キッチンで食品ハンドリンググローブを使用する5つの方法

食品ハンドリンググローブが必要になった経緯

「Put the GlovesOn」は、通常、2人のボクサーの間を指します。これはまさに食品ハンドリンググローブが行うことであり、フードサービスプロバイダーが食品を攻撃する細菌と戦い、汚染を防ぐのに役立ちます。手袋は食品をさらに保護し、正しく使用すれば消費者を食品媒介性疾患から守ります。

食品ハンドリング手袋の使用は、キッチンでの食品準備プロセスの一般的な要件となっています。しかし、手袋は間違ったマナーを使用した場合にのみ有効です。手袋を着用する前に、手をよく洗ってすすいでください。クロスコンタミネーションを避けるためには、2つの作業の間に手袋の交換が必要です。たとえば、従業員は料理を作ってお金を受け取り、同じサービスグローブを着用して別の料理を作ることはできません。

キッチンで食品ハンドリンググローブを使用する利点は次のとおりです。

-病原菌が素手で接触するのを防ぎます
-
フードハンドラーが指を切ったときに保護層を強化-
敏感な手を保護します-一部の食品のハンドグリップを向上させます

準備プロセスキッチンで食品準備用手袋を使用することには多くの利点がありますが、準備用手袋を着用することに関連するいくつかの懸念もあります。

-手袋は着用者の発汗プロセスを増加させ、手を暖かくぬるぬるした状態にします
-暖かくてベトベトした肌が理想的ですバクテリアの繁殖地
-また、手袋の外側に汗が滴り落ちる原因にもなります。
汚染された表面に接触した予備手袋は、手のようにバクテリアを拾う可能性があり、
食品の安全性が損なわれる可能性があります。使い捨て手袋を頻繁に交換することで、運用経費

キッチンでの食品ハンドリンググローブの5つの最適な使用法

手袋は、食品産業、特に食品準備プロセスで頻繁に使用されます。同報告書の食品微生物学的基準に関する全国諮問委員会は、食品が素手で接触すると、食品媒介性疾患の伝染に大きく寄与すると結論付けた。FDAはまた、手を洗うだけでは病原体の伝染を防ぐには不十分であると示唆しています。だからこそ、キッチンでは手袋の使用が非常に重要です。キッチンでの食品ハンドリンググローブの5つの最適な使用法を紹介します。

-相互汚染の防止
-化学薬品から手を守る
-手を清潔に保つ
-家族の安全を守る
-秩序と衛生を守りながら食事を提供する。それでは、


それぞれの用途に対処しましょう。詳細に。

1。クロスコンタミネーションの防止

食品業界では、手袋と手袋なしの議論が長い間存在しています。しかし、食品処理用手袋は、食品準備プロセスにおけるクロスコンタミネーションの防止に大きな役割を果たす可能性があることは明らかです。また、手袋を正しく使用しないと、病原菌の拡散を防ぐことができないことも明らかです。

しかし、手袋を使用すると、病原性生物による汚染を防ぐために、手のためのバリアと余分な層が確実に提供されます。また、ウイルスから回復した人が職場に戻った場合にも役立ちます。フードハンドラーには、使い捨て手袋、サービス手袋、ニトリル手袋、ポリ手袋、ラテックス手袋、ビニール手袋など、要件に応じて最適な手袋を選択できる手袋の選択肢がたくさんあります。

2。手を化学薬品から守る

食品取り扱い用手袋を着用することで、ほとんどの手の怪我、皮膚病、曝露を防ぐことができます。しかし、キッチンでの2つのニーズ、器用さと個人の保護に適した手袋を選択することが重要です。作業用安全手袋の種類が異なれば、手の保護の種類も異なります。適切なものを選択することは、個人および食品の安全の鍵です。
化学物質の危険から保護するための手袋には多くの選択肢があり、最も一般的なものは次のとおりです。


-ラテックス手袋
-ニトリル手袋
-ポリ手袋
-ビニール手袋
-ブチル手袋


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3。手を清潔に保つ

食品業界のケータリングを行う食品準備の専門家は、食品を扱うときに頻繁に手を汚します。これらの食品には、生の肉、ビートやブルーベリーなどの野菜、小麦粉などの厄介なもの、手を染めやすい玉ねぎやニンニクの取り扱いが含まれます。

この業界で日常的に働くには、手を清潔に保つために不可欠な対策が必要です。したがって、正しい選択は手を覆い、頻繁に洗うことであることは明らかです。

ラテックス手袋やビニール手袋の代わりにパウダーフリーのニトリル手袋を使用することは、食品準備の専門家が手を清潔に保ち、保護するという戦略の優先事項です。ニトリル製手袋は、8～15ミルの厚さのオプションがあり、触覚感度が高く、食品の取り扱いが簡単なため、最良の選択です。

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4。家族の安全を守る

食品ハンドリング用手袋の使用は、家族の安全を維持するのにも役立ちます。手袋は、食品準備プロセス中のクロスコンタミネーションを防止します。食品取扱者の手を清潔に保ち、消費者に食中毒を引き起こす病原体に強く抵抗します。


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5。秩序と衛生状態で食事を提供する

衛生は食品業界で最も重要な要素の1つです。手袋を着用すると、食品準備の専門家は、食品の安全対策が確実に行われていることを確認できます。これは、消費者の食品媒介性疾患を回避するために、秩序ある食品を提供し、衛生上のニーズを満たすのに役立ちます。



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食品ハンドリンググローブの結論

フードハンドリンググローブは、フードサービス業務に不可欠です。ただし、手袋を着用することについては、覚えておくべき基本的な注意事項と禁止事項があります。

手袋を着用するときの注意事項は次のとおりです
。-すぐに食べられる食品や使い捨て食品を扱うための手袋を着用する
-手袋を着用する前に手を洗う
-2つの異なる作業間で手袋を交換する-
適切なサイズと種類の手袋を選択する
-包帯、指用ベッド、または

フィンガーストール手袋を使用する際の注意事項は次のとおりです。
手袋を吹き込んで、装着しやすくします。
-
袖口以外の手袋を扱う-
余分な物が出た場合は手袋を箱に戻す-カウンタートップや床に落ちた手袋を使用する
-グローブボックスを置いて


彼らは簡単に食品安全を落とすことができる