Integrazioni
Risorse
Accademia di formazione icon
Accademia di formazione

Amplia le tue conoscenze e acquisisci la certificazione approfittando dei nostri corsi online gratuiti.
Articoli icon
Articoli

Scopri i contenuti appena usciti dalla stampa! Esplora le ultime tendenze, sfide e soluzioni.
Video dei clienti icon
Video dei clienti

Dai un'occhiata ad alcuni dei clienti eccezionali con cui abbiamo la fortuna di collaborare.
Eventi locali icon
Eventi locali

Corsi tenuti da istruttori per aiutare gli operatori a imparare tutto, dalle capacità di base alle funzionalità avanzate.
Ristoranti 101 icon
Ristoranti 101

Fondamenti essenziali per gestire un ristorante di successo
Domande frequenti icon
Domande frequenti

Risposte alle tue domande scottanti, scopri cosa devi sapere qui!
Webinar icon
Webinar

I webinar gratuiti tenuti da esperti ti aiutano ad andare avanti e rimanere al corrente.
Modelli icon
Modelli

Aumenta la velocità e l'efficienza delle operazioni del tuo ristorante utilizzando i nostri modelli scaricabili.
Supporto icon
Supporto

Ottieni l'aiuto di cui hai bisogno, il nostro team di supporto è qui per te.

In primo piano

Altametrics e Chicken Salad Chick
Scopri come Chicken Salad Chick gestisce i costi della manodopera e del cibo con il sistema operativo per ristoranti di Altametrics

Termometro digitale da cucina- un tutorial su come funziona

food safety
Scrittore

Che cos'e un termometro da cucina digitale?

Un termometro da cucina digitale e un modo tecnologicamente avanzato e conveniente per monitorare la temperatura degli alimenti da remoto mentre cuoce. Il termometro da cucina digitale si collega al tuo smartphone e ti facilita il monitoraggio del cibo tramite un'app da remoto mentre cuoce. Un termometro digitale per carne di solito e costituito da sonde di temperatura degli alimenti, trasmettitore e un'unita di monitoraggio remoto. E necessario inserire le sonde nella carne e quindi trasmettono informazioni sulla temperatura tramite Bluetooth. Non e necessario aprire le porte del forno o i fumatori per leggere il termometro o preoccuparsi di bruciare i cavi mentre si controlla la temperatura degli alimenti da remoto.

Perche utilizzare un termometro da cucina digitale?

La sicurezza alimentare e direttamente correlata alla temperatura di sicurezza alla quale il cibo viene cotto. L'uso di termometri per alimenti assicura che il cibo sia cotto alla giusta temperatura, garantendo una lettura accurata. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda inoltre l'uso di un termometro digitale per alimenti per evitare il rischio di malattie di origine alimentare. Ecco alcuni dei motivi per cui dovremmo usare un termometro digitale per carne-
- Riduce il rischio di malattie di origine alimentare
Secondo un rapporto dell'USDA, piu di 48 milioni di persone si ammalano e una media di 3000 persone muoiono a causa di malattie di origine alimentare. Pertanto, l'USDA raccomanda l'uso del termometro per alimenti in modo da poter controllare la temperatura interna minima del cibo e evitare malattie di origine alimentare. Se il cibo e cotto alla temperatura interna minima prescritta e sicuro. I termometri alimentari ti aiutano con letture accurate per preparare alimenti sicuri.
- Il termometro per alimenti aiuta a evitare la cottura eccessiva e la cottura insufficiente
Una volta che il cibo raggiunge la temperatura interna minima, deve essere rimosso dal forno, dalla griglia o dalla stufa. I termometri per alimenti ci dicono quando il cibo e cotto correttamente in modo da evitare qualsiasi possibilita che il cibo sia troppo cotto o poco cotto. La cottura eccessiva o la cottura insufficiente del cibo riducono il valore nutrizionale e impoveriscono il contenuto vitaminico del cibo.
- Mantiene la temperatura per i singoli ingredienti
Per ottenere un risultato corretto, alcuni ingredienti delle ricette devono essere cotti a una temperatura specifica. Ad esempio, il termometro per carne e necessario per leggere il termometro per i piatti di carne mentre le caramelle devono essere cotte a temperature diverse. Con i termometri alimentari la temperatura e facile da leggere per tutti gli ingredienti.
- Preparazione di pappe
I bambini sono piu vulnerabili alle malattie di origine alimentare a causa di cibi non cotti alla giusta temperatura. Gli alimenti per bambini, il latte e il biberon devono essere trattati alla giusta temperatura per evitare tali rischi.
- Indica l'esatta temperatura interna del cibo. La
fermezza, il colore, il colore del succo o il restringimento del cibo non possono determinare se e cotto correttamente. Anche questi sono modi imprecisi per valutare la temperatura del cibo. I termometri alimentari o i termometri a sonda ti aiutano con letture accurate per assicurarti che il cibo sia cotto correttamente. Termometro per grill

Tipi di termometri digitali da cucina

I termometri digitali da cucina sono un prezioso strumento per la sicurezza alimentare nella tua cucina. Si assicurano che il cibo preparato nella tua cucina sia cotto alla giusta temperatura e al momento giusto per uccidere i batteri nocivi. Ecco alcuni tipi popolari di termometri da cucina disponibili sul mercato-
- Termocoppie
Questi termometri a sonda sono noti per leggere le temperature molto velocemente, per lo piu entro 5 secondi. Le termocoppie sono dispositivi per misurare con precisione la temperatura di alimenti densi e sottili. Sono dispositivi di facile utilizzo per la misurazione della temperatura. Le termocoppie sono imprecise durante la cottura, ma sono piu accurate quando il cibo e quasi cotto. Le termocoppie come pro duo e Thermopro TP non sono sicure se utilizzate come termometro da forno.
- I termistori o i termistori a lettura istantanea
o i termometri a lettura istantanea forniscono letture rapide e accurate. Puo essere utilizzato sia per alimenti densi che sottili. Non sono adatti per l'uso durante la cottura dei cibi.
- Termometri a cavo con sonda da forno
Sono versatili e facili da usare e possono misurare la temperatura per la maggior parte degli alimenti. Sono progettati per un uso specifico all'interno del forno o della pentola coperta ma sono utili anche all'esterno del forno. L'unico inconveniente e che non e calibrato.
- Combinazione termometro-forchetta La
combinazione termometro-forchetta legge la temperatura velocemente come entro 2-10 secondi. La loro struttura a forchetta li rende comodi e facili da usare durante la cottura alla griglia. I termometri a forchetta come Thermapen MK non possono essere utilizzati durante la cottura, idealmente dovrebbero essere usati quando il cibo e quasi finito.
- Termometri bimetallici
Questo e un termometro molto piu lento che legge la temperatura in 1-2 minuti. Il significato di questo termometro e che puo essere utilizzato durante la cottura. Dovrebbe essere posizionato idealmente a 2 pollici di profondita per una lettura accurata. I termometri bimetallici sono termometri a sonda idealmente pensati per arrosti, zuppe, sformati, ma dovrebbero essere evitati per cibi sottili. I loro svantaggi includono la fornitura di letture imprecise in molti casi.
- Termometri bimetallici a lettura istantanea I
termometri bimetallici digitali a lettura istantanea sono utili in quanto forniscono letture rapide e accurate. Non possono essere utilizzati durante la cottura, ma sono facili da usare sia per cibi densi che sottili. Assicurati prima dell'acquisto se il modello che hai selezionato e calibrato.
- Indicatori di temperatura usa e getta
Si tratta di termometri monouso. Forniscono letture accurate in 5-10 secondi. Sono adatti per alimenti liquidi come l'acqua bollente e possono leggere la temperatura mentre il cibo viene cotto.
- Timer pop-up
Questa e anche una temperatura monouso che si apre dopo che il cibo ha raggiunto una certa temperatura. Si consiglia di combinare il pop-up con altri termometri convenzionali per ottenere i migliori risultati. Termometro per alimenti

Come funziona il termometro da cucina digitale?

La maggior parte dei termometri digitali da cucina disponibili fornisce una lettura accurata con una correzione degli errori di 2-4 gradi Fahrenheit. Questa lettura sara corretta se il posizionamento e la posizione del termometro della sonda sono corretti. Se il termometro digitale per carne viene posizionato nell'area sbagliata, la lettura sara sicuramente imprecisa. Ecco alcuni punti da considerare per l'utilizzo di un termometro da cucina digitale-
- Inserire la sonda di almeno 0,5 pollici nella parte piu spessa del cibo
- La sonda non deve toccare parti grasse, cartilagine o ossa del cibo
- La lettura della temperatura verra tra 2-5 secondi Termometri per carne

Vantaggi dell'utilizzo di un termometro da cucina digitale

Un termometro da cucina digitale e un multitasker all'avanguardia. Di solito monitora le temperature di diverse sonde mentre il cibo cuoce. Un termometro digitale Bluetooth puo essere utilizzato in cucina, all'aperto e nei locali barbecue secondo la vostra convenienza. Non ci sono cavi scomodi di cui occuparsi e puoi monitorare la temperatura anche senza aprire la porta del forno o della copertura del barbecue. Inoltre ti avvisa automaticamente se ti sposti fuori dal campo durante la cottura dei cibi. Ecco alcuni altri vantaggi dell'utilizzo di un termometro da cucina digitale Bluetooth-
- Puoi monitorare il cibo in cucina mentre ti occupi di altre cose
- Puoi accedere facilmente alla temperatura degli alimenti sul tuo smartphone
- La batteria ricaricabile offre una maggiore durata al termometro
- In interni o all'aperto, la portabilita rende il termometro digitale Bluetooth facile da usare
- I termometri digitali Bluetooth sono molto precisi in termini di informazioni sulla temperatura
- Ci sono diverse sonde per monitorare la temperatura di diversi alimenti riducendo la possibilita di contaminazione incrociata
- Affidabile le prestazioni rendono il termometro digitale Bluetooth indispensabile nella tua cucina

Cose da considerare quando si acquista un termometro da cucina digitale

Fondamentalmente la gamma di temperatura, prezzo, portata remota e precisione sono quattro fattori che determinano la qualita del termometro digitale per carne Bluetooth. La maggior parte dei migliori termometri digitali Bluetooth ora offre un'app basata sull'intelligenza artificiale per un migliore monitoraggio. La maggior parte di essi viene fornita con una carta regalo a beneficio del cliente. Ecco alcuni altri fattori che possono semplificare la scelta di un termometro da cucina Bluetooth digitale-
- Sonde separate per monitorare piu di una temperatura
- Intervallo di trasmissione e lunghezza del filo
- Portata del Bluetooth per il monitoraggio della temperatura
- Facile utilizzo e accesso del termometro
- Durata contro fattori esterni come acqua e vento
- Deve fornire letture accurate della temperatura Best Meat Buoni regalo Meater Plus

Conclusione per il termometro digitale da cucina

I termometri alimentari sono un requisito necessario per la sicurezza alimentare. L'USDA raccomanda inoltre di utilizzare termometri alimentari per verificare che il cibo abbia raggiunto la temperatura interna minima di sicurezza e che il cibo sia sicuro da consumare ed evitare il rischio di malattie di origine alimentare.

Domande frequenti

Qual e il miglior termometro per cucinare? Esistono tanti tipi diversi di termometri e tutti hanno i loro vantaggi. Se non conosci la cucina, potresti non sapere cosa cercare in un buon termometro. Il miglior termometro puo aiutarti a evitare di cuocere troppo o troppo la bistecca o le verdure. In questo articolo, discuteremo i migliori termometri e cosa dovresti cercare in un buon termometro.
Quando acquisti un nuovo gadget da cucina, assicurati di ottenere il massimo dal tuo denaro. Ecco perche conoscere la risposta a questa domanda e cosi importante. Un termometro digitale per alimenti e un alimento base da cucina. Sono utili per controllare la cottura di carne, pollame e pesce. Questi gadget sono un must per ogni cuoco casalingo. Tuttavia, la loro precisione e un'altra questione. In genere, i termometri alimentari registrano temperature leggermente piu alte. Quando si confrontano i termometri digitali, la differenza e piu evidente. Ecco perche questo articolo esplora i vari tipi di termometri alimentari digitali e la loro precisione.
I termometri digitali sono molto utili in cucina. A differenza di un normale termometro, uno digitale puo essere utilizzato per leggere la temperatura di qualcosa di diverso dall'aria circostante. Esatto, puoi usare un termometro digitale per leggere la temperatura del cibo che stai cucinando. Mentre e possibile utilizzare un normale termometro per questo, e molto piu preciso rispetto al normale forno domestico. Potresti persino usare un termometro digitale per controllare la temperatura dell'aria nella tua casa. Ora, ci sono molti usi per i termometri digitali al di fuori della cucina. Possono anche aiutare con altri hobby e attivita. Vediamo come utilizzare un termometro digitale per cucinare.
Quando lavori in cucina, hai bisogno di strumenti affidabili per assicurarti di preparare i migliori piatti possibili. I migliori chef comprendono l'importanza di utilizzare gli strumenti giusti per il lavoro e comprendono che lo strumento giusto puo fare la differenza tra un buon risultato e uno ottimo. Gli strumenti giusti possono anche farti risparmiare tempo ed energia. Ad esempio, l'uso di un timer ti aiutera a preparare i pasti in modo piu efficiente.
Partecipa al webinar
Pianifica una demo
Contatta l'ufficio vendite
PROGRAMMA UNA DEMO