Et, lorsque les conditions commerciales changent, vos prévisions le sont aussi. Coaching de vos managers en temps réel pour optimiser le service client et les profits.
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L'optimisation des horaires des employés des restaurants est le processus d'optimisation de la planification des employés dans un restaurant. Le processus d'optimisation de la planification des employés peut inclure l'analyse des besoins des employés et de la demande des clients dans un restaurant afin de créer un horaire optimal. Le résultat est un calendrier qui peut alléger le fardeau des employés et maximiser la satisfaction des clients.
Pour les gestionnaires, l'optimisation des horaires des employés du restaurant est un pas de plus vers la création de la meilleure main-d'œuvre pour le restaurant. C'est le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de votre personnel actuel en minimisant le chevauchement de leurs horaires, ce qui signifie moins de temps d'inactivité et plus de personnel disponible. Ceci est réalisé en mettant en œuvre un logiciel avancé de planification des effectifs qui tiendra compte de la disponibilité du personnel, de la demande des clients et des objectifs commerciaux. Un quart de travail au restaurant est une période pendant laquelle les employés travaillent dans un restaurant, tandis qu'un horaire de restaurant est un plan quotidien pour le travail dans un restaurant. L'optimisation des horaires des employés des restaurants est le moyen le plus efficace d'affecter le bon nombre d'employés au bon quart de travail afin de réduire le nombre de changements de quart de travail.
L'optimisation de la planification des employés consiste à planifier les employés pour qu'ils travaillent au bon moment et à la bonne quantité afin de maximiser l'efficacité. Certains facteurs qui déterminent l'efficacité de l'horaire d'un employé dans un restaurant sont le nombre d'employés en service, les heures qu'ils doivent travailler, la durée pendant laquelle ils doivent travailler, le temps dont ils ont besoin pour décoller.Le processus d'optimisation des horaires des restaurants traditionnels comprend : travailler avec votre équipe pour établir un horaire qui correspond le mieux à leurs besoins, planifier les employés pour fonctionner de la manière la plus efficace possible, en tenant compte des délais pour les pauses, le déjeuner et d'autres facteurs tels que le temps de trajet, et tenir compte des besoins de l'entreprise et des besoins de vos employés.
Les avantages de l'optimisation de la planification des employés dans les restaurants sont nombreux, mais le premier et le plus important est qu'elle permet d'économiser du travail. Dans certains cas, un restaurant est en sureffectif le week-end, alors qu'il y a pénurie en semaine. Cela signifie qu'ils paient pour un surplus de travail qu'ils n'utilisent pas. L'optimisation de leurs quarts de travail réduira ce gaspillage. L'avantage suivant est qu'il maximise les profits. En sachant quand un restaurant est le plus susceptible d'être occupé, ils peuvent ajuster leurs effectifs pour qu'ils correspondent. Le troisième avantage est qu'il contribue à la qualité du service. En optimisant leurs quarts de travail, les restaurants pourront programmer leurs employés les plus qualifiés pour travailler lorsque la demande est la plus forte. Cela leur permettra également de former leurs nouveaux employés sur les mêmes quarts de travail.
Une solution de gestion de restaurant basée sur le cloud, avec une interface facile à utiliser, a le plus à offrir aux restaurants d'aujourd'hui. Le logiciel de gestion de restaurant Altametrics est spécialement conçu pour vous aider à gérer votre restaurant afin de répondre aux besoins de votre personnel, de vos clients et de votre entreprise. Ce logiciel de gestion des effectifs offre de nombreuses fonctionnalités clés, mais certaines se distinguent davantage que d'autres. Par exemple ; La possibilité d'attribuer des quarts de travail et des horaires, de mettre un quart de travail en suspension/maintenir un quart de travail, de donner un congé, de reporter des jours de congé, de mettre une pause ou des vacances, de mettre un congé de maladie, de voir l'horaire de la semaine suivante ou du mois prochain et plus encore. Toutes ces fonctionnalités et bien d'autres encore sont possibles avec le logiciel de gestion des restaurants d'Altametrics. Ce logiciel de gestion de la planification des employés est particulièrement bénéfique pour les ressources humaines car il faciliterait grandement la gestion du restaurant et le suivi du temps et des présences sans erreur.
Le logiciel de gestion des effectifs ou le logiciel WFM aide les restaurants à optimiser les horaires. Il peut s'agir d'un logiciel pouvant être installé sur un ordinateur de l'entreprise ou sur un service basé sur le cloud auquel on accède à l'aide d'un navigateur Web. Ce système de gestion ou logiciel WFM permettrait à un directeur de restaurant d'entrer une liste d'employés, ou d'employés actuels, qui sont disponibles pour travailler. Ensuite, le logiciel de gestion serait automatiquement créer un calendrier pour les employés en fonction des heures et des jours de travail pendant lesquels ils sont disponibles. Le calendrier pouvait être mis à la disposition des employés sur le logiciel, et ils pouvaient le modifier et apporter les modifications nécessaires. Le logiciel de gestion des effectifs appliquerait le calendrier, et toute modification apportée à l'horaire par un employé doit être approuvée par le responsable.
Lelogiciel WFM est conçu dans le but de s'assurer que les travailleurs disposent des heures dont ils ont besoin pour être payés. Il n'aurait pas la capacité d'ajuster le calendrier à d'autres fins. La meilleure façon de déterminer le nombre correct d'heures pour chaque poste est de demander à un gestionnaire de travailler avec le personnel pour déterminer les heures à couvrir. L'objectif principal du logiciel de gestion des effectifs est d'optimiser la main-d'œuvre, ce qui peut aider à optimiser la planification des employés du restaurant. L'idée générale est que le logiciel WFM, basé sur un algorithme, est utilisé pour créer le meilleur horaire pour les employés. Ce logiciel de gestion tient compte de tous les facteurs qui auraient une incidence sur l'horaire, tels que les heures de travail de certains employés, la situation géographique, le nombre d'employés et la flexibilité des employés. L'algorithme attribue ensuite les heures aux employés de la manière la plus efficace.
Les avantages d'un logiciel de gestion des effectifs sont nombreux. Voici quelques-unes des plus importantes : -
Un logiciel de planification des employés de restaurant aidera votre restaurant à fonctionner plus efficacement en utilisant le nombre d'employés le plus approprié pour les besoins de l'entreprise. Il permettra d'accéder à l'information plus rapidement et plus facilement que les méthodes actuelles. Cela améliorera la communication entre les employés, les gestionnaires et les clients. Avec le logiciel de planification des employés, il est plus facile de gérer les employés et de créer une main-d'œuvre de premier plan pour le restaurant, ce qui entraîne une augmentation de la productivité. Le logiciel Workforce peut aider à planifier le personnel pour l'utilisation la plus efficace des ressources tout en réduisant le nombre d'employés nécessaires pour réaliser un profit et le nombre d'heures nécessaires pour trouver le meilleur horaire pour le personnel. Avec une réduction significative des heures supplémentaires, un meilleur moral des employés, un meilleur service à la clientèle et une réduction du stress lié à la planification des employés, les restaurants peuvent se concentrer sur la satisfaction de leurs clients et augmenter la génération de revenus.
Depuis que nous avons commencé à utiliser Altametrics, nous avons pu obtenir un déploiement et des prévisions de main-d'œuvre beaucoup plus précis que tous les systèmes que nous utilisions précédemment.
Propriétaire de la franchise Denny's- New Concord, Ohio
Depuis que nous avons commencé à utiliser Altametrics, nous avons pu obtenir notre déploiement de main-d'œuvre et nos prévisions de main-d'œuvre beaucoup plus précis que tous les systèmes précédents que nous avons utilisés, ainsi que de mettre notre inventaire en ordre dans une toute nouvelle ère.
C'est très facile pour nous car notre contrôle des stocks, et de nombreux autres aspects fournis par Altametrics, peuvent être facilement évalués pour notre personnel et pour nous de le consulter où que nous le souhaitions. Donc, je pense que c'est tout simplement fantastique.
C'est la raison pour laquelle nous avons mis en place ce système. Parce que sans cela, je finirais vraiment par ne pas gagner d'argent. C'est donc très important. Le coût des aliments est l'un des plus importants. Cela et le travail sont les deux principaux facteurs que nous observons pour moi - comme les fauves. C'est très, très important pour nous.
Nous ne laissons pas les décisions d'ordre à une sorte de sentiment, vous savez, à quel point je pourrais avoir besoin de ceci ou cela. Il s'agit d'une méthode plus scientifique ou d'une approche plus exacte.
Nous utilisons des iPhones tous les jours pour toutes les petites choses. Et si le personnel peut avoir ses horaires sur son iPhone, où il peut simplement le regarder ou, vous savez, il reçoit des notifications ou des informations qui, vous savez, c'est quand vous êtes requis ou c'est là, vous savez, c'est comme si quelque chose apparaissait.
Il faut avoir un bon système en place pour gérer une telle entreprise. C'est sans ça. Tu n'as vraiment pas grand-chose.
Mon niveau de confort lorsque je regarde mes commandes hebdomadaires, en particulier nos principales commandes de nourriture, est beaucoup plus élevé qu'il ne l'était il y a deux ans.
Mon équipe de Hong Kong peut choisir de voir tous ses rapports de business intelligence en dollars américains et ces rapports sont effectués à la volée afin de les rendre très utiles pour l'équipe de ce marché.
Vice-président des technologies de l'information Five Guys
En examinant une multitude de produits, il était tout simplement le plus performant en matière de gestion des effectifs. La vitesse à laquelle ils gèrent les besoins de veille économique au niveau de l'entreprise de cinq personnes, tout le monde ici a été époustouflé
Nous n'avons jamais vu un logiciel de restaurant gérer autant d'emplacements, autant de rapports, aussi rapidement. Pour nous, c'est comme un couteau tout usage, n'est-ce pas ? Mes équipes financières peuvent l'utiliser, mes équipes d'achat peuvent l'utiliser, mes équipes de gestion des effectifs peuvent l'utiliser, mes équipes opérationnelles peuvent l'utiliser, mes équipes de formation peuvent l'utiliser. Nous publions également des données sur notre programme de client secret et notre service client. Ainsi, pour nous, nous sommes en mesure d'intégrer dans notre logiciel de restauration toutes les informations commerciales de tous les aspects de notre activité et de trouver des corollaires là où nous ne savions pas qu'ils existaient auparavant. Aucune partie de notre activité n'utilise le logiciel de restauration à la fois au niveau national et mondial. Être capable de gérer les taux de change, notamment de personnaliser le logiciel du restaurant en fonction de vos besoins. Cela signifie qu'aux États-Unis, je peux choisir de voir toutes les ventes de tous les produits dans tous les pays en dollars américains. Mais l'équipe des Pays-Bas peut choisir de le voir en euros, n'est-ce pas ? Mon équipe de Hong Kong peut choisir de voir tous ses rapports de business intelligence en dollars américains et ces rapports sont effectués à la volée afin de les rendre très utiles pour l'équipe de ce marché.
Je n'ai jamais vu un logiciel de restauration aussi flexible et nous sommes ravis de la façon dont il fonctionne pour nous. Le logiciel de gestion des effectifs et la livraison Altametrics ont donc été essentiels pour nous permettre d'absorber et de comprendre l'impact des livraisons sur notre activité. La livraison a été un grand perturbateur dans le secteur des services alimentaires aux États-Unis dans son ensemble. Nous sommes à la traîne du reste du monde parce que cela s'est produit dans le monde entier il y a de nombreuses années, mais nous pouvons voir, télécharger les détails au niveau du magasin, au niveau de la zone, au niveau régional, puis être en mesure de les répartir par fournisseur. Cela nous permet d'être très agiles dans les décisions que nous prenons et dans la façon dont nous gérons l'entreprise.
Nous pouvons former la plupart des gens à utiliser le logiciel du restaurant en deux à trois minutes environ et à partir de là, ils l'utilisent correctement ? Il n'y a pas de courbe d'apprentissage très abrupte, donc le jouer dans toute l'entreprise a été très facile pour nous. Nous avons donc été très agréablement surpris de la rapidité avec laquelle les gens ont récupéré et gagné de la valeur grâce à l'outil dans l'ensemble de l'organisation.
Àmesure que nous grandissons, nous continuons à trouver de nouvelles choses que nous ne savions pas que cela pouvait faire pour nous, n'est-ce pas ? Nous recherchons d'autres logiciels de restauration ou d'autres outils pour le compléter. Ils ont dit non, il pouvait le faire. Voici un rapport de Business Intelligence, laissez-moi vous montrer, non ? Nous sommes donc toujours satisfaits de certaines des nouveautés qui apparaissent dans le logiciel de restauration et c'est devenu essentiel pour tout ce que nous faisons.
J'ai participé à des réunions du conseil d'administration et certaines en parleront, eh bien, je me demande ce que vous faites si vous connaissez un facteur ou une question concernant les ventes ou la gamme de produits. Je peux simplement sortir mon téléphone et récupérer la Business Intelligence juste là pendant la réunion et je vais savoir d'où vous l'avez obtenu et comment l'avez-vous obtenu si rapidement. Oui, ça me fait bien paraître. En fait, nous n'utilisons pas encore tout ce que le logiciel de restauration peut faire, mais cela nous concerne plus que Altametrics. C'est juste un fantastique logiciel de restauration pour la Business Intelligence, je n'ai rien de mal à dire à ce sujet.