Cos'e l'etichetta per la manipolazione sicura degli alimenti
L'etichetta per la manipolazione sicura degli alimenti e un'etichetta che viene apposta sui prodotti alimentari che sono stati maneggiati in modo da soddisfare gli standard di sicurezza stabiliti dal governo.
Cosa c'e da sapere sulle etichette per la manipolazione sicura degli alimenti
Quali sono i diversi tipi di etichette alimentari?
Esistono diversi tipi di etichette alimentari. Il tipo piu comune e l'etichetta dei dati nutrizionali, che e richiesta dalla FDA per essere presente su tutti gli alimenti confezionati. Questa etichetta fornisce informazioni sul contenuto di calorie, grassi, colesterolo, sodio, fibre e proteine del cibo. Altri tipi di etichette alimentari includono elenchi di ingredienti, allergeni, paese di origine e date di scadenza.
Cosa significano le diverse etichette degli alimenti?
Esistono diversi tipi di etichette alimentari che potresti vedere quando fai la spesa. Ecco una guida rapida al loro significato-
Biologico- significa che il cibo e stato prodotto senza pesticidi sintetici, erbicidi o fertilizzanti. Gli alimenti biologici possono anche essere privi di modificazioni genetiche, antibiotici e ormoni della crescita.
Naturale- Questa etichetta e in qualche modo fuorviante, in quanto non ha necessariamente una definizione rigorosa. In generale, tuttavia, implica che il cibo sia lavorato in modo minimo e non contenga ingredienti artificiali.
Senza OGM- gli OGM (organismi geneticamente modificati) sono creati in laboratorio alterando i geni di una pianta o di un animale. Questi ingredienti sono controversi, poiche alcune persone ritengono che possano essere dannosi per la salute umana. Se vuoi evitarli, cerca questa etichetta.
Fairtrade- i prodotti certificati Fairtrade provengono da agricoltori e lavoratori retribuiti equamente per il loro lavoro e con buone condizioni di lavoro. L'acquisto di prodotti Fairtrade aiuta a sostenere questi coltivatori e lavoratori in tutto il mondo.
Come si fa a sapere se un alimento e sicuro da mangiare?
Se non sei sicuro che un alimento sia sicuro da mangiare, ci sono alcune cose che puoi fare per controllare. Innanzitutto, assicurati che il cibo non sia scaduto e che sia stato conservato correttamente. Se il cibo ha un aspetto o un odore strano, probabilmente e meglio evitare di mangiarlo. Puoi anche chiedere la propria opinione a qualcuno che conosce la sicurezza alimentare.
Quali sono alcuni rischi comuni per la sicurezza alimentare?
Ci sono alcuni rischi comuni per la sicurezza alimentare di cui essere consapevoli-
- Contaminazione incrociata- si tratta di quando batteri nocivi o altri contaminanti vengono trasferiti da un alimento all'altro. Questo puo accadere se, ad esempio, si utilizza lo stesso tagliere per preparare la carne cruda e poi si tagliano alcune verdure senza lavarle in mezzo.
- Intossicazione alimentare- e causata dal consumo di alimenti che contengono batteri nocivi o altre tossine. I sintomi possono includere nausea, vomito e diarrea. L'intossicazione alimentare puo essere molto grave e in alcuni casi persino fatale.
- Allergeni- sono sostanze che possono causare una reazione allergica in alcune persone. Gli allergeni comuni includono alcuni alimenti (come noci e crostacei), polvere e polline.
Come si puo prevenire l'intossicazione alimentare?
Il modo migliore per prevenire l'intossicazione alimentare e seguire questi semplici consigli-
-Lavarsi le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi prima di maneggiare gli alimenti. Cio e particolarmente importante se siete stati a contatto con superfici potenzialmente contaminate.
-Lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura sotto l'acqua corrente, anche se si prevede di sbucciarle.
-Cuocere accuratamente carne, pollame e frutti di mare prima di mangiare. Usa un termometro per alimenti per assicurarti che abbiano raggiunto una temperatura interna sicura.
-Evita la contaminazione incrociata mantenendo la carne cruda, il pollame, i frutti di mare e le uova separati dagli altri alimenti durante la cottura e la preparazione.
-Non utilizzare lo stesso tagliere per diversi tipi di cibo a meno che non lo si lavi tra un uso e l'altro.
-Conservare in frigorifero gli alimenti deperibili il prima possibile e non lasciarli fuori a temperatura ambiente per piu di due ore (o un'ora se la temperatura e superiore a 90 gradi Fahrenheit).
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Domande frequenti
Cosa sono le istruzioni per la manipolazione sicura?
Le istruzioni per la manipolazione sicura sono istruzioni che spiegano come maneggiare e utilizzare in sicurezza un prodotto. Di solito si trovano sull'etichetta del prodotto.
Cosa deve esserci sull'etichetta del pollo crudo?
L'etichetta del pollo crudo deve includere il nome del prodotto, il peso, la data di confezionamento, il paese di origine e il nome e l'indirizzo del produttore.
In che modo l'USDA mantiene gli alimenti sicuri?
L'USDA ha messo in atto diversi programmi per aiutare a mantenere gli alimenti sicuri. Il servizio di marketing agricolo aiuta a garantire che gli alimenti siano sicuri e adeguatamente etichettati. Il servizio di ispezione e sicurezza alimentare ispeziona gli alimenti per assicurarsi che siano sicuri da mangiare. Il National Organic Program stabilisce standard per gli alimenti biologici.