レストラン在庫計画って何ですか?

レストランの在庫計画は、レストランが手元に置いておく必要のある食材やその他の供給品の適切な組み合わせを決定するプロセスです。目標は、顧客の需要を満たすのに十分な在庫を手元に置き、資本を拘束してスペースを占める過剰在庫を回避することです。