Cos'e la sicurezza alimentare PHF?

Con la minaccia della pandemia globale, la garanzia della sicurezza alimentare e diventata una delle sfide chiave per l'industria alimentare. E anche un'importante area di interesse per PHF, che ha svolto un ruolo di primo piano nello sviluppo di tecnologie di trasformazione alimentare, tecnologie di confezionamento e metodi di valutazione della sicurezza microbica. In questo post del blog cercheremo di fornirti una panoramica di alto livello delle prestazioni di sicurezza alimentare degli impianti di trasformazione alimentare certificati PHF. Ci concentreremo in particolare sugli alimenti probiotici e metteremo in evidenza i componenti chiave di una struttura certificata PHF.