Réduire les coûts alimentaires Prévenir le gaspillage Augmenter les profits

Cela nous a vraiment donné une nouvelle vision de notre entreprise que nous n'avions franchement pas auparavant. La capacité d'entrer et de gérer les aliments sur une base hebdomadaire, de faire toutes nos réceptions dans ce système, également pour qu'il prévoie les commandes, commence vraiment à faire des analyses et des informations sur la façon dont nous contrôlons mieux nos coûts.

Sur l'ancien système, il y avait bien sûr, le tri n'était pas disponible sur l'ancien logiciel de restaurant, donc la plupart du temps, il passait par des piles et des piles de papiers pour essayer de trouver le nom exact de l'article dont j'avais besoin. L'ancien logiciel du restaurant était frustrant. Le nouveau système, c'est comme si nous étions au 21e siècle. Nous avons un logiciel de restauration que nous pouvons utiliser et c'est génial. Si les managers passaient 40 % de leur temps dans le back-office et que nous pouvons le réduire à 10 ou 20 % en rationalisant, ils serrent la main, embrassent des bébés, servent les clients. Donc, non seulement l'impact sur le dollar est immédiat, mais l'impact sur le gestionnaire, la qualité de vie du manager. Ce que cela fait au client, cela fonctionne. C'est un véritable atout pour nous.

J'aurais du mal à trouver quelque chose pour remplacer le logiciel de restauration en ligne. C'est devenu un élément essentiel de la gestion des aliments au sein de l'entreprise, maintenant que la facilité d'utilisation, la suite de données, les rapports, tout cela fait partie intégrante des opérations quotidiennes de Peet. Je n'ai eu qu'une expérience agréable de travailler avec l'équipe Altametrics. Tous ceux avec qui j'ai été en contact ont eu la réponse, ont cherché la réponse, ont été incroyablement réactifs. Ce fut vraiment un plaisir de travailler avec eux. Ils comprennent vraiment quel est votre objectif et ils collaboreront avec vous pour y parvenir. Ils ne se contenteront pas de trouver des solutions, ils recommanderont des solutions.

Arrêtez simplement de traiter votre entreprise, optimisez-la. Si vous voulez un logiciel de restauration en qui vous pouvez avoir confiance pour le faire et si vous voulez une équipe qui sera patiente et orientée vers les solutions. Choisissez le bon outil, choisissez la bonne équipe.

Altametrics est un partenaire stratégique. Ils ont été un partenaire stratégique dans le passé, ils le sont aujourd'hui. Ces produits de gestion des aliments font partie intégrante de la façon dont nous exerçons nos activités. Il ne s'agit donc pas simplement d'un logiciel de restauration, cela fait partie de notre culture.

Si vous regardez quelque chose comme de la nourriture, le processus de déploiement d'une application d'inventaire de restaurant se traduira par une meilleure nourriture et beaucoup de gens ne le savent pas. Ils pensent que lorsqu'ils déploient une application d'inventaire de restaurants, ils cherchent simplement à contrôler les coûts. En réalité, ce que vous faites, c'est de recycler toute votre organisation sur vos recettes, sur la qualité de vos aliments, sur le gaspillage, et ces choses se retrouveront sur la table. Si tout le monde dans la cuisine et tout le personnel de direction savent exactement quelle est la recette sur quelque chose, et ils le font parce qu'ils la voient tous les jours et qu'ils travaillent avec elle tous les jours, alors les chances que vous obteniez des produits de la cuisine qui ne sont pas bons ou qui ne sont pas bons diminuent considérablement. Ainsi, la cohérence s'améliore considérablement et ils font également très attention à la façon dont ils cuisinent car ils ne veulent rien gaspiller car ils voient ces chiffres de déchets en permanence.

Ainsi, la cuisson du steak, qui est évidemment l'une des choses les plus importantes que nous faisons dans un outback, s'améliore considérablement et il est très rare que nous ayons un steak en arrière parce que nous avons raté la température de cuisson que vous recherchiez. Cela a été une grande amélioration pour nous en tant qu'entreprise.

Altametrics, je pense que c'est un excellent logiciel de restauration pour nous personnellement. Je pense que cela nous a aidés à économiser de la main-d'œuvre là où nous ne passons pas autant de temps au bureau. Je trouve que nous utilisons Altametrics pour la planification des restaurants. Cela nous fait perdre beaucoup de temps, je trouve que chaque entreprise devrait utiliser en tant qu'outil de gestion des aliments et en tant que plateforme.

Si vous décidez que vous avez besoin d'un rapport pour avoir une certaine apparence ou si vous avez besoin du logiciel de restauration pour se comporter dans une certaine direction. Si vous êtes capable d'exprimer ce que vous voulez, vous avez plus de chances que jamais de l'obtenir. Je ne trouve pas ça chez tous les partenaires. Altametrics a donc été un excellent partenaire pour moi. Je n'ai jamais vraiment eu de plaintes et cela fait maintenant plus de 15 ans avec plusieurs organisations et cette dynamique n'a pas changé dans le produit.