食品安全温度計って何ですか?
安全な食品は健康に不可欠です。温度は食品の安全性に影響を与える主な要因の1つです。適切な冷蔵、保管、調理方法の出現により、食中毒のリスクが大幅に最小限に抑えられました。それでも、特定の種類の温度に耐性のある生物がまだいくつかあります。これらの生物は好熱性と呼ばれています。これは、通常、華氏98度から100度前後の高温条件で繁殖することを意味します。これらの条件は、有害な細菌や他の微生物の増殖を促進します。
適切な食品温度計を購入するための総合ガイド
食品温度計って何ですか?
食品温度計は、調理済みまたは加工食品の内部温度を測定する機器です。これらの測定値は、食品が安全に食べられるかどうかを判断するのに役立ちます。異なるタイプの温度計は異なるものを測定するので、必要なものに適したタイプを購入していることを確認する必要があります。
食品温度計の種類
市販されている食品温度計にはいくつかの種類がありますが、それらはすべて何らかの方法で温度を測定します。赤外線温度計があります。赤外線温度計は、熱を放出しないものの温度を測定するために使用できる唯一のタイプの温度計です。これは通常、他のタイプの食品温度計よりも高価で、範囲が限られています。もう1つのオプションは接触温度計です。正確な測定値を得るには、測定している表面に実際に触れる必要があります。プローブ温度計もあり、2つのプローブを使用します。1つは周囲温度を測定するためのもので、もう1つは肉やその他の測定したいものを測定するためのものです。最後のオプションは、一方向から光を放出し、別の方向への反射を測定するレーザー温度計です。
食品温度計の選び方
適切な食品温度計を選ぶ際には、覚えておきたいことがいくつかあります。正確で、掃除が簡単で、耐久性のあるものを選びたいと思うでしょう。 正確:温度計に求められることの1つは、精度です。食べ物が調理不足になったり、過度に調理されたりしないようにします。 お手入れ簡単-食品温度計を使えば、お手入れが簡単です。これにより、数か月間使用した後、デバイス内でバクテリアやカビが繁殖することがなくなります。 耐久性:長持ちするものも欲しいです。安いものを購入した場合、より高価なオプションほど長くは続かず、一般的に耐久性が低い可能性があります。
食品温度計はどれくらい正確ですか?
食品温度計を購入する際の最も重要な考慮事項の1つは精度です。肉を調理していて、正しい温度に達したことを知る必要がある場合は、精度が特に重要です。温度計には、インスタント読み取り、デジタルプローブ、ダイヤル温度計の3種類があります。デジタルプローブは最も正確ですが、他のオプションよりも高価になる傾向があります。インスタント読み取り温度計は華氏1〜2度以内、ダイヤル温度計は華氏3〜4度以内の精度である必要があります。
食品温度計の使用に関するヒント
食品温度計の使用に関する一般的なガイドラインがいくつかあります。食品が適切に調理されていることを確認するには、食品温度計を使用することが重要です。また、温度計の金属プローブが骨や他の種類の肉の内側に触れていないことも重要です。
結論
食品用温度計には非常に多くのオプションがあるため、ニーズに最適な温度計を見つけるのは難しい場合があります。重要なのは、使用目的と使用頻度を特定して、正確で使いやすい温度計を見つけることです。 ほとんどの場合、華氏100度から500度まで、さまざまな温度設定が可能な温度計が必要です。 適切な食品温度計があるかどうかを確認する最良の方法は、肉片や水の入った鍋など、何か他のものの温度を測定することです。それがあなたに正確な読書を与えているなら、あなたは正しいものを見つけました!