Qu'est-ce que l'etiquette de manipulation sure des aliments?
L'etiquette de manipulation sure des aliments est une etiquette qui est apposee sur les produits alimentaires qui ont ete manipules d'une maniere conforme aux normes de securite etablies par le gouvernement.
Ce que vous devez savoir sur les etiquettes de manipulation sure des aliments
Quels sont les differents types d'etiquettes alimentaires?
Il existe differents types d'etiquettes alimentaires. Le type le plus courant est l'etiquette de valeur nutritive, qui est exigee par la FDA pour figurer sur tous les aliments emballes. Cette etiquette fournit des informations sur les calories, les graisses, le cholesterol, le sodium, les fibres et la teneur en proteines de l'aliment. Les autres types d'etiquettes alimentaires comprennent la liste des ingredients, les allergenes, le pays d'origine et les dates de peremption.
Que signifient les differentes etiquettes alimentaires?
Il existe differents types d'etiquettes alimentaires que vous pouvez voir lorsque vous faites vos courses. Voici un petit guide expliquant ce qu'ils signifient-
Biologique- Cela signifie que l'aliment a ete produit sans pesticides, herbicides ou engrais synthetiques. Les aliments biologiques peuvent egalement etre exempts de modifications genetiques, d'antibiotiques et d'hormones de croissance.
Naturel- Cette etiquette est quelque peu trompeuse, car elle n'a pas necessairement de definition stricte. En general, cependant, cela implique que les aliments sont peu transformes et ne contiennent aucun ingredient artificiel.
Sans OGM- Les OGM (organismes genetiquement modifies) sont crees en laboratoire en modifiant les genes d'une plante ou d'un animal. Ces ingredients sont controverses, car certaines personnes pensent qu'ils peuvent etre nocifs pour la sante humaine. Si vous voulez les eviter, recherchez cette etiquette.
Fairtrade- Les produits certifies Fairtrade proviennent d'agriculteurs et de travailleurs qui sont payes equitablement pour leur travail et beneficient de bonnes conditions de travail. L'achat de produits Fairtrade aide a soutenir ces producteurs et travailleurs du monde entier.
Comment savoir si un aliment est propre a la consommation?
Si vous n'etes pas sur qu'un aliment peut etre consomme sans danger, voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour verifier. Tout d'abord, assurez-vous que les aliments ne sont pas perimes et qu'ils ont ete conserves correctement. Si la nourriture a une apparence ou une odeur etrange, il vaut mieux eviter de la manger. Vous pouvez egalement demander son avis a une personne qui s'y connait en matiere de securite alimentaire.
Quels sont les risques courants lies a la securite alimentaire?
Il existe quelques dangers courants lies a la salubrite des aliments dont il faut etre conscient-
- Contamination croisee- Il s'agit de la transmission de bacteries nocives ou d'autres contaminants d'un aliment a un autre. Cela peut se produire si, par exemple, vous utilisez la meme planche a decouper pour preparer de la viande crue et que vous decoupez ensuite des legumes sans les laver entre les deux.
- Intoxication alimentaire- elle est causee par la consommation d'aliments contenant des bacteries nocives ou d'autres toxines. Les symptomes peuvent inclure des nausees, des vomissements et de la diarrhee. L'intoxication alimentaire peut etre tres grave, voire mortelle dans certains cas.
- Allergenes- Ce sont des substances qui peuvent provoquer une reaction allergique chez certaines personnes. Les allergenes courants comprennent certains aliments (comme les noix et les crustaces), la poussiere et le pollen.
Comment prevenir les intoxications alimentaires?
La meilleure facon de prevenir les intoxications alimentaires est de suivre ces conseils simples-
-Lavez-vous les mains a l'eau et au savon pendant au moins 20 secondes avant de manipuler des aliments. Cela est particulierement important si vous avez ete en contact avec des surfaces potentiellement contaminees.
-Lavez soigneusement tous les fruits et legumes a l'eau courante, meme si vous prevoyez de les peler.
-Faites bien cuire la viande, la volaille et les fruits de mer avant de les manger. Utilisez un thermometre pour aliments pour vous assurer qu'ils ont atteint une temperature interne sure.
-Evitez la contamination croisee en separant la viande, la volaille, les fruits de mer et les oeufs crus des autres aliments pendant la cuisson et la preparation.
-Ne pas utiliser la meme planche a decouper pour differents types d'aliments sauf si vous la lavez entre deux utilisations.
-Refrigerez les aliments perissables des que possible et ne les laissez pas a temperature ambiante pendant plus de deux heures (ou une heure si la temperature est superieure a 90 degres Fahrenheit).
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Questions fréquemment posées
Quelles sont les instructions de manipulation en toute securite?
Les instructions de manipulation securitaires sont des instructions qui expliquent comment manipuler et utiliser un produit en toute securite. Ils se trouvent generalement sur l'etiquette du produit.
Que doit figurer sur l'etiquette du poulet cru?
L'etiquette du poulet cru doit inclure le nom du produit, le poids, la date d'emballage, le pays d'origine ainsi que le nom et l'adresse du fabricant.
Comment l'USDA assure-t-il la salubrite des aliments?
L'USDA a mis en place differents programmes pour aider a assurer la salubrite des aliments. Le service de commercialisation agricole contribue a garantir que les aliments sont surs et correctement etiquetes. Le Service de la securite et de l'inspection des aliments inspecte les aliments pour s'assurer qu'ils sont propres a la consommation. Le National Organic Program etablit des normes pour les aliments biologiques.