205

داميني رالي

صحفي

داميني كاتب, ومهوس فن الطهو, مع اهتمام شديد بالسبب الذي يجعل الناس يضعون ما يفعلونه. إذا لم تكتب بعيدا على جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بها، يمكنك العثور عليها في أحدث مطعم أو حفرة سقي في المدينة.


اكتسبت داميني رالي أكثر من 9 سنوات من الخبرة كصحفي وناقد مطعم، وتابعت عن كثب الاتجاهات التي شكلت عالم الطعام منذ عام 2017. تخرجت مؤخرًا من جامعة علوم تذوق الطعام في إيطاليا بدرجة الماجستير في الثقافة الغذائية والاتصالات والتسويق، حيث انضمت أيضًا إلى حركة الطعام البطيء. من خلال عملها، لاحظت بشدة قضايا النوع الاجتماعي والاستدامة والهجرة من خلال عدسة الغذاء، مع التركيز على الإحداثيات المتغيرة التي تحمل الوعد بمستقبل غذائي أفضل.

Topic / Areas of Interest

فن الطهو, التخمير, اتجاهات المطاعم, سياسة الذوق, الاستدامة

Recent Articles and Publications