Que es un sistema de gestion de entregas?
Un sistema de gestion de entregas es una herramienta digital que agiliza y optimiza el proceso de entrega de mercancias de principio a fin. Gestiona los pedidos, las rutas y los conductores y proporciona un seguimiento en tiempo real para empresas y clientes. Este sistema mejora la eficiencia, reduce los errores y mejora la satisfaccion del cliente en el proceso de entrega.
Como mejorar el sistema de gestion de entregas de su restaurante
Dominar la gestion de entregas
La gestion de entregas es como ser el jefe de como se mueven las cosas de un lugar a otro. En el caso de los restaurantes, se trata de garantizar que los alimentos lleguen de la cocina a la puerta del cliente. Implica cosas como tomar pedidos, empacar alimentos y luego hacer que se los entreguen.
Imagina que tienes mucha hambre y pides comida en tu restaurante favorito. Esperas y esperas, pero la comida llega tarde o fria. Estarias molesta, verdad? Es por eso que la gestion de entregas es muy importante para los restaurantes. Les ayuda a asegurarse de que los alimentos lleguen a los clientes a tiempo y en las mejores condiciones. Cuando esto sucede, los clientes estan satisfechos y es mas probable que vuelvan a hacer sus pedidos.
Ademas, hoy en dia, a mas personas les gusta pedir comida a sus casas en lugar de comer fuera. Por lo tanto, los restaurantes deben ser muy buenos a la hora de entregar si quieren conservar a sus clientes.
Un buen sistema de entrega es como una maquina bien engrasada. Todo funciona sin problemas y no hay contratiempos. Para un restaurante, tener este sistema significa
1. Entrega mas rapida- con un buen sistema, los restaurantes pueden sacar la comida rapidamente. Esto significa que los clientes no tienen que esperar mucho, algo que les encanta.
2. Menos errores- a veces, ocurren errores. Tal vez se envia un plato incorrecto o se confunde la direccion. Un buen sistema de entrega reduce estos errores. Cuando hay menos errores, los clientes confian mas en el restaurante.
3. Ahorrar dinero- cuando las entregas se gestionan bien, se puede ahorrar dinero. El restaurante puede planificar mejores rutas para los conductores o evitar enviar demasiados conductores a la vez.
4. Clientes satisfechos- la mejor parte de un buen sistema de entrega es tener clientes satisfechos. Cuando la comida llega a tiempo y aun esta caliente, los clientes estan satisfechos. Los clientes satisfechos a menudo se traducen en mas pedidos en el futuro.
En resumen, para los restaurantes, gestionar bien las entregas es como conseguir una gran victoria. Puede marcar la diferencia entre un cliente ocasional y uno fiel que vuelve una y otra vez. Por lo tanto, no se trata solo de enviar comida, sino de hacerlo de la mejor manera posible. Y cuando esto sucede, la empresa puede crecer y tener exito.
Comprension de las necesidades del cliente
En el mundo de la comida a domicilio, hay algo que destaca por encima de todo- entender las necesidades de los clientes. No se trata solo de llevar la comida del punto A al punto B, sino de garantizar que el viaje refleje lo que el cliente desea. Profundicemos en esto.
Hoy en dia, cuando un cliente pide comida a domicilio, no solo tiene ganas de comer, sino que espera una experiencia. Esperan una entrega rapida, que la comida llegue caliente (o fria, si se trata de un postre o una bebida fria), que los pedidos sean correctos y que su embalaje sea seguro y evite que se derrame. Ademas, con la facilidad de la tecnologia, muchos clientes esperan que los rastreen en tiempo real para saber exactamente cuando llegaran sus alimentos. Quieren transparencia, fiabilidad y coherencia cada vez que hacen un pedido.
Entender los puntos debiles es crucial. Algunas frustraciones comunes de los clientes incluyen
1. Tiempos de espera largos- a nadie le gusta esperar demasiado, especialmente cuando tiene hambre. A veces, los retrasos pueden convertir una experiencia del cliente positiva en negativa.
2. Pedidos incorrectos- recibir un plato que no ha pedido o perderse uno que si ha pedido puede resultar muy frustrante para un cliente.
3. Alimentos frios o en mal estado- los alimentos que llegan frios, empapados o derramados pueden decepcionar a los clientes y hacer que se lo piensen dos veces antes de volver a hacer el pedido.
4. Falta de comunicacion- si se va a producir un retraso o si hay algun problema con un pedido, los clientes agradecen que se les informe. No saber lo que esta pasando puede provocar ansiedad e insatisfaccion.
Mejorar la experiencia del parto se reduce a abordar los puntos problematicos y superar las expectativas basicas. He aqui como.
1. Sistemas eficientes- invertir en un buen software de gestion de entregas puede garantizar que los pedidos se procesen rapidamente, se envien de manera eficiente y se entreguen en el menor tiempo posible.
2. Capacitacion- asegurese de que el personal, especialmente el que empaca y entrega, este bien capacitado. Deben saber como empacar los alimentos para mantener su temperatura y evitar que se derramen. El personal de entrega debe estar capacitado para atender consultas y quejas sobre el terreno.
3. Bucle de comentarios- anima a los clientes a dar su opinion. Escucharlos puede proporcionar informacion que puede no ser evidente de inmediato. Al abordar estas inquietudes, se mejora la experiencia del cliente.
4. Un toque personal- una simple nota de agradecimiento, cupones de descuento ocasionales o incluso un obsequio pueden alegrarle el dia a un cliente. Se trata de hacer que se sientan valorados. En
resumen, en el ambito de la entrega de alimentos, la experiencia del cliente es primordial. No se trata solo de entregar comida; se trata de ofrecer satisfaccion, alegria y confianza. Al comprender y priorizar las necesidades de los clientes, los restaurantes no solo pueden retener su base de clientes, sino tambien atraer a otros nuevos, lo que garantiza un crecimiento y un exito constantes.
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Optimice su menu de entrega
En el mundo de la comida a domicilio, no todos los platos son iguales. Algunas comidas viajan bien y llegan a la puerta del cliente como si acabaran de servirlas, mientras que otras pueden perder su atractivo durante el transporte. Para un restaurante, es esencial optimizar el menu de entrega para garantizar que los clientes reciban la mejor calidad cada vez que pidan.
Comience por analizar los datos de sus pedidos. Ciertos platos pueden ser claros ganadores, ya que se piden con mas frecuencia que otros. Estos pueden incluir desde comidas reconfortantes, platos locales favoritos o incluso platos que se sabe que viajan bien. Las pizzas, las hamburguesas y algunos platos de arroz o fideos, por ejemplo, suelen encabezar las listas de popularidad. Destacar estos articulos puede servir de guia para los clientes, especialmente para los que hacen un pedido por primera vez, ya que les permite elegir opciones que probablemente les gusten despues de la entrega.
Si bien algunos platos son estrellas en el campo de la entrega a domicilio, otros pueden resultar problematicos. Los alimentos con elementos crujientes, como la tempura o ciertos tipos de alimentos fritos, pueden empaparse. Del mismo modo, los platos en capas o con salsas pueden mezclarse y resultar poco apetecibles durante el transporte. Los helados y algunos postres pueden derretirse, mientras que las bebidas pueden perder su efervescencia. Reconocer estos desafios es el primer paso. Algunos restaurantes optan por limitar su menu de entrega a domicilio, excluyendo los platos que no son aptos para viajar. Otra opcion es modificar la receta o deconstruir el plato, lo que permite a los clientes prepararlo rapidamente en casa para disfrutar de una experiencia mas fresca.
El embalaje desempena un papel fundamental en el juego de la entrega. Aqui te explicamos como triunfar.
1. El material importa- invierta en empaques de alta calidad que aislen bien. Para platos calientes, utilice recipientes que retengan el calor. Para los articulos frios, considera usar bolsas o empaques aislantes que mantengan temperaturas frias.
2. Evitar que se empape- el embalaje ventilado puede evitar la condensacion y garantizar que los articulos crujientes permanezcan asi. En el caso de los platos con salsas, considera envasarlos por separado para que los clientes puedan mezclarlos a su llegada.
3. Robusto y seguro- asegurate de que los recipientes sean a prueba de derrames. Nada arruina mas la experiencia que un curry que se ha incorporado a cualquier otro plato. Ademas, el uso de recipientes que se apilen facilmente puede evitar que los alimentos se aplasten y mantener la integridad de los alimentos.
4. Opciones ecologicas- con la creciente preocupacion por el medio ambiente, muchos clientes aprecian los envases ecologicos. Considere la posibilidad de utilizar materiales biodegradables o reciclables.
Optimizar tu menu de entrega no consiste solo en seleccionar los platos, sino en garantizar que lleguen en las mejores condiciones posibles. Se trata de elegir los productos correctos, hacer los ajustes necesarios en las recetas e invertir en empaques de calidad. Con estos pasos, los restaurantes pueden prometer y ofrecer una experiencia gastronomica de primera categoria justo en la puerta del cliente.
Elija el socio de entrega adecuado
En la era digital actual, la comida a domicilio se ha convertido en una parte integral del negocio de los restaurantes. Con la creciente demanda de comodidad y el auge de las aplicaciones de entrega de alimentos, elegir el socio de reparto adecuado puede marcar la diferencia para un restaurante. La eleccion afecta no solo a la eficiencia de las entregas, sino tambien a la reputacion del restaurante.
Hay varios tipos de socios de reparto disponibles. Algunos de los mas comunes incluyen los servicios de entrega de terceros, los equipos de entrega internos y los modelos hibridos.
Los servicios de entrega de terceros, como UberEats, DoorDash o Grubhub, son populares y tienen una amplia red. Estas plataformas vienen con sus aplicaciones, lo que facilita a los clientes los pedidos. La ventaja de estos servicios es su amplio alcance y su reputacion consolidada. Tambien se ocupan de todos los aspectos del proceso de entrega, desde la gestion de los pedidos hasta las interacciones con los clientes. Sin embargo, tienen sus desventajas. Estas plataformas suelen cobrar tarifas importantes, lo que puede afectar las ganancias de los restaurantes. Tambien hay menos control sobre la experiencia de entrega, lo que significa que si hay un problema durante la entrega, la reputacion del restaurante podria verse afectada incluso si no fue directamente su culpa.
Por otro lado, un equipo de reparto interno esta totalmente bajo el control del restaurante. Este modelo implica contratar, capacitar y administrar un equipo de personal de entrega. La ventaja aqui es el control total sobre la experiencia del cliente. Los restaurantes pueden garantizar la entrega puntual, los controles de calidad y pueden gestionar directamente cualquier problema o comentario. Sin embargo, la desventaja es la responsabilidad y los costos adicionales. Administrar un equipo, los vehiculos, los seguros y otros aspectos logisticos puede llevar mucho tiempo y resultar caro.
Los modelos hibridos combinan ambos enfoques. Un restaurante puede utilizar servicios de terceros durante las horas punta o en areas fuera de su radio de entrega estandar y, al mismo tiempo, confiar en su equipo para las areas de servicio principales o en momentos especificos del dia. Este modelo ofrece flexibilidad y permite a los restaurantes escalar segun sea necesario.
Elegir el socio de entrega adecuado requiere comprender las necesidades y prioridades especificas del restaurante. Algunas consideraciones clave incluyen.
1. Costos- comprenda las implicaciones financieras de cada opcion, incluidas las tarifas, las comisiones y los posibles cargos ocultos.
2. Control sobre la experiencia- determine que tan importante es tener el control de todo el proceso de entrega.
3. Alcance y escala- tenga en cuenta el radio de entrega deseado y la posibilidad de ampliarlo o reducirlo en funcion de la demanda.
4. Imagen de marca y reputacion- piense en como la eleccion podria afectar a la imagen del restaurante y a la relacion con los clientes.
La decision de seleccionar un socio de entrega es multifacetica. Es crucial sopesar los pros y los contras de cada opcion con las necesidades operativas, la salud financiera y los objetivos a largo plazo del restaurante. Con una cuidadosa consideracion y la debida diligencia, los restaurantes pueden encontrar un socio de entrega que no solo mejore su servicio, sino que tambien aumente su reputacion y sus resultados.
Establecer expectativas claras
Una de las piedras angulares de un servicio de entrega exitoso en un restaurante es un equipo de entrega bien capacitado, motivado y eficiente. Para garantizar un servicio consistente y de primer nivel, es vital establecer expectativas claras. Esto no solo se refiere a la velocidad, sino que abarca un enfoque holistico de todo el proceso de entrega.
Normas de entrega- cada restaurante debe definir sus normas de entrega. Estos estandares pueden cubrir una variedad de areas. Por ejemplo, el tiempo maximo que debe transcurrir desde que se hace un pedido hasta que se entrega al cliente es una metrica fundamental. Otros estandares pueden estar relacionados con el estado de los alimentos al momento de su llegada- garantizar que esten calientes, debidamente empaquetados e intactos.
Ademas, la presentacion es crucial. Los conductores deben asegurarse de que las comidas se colocan cuidadosamente en bolsas, de que se incluyen salsas o condimentos y de que la comida, en su totalidad, se entrega como si se sirviera directamente de la cocina a una mesa dentro del restaurante.
Interaccion con los clientes- el repartidor suele convertirse en la imagen del restaurante durante una entrega, por lo que es fundamental guiarlo sobre como interactuar con los clientes. La cortesia, la puntualidad y el profesionalismo deben ser estandares no negociables. Los conductores deben saludar a los clientes con una sonrisa, darles las gracias por su pedido y atender cualquier inquietud o comentario inmediato con amabilidad. Si hay un retraso o un problema, se debe capacitar al conductor para que se disculpe y de una explicacion. Basicamente, el objetivo es dejar al cliente una impresion positiva, independientemente de los contratiempos que puedan surgir durante el proceso de entrega.
Seguimiento y medicion del rendimiento de la entrega- con la tecnologia moderna, el seguimiento del rendimiento de la entrega se ha vuelto mas accesible que nunca. El uso de software o aplicaciones especificos puede ayudar a controlar los tiempos de entrega, las rutas seguidas por los conductores e incluso los comentarios de los clientes despues de la entrega.
Las revisiones periodicas son esenciales. Ya sea que se trate de un control semanal o mensual, evaluar el desempeno puede ayudar a identificar areas de mejora. Los factores a tener en cuenta podrian incluir el numero de entregas realizadas a tiempo, cualquier problema o queja recurrente y los comentarios sobre las interacciones de los conductores.
Ademas, es beneficioso contar con la opinion directa del equipo de entrega. Estan en primera linea y pueden proporcionar informacion valiosa sobre los desafios del mundo real a los que se enfrentan y sugerencias para mejorarlos. Sus comentarios pueden ofrecer una perspectiva diferente y pueden revelar areas de preocupacion que no se aprecian de inmediato solo a traves de las metricas.
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Uso de la tecnologia
En el mundo moderno, la rapida evolucion de la tecnologia ha revolucionado muchas industrias, y el sector de la restauracion no es una excepcion. Aprovechar la tecnologia, especialmente en el ambito de las entregas, puede cambiar las reglas del juego para los restaurantes que buscan mejorar su servicio, aumentar la eficiencia y mejorar la satisfaccion de los clientes.
Disponibilidad del software de gestion de entregas- hay una miriada de opciones de software de gestion de entregas disponibles en el mercado, que se adaptan a diferentes necesidades. Desde gigantes como Square for Restaurants y Toast POS, que ofrecen soluciones integrales, hasta software especializado que se centra unicamente en la entrega, como Onfleet o Route4Me, las opciones son abundantes. Estas plataformas ofrecen funciones que van desde el seguimiento en tiempo real, el envio automatizado y la optimizacion de rutas hasta las notificaciones a los clientes.
Mejora de la eficiencia y el servicio al cliente- el software de gestion de entregas puede aumentar significativamente la eficiencia operativa de un restaurante. Por ejemplo, las funciones de optimizacion de rutas garantizan que los conductores tomen las rutas mas cortas y rapidas, lo que acelera las entregas. El despacho automatizado puede asignar los pedidos a los conductores en funcion de su ubicacion actual, lo que garantiza cargas de trabajo equilibradas y un servicio mas rapido.
Ademas, desde la perspectiva del servicio de atencion al cliente, el seguimiento en tiempo real permite a los clientes saber el paradero exacto de su pedido, lo que les da tranquilidad y reduce el numero de preguntas Donde esta mi pedido? llamadas al restaurante. Ademas, las notificaciones automaticas pueden mantener a los clientes informados sobre el estado de sus pedidos, desde la preparacion hasta la entrega.
Otro elemento esencial es el circuito de retroalimentacion. Muchas plataformas de gestion de entregas tienen sistemas de retroalimentacion integrados, lo que permite a los clientes calificar su experiencia de entrega. Estos comentarios instantaneos pueden ser invaluables, ya que proporcionan informacion sobre las areas de mejora y destacan lo que funciona bien.
Integracion con otros sistemas de restaurantes- un ecosistema tecnologico holistico es vital para el buen funcionamiento de los restaurantes modernos. Esto significa que lo ideal es que el software de gestion de entregas se integre bien con otros sistemas existentes, ya sea el sistema de punto de venta (POS), la gestion del inventario o las herramientas de gestion de la relacion con los clientes (CRM).
Un sistema bien integrado puede ofrecer numerosas ventajas. Por ejemplo, cuando se realiza un pedido de entrega, este se refleja automaticamente en el inventario, lo que garantiza que los niveles de existencias esten siempre actualizados. Esta integracion tambien puede agilizar la facturacion, ya que el POS puede contabilizar instantaneamente los gastos de envio, las propinas y cualquier otro costo adicional.
Al considerar una plataforma de gestion de entregas, es crucial realizar una evaluacion tecnologica exhaustiva. Esto implica evaluar las capacidades del software, asegurarse de que se ajusta a las necesidades del restaurante, comprobar su compatibilidad con los sistemas existentes y evaluar su escalabilidad para su crecimiento futuro.
Supervise y mejore
Para los restaurantes que se sumergen en el ambito de los servicios de entrega, monitorear el rendimiento no es solo una idea de ultimo momento, sino que es imprescindible. Al rastrear, analizar y refinar constantemente, los restaurantes pueden garantizar que sus servicios de entrega sigan siendo competitivos, eficientes y centrados en el cliente.
Seguimiento de datos para el rendimiento de las entregas
El seguimiento de los puntos de datos relevantes puede proporcionar informacion valiosa sobre el rendimiento de su servicio de entrega. Las metricas clave que se deben monitorear incluyen
1. Tiempo de entrega- representa el tiempo desde la realizacion del pedido hasta la finalizacion de la entrega. Es un indicador directo de la eficiencia y desempena un papel muy importante en la satisfaccion del cliente.
2. Precision de los pedidos- pueden producirse errores, pero los errores recurrentes en los pedidos pueden danar la reputacion de su restaurante. Supervisar la tasa de precision puede ayudar a identificar posibles problemas en el proceso de pedido.
3. Comentarios de los clientes- las calificaciones y las resenas ofrecen informacion directa sobre la experiencia del cliente. Los comentarios negativos pueden destacar areas que requieren atencion inmediata, mientras que los comentarios positivos pueden arrojar luz sobre lo que estas haciendo bien.
4. Rendimiento de los conductores- metricas como el numero de entregas, el tiempo por entrega y los comentarios relacionados con conductores especificos pueden ofrecer una vision holistica de la eficiencia y las areas de mejora de su equipo de reparto.
Utilizar los datos para mejorar- no basta con recopilar datos; lo que realmente importa es el analisis y la informacion procesable que se obtiene de ellos. La revision periodica de las metricas recopiladas puede revelar patrones. Por ejemplo, unos plazos de entrega prolongados y constantes pueden indicar problemas con la optimizacion de las rutas o, tal vez, la necesidad de mas conductores durante las horas punta. Los errores recurrentes en la entrega de los pedidos pueden indicar la necesidad de una mejor comunicacion entre el personal de cocina y el equipo de entrega.
Los comentarios de los clientes tambien pueden ser fundamentales. Si hay comentarios consistentes sobre los alimentos que llegan frios o los envases gotean, proporcionan directrices claras sobre lo que hay que abordar. Al abordar estos puntos problematicos de manera directa, los restaurantes pueden mejorar continuamente la experiencia del cliente.
Hacer cambios para mejorar a largo plazo La mejora
continua significa que el proceso de perfeccionamiento de su sistema de entrega nunca termina realmente. Segun la informacion recopilada a partir de los datos, los restaurantes pueden implementar varios cambios.
1. Capacitacion y talleres- si se repiten ciertos problemas, como retrasos en la entrega o imprecisiones, considere la posibilidad de organizar sesiones de capacitacion para el personal y los conductores a fin de abordar estos desafios.
2. Invertir en tecnologia- si la optimizacion de las rutas es un desafio, quizas sea util invertir en un mejor software de gestion de entregas. Si las imprecisiones en los pedidos son frecuentes, la solucion podria ser un mejor sistema de punto de venta (POS).
3. Cambios operativos- esto podria implicar contratar mas personal durante las horas punta, introducir un sistema de preempaquetado para articulos populares o incluso asociarse con servicios de entrega de terceros para obtener una mejor cobertura.
El mundo de la entrega a domicilio en restaurantes es dinamico. Con los cambios en las preferencias de los clientes, el aumento de la competencia y los avances tecnologicos, la unica forma de mantenerse a la vanguardia es supervisando constantemente el rendimiento y estando dispuesto a adaptarse. Al mantenerse basados en los datos y centrados en el cliente, los restaurantes pueden garantizar que sus servicios de entrega se mantengan por encima del resto.
Brinde un excelente servicio al cliente
En la industria de los restaurantes, donde abundan las opciones y la competencia abunda, el servicio al cliente puede ser el factor que distingue entre un cliente unico y uno leal. Esto es especialmente cierto en el caso de las entregas a domicilio, que anaden una capa adicional de interaccion entre el restaurante y sus clientes. Mas alla de la calidad de la comida, el proceso de entrega en si mismo puede influir significativamente en la experiencia general del cliente.
Mantener informados a los clientes- la comunicacion es clave. Desde el momento en que un cliente hace un pedido hasta que se entrega correctamente, se le debe mantener informado sobre su estado. La mayoria de los programas de gestion de entregas modernos ofrecen funciones como el seguimiento en tiempo real, lo que permite a los clientes ver en directo donde se encuentra su pedido y su hora estimada de llegada. Ademas, los mensajes automatizados, ya sea mediante SMS o notificaciones integradas en la aplicacion, pueden avisar a los clientes cuando su pedido se esta preparando, cuando esta listo para su entrega y cuando llegara. Todas estas funciones se mejoran aun mas gracias a la integracion del sistema. Al integrar su sistema de gestion de entregas con el software operativo principal de su restaurante, garantiza actualizaciones precisas y en tiempo real, lo que reduce las posibilidades de discrepancias o errores de comunicacion.
Gestion de las quejas de los clientes- las quejas son inevitables en cualquier negocio. Sin embargo, es la respuesta a estas quejas lo que puede mejorar o deshacer la percepcion que un cliente tiene de una marca. En primer lugar, asegurate de que haya un canal claro para que los clientes expresen sus quejas, ya sea a traves de un numero de telefono, correo electronico o asistencia por chat. Una vez que se recibe una queja, debe abordarse con prontitud. Empatiza con el cliente, reconoce el error y luego ofrece una solucion tangible, ya sea un reembolso, un reemplazo o un descuento en su proximo pedido. Al demostrar que valoras sus comentarios y que estas dispuesto a hacer las paces, estas dando un paso importante para retener a ese cliente.
Fomentar la fidelidad de los clientes a traves de la entrega- la entrega a domicilio no es solo un servicio, sino una oportunidad para establecer conexiones mas profundas con tus clientes. Estas son algunas estrategias.
Programas de fidelizacion- introduzca programas de fidelizacion especificos para la entrega. Por ejemplo, despues de un cierto numero de entregas, ofrece un descuento o un articulo gratis. Esto no solo incentiva la repeticion de pedidos, sino que tambien crea un sentido de pertenencia.
Toque personal- los pequenos gestos pueden ser de gran ayuda. Una nota de agradecimiento escrita a mano, una muestra gratuita o incluso un saludo cordial del repartidor pueden dejar una impresion duradera.
Canales de comentarios- busque activamente comentarios despues de la entrega. Al demostrar a los clientes que te interesa su opinion y que siempre buscas mejorar, estas consolidando una relacion basada en la confianza y el respeto mutuo.
En general, un servicio de atencion al cliente excelente durante la entrega no se trata solo de entregas puntuales y precisas, sino de crear experiencias memorables. Al mantener a los clientes informados, abordar las quejas de manera eficaz y buscar continuamente formas de anadir valor, los restaurantes pueden transformar el simple acto de entregar comida a domicilio en una oportunidad para fidelizar a los clientes de forma duradera.
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