interaction devrait ameliorer leur relation avec nous, a declare Zeitsiff, selon un rapport de Restaurant Business Online.
Les solutions numeriques apportent de la valeur aux franchises tout en renforcant la marque de la franchise, comme l'a prouve une entreprise comme Chipotle, qui a recemment cree sa 3 000e unite.
Le marche des solutions de point de vente pour restaurants aux Etats-Unis etait estime a 3,42 milliards de dollars en 2020, et il devrait croitre a un taux de croissance annuel compose (TCAC) de 3,9% de 2021 a 2028, selon Grand View Research. En outre, une etude de Statista indique que le chiffre d'affaires du marche mondial des kiosques interactifs devrait passer de 26,63 dollars en 2020 a 45,32 milliards de dollars en 2028.
Selon une etude Technavio intitulee Restaurant Management Software Market by Deployment and Geography - Forecast and Analysis 2021-2025, la part de marche des logiciels de gestion de restaurants devrait augmenter de 2,95 milliards de dollars entre 2020 et 2025.
Le secteur de la restauration a vu le statu quo perturbe par la pandemie, mais les changements radicaux provoques par la pandemie ont incite de nombreux professionnels de l'industrie alimentaire a identifier une opportunite d'accelerer les tendances technologiques et de repenser les entreprises.
La technologie permet aux restaurants de se demarquer. Les proprietaires d'entreprise peuvent utiliser la technologie pour gerer leurs operations de maniere plus efficace. Grace a la technologie, les restaurants peuvent consacrer plus d'efforts et de temps a ravir les clients et a rendre leurs experiences culinaires memorables. Il s'agit d'un scenario gagnant-gagnant pour les proprietaires d'entreprise et les clients. Par consequent, les deploiements technologiques doivent etre soigneusement planifies pour reussir.
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Questions fréquemment posées
Quels sont les 5 types de franchises?
Les 5 types de franchisage sont- le franchisage de format commercial, le franchisage de produits et de noms commerciaux, les contrats de gestion, le credit-bail et les licences.
Pourquoi le franchisage technologique est-il important?
La technologie est un franchisage important car elle aide les entreprises a suivre leurs stocks, leurs clients et leurs ventes. Il aide egalement les entreprises a communiquer avec leurs franchises et leurs employes.
Quels sont les 4 types de franchises?
Les quatre types de franchises sont la distribution de produits, le format commercial, la gestion et le marketing.
Quels sont les 3 types de franchises?
Les trois types de franchises sont le format produit, le commerce et le format commercial.