Come ridurre il costo del cibo nei ristoranti

Come risparmiare sul cibo del ristorante

Non importa quanto tu sia bravo un cuoco, e difficile abbinare il cibo in stile ristorante che sandwich perfettamente stratificato con bistecca alla griglia, verdure in salamoia, salse fatte a mano e formaggio fuso finemente. E quelle ali di pollo fritte con la giusta quantita di croccante fuori e succose dentro! Appetitoso? Ma non e possibile decifrare queste ricette. E questo e il motivo per cui ci occupiamo tutti del cibo del ristorante. E delizioso, e perfetto ed e veloce!

Andiamo, saremo tutti d'accordo anche se proviamo a ricreare quel panino in stile ristorante, potrebbero volerci ore soprattutto se stai cercando di grigliare quella bistecca alla perfezione e fare quelle salse da solo! E qual e la garanzia che avra un sapore esattamente come il tuo ristorante preferito! Quindi, non sentirti in colpa, la prossima volta che decidi di pranzare fuori in un giorno feriale.

Si, come ogni altra cosa nella vita, anche qui c'e un aspetto negativo. Per quanto gustose siano le voci del menu, non possono mai compensare il costante addebito sul tuo conto bancario sul cibo. Sappiamo tutti che fuori il cibo puo essere delizioso, e costoso. E mangiare regolarmente all'aperto, anche in un ristorante con servizio rapido, puo bruciarti un buco in tasca.

Facciamo un tuffo un po' per capire perche mangiare fuori costa cosi tanto!

• Il motivo alla base di quel prezzo elevato del menu e la percentuale di costo del cibo stabilita dal ristorante. La percentuale del costo del cibo e il fatturato che un ristorante spende per l'acquisto di forniture per il cibo del ristorante Per questo, i proprietari di ristoranti avranno bisogno di cibo per la vendita di alimenti.

• Calcola facilmente le percentuali dei costi alimentari. E possibile calcolare la percentuale di costo alimentare ideale dividendo i costi alimentari effettivi (o diciamo il costo totale delle merci vendute) per le vendite totali di alimenti e moltiplicandoli per 100.

• Per calcolare il costo totale delle merci vendute o COGS, i ristoranti hanno bisogno di tre cose- inventario iniziale, acquisti di inventario e inventario finale.

• Ora aggiungi gli acquisti di inventario iniziale e gli acquisti di inventario quindi sottrai l'inventario finale.

• Il ristorante addebita quattro volte il costo totale del cibo, vale a dire gli ingredienti acquistati per un piatto!

• In media, la percentuale di costo del cibo del ristorante e vicina al 30% e puo salire ulteriormente al 45%.

• L'ingegneria dei menu svolge un ruolo importante nella contabilita del ristorante, determinando il margine di profitto. Il costo di una voce di menu non copre solo il costo effettivo del cibo ma anche il costo del lavoro, il costo del servizio di ristorazione, il marketing del ristorante, il costo dello spreco alimentare, la gestione dell'inventario e altro ancora.

• I proprietari di ristoranti fissano i costi alimentari target ed esercitano altri controlli sui costi come il costo del lavoro e il marketing dei ristoranti, riducendo gli sprechi alimentari per garantire un solido risultato.

Utilizza i coupon

• I ristoranti, sia a servizio rapido che a servizio completo, offrono coupon per promuovere la propria attivita. Tutto quello che devi fare e iscriverti agli avvisi via SMS ed e-mail. Prima di uscire per un pasto, controlla la posta. Non sappiamo mai se uno sconto di $10 sulla tua voce di menu preferita potrebbe aspettarti di sorprenderti!

• Allo stesso modo, molti ristoranti sono legati alle banche. Se utilizzi la loro carta di credito o di debito mentre effettui il pagamento al ristorante, tendi ad ottenere uno sconto del 10-15%!

• I pagamenti contactless sono diventati la nuova modalita di pagamento. Sempre piu persone, soprattutto i giovani, preferiscono pagare tramite portafogli digitali. Per convincere piu persone ad accedere, queste societa di portafoglio mobile, come strategia promozionale, offrono diversi incentivi come cash-back e buoni sconto sui pasti principalmente da un ristorante a servizio rapido. Collaborano anche con app per la consegna di cibo, quindi quando effettui un pagamento utilizzando un portafoglio digitale puoi ottenere cibo gustoso dal tuo ristorante preferito a un costo inferiore ai prezzi del menu.

• Ricorda, tutti questi coupon hanno una data di scadenza. Quindi usali quando sono validi, o perderai cibo del menu scontato.

• Un'altra cosa importante e che, mentre hai un coupon, fai attenzione a usarlo. Assicurati di mostrarlo alla persona che gestisce il sistema pos al ristorante durante l'ordine o il pagamento.

• Inoltre, in questi giorni ci sono app dedicate al servizio coupon. Basta scaricarli e potrai vedere le ultime offerte giornaliere dei tuoi ristoranti, saloni e altro ancora nelle vicinanze.

È difficile sapere cosa ordinare in un ristorante.

Hai un budget limitato e non vuoi spendere tutti i tuoi soldi per un pasto.

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Guardati intorno per le migliori offerte

• I social media sono diventati la piattaforma preferita dai professionisti del marketing in questi giorni. E soprattutto per l'industria della ristorazione, visto quanto possono usare una grafica allettante per indurci a comprare quella pizza colorata e al formaggio o quel bagel cremoso! Quindi segui la tua catena di ristoranti o bar con servizio rapido preferita sui social media mentre pubblicano regolarmente offerte di pasti per attirare le persone.

• Alcuni ristoranti, in particolare le catene di servizi rapidi, seguono strategie come Big Wednesday, dove offrono sconti importanti fino al 50% sulla maggior parte delle voci di menu in quel particolare giorno della settimana. Seguire questi ristoranti su Instagram puo ricordarti di accaparrarti queste offerte.

• Infatti, alcuni piccoli ristoranti in erba propongono offerte in cui pubblichi la tua foto mentre ti godi il cibo a casa loro e li tagghi, ti offrono fino al 20% di sconto sulle voci di menu o un deserto gratuito alla tua prossima visita.

• La prossima volta che hai intenzione di mangiare fuori, controlla il tuo account sui social media in modo da non perdere nessun affare.

Impara a cucinare

• Per quanto possa sembrare punitivo, il cibo fatto in casa e un'opzione estremamente economica e salutare.

• Non stiamo dicendo di abbandonare completamente il cibo del ristorante, limitarlo ai fine settimana o alle occasioni speciali invece di cenare fuori tutti i giorni o piu volte alla settimana.

• Negli altri giorni, puoi imparare a cucinare piatti facili, come l'omelette di pane, un panino veloce e una macedonia di frutta. Non sono solo opzioni salutari, ma possono farti risparmiare un sacco di dollari. Mentre una frittata al formaggio puo costare circa $8, puoi ottenere una dozzina di uova per $2. Bene, ti abbiamo detto, cucinare a casa puo farti risparmiare un sacco di soldi!

• Tieni a casa confezioni pronte da cuocere come spaghetti istantanei o pasta. Non sono solo facili da cucinare ma anche molto gustosi. Aggiungi verdure o carne a tua scelta, guarnisci con del formaggio e assapora il tuo pasto a un costo molto basso. Ricorda, i ristoranti addebitano il cibo del menu quattro volte di piu rispetto al costo effettivo del cibo.

Riunisci un gruppo e ordina

• Si, piu grande e, piu economico! Uscire con gli amici e qualcosa a cui non possiamo mai dire di no. E costa meno bollette nei ristoranti! Quando ordini in gruppo, il costo del cibo per piatto e capo risulta essere molto inferiore rispetto a quando ceni da solo. Ad ogni modo, le porzioni negli Stati Uniti sono piuttosto grandi. La condivisione non solo puo far risparmiare denaro, ma puo anche aiutare a ridurre gli sprechi alimentari.

• Quando si mangia fuori in gruppo, come dimenticare un groupon. Cosi tanti ristoranti, servizio rapido, servizio completo e caffe hanno legami con Groupon. Vai all'app e scegli la loro offerta del giorno, dove puoi ottenere fino al 50% di sconto sul valore minimo dell'ordine prescritto.

Il costo del mangiare fuori può essere proibitivo per molte persone.

Hai un budget limitato, ma non vuoi sacrificare la tua salute.

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Happy hour!

Tieni d'occhio le pagine dei social media del tuo ristorante preferito per essere informato sugli Happy Hours. E una strategia di marketing per ristoranti che offre voci di menu scontate in modo da garantire buoni affari nei giorni lenti come i primi giorni della settimana. Raggiungi il tuo ristorante durante l'happy hour, per gustare la tua voce di menu preferita a basso costo.
Puoi gustare antipasti a meta prezzo durante gli happy hour.

Evita di comprare queste cose in un ristorante

• Non comprare mai una bottiglia d'acqua al ristorante. Il settore della ristorazione sta prosperando con i soldi dell'acqua in bottiglia. Riempiono una bottiglia di vetro con acqua minerale e caricano oltre il 50% in piu. Porta con te la tua bottiglia d'acqua la prossima volta che vai a cena! Puoi usare quei soldi per acquistare la tua voce di menu preferita.

• Lo stesso caso e per le bevande gassate. Una bibita fresca in un ristorante puo costare $2, mentre puoi bere lo stesso da una bottiglia nel tuo frigorifero per appena 30 centesimi. Quindi la prossima volta, salta l'acquisto di bibite gassate in un ristorante.

• Allo stesso modo, per te e caffe. Questi ristoranti addebitano queste bevande solo il triplo del loro costo effettivo. E meglio risparmiare te e caffe per la casa, come mezzo per controllare i costi quando si mangia fuori.

• Gli antipasti sono uno spreco di denaro. Molti ristoranti offrono patatine e salse gratuite, pane tostato e wafer, assaporali ed evita di acquistare quegli antipasti costosi. E proprio cosi, puoi facilmente risparmiare fino a 8 dollari sulla tua bolletta. Ed e cosi che puoi ottimizzare il costo del cibo mentre mangi fuori in un ristorante.

Porta a casa gli avanzi e riscaldali di nuovo

Come abbiamo detto, i ristoranti americani offrono porzioni di grandi dimensioni. Spesso, e troppo per una sola persona finire il piatto in una sola volta. Questo non solo porta allo spreco di cibo, ma ti costa molto.

Quindi, quando vai a cenare fuori da solo e senti che le porzioni dei tuoi piatti sono grandi, chiedi al cameriere di preparare gli avanzi. Vai a casa, riscalda il cibo e puoi averlo come prossimo pasto della giornata al prezzo di uno.

E se sei tu quello che non riesce a smettere di mangiare mentre c'e del cibo nel piatto, chiedi al cameriere di procurarti un contenitore all'inizio del pasto. Prima di iniziare a mangiare il cibo, tieni la porzione preferita nel contenitore.

Allo stesso modo, cerca di evitare i deserti nel ristorante. La maggior parte dei cupcakes e dei brownies sono gia pronti, tutto cio che fanno questi ristoranti e solo glassare e servirli in un piatto elegante in cambio di un bel po"di dollari. E meglio scegliere un deserto dal frigorifero finche non arrivi a casa. Porta a casa gli avanzi e riscaldali di nuovo.

Nessun acquisto conveniente puo aiutarti a raggiungere il budget alimentare ideale

L'acquisto impulsivo e rapido puo interrompere gravemente il budget alimentare giornaliero. Cerca di evitare ordini drive-through e consegne di cibo all'ultimo minuto. Potresti non rendertene conto al momento, ma puo costarti dollari extra. Assicurati di tenere degli snack come patatine e biscotti in auto. Cosi, la prossima volta che ti senti affamato mentre vai a casa o al lavoro, puoi facilmente soddisfare i morsi della fame a basso costo.

Scegli il pasto giusto per tenere sotto controllo i costi del cibo del ristorante

• Beh, mangiare un piatto per cena e quello che chiamiamo Linner. La differenza nelle porzioni del pranzo e della cena e minore. Mentre le porzioni del pranzo sono leggermente piu piccole di quelle della cena, c'e una grande differenza nel prezzo. Il costo totale dei piatti del pranzo sarebbe molto inferiore a quello della cena. Quindi, la prossima volta che vai a cena, ordina un piatto per il pranzo.

• Se il tuo ristorante non ti consente di ordinare un menu per il pranzo per cena, la prossima volta vai a pranzo. Perche le cene possono essere molto costose.

• Il brunch, lo sappiamo tutti, e una combinazione di colazione e pranzo. Se ceni fuori solo una volta alla settimana, assicurati di andare per il brunch. E il piu economico e ottieni un mix di due pasti al prezzo di uno. Evita pero il brunch senza fondo, perche l'alcol illimitato puo renderlo un pasto piuttosto costoso. Allo stesso modo, evita i buffet, poiche non sono cosi economici come potrebbero sembrare.

• Se mangi cene all'aperto piu di una volta alla settimana e preferisci l'alcol ogni volta, prova a cercare un ristorante BYOB Bring Your Own Bottle. Il vino puo facilmente aggiungere $12 o piu al conto, costando l'intero pasto di almeno 35-40 dollari. Mentre portare il tuo alcol puo costarti molto meno. E non dimenticare che i ristoranti di lusso fanno pagare anche per stappare la bottiglia. Stappare, da solo, puo costarti fino a $10.

• I pasti combinati e i pasti di valore possono farti risparmiare un sacco di soldi. Inoltre le loro porzioni sono decenti. Cosi puoi ottenere un pasto abbondante ed economico e zero sprechi alimentari.

• Se sei uno a cui piace cenare fuori piu volte alla settimana, quindi contrassegna i ristoranti con servizio rapido come i tuoi migliori amici. Questo perche il prezzo del menu e economico rispetto ai ristoranti a servizio completo. Inoltre, i ristoranti con servizio rapido di solito servono cibi come hamburger, tacos. Sono ben farciti e quindi sazianti.

Non puoi permetterti di mangiare fuori tutto il tempo.

Il costo del mangiare fuori ci sta sfuggendo di mano.

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