基本的な食品安全って何ですか?

「食品の安全性」という言葉を聞くと、何が思い浮かびますか?たぶん、あなたは相互汚染、病原体、そしてリコールについて考えるでしょう。しかし、食品の安全性はそれ以上のものです。それは食糧供給の安全を維持することです。 基本的な食品安全とは何かを理解するためには、まずそれが何でないのかを理解することが大切です。食品の安全とは、単に食中毒を予防することではありません。 代わりに、食料供給の安全を確保するための慣行と対策の組み合わせです。 この記事では、基本的な食品安全のさまざまな側面について説明します。食中毒のリスクを知ることから、キッチンを清潔で安全に保つ方法の理解まで、このガイドは、責任ある良心的な家庭料理人であることの意味をよりよく理解するのに役立ちます。