تصور البيانات، وإعداد التقارير في الوقت الفعلي،

عند النظر إلى مجموعة من المنتجات، كان ببساطة أفضل أداء في محاسبة المطاعم. السرعة التي يتعاملون بها مع احتياجات ذكاء الأعمال على مستوى المؤسسة لخمسة رجال، كان الجميع هنا في مهب.

لم نر أبدًا برنامج محاسبة مطعم يتعامل مع العديد من المواقع، الكثير من التقارير، بهذه السرعة. بالنسبة لنا، انها مثل سكين فائدة أليس كذلك؟ يمكن لفرق التمويل الخاصة بي استخدامه، ويمكن لفرق الشراء الخاصة بي استخدامه، ويمكن لفرق إدارة القوى العاملة الخاصة بي استخدامه، ويمكن لفرق العمليات الخاصة بي استخدامه، ويمكن لفرق التدريب الخاصة بي استخدامه. نحن أيضًا نضع بعض البيانات حول برنامج المتسوقين السري وخدمة العملاء أيضًا. لذلك، بالنسبة لنا، نحن قادرون على وضع جميع محاسبة المطاعم من جميع جوانب أعمالنا في برنامج مطعمنا والعثور على طبيعية لم نكن نعرف أنها موجودة من قبل. لا يوجد جزء من أعمالنا لا يستخدم برنامج المطعم محليًا وعالميًا. القدرة على التعامل مع أسعار الصرف، وخاصة القدرة على تخصيص برنامج المطعم لتناسب احتياجاتك. بمعنى في الولايات المتحدة يمكنني اختيار رؤية جميع المبيعات عبر جميع المنتجات في جميع البلدان بالدولار الأمريكي. لكن فريق هولندا يمكنه اختيار رؤيته باليورو أليس كذلك؟ يمكن لفريقي في هونغ كونغ اختيار رؤية جميع تقارير استخبارات الأعمال الخاصة بهم بالدولار الأمريكي وأن التقارير تتم على الطاير لجعلها ذات قيمة كبيرة للفريق في ذلك السوق.

لم يسبق لي أن رأيت برنامج محاسبة مطعم مرن للغاية ونحن سعداء فقط لكيفية عمله بالنسبة لنا. لذا فإن برنامج إدارة القوى العاملة Altametrics والتسليم، كان من الأهمية بمكان بالنسبة لنا أن نكون قادرين على استيعاب وفهم كيفية تأثير عمليات التسليم على أعمالنا. كان التسليم بمثابة اضطراب كبير في صناعة الخدمات الغذائية في الولايات المتحدة ككل. نحن نتتبع بقية العالم لأن هذا حدث عالميًا منذ سنوات عديدة, ولكن القدرة على رؤية, لتنزيل التفاصيل على مستوى المتجر, مستوى المنطقة, المستوى الإقليمي ومن ثم القدرة على كسرها من قبل البائع. إنه يسمح لنا بأن نكون ذكيا للغاية في القرارات التي نتخذها وكيف ندير الأعمال.

يمكننا تدريب معظم الناس على استخدام برنامج المطعم في غضون دقيقتين إلى ثلاث دقائق ومن هناك يركضون معه بشكل صحيح? لا يوجد منحنى تعليمي حاد للغاية، لذا من خلال تشغيله عبر المؤسسة كان سهلاً للغاية بالنسبة لنا. لذلك فوجئنا بسرور شديد بمدى سرعة التقاط الأشخاص واكتسابهم قيمة من الأداة عبر المنظمة.

مع نمونا، نستمر في العثور على أشياء جديدة لم نكن نعرف أنها يمكن أن تفعلها لنا بشكل صحيح؟ نحن نبحث عن برامج مطعم أخرى أو أدوات أخرى لتكميلها نوعًا ما. قالوا لا، يمكن أن تفعل ذلك. إليك تقرير ذكاء الأعمال، دعني أريك، أليس كذلك؟ لذلك نحن سعداء دائمًا ببعض الأشياء الجديدة التي ظهرت في برنامج المطعم وأصبحت حاسمة لكل ما نقوم به.

لقد كنت بالفعل في اجتماعات مجلس الإدارة وسيطرح البعض، حسنًا، أتساءل ماذا تفعل إذا كنت تعرف بعض العوامل أو بعض الأسئلة المتعلقة بالمبيعات أو مزيج المنتجات. يمكنني ببساطة سحب هاتفي وسحب ذكاء الأعمال هناك في الاجتماع وسأحصل على مرحبًا هل حصلت على ذلك وكيف حصلت على ذلك بسرعة. نعم، يجعلني أبدو جيدة. نحن في الواقع لا نستخدم كل ما يمكن أن يفعله برنامج المطعم، ولكن هذا أكثر علينا من Altametrics. إنه مجرد برنامج مطعم رائع لذكاء الأعمال، ليس لدي أي شيء سيء لأقوله عنه.

أنا مايكل شاسافاري وبدأت في أعمال مطعم الخدمة السريعة في السبعينيات مع اثنين من شركائي. في البداية وجدنا شركة تسمى B50 في مينيسوتا لم يكن لديها أي تقارير استخبارات الأعمال في المطاعم. لقد استخدمناها. كان أفضل من استخدام شعبنا. كانت أكثر كفاءة قليلاً، ولكن للأسف كانت البيانات كلها ثابتة. التنسيق الوحيد الذي أنتجته كان PDF. حتى نتمكن من رؤية البيانات، لكننا لم نتمكن من نسخها، لم نتمكن من لصقها. لم نتمكن من عمل أي رسوم بيانية أو تكديسها أو ترتيبها. لا شيء.

ثم جاء الذكاء التجاري Altametrics على طول. النقطة الثانية هي أنه يمكننا اختيار البيانات التي أردنا رؤيتها اعتمادًا على ما كان التركيز عليه في عملي. سأعطيك مثالاً جيدًا جدًا. مزيج المنتج، إذا كنت تفكر في القيام بذلك في جدول بيانات، وكتابة 78 منتجًا والرقم المباع على أساس يومي لـ 90 متجرًا وأنا أحاول تجميع هذا معًا. سوف يستغرق شخص ما هنا أسبوع للحصول على هذه المهمة. يمكنني الذهاب إلى قسم مزيج المنتجات، انقر فوق ولدي.

حقيقة الأمر حول تقارير ذكاء الأعمال وتوقعاتي هي أنه تجاوز توقعاتي بكثير. يجب أن أكون صادقًا بشأن ذلك, كانت هناك أجزاء منها كانت أصلية هناك لم أفكر حقًا في النظر إليها من قبل. اسمحوا لي فقط أن أقول هذا، وأنا أعلم من التجربة الشخصية أنه منذ أن بدأنا في استخدام الذكاء التجاري Altametrics مقابل السابق، تم تخفيض تكلفة الغذاء المشترك وتكلفة العمالة لدينا بنسبة 1 إلى 1.5٪ على الأقل من الإيرادات.

كنا منظمة تضم 90 متجرًا. ما يقرب من 40 متجرًا لديها مبيعات تزيد عن 50 مليون دولار. يمكنك معرفة مقدار 1.5٪ من ذلك. إنه مبلغ ضخم. حسنًا، عائد الاستثمار على استخدام ذكاء الأعمال Altametrics، أود أن أقول إنه ربما يكون عددًا كبيرًا لدرجة أنه سيكون من السخف تقريبًا ذكره.

تكلفة ذكاء الأعمال Altametrics مقابل الفائدة لا حصر لها حقًا. الأشخاص الذين يديرون مطاعمنا, مدربي المنطقة, يستيقظون في الصباح أثناء تشغيلهم لجهاز الكمبيوتر الخاص بهم وتسجيل الدخول إلى ذكاء الأعمال Altametrics. الصورة التي يحصلون عليها هي صورة لما حدث في مطاعمهم، أو 5 أو 6 مطاعم في المنطقة أمس. يمكنهم الحصول على هذا في وقت مبكر كما يريدون، في وقت مبكر كما يستيقظون. هذا يخبرهم تقريبًا إلى أين يذهبون في ذلك اليوم، أي مطعم يحتاج إلى اهتمامهم. مقارنة هذا بالرجل الذي ليس لديه هذا, الذي لديه خطة محددة أنهم سيذهبون إلى هذا المطعم في يوم من الأيام ثم هذا المطعم في اليوم التالي, هذه ليست طريقة لإدارة الأعمال. تريد الذهاب إلى المكان الذي تحتاجه.

ما يفعله ذكاء الأعمال Altametrics لمشغلي هو إخبارهم بالمكان الذي يحتاجون فيه إلى إيلاء معظم اهتمامهم. لذا بالنسبة لي، هذه أداة غير موجودة في أي مكان آخر. يجب على الجميع استخدامه.

أنا رئيس كب كيك جي جي وبدأنا في منح امتياز جيجي منذ حوالي خمس سنوات في عام 2007. في الواقع كان عام 2008 عندما افتتح المتجر الأول ثم بدأنا الامتياز بعد ذلك بوقت قصير. لدينا حوالي 82 متجرًا الآن وحوالي 15 إلى 20 متجرًا أخرى نقوم ببنائها هذا العام ونأمل أن يكون لدينا حوالي 110 بحلول نهاية العام.

اكتشفت معلومات عن Altametrics Business Intelligence من محاسبي الذي اقترح أن نستخدم خدماتهم حتى نتمكن من دمج أرقام مختلفة من جميع متاجرنا، وقد سمعت بالفعل عن Altametrics Business Intelligence من خلال شريك استخدمته شركته في أعمال المطاعم. لدينا نظام نقاط البيع الذي قدم لنا بعض المعلومات، ولكن كان هناك الكثير من المعلومات التي أردناها. بدأنا أيضًا الطلب عبر الإنترنت.

بالتأكيد كانت الأداة الأكثر فائدة التي جلبتها لنا Altametrics Business Intelligence هي القدرة على استخراج المعلومات من طلبنا عبر الإنترنت. لم يكن حل نقاط البيع الحالي الخاص بنا قادرًا على القيام بذلك. كشركة امتياز, نحن بحاجة إلى معرفة ما هي جميع المبيعات في متاجرنا حتى تمكنت Altametrics Business Intelligence من تطوير نظام يمكنه الحصول على هذه المعلومات لنا. ساعدنا ABI على النمو حيث كان لدينا الكثير من المعلومات وكنا أكثر استراتيجية ونحن قادرون على التخطيط بشكل أفضل. أود أن أوصي بشدة بـ ABI لعدة أسباب. لواحد، إنها قيمة جيدة على تكلفة كل متجر. إنه غير مكلف نسبيًا. ثانيًا، كانت ABI رائعة للعمل معها. لقد كانوا مستجيبين للغاية للقضايا التي كانت لدينا. بشكل عام، لقد زودنا للتو بالمعلومات التي نحتاجها حقًا لمواصلة النمو في الأعمال التجارية.