レストランの食費を削減する方法

レストランの食事を節約する方法

どんなに料理が上手であっても、グリルステーキ、ピクルス、手作りソース、細かく溶けたチーズを完璧に重ねたレストランスタイルの料理には合わせられません。そして、外はカリッと中はジューシーな手羽先の唐揚げ！おいしそう？しかし、これらのレシピを解読することは不可能です。そして、それが私たち全員がレストランの食べ物をうろついている理由です。おいしい、ピッタリだし、早い！

さあ、レストランスタイルのサンドイッチを再現しようとしても、特にステーキを完璧にグリルして自分でソースを作ろうとする場合は、何時間もかかるかもしれません。そして、それがあなたのお気に入りのレストランとまったく同じ味になるという保証は何ですか？だから、罪悪感を感じないでください。次回、平日に外で昼食を取ることにしたときは。

はい、人生の他のすべてのように、ここにも欠点があります。どんなに美味しいメニューでも, 食べ物よりも常に引き落とされる銀行口座を補うことはできません.外の食べ物はおいしいかもしれませんが、それは高価です。また、クイックサービスのレストランでも定期的に外で食事をすると、ポケットに穴が開くことがあります。

外食にこんなに費用がかかる理由を理解するために、少し深く掘り下げてみましょう！

• その高額なメニュー価格の背後にある理由は、レストランが設定する食費の割合です。食費パーセンテージは、レストランがレストランの食料品を購入するために費やす収益のことです。そのためには、レストランのオーナーは食品販売食費が必要になります。

• 食費の割合を簡単に計算できます。実際の食費 (つまり、販売された商品の総コスト) を総食料売上高で割り、それに 100 を掛けることで、理想的な食費の割合を計算できます。

• 販売された商品の総原価またはCOGSの計算には、在庫の開始、在庫の購入、在庫の終了という3つの要素が必要です。

• 次に、最初の在庫購入と在庫購入を加算し、終了在庫を差し引きます。

• レストランは総食費の4倍、つまり料理のために購入した食材の4倍を請求します！

• 平均すると、レストランの食費の割合は 30% 近くで、さらに 45% に急上昇する可能性があります。

• メニューエンジニアリングは、利益率を決定するレストラン会計において重要な役割を果たします。メニュー項目のコストは、実際の食費だけでなく、人件費、フードサービスコスト、レストランマーケティング、食品廃棄コスト、在庫管理などもカバーします。

• レストランのオーナーは、目標とする食費を設定し、人件費やレストランマーケティングなどの他のコスト管理を行い、食品廃棄物を削減して収益を確保します。

クーポンを活用する

• レストランは、クイックサービスとフルサービスのレストランの両方で、ビジネスを促進するためのクーポンを提供しています。あなたがする必要があるのは、SMSと電子メールアラートにサインアップすることだけです。食事に出かける前に、郵便物をチェックしてください。お気に入りのメニューアイテムの10ドルのクーポンがあなたを驚かせるのを待っているかどうかはわかりません！

• 同様に、多くのレストランは、銀行と提携しています。レストランでの支払い時にクレジットカードまたはデビットカードを使用すると、10〜15％の割引を受ける傾向があります。

• 非接触型決済が新しい支払い方法になりました。より多くの人々、特に若者は、デジタルウォレットでの支払いを好みます。より多くの人にサインインしてもらうために、これらのモバイルウォレット会社はプロモーション戦略として、主にクイックサービスのレストランからの食事にキャッシュバックや割引クーポンなどのいくつかのインセンティブを提供しています。フードデリバリーアプリと提携しているので、デジタルウォレットを使って支払いをすると、メニュー価格よりも安い価格でお気に入りのレストランからおいしい食べ物を手に入れることができます。

• これらのクーポンにはすべて有効期限が付いていることを忘れないでください。したがって、有効なときに使用してください。そうしないと、割引されたメニューフードが失われます。

• もう1つ重要なことは、クーポンを持っている間は、クーポンを使用することに注意することです。注文時や決済時に、レストランでPOSシステムを取り扱う人に必ず見せてください。

• また、最近ではクーポンサービス専用のアプリもあります。ダウンロードするだけで、近くのレストランやサロンなどの最新の日替わりセールを見ることができます。

レストランで何を注文したらいいのかわからない。

予算が限られていて、一回の食事にすべてのお金をかけたくない。

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お買い物をしてお得に

• ソーシャルメディアは、最近、マーケティング担当者に好まれるプラットフォームになっています。そして、特にレストラン業界では、カラフルで安っぽいピザやクリーミーなベーグルを購入するように私たちを誘惑するのにどれほど魅力的なグラフィックを使用できるかを考えると！ソーシャルメディアでお気に入りのクイックサービスレストランチェーンやカフェをフォローして、人々を引き付けるために定期的に食事のお得な情報を投稿してください。

• 一部のレストラン、特にクイックサービスチェーンは、「ビッグウェズデー」のような戦略に従い、その特定の曜日にほとんどのメニュー項目で最大50％の大幅な割引を提供しています。Instagramでこれらのレストランをフォローすると、これらのオファーを入手するように思い出させることができます。

• 実際、いくつかの小さな新進レストランでは、その場所で食事を楽しみながら写真を投稿してタグを付けるというお得な情報があります。メニューアイテムが最大20％オフ、または次回の訪問時に無料のデザートが提供されます。

• 次回外で食事をする予定があるときは、ソーシャルメディアアカウントを調べて、取引を見逃さないようにしてください。

料理を学ぼう

• 罰するように聞こえるかもしれませんが、家庭料理は非常に予算にやさしく健康的な選択肢です。

• 私たちはレストランの食べ物を完全に放棄すると言っているのではなく、毎日または週に複数回外食するのではなく、週末や特別な機会に限定するだけです。

• 他の日には、パンオムレツ、クイックサンドイッチ、フルーツサラダなどの簡単な料理の作り方を学ぶことができます。それらは健康的な選択肢であるだけでなく、あなたに多くのお金を節約することができます。チーズオムレツは8ドル近くの費用がかかりますが、2ドルで12個の卵を手に入れることができます。さて、家で料理するとたくさんのお金を節約できると言いました！

• インスタントラーメンやパスタなどのすぐに調理できるパックはご自宅に保管しておきましょう。調理が簡単なだけでなく、とてもおいしいです。お好みの野菜や肉を加え、チーズをトッピングして、非常に低コストでお食事をお楽しみください。レストランでは、実際の食事費の4倍のメニュー料金を請求することを忘れないでください。

グループを集めて注文する

• はい、大きいほど安いです！友達と出かけることは、私たちが決してノーとは言えないことです。そして、レストランでは安い請求書がかかります！グループで注文すると、料理と頭あたりの食事代は、一人で食事をする場合よりもはるかに安くなります。とにかく、アメリカのポーションサイズはかなり大きいです。共有することでお金を節約できるだけでなく、食品廃棄物の削減にも役立ちます。

• グループで外食するとき、どうしてグルーポンを忘れることができますか。多くのレストラン、迅速なサービス、フルサービス、カフェはグルーポンと提携しています。アプリに移動して、その日のオファーを選択すると、所定の最小注文額が最大50％オフになります。

外食の費用は多くの人にとって法外なものになる可能性があります。

予算は限られているが、健康を犠牲にしたくない。

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ハッピーアワー！

お気に入りのレストランのソーシャルメディアページを監視して、ハッピーアワーの情報を入手してください。平日の早い日などの遅い日でも好調な営業を確保するために、メニューを割引価格で提供するレストランマーケティング戦略です。ハッピーアワーにレストランに行って、お好みのメニューを低コストでお楽しみください。
ハッピーアワーには前菜を半額で楽しめます。

レストランでこういうものを買うのは避けて

• レストランでは絶対に水筒を買わないでください。レストラン事業はボトル入り飲料水のお金で盛んです。おしゃれなガラス瓶にミネラルウォーターを入れ、50％以上充電します。次回お食事に行くときには、ウォーターボトルを持ち歩きましょう。そのお金をお気に入りのメニューを買うのに使えます。

• 同じケースがソーダ飲料の場合です。レストランでの冷たい飲み物は2ドルですが、冷蔵庫のボトルから30セントで同じものを飲むことができます。次回は、レストランでのソーダ飲料の購入はスキップしてください。

• 同様に、紅茶とコーヒーにも。これらのレストランはこれらの飲料を実際の費用のわずか3倍に請求します。外食時のコスト管理の手段として、紅茶やコーヒーは家庭用に節約したほうがいいです。

• 前菜はお金の無駄だ。レストランでの食事の多くは、無料のチップとディップ、トーストしたパンとウエハースを提供し、それらを味わい、それらの高額な前菜を買うのを避けます。そしてちょうどそのように、あなたは簡単にあなたの手形に8ドルまで節約することができます。それが、レストランで外食しながら食費を最適化する方法です。

残り物を家に持ち帰って再加熱する

私たちが言ったように、アメリカのレストランは大部分のサイズを提供しています。多くの場合、一人で料理を一度に仕上げるには多すぎます。これは食品廃棄物につながるだけでなく、高いコストがかかります。

だから、一人で外食に行くとき、皿のポーションサイズが大きいと感じたら、ウェイターに残り物を詰めるように頼んでください。家に帰って、食べ物を再加熱すれば、その日の次の食事として一回分の値段で食べることができます。

そして、あなたが皿に食べ物があるときに食べるのをやめられない人なら、食事の始めにウェイターに容器をもらうように頼んでください。食べ物を食べ始める前に、頼りになる部分を容器に入れておきます。

同様に、レストランでは砂漠を避けるようにしてください。カップケーキやブラウニーのほとんどは既製で、これらのレストランがしているのは、アイシングをしてファンシープレートでかなりの金額と引き換えに提供するだけです。家に着くまで冷蔵庫からデザートを選ぶのが良いでしょう。残り物を家に持ち帰り、再加熱する。

便利な買い物は理想的な食料予算を達成するのに役立ちません

衝動的で迅速な購入は、毎日の食料予算を大きく混乱させる可能性があります。ドライブスルーの注文や直前のフードデリバリーを避けるようにしてください。現時点では気付かないかもしれませんが、余分な費用がかかる可能性があります。チップスやビスケットなどのスナックは車内に保管してください。そのため、次回、自宅や仕事に行く途中にお腹が空いたときに、空腹感を低コストで簡単に満たすことができます。

レストランの食費を抑えるために、適切な食事を選ぶ

• さて、夕食にランチディッシュを用意することを「リンナー」と呼んでいます。ランチとディナーのポーションサイズの違いは軽微です。ランチのポーションサイズはディナーより少し小さいですが、価格には大きな違いがあります。昼食の総費用は夕食のそれよりかなり安いでしょう。だから、次回夕食に行くときは、ランチディッシュを注文してください。

• レストランでディナーにランチメニューを注文できない場合は、次回ランチに行ってください。なぜなら、夕食はかなり高価になる可能性があるからです。

• ブランチは、朝食と昼食のコンボです。週に1回だけ外食する場合は、必ずブランチに行ってください。一番安くて、一回分の値段で二食のミックスが手に入ります。ただし、無制限のアルコールは非常に高価な食事になる可能性があるため、底なしのブランチは避けてください。同様に、ビュッフェは見た目ほど安くないので、避けてください。

• 週に1回以上外で夕食をとり、毎回アルコールを好む場合は、BYOBレストランを探してみてください。ボトルを持参してください。ワインは簡単に12ドル以上を請求でき、食事全体で少なくとも35〜40ドルの費用がかかります。自分で酒を持ってくるとコストが大幅に安くなります.また、高級レストランではボトルの栓を抜くために料金を請求することも忘れないでください。栓抜きは、孤独で、最大10ドルの費用がかかります。

• コンボミールとバリューミールは、あなたに多くのお金を節約することができます。さらに、その部分のサイズはまともです。だから、あなたは詰め物で安い食事を得ることができ、食品廃棄物は絶対にゼロです。

• 週に複数回外食するのが好きな人は、クイックサービスレストランを親友としてマークしてください。これは、フルサービスのレストランに比べてメニュー価格が経済的だからです。また、クイックサービスのレストランでは、通常、ハンバーガー、タコスなどの食品を提供しています。彼らはよく詰まっているので、いっぱいです。

いつも外食する余裕はない。

外食の代償は手に負えなくなってきている。

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