Dai priorità alla sicurezza alimentare con controlli automatici e soluzioni digitali

Migliora la sicurezza alimentare nel tuo ristorante con controlli automatici, avvisi proattivi e monitoraggio della temperatura.

La sicurezza alimentare è troppo importante per lasciare al caso

alt=

Veloce

In pochi secondi, scopri informazioni da miliardi di record in tempo reale

alt=

Semplice

Incontra Simon, il nostro coach decisionale virtuale che ti guida

alt=

Smart

Scopri cosa è successo, perché è successo e cosa puoi fare al riguardo

alt=

fruibile

Agisci su informazioni utili e vedi crescere la tua azienda

Il futuro della sicurezza alimentare è digitale

Ho lavorato con molte sonde di temperatura per la sicurezza alimentare e posso dirti che il termometro zip supera tutti.

mital rawal
Mital Riwal

Responsabile dello sviluppo del prodotto

Case study sulla sicurezza alimentare

In Altametrics lavoriamo con alcuni dei clienti di maggior successo al mondo. Quindi i nostri standard di sicurezza alimentare per lo sviluppo di un nuovo prodotto sono estremamente elevati. Ogni grande prodotto nasce come una semplice idea e dopo ore di ricerca, progettazione, prototipazione e test, quell'idea prende vita. Con tempi di risposta rapidissimi, precisione impeccabile, tecnologia bluetooth e un bellissimo design elegante. Il termometro con zip è diverso da qualsiasi altra sonda di temperatura sul mercato.

La nostra missione in Altametrics è sempre stata quella di fornire assistenza agli altri aumentando l'efficienza in cui operano. Ho lavorato con molte sonde di temperatura per la sicurezza alimentare e posso dirti che il termometro zip supera tutti. Ho visto i membri del mio team di gestione del prodotto mettersi nei panni dell'utente finale per mesi per garantire che stiamo mettendo fuori il miglior equipaggiamento possibile. Li ho visti tornare al tavolo da disegno perché il design non era perfetto e non possiamo accontentarci di niente di meno che perfetto. Il risultato finale che vedete qui è una sonda di temperatura pulita, bella ed efficiente che funziona perfettamente con la nostra applicazione per la sicurezza alimentare ziphaccp.

Stiamo lavorando a questo progetto da un bel po' e quando ripenso a quando abbiamo iniziato e a tutto il tempo e gli sforzi profusi per assicurarci che chiunque utilizzi questo dispositivo abbia la migliore esperienza possibile. È davvero notevole quando arrivi al prodotto finito e vedi che tutta la tua visione si compie.

Ci

sforziamo sempre di rilasciare prodotti per la sicurezza alimentare che siano sia intuitivi che esteticamente gradevoli. Il termometro con zip non fa eccezione. Non c'è niente che possa essere paragonato alla gratificazione di sapere che hai contribuito a creare qualcosa che renderà la vita molto più facile a molte persone. In modo da poter aiutare proprietari e operatori a un prezzo equo.

Ogni volta che un'azienda vuole creare un nuovo prodotto, il più grande ostacolo è trovare una specifica. Hanno la loro idea e la loro visione, ma non riescono a dipingere il quadro completo. Progettare nuovi prodotti ha sempre sfide uniche, ma abbiamo fatto un ottimo lavoro per assicurarci che il termometro con zip avesse un design moderno e funzionale. Abbiamo lavorato instancabilmente per garantire che ogni singola tavola fosse costruita in modo impeccabile. In modo che tutti coloro che utilizzano questo prodotto siano in grado di vivere un'esperienza di sicurezza alimentare senza interruzioni.

La

facilità d'uso è un'enorme priorità per noi, quindi ci siamo assicurati che il termometro con zip sia pronto per essere utilizzato immediatamente senza la necessità di alcuna calibrazione. Il termometro con zip farà risparmiare tempo prezioso ai nostri clienti consentendo di registrare e salvare le temperature direttamente nella nostra applicazione di sicurezza alimentare ziphaccp in pochi secondi. Elimina completamente la necessità di utilizzare carta e matita tradizionali. La nostra tecnologia di tracciamento della temperatura di precisione mantiene i nostri clienti e i loro marchi al sicuro in ogni momento.

Come azienda di software, abbiamo superato il livello successivo. Non solo disponiamo di potenti applicazioni software per aiutare le aziende a operare in modo efficiente, ma ora abbiamo il nostro primo prodotto hardware di accompagnamento. Riteniamo davvero di aver realizzato qualcosa che sarebbe stato considerato impossibile. È stata una strada lunga e fruttuosa, ma ad Altametrics il cielo è il limite.

Digitalizzare i registri carta

Responsabilità in tempo reale, incrementa tempestività e precisione

food safety first
Sensori di temperatura automatizzati

Monitorare i refrigeratori e le apparecchiature 24/7

food safety first
Digitalizzare i registri carta

Il maggiore uso della tecnologia e dell'automazione ha contribuito a prevenire l'aumento degli incidenti di malattie di origine alimentare. Questo perché molti di questi progressi tecnologici possono consentire l'ispezione di diverse aree di una struttura, il rilevamento rapido delle variazioni di temperatura e persino il controllo del sistema di ventilazione. Garantire che il cibo del tuo ristorante sia sicuro da mangiare è una responsabilità importante. Vuoi assicurarti di seguire tutte le linee guida applicabili sulla sicurezza alimentare, comprese le corrette procedure igieniche e di lavaggio delle mani in atto. La tecnologia è il modo migliore per garantirlo.

Al giorno d'oggi, con il rischio di malattie di origine alimentare, le persone sono sempre più preoccupate per la loro sicurezza alimentare. Inoltre, con il progresso della tecnologia negli ultimi anni, i ristoranti hanno dovuto adattarsi aggiornando i loro sistemi per proteggere i loro clienti.

Ecco alcuni suggerimenti sulla sicurezza alimentare sull'utilizzo della tecnologia per migliorare la gestione del cibo del tuo ristorante.

  • Implementa sensori per rilevare i cambiamenti di temperatura e umidità che potrebbero indicare un focolaio come la salmonella.
  • Telecamere UV per controllare i livelli di umidità superficiale che possono indicare se frutta e verdura sono ancora sicure da mangiare.
  • Porte automatiche, che possono garantire che tutti entrino nella struttura in sicurezza.
  • Usa altri gadget per monitorare e mantenere i livelli di sicurezza alimentare.

Poiché la tecnologia è in continua evoluzione nella società odierna, le persone stanno diventando sempre più interessate alle tendenze moderne nel settore alimentare. Di conseguenza, i ristoranti con un alto livello di servizio clienti e ottimo cibo attirano più clienti. Inoltre, con i vari progressi forniti dalla tecnologia, i ristoranti possono offrire servizi convenienti ai propri clienti tramite segnaletica digitale o app mobili. Alcuni dei modi in cui puoi utilizzare la tecnologia per migliorare le pratiche di sicurezza alimentare del tuo ristorante includono l'uso di menu elettronici, il follow-up delle interazioni sui social media, il monitoraggio dei livelli di inventario e la fornitura di un sistema di pagamento sicuro.

Sensori di temperatura automatizzati

Ci sono molti vantaggi dei sensori di temperatura automatici per i ristoranti. L'installazione in diverse aree del ristorante aiuterà a monitorare la temperatura di varie sezioni e aree. Ciò aiuterà i ristoranti a creare un ambiente migliore per i clienti riducendo al contempo i costi complessivi. Questi sensori possono anche avvisare la direzione se c'è un problema con il raffreddamento o il riscaldamento, che consentirà loro di trovare rapidamente una soluzione. Ecco alcuni modi per installare questi sensori economici ed efficaci nel tuo ristorante.

La temperatura è un aspetto critico dell'industria alimentare. È il fattore più importante per determinare quanto tempo ci vuole per preparare un alimento e quanto velocemente si guasta. La temperatura del cibo può anche influire sui benefici per la salute di un pasto e sul suo sapore. Un recente studio condotto dalla Cornell University ha scoperto che se i ristoranti fossero in grado di utilizzare sensori automatici per monitorare le loro temperature, avrebbero risparmi significativi sui costi energetici e sui tempi di cottura. Inoltre, ciò consentirebbe ai ristoranti di avere informazioni più accurate su ciò che vendono e quando devono apportare modifiche. Alcuni vantaggi dell'automazione del sistema di monitoraggio della temperatura del ristorante includono il risparmio di denaro, la riduzione dei rischi di deterioramento e l'aumento della soddisfazione del cliente.

È difficile mantenere il cibo fresco quando è in forno o si cerca di inventare nuovi piatti. Un modo per assicurarsi che il cibo sia fresco è utilizzare sensori di temperatura automatici. Questi dispositivi possono dirti la temperatura, quanto tempo sarà nel forno e quanto tempo ci vorrà perché il tuo piatto sia pronto. Con queste informazioni, sai esattamente quando fa troppo caldo o troppo freddo e devi tornare in cucina. I sensori aiutano anche a creare una temperatura uniforme in tutto il ristorante in modo che il cibo non diventi irregolare a causa delle variazioni di calore.

I sensori di temperatura automatizzati sono diventati un dispositivo standard nei ristoranti negli ultimi anni. Questi dispositivi consentono ai proprietari impegnati di tenere traccia del loro cibo e dell'esperienza culinaria dei loro clienti, dai display a temperatura controllata ai monitor digitali. Questi dispositivi sono così popolari perché offrono ai proprietari di ristoranti un modo per essere più efficienti con il loro tempo e migliorare la soddisfazione del cliente.

mooyah

STORIA DI SUCCESSO

MOOYAH

La sicurezza alimentare con Altametrics è diventata molto più semplice, il che significa che possiamo dedicare più tempo ad aiutare i nostri ospiti e vedere i loro sorrisi sui loro volti.

will belmont
Will Belmont

Mooyah Store Manager

Abbiamo iniziato a utilizzare il software per ristoranti Altametrics e ci ha aiutato a stare al passo con la nostra sicurezza alimentare. Controllare la temperatura su base giornaliera può richiedere molto tempo, tuttavia con l'e-restaurant e il termometro Bluetooth diventa un gioco da ragazzi.

Il software del ristorante ci ha permesso di avere più tempo con i nostri ospiti assicurandoci comunque di essere conformi a tutte le leggi sulla sicurezza alimentare. È stato un grande sollievo per noi sapere che i nostri risultati sono accurati e con data e ora. Semplifica la verifica e la dimostrazione della nostra diligenza nel mantenere un ambiente alimentare sicuro.

I giorni in cui si usavano carta e penna sugli appunti sono finiti. Il software del ristorante ci ha portato nel 21° secolo e non potremmo essere più felici. La sicurezza alimentare con Altametrics è diventata molto più semplice, il che significa che possiamo dedicare più tempo ad aiutare i nostri ospiti e vedere i loro sorrisi sui loro volti. Il software del ristorante ci invia anche avvisi per ricordarci quando fare i controlli di linea. È semplice.

Lavorare con Altametrics ed e-restaurant non è mai stato così semplice. La loro attenzione alla sicurezza alimentare nel loro software per ristoranti ci ha reso più efficienti e ci ha fatto risparmiare molto tempo.

Affidato da oltre 1.000.000 professionisti di ristoranti in tutto il mondo

«Unisciti a migliaia di clienti soddisfatti
in tutto il mondo»

Domande frequenti

La sicurezza alimentare è una grande preoccupazione per i proprietari e i dipendenti dei ristoranti. Dall'igiene dei dipendenti all'igiene, non ci vuole solo essere un dipendente responsabile per offrire ai tuoi clienti la migliore esperienza possibile. Fortunatamente, ci sono molti modi per garantire la sicurezza alimentare in un ristorante. Questi includono quanto segue: -
  • Assumere solo dipendenti formati
  • Utilizzo di registratori di temperatura e termometri
  • Mantenere
  • buoni registri
  • Mantenere un adeguato approvvigionamento idrico
  • Stabilire un piano di emergenza
  • Prevenire la contaminazione incrociata
  • Garantire che tu avere sempre abbastanza cibo
Non si può negare che la sicurezza alimentare stia diventando una delle principali preoccupazioni nel settore della ristorazione. Con tutte le nuove normative, ti starai chiedendo cosa significhi veramente la sicurezza alimentare. Ecco alcune cose da sapere prima di entrare in un ristorante per sentirti sicuro della tua scelta di dove mangiare.
La sicurezza alimentare non è mai data per scontata. Le malattie di origine alimentare, come l'E. coli o la salmonella, sono causate da alimenti che sono stati contaminati o maneggiati in qualche modo male. Molte persone non pensano alla possibilità di intossicazione alimentare quando mangiano fuori, ma è importante capire i rischi e come proteggersi. Ci sono così tanti modi per contaminare il cibo che è difficile sapere dove mangiare in sicurezza quando si viaggia all'estero. Per evitare di ammalarsi, considera questi consigli per mangiare all'estero e stare al sicuro in vacanza.
I ristoranti sono un luogo comune in cui le persone possono mangiare, ma possono anche essere pericolosi. Una delle principali cause di malattie di origine alimentare è la manipolazione e la cottura improprie di carne cruda, pollame, frutti di mare e uova.
Al fine di garantire la sicurezza dei tuoi clienti mentre mangiano nel tuo ristorante, assicurati di fare attenzione alle seguenti pratiche di sicurezza: -
  • Assicurati di cucinare bene gli alimenti
  • Utilizzare attrezzature sanitarie da cucina
  • Lavarsi sempre le mani con sapone
  • Tenere un registro di tutte le ore di manipolazione degli alimenti
  • Rivedere regolarmente tutte le procedure di preparazione degli alimenti