تحسين الجدول
تحسين جدول موظفي المطعم هو عملية تحسين جدولة الموظفين في المطعم. يمكن أن تتضمن عملية تحسين جدولة الموظفين تحليل حاجة الموظفين وطلب العملاء في المطعم لإنشاء جدول زمني مثالي. والنتيجة هي جدول زمني يمكن أن يقلل من عبء الموظفين ويزيد من رضا العملاء.
بالنسبة للمديرين، يعد تحسين جدول موظفي المطعم خطوة واحدة أقرب إلى إنشاء أفضل القوى العاملة للمطعم. إنها أفضل طريقة لتحقيق أقصى استفادة من موظفيك الحاليين من خلال تقليل تداخل جداولهم, مما يعني تقليل الوقت الخامل والمزيد من الموظفين المتاحين. يتم تحقيق ذلك من خلال تنفيذ برنامج جدولة القوى العاملة المتقدم الذي سيأخذ في الاعتبار توافر الموظفين وطلب العملاء وأهداف العمل. التحول في المطعم هو فترة زمنية يعمل فيها الموظفون في مطعم، في حين أن جدول المطعم هو خطة يومية للعمل في مطعم. يعد تحسين جدول موظفي المطعم الطريقة الأكثر فعالية لتعيين العدد المناسب من الموظفين إلى التحول الصحيح لتقليل عدد تغييرات النوبات.
تحسين جدولة الموظفين هو عملية جدولة الموظفين للعمل في الوقت المناسب والمبلغ المناسب لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة. بعض العوامل التي تحدد كفاءة جدول الموظفين في المطعم هي عدد الموظفين المناوبين، والساعات المقررة للعمل، ومقدار الوقت الذي يحتاجون فيه للعمل، والوقت الذي يحتاجون إليه للإقلاع. تشمل عملية تحسين جدول المطاعم التقليدي؛ العمل مع فريقك للتوصل إلى جدول زمني يناسب احتياجاتهم على أفضل وجه، وجدولة الموظفين للعمل بأكثر الطرق فعالية ممكنة، مع مراعاة الأطر الزمنية للاستراحات والغداء وعوامل أخرى مثل وقت التنقل، والنظر في احتياجات الشركة واحتياجات موظفيك.
فوائد تحسين جدولة الموظفين في المطاعم كثيرة، ولكن الأول والأهم هو أنه يوفر على العمالة. في بعض الحالات، كان المطعم يعاني من زيادة عدد الموظفين في عطلات نهاية الأسبوع، في حين أن هناك نقصًا خلال أيام الأسبوع. هذا يعني أنهم يدفعون مقابل العمالة الزائدة التي لا يستخدمونها. تحسين تحولاتهم سيقلل من هذه النفايات. الفائدة التالية هي أنها تزيد من الربح. من خلال معرفة متى من المرجح أن يكون المطعم مشغولاً، يمكنهم ضبط مستويات التوظيف الخاصة بهم لتتناسب. الفائدة الثالثة هي أنها تساعد في جودة الخدمة. من خلال تحسين نوباتها، ستتمكن المطاعم من جدولة موظفيها الأكثر مهارة للعمل عندما يكون الطلب أعلى. سيسمح لهم ذلك أيضًا بتدريب موظفيهم الجدد على نفس النوبات.
حل إدارة المطاعم القائم على السحابة، مع واجهة سهلة الاستخدام لديه أكثر ما يمكن تقديمه لمطاعم اليوم. تم تصميم برنامج Altametrics لإدارة المطاعم خصيصًا لمساعدتك في إدارة مطعمك لتلبية احتياجات موظفيك وعملائك وأعمالك. هناك العديد من الميزات والوظائف الرئيسية التي يقدمها برنامج إدارة القوى العاملة هذا، ولكن بعضها يبرز أكثر من غيرها. على سبيل المثال؛ القدرة على تعيين التحولات والجداول الزمنية، لوضع تحول في إيقاف/عقد نوبة، وإعطاء إجازة، وتأجيل أيام عطلة، ووضع استراحة أو إجازة، ووضع يوم مريض، لمعرفة الجدول الزمني للأسبوع المقبل أو الشهر المقبل وأكثر من ذلك. كل هذه الميزات والمزيد ممكنة مع برنامج إدارة المطاعم من Altametrics. هذا الموظف جدولة برنامج إدارة القوى العاملة مفيد بشكل خاص للموارد البشرية لأنه سيجعل من الأسهل بكثير إدارة المطعم وتتبع الوقت والحضور خالية من الأخطاء.
يساعد برنامج إدارة القوى العاملة أو برنامج wfm المطاعم في تحسين الجدول الزمني. يمكن أن يكون في شكل برنامج يمكن تثبيته على كمبيوتر الشركة أو على خدمة قائمة على السحابة يتم الوصول إليها باستخدام متصفح الويب. سيسمح نظام الإدارة هذا أو برنامج wfm لمدير المطعم بإدخال قائمة بالموظفين، أو الموظفين الحاليين، المتاحين للعمل. ثم سيقوم برنامج managmenet تلقائيًا. قم بإنشاء جدول زمني للموظفين بناءً على أوقات وأيام العمل التي تتوفر فيها. يمكن إتاحة الجدول الزمني للموظفين على البرنامج، ويمكنهم تعديل الجدول وإجراء أي تغييرات ضرورية. سيقوم برنامج إدارة القوى العاملة بفرض الجدول الزمني، ويجب أن يوافق المدير على أي تغييرات يتم إجراؤها على الجدول الزمني من قبل الموظف.
تم تصميم برنامج WFM لغرض التأكد من حصول العمال على الساعات التي يحتاجونها من أجل الحصول على أموال. لن يكون لديها القدرة على إجراء تعديلات على الجدول الزمني لأغراض أخرى. أفضل طريقة لتحديد العدد الصحيح للساعات لكل وظيفة هي أن يكون مدير يعمل مع الموظفين لمعرفة الساعات التي تحتاج إلى تغطية. الغرض الرئيسي من برنامج إدارة القوى العاملة هو تحسين القوى العاملة، وبالتالي يمكن أن يساعد في تحسين جدولة موظفي المطعم. الفكرة العامة هي أن برنامج wfm، الذي يعتمد على خوارزمية، يستخدم لإنشاء أفضل جدول زمني للموظفين. عامل برنامج الإدارة هذا في جميع العوامل التي من شأنها أن تؤثر على الجدول الزمني، مثل الساعات التي يمكن لبعض الموظفين العمل فيها، والموقع الجغرافي، وعدد الموظفين، ومرونة الموظفين. ثم تقوم الخوارزمية بتعيين الساعات للموظفين بطريقة أكثر كفاءة.
فوائد برامج إدارة القوى العاملة كثيرة. هذه بعض من أهمها: -
- يمكن لبرنامج wfm مع جدولة الموظفين المدمجة كواحدة من ميزاته الرئيسية إنشاء جداول محسّنة تأخذ في الاعتبار جميع تفضيلات الموظفين والتحولات المتاحة.
- يمكن لبرنامج إدارة القوى العاملة تقديم نظرة عامة على مستويات التوظيف الحالية للشركة وكيفية مقارنتها بالعدد الأمثل للموظفين.
- يمكن لبرنامج القوى العاملة المستند إلى السحابة إنشاء جداول زمنية وتعيين التحولات بذكاء حتى لا يعمل نفس الموظفين في نوبات متتالية.
- يمكن لبرنامج wfm جدولة الموظف هذا إنشاء جداول زمنية تتضمن موظفين بدوام جزئي والتنبؤ بدقة بمدى الوقت الذي سيحتاجه الموظفون بدوام جزئي لواجباتهم.
- يمكن لبرنامج wfm أو برنامج الموارد البشرية تزويد الشركة بتمثيل رسومي للقوى العاملة وتوافر موظفيها، وهو أمر سهل القراءة والفهم.
سيساعد برنامج جدولة موظفي المطعم مطعمك على العمل بكفاءة أكبر باستخدام أنسب عدد من الموظفين لتلبية احتياجات العمل. سيوفر الوصول إلى المعلومات بشكل أسرع وأسهل من الطرق الحالية. سيؤدي ذلك إلى تحسين التواصل بين الموظفين والمديرين والعملاء. مع برنامج جدولة الموظفين، من الأسهل إدارة الموظفين وإنشاء قوة عاملة عليا للمطعم مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية. يمكن أن يساعد برنامج القوى العاملة في جدولة الموظفين للاستخدام الأكثر كفاءة للموارد إلى جانب تقليل عدد الموظفين اللازمين لتحقيق الربح وعدد الساعات اللازمة للعثور على أفضل جدول زمني للموظفين. مع انخفاض كبير في العمل الإضافي, زيادة معنويات الموظفين, خدمة عملاء أفضل, وتقليل الضغط على جدولة الموظفين, يمكن للمطاعم التركيز على إبقاء عملائها سعداء وزيادة توليد الإيرادات.
