Cos'e la manipolazione manuale degli alimenti?

La manipolazione manuale degli alimenti e la pratica di trasportare alimenti da e verso luoghi come ristoranti, negozi di alimentari e ospedali in modi che impediscono la diffusione di agenti patogeni. Per evitare di ammalarsi durante la preparazione o il consumo di cibo, e importante lavarsi le mani prima e dopo aver toccato carne cruda, pollame, pesce, frutti di mare, crostacei, frutta e verdura. E anche una buona idea conservare le carni crude sul fondo del frigorifero o del congelatore. Non e sufficiente lavarsi semplicemente le mani se non si sa cosa comporti la manipolazione manuale degli alimenti. Questo articolo e una panoramica dei diversi tipi di manipolazione manuale degli alimenti.