Que son los informes de mercado?
Los informes de mercado son documentos exhaustivos que analizan sectores industriales especificos y proporcionan informacion sobre las tendencias, las previsiones y la dinamica del mercado. Ofrecen datos sobre el tamano del mercado, el potencial de crecimiento, el panorama competitivo, las preferencias de los consumidores y otros factores clave, lo que ayuda a las empresas a tomar decisiones informadas y a elaborar estrategias de forma eficaz.
Como utilizar los informes de mercado para desarrollar nuevos elementos de menu
Informes de mercado en la elaboracion de menus
La industria de los restaurantes, que se caracteriza por su naturaleza dinamica, exige una evolucion constante para seguir siendo relevante. En este panorama en constante cambio, la necesidad de informacion precisa y oportuna es primordial, y aqui es donde entran en juego los informes de mercado. Estos documentos exhaustivos son una herramienta crucial para los propietarios y gerentes de restaurantes, ya que ofrecen informacion sobre las tendencias actuales del sector, las preferencias de los consumidores y la dinamica de los mercados emergentes. No se puede exagerar su importancia en el sector de la restauracion, dada la naturaleza competitiva de la industria.
Un informe de mercado no es solo un documento con estadisticas y cifras; es un reflejo de los latidos del mercado. Cuenta la historia de lo que los clientes disfrutan actualmente, de lo que se estan cansando y de lo que esperan. En el caso de los restaurantes, estas ideas pueden marcar la diferencia entre una sala llena y las mesas vacias. Al comprender la direccion general del mercado, los restaurantes pueden mantenerse a la vanguardia y posicionarse como lideres del mercado en lugar de simples seguidores.
Mas alla de simplemente comprender el panorama actual, los informes de mercado son fundamentales para predecir las tendencias futuras. Como la historia se repite a menudo, especialmente en el mundo ciclico de la comida y la gastronomia, estas predicciones pueden ser invaluables. Reconocer pronto una tendencia incipiente puede permitir a los restaurantes ser pioneros en ella y obtener la ventaja de ser los primeros en actuar. Como alternativa, identificar una tendencia a la baja puede ahorrar recursos y evitar invertir en algo que pronto podria quedar obsoleto.
Ahora, la magia surge cuando estos conocimientos se aprovechan en el ambito practico del desarrollo de menus. La oferta de menus esta en el centro de la identidad de un restaurante y desempena un papel vital a la hora de atraer y retener a los clientes. Al aprovechar los datos de los informes de mercado, los restaurantes pueden elaborar menus que no solo respondan a los deseos actuales, sino que tambien anticipen las demandas futuras. Este enfoque proactivo garantiza que el restaurante siga siendo la opcion preferida de los comensales, ofreciendoles constantemente experiencias culinarias frescas y emocionantes.
Aprovechar los datos del mercado en la elaboracion de menus no consiste solo en anadir o eliminar platos. Se trata de entender los matices del comportamiento de los consumidores, reconocer los patrones y crear una experiencia gastronomica holistica que atraiga tanto al paladar como a la psique. Al integrar los conocimientos del mercado en el proceso de creacion del menu, los restaurantes se posicionan para lograr un exito sostenido, garantizando que sigan siendo receptivos, relevantes y respetados en un sector conocido por su feroz competencia y sus tendencias fugaces.
Comprension de los informes de mercado
En la era actual basada en los datos, la capacidad de extraer informacion procesable de un mar de informacion es una ventaja crucial para cualquier empresa. En el sector de la restauracion, esta capacidad se ha multiplicado por diez, dada la naturaleza acelerada y competitiva del sector. Un elemento fundamental de esta capacidad analitica son los informes de mercado, los heroes anonimos que guian a muchos restaurantes hacia la rentabilidad y la relevancia. Pero, que son exactamente estos informes y que los convierte en activos tan valiosos?
En esencia, los informes de mercado son recopilaciones estructuradas de datos que proporcionan una instantanea de mercados o industrias especificos. Suelen estar seleccionados por firmas de investigacion, expertos del sector o consultores empresariales que recopilan, analizan y presentan los datos meticulosamente para ofrecer una vision coherente del panorama del mercado. El alcance de estos informes varia y abarca desde una vision general de los sectores mundiales hasta analisis muy especificos de nichos de mercado.
Un informe de mercado estandar suele estar compuesto por varios componentes principales. En primer lugar, esta la descripcion general del mercado, que ofrece una imagen general del estado actual de la industria. Esto podria incluir su tamano, tasa de crecimiento y actores dominantes. A continuacion, un analisis detallado de las tendencias del mercado ofrece informacion sobre el rumbo del sector y pone de relieve los patrones emergentes y las posibles disrupciones. El analisis de la competencia profundiza en los principales actores del sector, sus cuotas de mercado, sus estrategias y sus puntos fuertes o debiles. Por ultimo, las previsiones proporcionan una proyeccion de la direccion del sector basada en los datos actuales, lo que permite a las empresas anticipar los cambios y planificar en consecuencia.
Para los propietarios de restaurantes, estos componentes pueden ser minas de oro de informacion. El panorama general del mercado puede ayudar a evaluar la salud general del sector gastronomico, a comprender si existe un potencial de crecimiento y a determinar la posicion de cada uno dentro de este marco mas amplio. El analisis de tendencias puede resultar especialmente beneficioso, ya que revela que tipos de cocina estan ganando adeptos, que formatos gastronomicos (como el de la cocina de la granja a la mesa o el de comida rapida e informal) estan en auge o, incluso, que preferencias dieteticas (como el veganismo o la dieta cetogenica) son tendencia. El analisis de la competencia puede arrojar luz sobre las estrategias que utilizan los restaurantes de exito y las dificultades que deben evitar. Por ultimo, las previsiones pueden guiar las estrategias a largo plazo y garantizar que los restaurantes sigan siendo relevantes en el futuro.
Pero hay mas. Los informes de mercado de la industria de los restaurantes suelen ahondar en el comportamiento y las preferencias de los consumidores. Esto podria incluir datos sobre los ingredientes mas populares, los horarios favoritos para comer, los motivos para salir a cenar (celebracion, conveniencia, exploracion) y mucho mas. Esta informacion puede guiar la evolucion de los menus, las estrategias de promocion y los cambios operativos.
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Tendencias de consumo y articulos del menu
En el mundo de la comida en constante evolucion, el menu es la firma de un restaurante. Es mas que una simple lista de platos; es un testimonio de la identidad, el espiritu y la comprension de los clientes de un restaurante. La fuerza que impulsa un menu exitoso a menudo reside en reconocer las tendencias de los consumidores y adaptarse a ellas. Pero, como se entrelazan las tendencias del mercado con las preferencias de los clientes y que papel juegan las influencias estacionales, regionales y globales en la configuracion de la oferta de un restaurante?
Las tendencias de consumo suelen reflejar los cambios mas amplios de la sociedad y reflejan la evolucion de los gustos, valores y estilos de vida. A medida que aumenta la conectividad global, tambien lo hace nuestra exposicion a diferentes culturas y cocinas. Esta interconexion significa que una tendencia de sabores que esta surgiendo en Tokio pronto podria llegar a las mesas de Nueva York o Paris. Del mismo modo, un movimiento en pro de la salud que se inicie en California podria influir en los habitos gastronomicos de todos los continentes. Este efecto domino significa que las tendencias mundiales, como el aumento de las dietas basadas en plantas o la renovada apreciacion de los alimentos fermentados, pueden afectar significativamente a lo que los clientes buscan cuando salen a cenar.
Las tendencias estacionales, por otro lado, estan intrinsecamente ligadas al calendario de la naturaleza. Giran en torno a los productos frescos disponibles durante varias epocas del ano. La estacionalidad no solo garantiza la frescura y la calidad de los ingredientes, sino que tambien atrae a una clientela cada vez mas consciente del medio ambiente que prefiere opciones sostenibles y de origen local. Un menu de verano repleto de vibrantes frutos rojos y ensaladas frescas o un menu de invierno con abundantes guisos y tuberculos pueden mejorar considerablemente la experiencia de los comensales y hacerlos sentir mas conectados con el mundo que los rodea.
Las tendencias regionales aportan el sabor local, tanto en sentido literal como figurado. Cada region tiene sus tradiciones, preferencias y especialidades culinarias. Aprovecharlos puede proporcionar autenticidad y un sentido de pertenencia. Por ejemplo, los sabores picantes y aromaticos de la cocina de Sichuan o los platos abundantes y robustos del sur de Estados Unidos no son solo sabores, sino que cuentan historias sobre sus origenes. Al incorporar las tendencias regionales, los restaurantes pueden ofrecer un viaje, una exploracion de diferentes lugares basada en el sabor.
Entonces, como se traduce todo esto en el menu de un restaurante? Al mantenerse en sintonia con estas tendencias, los propietarios de restaurantes pueden crear ofertas que tengan un gran impacto entre sus clientes. Si las tendencias mundiales indican un interes creciente por los sabores coreanos, introducir un plato con infusion de kimchi podria ser todo un exito. Si las tendencias regionales muestran un resurgimiento de los granos olvidados, incorporarlos al menu puede despertar el interes. Ademas, al priorizar siempre los ingredientes de temporada, los restaurantes garantizan la frescura, el sabor y el respeto por el medio ambiente.
Datos demograficos y preferencias gastronomicas
La demografia desempena un papel fundamental en el mundo de los negocios. Al comprender las caracteristicas y preferencias unicas de los distintos grupos demograficos, las empresas, incluidos los restaurantes, pueden adaptar sus ofertas para satisfacer necesidades especificas, lo que mejora la experiencia general del cliente. En el ambito de la gastronomia, este enfoque especifico puede cambiar las reglas del juego, ya que a menudo marca la diferencia entre un restaurante prospero y uno con dificultades.
Los informes de mercado son tesoros de informacion demografica. Ofrecen informacion detallada sobre los grupos de edad, los antecedentes culturales, los niveles de ingresos, las calificaciones educativas y mas. Cada uno de estos marcadores demograficos tiene su conjunto unico de preferencias, comportamientos y expectativas. Por ejemplo, el publico mas joven podria ser mas experimental y estar dispuesto a probar cocinas de fusion o tecnicas culinarias innovadoras. Por el contrario, los grupos demograficos de mayor edad podrian valorar los platos tradicionales y reconfortantes. Los antecedentes culturales pueden influir en los perfiles de sabor- algunos grupos se inclinan por los alimentos picantes y otros prefieren opciones mas suaves y cremosas. Incluso factores como los ingresos y la educacion pueden influir en las decisiones gastronomicas- algunos grupos dan prioridad a las experiencias gourmet y otros buscan que sean asequibles.
Reconocer la importancia de estos matices demograficos es solo el primer paso. La verdadera magia ocurre cuando los restaurantes toman estos datos y los incorporan a la creacion de sus menus. Entonces, como se pueden correlacionar las preferencias demograficas con las posibles ofertas de menu?
1. Grupos de edad y opciones gastronomicas- si un restaurante esta ubicado cerca de un campus universitario, el menu podria incluir platos asequibles, rapidos y portatiles que se adapten a los estudiantes. Por otro lado, si los clientes principales son mayores, podria ser mas apropiado un menu centrado en platos clasicos, posiblemente con opciones mas saludables.
2. Matices culturales- en areas con un grupo cultural o etnico dominante, incorporar sabores y platos de esa region puede ser una decision inteligente. Un vecindario con una poblacion italiana importante podria apreciar un menu repleto de autenticos platos italianos.
3. Ingresos y asequibilidad- en los barrios lujosos y prosperos, los restaurantes pueden inclinarse por platos gourmet, ingredientes de primera calidad y una excelente experiencia gastronomica. Por el contrario, en una localidad mas modesta, las comidas basadas en la relacion calidad-precio y las ofertas combinadas podrian ser la mejor opcion.
4. Preferencias de estilo de vida- algunos grupos demograficos pueden priorizar la salud y el bienestar, lo que hace que las opciones veganas, organicas o sin gluten sean atractivas. Otras pueden estar motivadas por la comodidad, lo que hace que las comidas para llevar, a domicilio o listas para comer sean mas populares.
La demografia ofrece una perspectiva a traves de la cual los restaurantes pueden ver y comprender mejor a su clientela potencial. Al alinear las ofertas de menu con las preferencias demograficas, los restaurantes no solo aumentan su atractivo, sino que tambien crean un sentido de comunidad y pertenencia entre sus clientes. Despues de todo, la comida es mas que un simple sustento; es una expresion de identidad, cultura y valores. Y cuando un menu refleja estos aspectos mas profundos, hace que comer pase de ser una simple comida a convertirse en una experiencia.
Oferta, demanda y precios
El universo culinario gira en torno a los ingredientes. Son los componentes basicos de cada plato, la materia prima que los chefs transforman en arte gastronomico. Sin embargo, mas alla de los sabores y las texturas, existe una intrincada combinacion de oferta, demanda y precios que afecta a los resultados de cada restaurante. En este delicado equilibrio, los informes de mercado se perfilan como herramientas esenciales que ayudan a los restaurantes a tomar decisiones informadas sobre la seleccion de ingredientes, la adquisicion y los precios de los menus.
Los informes de mercado ofrecen informacion valiosa sobre las tendencias de los ingredientes. Hacen un seguimiento de que productos estan ganando terreno y cuales estan perdiendo popularidad. Por ejemplo, un aumento repentino de la popularidad de las bayas de acai, debido a las tendencias de salud y bienestar, podria reflejarse en los informes de mercado antes de que los propietarios de restaurantes lo observen directamente en las demandas de los clientes. Estas indicaciones tempranas permiten a los restaurantes adaptarse, innovar y mantenerse a la vanguardia.
Ademas, estos informes proporcionan datos sobre la disponibilidad de los ingredientes. Los cambios estacionales, los desafios agricolas o las interrupciones de la cadena de suministro global pueden afectar el suministro de ingredientes especificos. Recuerdas la moda de la quinua y como su repentina demanda mundial afecto a su disponibilidad y precios? Los informes de mercado pueden ofrecer previsiones sobre estos escenarios, lo que garantiza que los restaurantes no se vean sorprendidos con la guardia baja.
Si bien elaborar un plato delicioso es un arte, garantizar su rentabilidad es puro negocio. Aqui es donde entran en juego los datos sobre precios de los informes de mercado. Estos informes profundizan en las estructuras de costos de los ingredientes, rastrean las fluctuaciones de los precios, anticipan los cambios futuros en los costos y ofrecen un analisis comparativo.
Para los propietarios de restaurantes, esta informacion es crucial. Al disenar un menu, no solo se trata del atractivo culinario del plato, sino tambien de su rentabilidad. Si el precio de un ingrediente especifico se dispara debido a la disminucion de la oferta o al aumento de la demanda mundial, es posible que los restaurantes tengan que reconsiderar su inclusion o ajustar el precio del plato para mantener la rentabilidad. Ademas, comprender los costos de los ingredientes a un nivel detallado puede ayudar en las negociaciones con los proveedores. Si un restaurante conoce el precio de mercado y anticipa los precios futuros de, por ejemplo, las trufas, esta en mejores condiciones de negociar las tarifas de compra al por mayor o de buscar proveedores alternativos.
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Popularidad de los estilos y cocinas culinarios
En el multifacetico mundo de la gastronomia, los estilos culinarios y las cocinas actuan como objetivos moviles. Lo que esta de moda hoy puede desaparecer manana y ser reemplazado por una nueva sensacion, un sabor diferente o un enfoque innovador de la cocina. Navegar por este panorama en constante cambio puede ser todo un reto, pero los informes de mercado sirven de guia, ya que proporcionan informacion sobre las trayectorias de popularidad de diferentes tipos de cocina y estilos culinarios.
Cada pocos anos, un estilo culinario o una cocina en particular captan la imaginacion del publico y se convierten en el sabor del dia. Puede ser el encanto rustico de la comida de la granja a la mesa, las capas vibrantes e intrincadas de la cocina coreana o el regreso a las tecnicas de fermentacion- cada tendencia deja su huella imborrable en el panorama gastronomico.
Los informes de mercado describen estos cambios meticulosamente. Al analizar datos de diversas fuentes, captan el latido del publico gastronomico y reflejan sus preferencias, curiosidades y deseos. Para el propietario de un restaurante, esta informacion tiene un valor incalculable. Ayuda a identificar que estilos o cocinas estan cobrando impulso y cuales estan en declive. Conocer las inclinaciones de los mercados objetivo ayuda a tomar decisiones estrategicas sobre las modificaciones de los menus, las campanas de promocion o incluso las veladas tematicas.
Si bien es tentador subirse a todos los trenes culinarios, incorporar tendencias es un arte delicado. Para los restaurantes, es fundamental lograr un equilibrio entre mantenerse al dia y conservar su identidad fundamental. Despues de todo, los clientes habituales frecuentan un restaurante no solo por su comida, sino tambien por su sabor unico, su ambiente y los recuerdos asociados a ellos.
Aqui es donde radican el desafio y la oportunidad. Supongamos que la cocina mediterranea esta ganando popularidad, pero un restaurante sirve principalmente platos clasicos estadounidenses. En lugar de una reforma completa, el restaurante puede introducir platos o sabores de inspiracion mediterranea. Tal vez una hamburguesa tenga un toque de salsa tzatziki, o una ensalada incorpore aceitunas y queso feta, cerrando la brecha entre la tendencia y la esencia del restaurante.
Se trata de combinar lo nuevo con lo familiar y garantizar que, si bien el restaurante se adapta a las tendencias gastronomicas mas amplias, no perjudique a su base de clientes leales. La clave es recordar que, si bien las tendencias ofrecen orientacion, la identidad central del restaurante es su ancla. Si se va demasiado lejos, se corre el riesgo de generar interes a corto plazo, pero se corre el riesgo de diluir la marca a largo plazo.
Implementacion y prueba de nuevos elementos de menu
En el mundo culinario, el estancamiento puede ser una receta para el declive. A medida que las preferencias cambian y surgen nuevas tendencias, los restaurantes deben evolucionar y garantizar que sus menus sigan siendo vibrantes y esten alineados con los deseos de los clientes. Sin embargo, introducir nuevos platos no es una tarea sencilla. Implica una implementacion cuidadosa, pruebas y estrategias astutas de marketing para restaurantes para evaluar y mejorar su atractivo.
Al introducir un nuevo plato, es aconsejable actuar con cautela. En lugar de revisar todo un menu, suele ser beneficioso introducir los elementos de forma gradual. Esto puede lograrse a traves de lanzamientos moderados, en los que un plato se ofrece inicialmente a un grupo selecto de clientes leales o durante las horas de menor actividad. Este entorno controlado brinda la oportunidad de recibir comentarios, ajustes y ajustes en tiempo real antes de un lanzamiento a gran escala.
Este enfoque gradual tiene varias ventajas. Permite a los chefs y gerentes de restaurantes perfeccionar el plato, resolver cualquier desafio logistico y evaluar las reacciones iniciales. La retroalimentacion es una mina de oro. Ya se trate de comentarios directos, de la observacion de las reacciones de los comensales o incluso de la frecuencia de las sobras de comida, todas estas senales permiten conocer el potencial de exito del plato o sus areas de mejora.
Las actividades de promocion desempenan un papel fundamental en la trayectoria de un nuevo plato. Una campana de marketing inteligente para un restaurante puede generar expectacion, despertar la curiosidad y atraer visitas. Aprovechar las redes sociales, las campanas de correo electronico e incluso los medios tradicionales puede poner de relieve las nuevas ofertas y hacerlas irresistibles para los posibles comensales. Las
ofertas por tiempo limitado (LTO) son otra herramienta poderosa en el arsenal de un restaurante. Al posicionar un plato como un manjar por tiempo limitado, inculca un sentido de urgencia y exclusividad. Los comensales estan mas inclinados a probar algo si creen que es una oportunidad fugaz. Ademas, las LTO ofrecen un entorno de bajo riesgo para probar nuevos articulos. Si un plato rinde excepcionalmente bien durante su tirada limitada, es un gran candidato a ocupar un lugar permanente en el menu. Si no, puede salir con elegancia sin ramificaciones significativas.
Por ultimo, las ofertas especiales diarias o semanales son una forma fantastica de evaluar la recepcion de los clientes. Pueden ser un patio de recreo para los chefs, ya que les permiten experimentar, innovar y observar directamente como los comensales responden a sus creaciones.
En esencia, si bien el proceso de introducir y probar nuevos platos del menu puede parecer abrumador, un enfoque sistematico, combinado con una comercializacion eficaz de los restaurantes, puede convertirlo en un emocionante viaje de descubrimiento. A traves de presentaciones graduales, ciclos de retroalimentacion y promociones estrategicas, los restaurantes pueden evolucionar continuamente y asegurarse de mantenerse a la vanguardia de la innovacion culinaria y la satisfaccion del cliente.
Monitorizacion continua y evolucion del menu
Un menu estatico en un mercado dinamico es un precursor de la obsolescencia. En un sector tan dinamico y en constante cambio como el mundo culinario, nunca se insistira lo suficiente en la importancia de la supervision continua y la evolucion proactiva. Las papilas gustativas de las masas, influenciadas por una miriada de factores, estan en constante evolucion, y los restaurantes deben reflejar esta evolucion para garantizar una relevancia y un crecimiento sostenidos.
El ambito culinario no es inmune a los vaivenes de las tendencias. A medida que las influencias globales impregnan las escenas gastronomicas locales y cambian las inclinaciones de la sociedad, las preferencias se transforman. Los informes de mercado, en este contexto, no son solo registros historicos, sino herramientas fundamentales para pronosticar las proximas tendencias. Si bien los datos anteriores ofrecen informacion sobre que fue lo que mas gusto a los comensales, los datos actuales y predictivos pueden apuntar a preferencias emergentes.
Es fundamental que los restaurantes revisen periodicamente estos informes, extrayendo informacion nueva y recalibrando sus ofertas en consecuencia. Del mismo modo que un CRM de ventas se actualiza continuamente para reflejar los cambios en las interacciones y preferencias de los clientes, los informes de mercado proporcionan informacion predictiva y en tiempo real sobre el sector gastronomico, lo que constituye un plan para el futuro.
Basandose en estos datos, junto con los comentarios directos de los clientes, los restaurantes pueden elaborar estrategias para la evolucion de sus menus. Esto no siempre requiere cambios drasticos. A veces, algunos ajustes sutiles (un cambio en el condimento, la introduccion de un ingrediente de moda o una ligera modificacion en la presentacion) pueden rejuvenecer un plato.
Para cambios mas pronunciados en las preferencias, los restaurantes podrian considerar la posibilidad de introducir platos completamente nuevos o retirar los que ya no son populares. La clave esta en mantener un equilibrio entre la identidad fundamental del restaurante y las demandas cambiantes del mercado.
La retroalimentacion es otra mina de oro. Ya sea que se recopilen formalmente a traves de formularios de comentarios o informalmente a traves de las interacciones con los comensales, estas pepitas de informacion ofrecen una ventana directa a la mente del comensal. Al integrar estos comentarios con la informacion extraida de los informes de mercado, los restaurantes pueden crear un menu que no solo este a la moda, sino que tambien se ajuste perfectamente a los deseos de sus clientes.
En conclusion, el camino hacia el exito culinario esta pavimentado por la adaptabilidad y la conciencia. Al aprovechar herramientas como los informes de mercado y los sistemas CRM de ventas, los restaurantes pueden asegurarse de mantenerse en sintonia con los latidos del mercado. Gracias a un seguimiento continuo y a una evolucion proactiva, pueden elaborar menus que deleiten, sorprendan y sacien, garantizando su relevancia en un entorno en constante fluctuacion.
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Preguntas frecuentes
Como gestiona el CRM de ventas los comentarios negativos o las quejas?
Los sistemas CRM de ventas pueden rastrear y clasificar los comentarios, lo que permite a los restaurantes abordar las quejas con prontitud, comprender los problemas recurrentes y tomar medidas correctivas para mejorar la calidad del servicio.
Que es un CRM de ventas?
Un sistema CRM (Customer Relationship Management) de ventas es una plataforma de software que se utiliza para gestionar y analizar las interacciones con los clientes, realizar un seguimiento de las actividades de ventas y fomentar las relaciones, garantizando la retencion de los clientes e impulsando el crecimiento de las ventas.
Como puede un CRM de ventas complementar los conocimientos de los informes de mercado?
Si bien los informes de mercado ofrecen una vision macroeconomica de las tendencias gastronomicas, el CRM de ventas ofrece una microperspectiva que detalla los comportamientos individuales de los clientes. En conjunto, ofrecen una comprension integral, lo que permite a los restaurantes tomar decisiones informadas sobre el menu y el marketing.
Como puede el CRM de ventas mejorar la fidelidad de los clientes en los restaurantes?
El CRM de ventas permite a los restaurantes captar las preferencias de los clientes, las ocasiones especiales y los comentarios. Estos datos se pueden utilizar para enviar ofertas personalizadas, descuentos de cumpleanos o aniversario y recomendaciones personalizadas, lo que mejora la fidelidad de los clientes.
