Quelles sont les temperatures de manipulation securitaire des aliments?

La securite alimentaire est une chose que chaque personne doit prendre au serieux. En effet, les maladies d'origine alimentaire peuvent nuire non seulement aux personnes qui les ingerent, mais egalement a leur entourage. En consequence, de nombreux restaurants et points de vente au detail ont adopte des pratiques visant a proteger leurs clients contre les maladies d'origine alimentaire. L'une de ces pratiques est la salubrite des temperatures de manipulation des aliments Une temperature de manipulation securitaire des aliments est celle pendant laquelle des agents pathogenes tels que des bacteries et des virus sont tues ou gravement inactives. Il est important que vous connaissiez ces temperatures afin de vous assurer que votre restaurant ou votre magasin a suivi les procedures appropriees lors de la manipulation des aliments. Voici ce que vous devez savoir sur les temperatures securitaires pour la manipulation des aliments, y compris quels types d'aliments sont surs a quelles temperatures.