Cos'e il termometro per la sicurezza alimentare?

La sicurezza alimentare e essenziale per una buona salute. La temperatura e uno dei principali fattori che influiscono sulla sicurezza alimentare. Con l'avvento di adeguati metodi di refrigerazione, conservazione e cottura, il rischio di intossicazione alimentare e stato notevolmente ridotto al minimo. Anche cosi, ci sono ancora alcuni organismi resistenti a determinati tipi di temperature. Questi organismi sono chiamati termofili. Cio significa che prosperano in condizioni di caldo, di solito tra i 98 ei 100 gradi Fahrenheit. Queste condizioni favoriscono la crescita di batteri nocivi e altri microrganismi.