Cos'e il modello P&L?

Un modello P&L, noto anche come conto profitti e perdite o conto economico, e un documento finanziario che riassume i ricavi, i costi e le spese di un'azienda durante un determinato periodo di tempo. Questo modello viene comunemente utilizzato dai proprietari di ristoranti per tenere traccia delle loro prestazioni finanziarie e della redditivita. Il modello P&L calcola l'utile o la perdita netti di un'azienda sottraendo le spese dai ricavi. E uno strumento prezioso per analizzare le prestazioni finanziarie, identificare le aree di miglioramento e prendere decisioni aziendali informate.