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Damini Ralleigh

Giornalista

Damini è uno scrittore, e appassionato di gastronomia, con un vivo interesse per il motivo per cui le persone mettono in tavola ciò che fanno. Se non scrivi sul suo portatile, puoi trovarla nel nuovissimo ristorante o abbeveratoio in città.


Damini Ralleigh ha accumulato oltre 9 anni di esperienza come giornalista e critico di ristoranti e ha seguito da vicino le tendenze che hanno plasmato il mondo del cibo dal 2017. Si è recentemente laureata presso l'Università di Scienze Gastronomiche in Italia con un Master in Cultura, Comunicazione e Marketing degli Alimenti, dove ha anche collaborato con il Movimento Slow Food. Attraverso il suo lavoro, ha osservato con attenzione le questioni di genere, sostenibilità e migrazione attraverso la lente del cibo, concentrandosi sulle coordinate mutevoli che mantengono la promessa di un futuro alimentare migliore.

Topic / Areas of Interest

Gastronomia, fermentazione, tendenze della ristorazione, politica del gusto, sostenibilità

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