Cosa sono i bonus?
Cosa sono i bonus? Un bonus e un pagamento, un vantaggio o un privilegio extra che viene fornito a un dipendente, potenziale dipendente o cliente.
3 motivi principali per cui i tuoi manager dovrebbero sempre guadagnare i loro bonus
Introduzione
I ristoranti non sono gestiti da proprietari o camerieri, sono gestiti dai gestori. Dall'amministrazione alla gestione dei dipendenti, dalla soddisfazione del cliente alle consegne puntuali, il lavoro di un manager di ristorante copre tutto. Lei e qualcuno che si muove in lungo e in largo il piano del ristorante in ogni momento per assicurarsi che l'attivita funzioni senza intoppi ed efficientemente. E questo e cio che guida un ristorante, garantisce la redditivita e anche la costruzione di relazioni con i clienti. In definitiva, l'obiettivo di qualsiasi attivita di ristorazione e quello di offrire un'esperienza culinaria piacevole e soddisfacente ai propri clienti. L'aumento della produttivita, dell'efficienza e della proprieta del lavoro puo portare a una maggiore soddisfazione del cliente e quindi aumentare le vendite, i profitti e il numero di visitatori.
Inoltre, le responsabilita lavorative e la portata delle operazioni di un responsabile del ristorante variano a seconda delle dimensioni dell'azienda. Ad esempio, se un manager sta supervisionando il funzionamento di una catena di ristoranti, e probabile che lavori da una scrivania rispetto al pavimento del ristorante. Mentre nel caso di piccoli stabilimenti con unita singole, e piu probabile che i gestori di ristoranti si trovino nei locali la maggior parte dei giorni. Indipendentemente dalle dimensioni di un ristorante, i gestori di ristoranti sono come il cuore di un'azienda che pompa sangue nel sistema e lo mantiene in funzione.
Cosa sono i bonus dei gestori di ristoranti
I bonus sono incentivi che i proprietari di ristoranti pagano ai loro manager come mezzo per premiare la loro dedizione, il duro lavoro e le prestazioni complessive nella gestione non solo della forza lavoro ma anche dello stabilimento. Mentre puoi sempre dare loro una pacca sulla spalla per un lavoro ben fatto, gli incentivi materialistici li aiutano a sentirsi apprezzati, visti e premiati. I bonus vengono generalmente distribuiti in contanti, regali, gettoni o coupon. Tuttavia, c'e molto spazio per innovare in questo settore e puoi scegliere di premiare i tuoi manager a tuo piacimento. I
bonus possono spesso sembrare un onere finanziario aggiuntivo sui conti del ristorante, considera di considerarlo un investimento che ti aiutera a dare un ulteriore impulso alla tua attivita. Motivo? I dipendenti incentivati e premiati assumono una maggiore titolarita del proprio lavoro e sono in grado di mettersi nei panni degli imprenditori. Perche i loro incentivi sono legati ai profitti, alle vendite o al numero di clienti acquisiti. Un sondaggio di 7Shifts ha rilevato che i ristoranti che si collocano tra i primi 25% con il piu alto tasso di coinvolgimento dei dipendenti sono il 22% piu redditizi rispetto agli altri. C'e anche un assenteismo e un fatturato significativamente inferiori, aumentando cosi la produttivita.
In che modo i manager ottengono i loro bonus?
Esistono diversi modi in cui puoi far sentire apprezzati e premiati i gestori dei tuoi ristoranti. Mentre i modi tipici sono ovviamente premiarli in contanti, puoi dare le ali alla tua creativita e offrire ai manager diversi tipi di cose su cui non dovranno pagare le tasse!
Bonus basati su profitti, vendite e in base ai budget dell'azienda.
Puoi anche iniziare a pagare bonus in base ad altre metriche come misure di riduzione dei costi, migliore produttivita, aumento dei ricavi o aumento del traffico.
I gestori dei ristoranti possono anche guadagnare i loro incentivi con vendite push di prodotti appena lanciati, voci di menu, vendite di bar ecc.
Oltre alle percentuali di cassa e profitto, puoi anche pensare di premiare i tuoi manager con regali squisiti che avrebbero apprezzato o che avrebbero potuto desiderare da un po.
Considera l'idea di regalare le vacanze in famiglia come ricompensa ai tuoi manager. Il punto di vista familiare dara loro un'ulteriore spinta a lavorare verso i loro obiettivi.
Esiste un bonus standard nel settore della ristorazione?
Non esiste un benchmark per i bonus stabiliti per i dipendenti e i dirigenti del ristorante e questo spesso porta a una mancanza di chiarezza o a bassi importi di premi. Tuttavia, la comunicazione sulle loro prestazioni, aspettative e responsabilita puo portare maggiore chiarezza in questo settore. Dovresti anche essere in grado di comunicare i criteri esatti che stai cercando, il che li aiutera a guadagnare i loro bonus e anche ad aumentare la produttivita del ristorante.
Ad esempio, un gruppo di ristoranti a Princeton ha affermato di aver istituito un sistema di bonus in cui il direttore del ristorante e lo chef esecutivo riceveranno un bonus del 50% in base al raggiungimento dell'aumento mirato delle vendite e dei profitti. I ristoranti stabiliscono anche altri sistemi di incentivazione per feste private e progetti di catering basati su commissioni, ecc. Che possono favorire una maggiore crescita e vendite.
Motivi per dare bonus ai manager- maggiore produttivita
Il fatto che condividere i profitti del tuo ristorante con coloro che lo gestiscono e lo gestiscono sul campo favorira un'ulteriore crescita e ormai consolidato. I bonus aiutano i proprietari di ristoranti ad allineare i loro obiettivi aziendali con quelli dei gestori e degli operatori, che sono le forze trainanti delle vendite e dei profitti. Diamo ora uno sguardo piu approfondito ai motivi per cui si dovrebbe riflettere seriamente sui bonus-
quando un direttore generale di un ristorante e incentivato, lo aiuta a mettersi nei panni del proprietario e ad agire come loro. I manager controllano gli acquisti, l'inventario dei ristoranti, sviluppano un canale di comunicazione con i fornitori, negoziano contratti e prezzi e gestiscono e valutano anche gli altri membri del team. Una manager e il capo sul campo e se e incentivata a riportare risultati, e destinata a migliorare la produttivita dell'intero personale. I bonus possono anche incoraggiare ulteriormente una sana competizione tra i manager e anche aumentare il morale della squadra premiandoli.
Motivi per dare bonus ai manager- profitti
Se i bonus sono direttamente legati alle vendite, ai profitti e ad altre metriche come l'aumento della base clienti, la sensibilizzazione e il numero di visitatori, i tuoi manager saranno ulteriormente incoraggiati ad aumentare questi numeri per ottenere rendimenti piu elevati anche per se stessi. Quando i manager si assumono la responsabilita di gestire l'azienda in modo efficiente, si assumono la responsabilita di incrementare i profitti e aumentare le vendite. E quando questa proprieta e responsabilita sono presenti nella tua squadra, puoi essere certo che li aiutera a produrre un lavoro migliore e anche a incoraggiarsi a vicenda a rimanere avanti nel gioco. Cio genera un'atmosfera di sana concorrenza, un migliore ambiente di lavoro e migliori relazioni tra i colleghi poiche i premi sono direttamente legati alle vendite e non dipendono dai singoli proprietari.
Motivi per concedere bonus ai manager- fidelizzazione
Il settore della ristorazione, come la maggior parte delle altre industrie del settore dei servizi, sta attraversando una grave crisi del lavoro. Con il Covid-19 che ha fatto deragliare il modo in cui questo settore ha funzionato nel corso degli anni, i ristoranti che hanno abbassato le persiane dall'oggi al domani, c'e stata un'enorme crisi di disoccupazione in questo settore ad alta intensita di Ben presto, i licenziamenti sono stati seguiti da dimissioni di massa alla fine del 2021 e all'inizio del 2022. A questo punto, abbiamo capito tutti quanto sia difficile trattenere chef e manager di talento in questo periodo di crisi. Secondo la CNBC, l'industria della ristorazione ha uno dei tassi di fatturato piu alti del 150%. Un altro studio della Cornell University ha affermato che il fatturato dei dipendenti costa alle aziende del settore alberghiero $5.864 per dipendente. E migliori ricompense per i dipendenti, coinvolgimento e altre tecniche di fidelizzazione possono aiutare i ristoranti a superare questa crisi e a lavorare verso la redditivita.
E per fidelizzare i tuoi talentuosi manager che gestiscono lo spettacolo al tuo ristorante, attirare nuovi talenti e conquistare la loro fedelta, i bonus possono essere una buona iniziativa da seguire. Quando i tuoi dipendenti laboriosi si sentono visti e apprezzati, lavoreranno ancora di piu per te e si assumeranno la responsabilita del loro lavoro. Premiare i migliori dipendenti per le loro prestazioni incoraggera ulteriormente gli altri membri del team a fare ancora meglio. Cio genera una sana concorrenza tra i colleghi e, di conseguenza, aumenta la produttivita e le vendite.
Bonus del gestore del ristorante- conclusione
Secondo 7Shifts, il 67% dei dipendenti del ristorante desidera ricevere bonus retribuiti come riconoscimento per lo svolgimento dei propri compiti in modo efficiente e a volte migliore di altri. E i dipendenti che vengono premiati con i bonus vengono coinvolti meglio e portano risultati migliori per le loro attivita. Tuttavia, se sei una piccola impresa, legare i tuoi profitti con i bonus dei dipendenti puo sembrare una situazione difficile in cui trovarsi poiche i tuoi profitti e le tue vendite sono gia nella parte inferiore. Eppure, e una buona idea da considerare. Inoltre, quando la tua azienda sta crescendo da un punto vendita all'altro o sta assistendo a un aumento delle vendite e dei profitti, valuta la possibilita di aggiornare il tuo piano di bonus e rivalutare gli indicatori chiave di prestazione (KPI).
Ma ricorda di non commettere alcuni degli errori piu comuni mentre struttura il piano bonus del tuo gestore del ristorante. Non pianificare una struttura con obiettivi irraggiungibili che nemmeno il tuo ragazzo migliore non puo raggiungere. Questo non fara che frustrare la squadra e ridurra le sue prestazioni. Inoltre, cerca di garantire ai manager e ai massimi dirigenti un determinato importo bonus che verra loro ricompensato indipendentemente dalle metriche. Cio attirera i talenti piu brillanti sul mercato, che sono molto richiesti. Questa struttura bonus ti dara un vantaggio rispetto agli altri proprietari che potrebbero anche provare a reclutare determinati talenti dal pool. Cerca di dare ai tuoi gestori di ristoranti obiettivi equi e rendi trasparente il programma di premi.
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Domande frequenti
Cos'e il bonus per i dipendenti?
Un bonus e una somma extra di denaro pagata a un dipendente in aggiunta al suo stipendio regolare.
Qual e il plurale di bonus?
Il plurale dei bonus sono i bonus.
Cosa significa bonus in denaro?
Un bonus e una somma extra di denaro che viene data a qualcuno come ricompensa, incentivo o segno di apprezzamento.
Come funzionano i bonus?
I bonus vengono calcolati alla fine di ogni stagione. L'importo del tuo bonus dipende da quanti giochi giochi, quanti punti guadagni e quante persone fai riferimento al sito.