ما هو الطلب عبر الإنترنت؟
الطلب عبر الإنترنت هو عملية رقمية تسمح للعملاء باختيار المنتجات أو الخدمات وطلبها والدفع مقابلها عبر الإنترنت، عادةً من خلال موقع ويب أو تطبيق جوال. أصبح هذا النظام سائدًا بشكل خاص في المطاعم، مما يتيح تناول الوجبات في الخارج أو توصيلها أو استلامها من الرصيف دون تفاعلات شخصية تقليدية.
دليل لتنفيذ الطلب عبر الإنترنت لخدمة Fast Curbside
الطلب المتكامل عبر الإنترنت
في السنوات الأخيرة، شهدت صناعة المطاعم تحولًا كبيرًا في الطريقة التي يفضل بها العملاء تلقي طعامهم. يمكن أن يُعزى هذا التغيير إلى اتجاه الخدمة المتنامي على الرصيف، وهو نموذج يمكن للعملاء من خلاله استلام طلباتهم بسهولة دون مغادرة سياراتهم. هذا التطور ليس مجرد استجابة عابرة لأحداث عالمية محددة، مثل جائحة COVID-19، ولكنه انعكاس لطلب المستهلكين المتطور باستمرار للكفاءة والراحة والحد الأدنى من الاتصال الجسدي.
يمكن إرجاع أصول خدمة الرصيف إلى عمليات النقل بالسيارة، حيث تهدف سلاسل الوجبات السريعة إلى تسريع عملية الطلب. لكن خدمة الرصيف عززت هذه الراحة. الآن، حتى المطاعم التي لا تحتوي على بنية تحتية للتنقل يمكنها تقديم خدمة سريعة وفعالة مماثلة. يمكن للعملاء الطلب من مؤسساتهم المفضلة، سواء كانت حانة صغيرة محلية أو مؤسسة طعام راقية أو مقهى صاخب، ويتمتعون برفاهية تخطي الانتظار داخل المطعم.
في حين أن فكرة خدمة curbside نفسها مبتكرة، فإن دمج الطلب عبر الإنترنت في هذا النموذج يرفع التجربة إلى مستوى جديد تمامًا. يوفر الطلب عبر الإنترنت المجموعة الثلاثية المثالية للمستهلكين المعاصرين- السرعة والبساطة والأمان. من خلال تقديم طلب عبر الإنترنت، يمكن للعملاء تصفح القائمة وفقًا لسرعتهم الخاصة، وتخصيص طلباتهم، وتجنب أخطاء الطلبات المحتملة التي تأتي من سوء الفهم، والأهم من ذلك، الدفع مقدمًا، مما يقلل من الاتصال الجسدي وأوقات الانتظار عند الاستلام.
إن دمج الطلب عبر الإنترنت في خدمة الرصيف لا يفيد المستهلك فقط. بالنسبة لأصحاب المطاعم، إنها أداة لا تقدر بثمن يمكنها تبسيط العمليات وتقليل التكاليف العامة وزيادة الإيرادات. عندما تتم معالجة الطلبات عبر الإنترنت، فإنها تقلل العبء على موظفي المطعم، وتقلل الأخطاء، وتسمح بسير عمل أكثر سلاسة. علاوة على ذلك، يمكن أن توفر البيانات التي تم جمعها من المعاملات عبر الإنترنت رؤى حول تفضيلات العملاء، مما يساعد المطاعم على تصميم عروضها وعروضها الترويجية واستراتيجيات التسويق بشكل أكثر فعالية.
تقييم احتياجات مطعمك
مع تحول مشهد الطهي نحو مستقبل رقمي، يجب أن تأخذ المطاعم الوقت الكافي لتقييم متطلباتها الفريدة قبل الغوص في عالم الطلب عبر الإنترنت والخدمة على الرصيف. يعد ضمان توافق خدمتك على الرصيف مع حجم وطبيعة عملك أمرًا بالغ الأهمية، ليس فقط لإرضاء عملائك ولكن لضمان الكفاءة التشغيلية والربحية.
تتمثل الخطوة الأولى في تحديد مدى التوسع الذي يجب أن تكون عليه خدمة الرصيف. قد تختلف سعة المطعم لخدمة الرصيف بناءً على عدة عوامل.
الحجم والتوظيف
قد تمتلك المؤسسات الأكبر التي لديها عدد كبير من الموظفين الموارد للتعامل مع حجم كبير من الطلبات عبر الإنترنت في وقت واحد، بينما قد تحتاج الحانات الصغيرة إلى وضع حد أقصى للطلبات خلال أوقات الذروة للحفاظ على الجودة.
نوع المطبخ-
الوجبات السريعة أو الوجبات المعدة مسبقًا ملائمة بشكل طبيعي للتحضير السريع والدوران. في المقابل، قد يتطلب مطعم الذواقة أوقات إعداد أطول، مما يؤثر على عدد الطلبات التي يمكن التعامل معها بشكل عملي في إطار زمني معين.
الموقع
إذا كنت متواجدًا في وسط مدينة صاخب مع مواقف محدودة للسيارات، فقد تكون الخدمات اللوجستية لخدمة الرصيف صعبة. وعلى العكس من ذلك، فإن مواقع الضواحي ذات مواقف السيارات الواسعة يمكن أن تسهل عمليات النقل الأكثر سلاسة على الرصيف. يلعب
فهم طبيعة مطعمك أيضًا دورًا محوريًا. على سبيل المثال، قد ترى المطاعم التي تركز على الأسرة طلبات بالجملة للأسر بأكملها، بينما قد يتلقى المقهى العديد من الطلبات الصغيرة على مدار اليوم. يمكن أن يؤثر تكرار الطلبات وحجمها وتعقيدها على طبيعة خدمة الرصيف.
بمجرد قياس حجم وطبيعة خدمتك، من الضروري تحديد الميزات التي يجب أن يمتلكها نظام الطلب عبر الإنترنت. فيما يلي بعض الاعتبارات.
واجهة سهلة الاستخدام
يضمن التصميم النظيف والبديهي أن العملاء يمكنهم تقديم الطلبات بسهولة، مما يقلل من احتمالية التخلي عن عربة التسوق.
خيارات التخصيص
إذا كانت أطباقك تحتوي على عناصر قابلة للتخصيص (مثل إضافات البيتزا ومكونات السلطة)، فيجب أن تسمح منصتك بهذه الاختلافات.
تحديثات في الوقت الفعلي
مهمة بشكل خاص للمطاعم ذات القوائم الديناميكية أو العروض الخاصة. يجب أن يسمح النظام بتحديثات سهلة لعناصر القائمة والأسعار والتوافر.
تكامل الدفع تعد
خيارات الدفع الآمنة والمتنوعة، بما في ذلك بطاقات الائتمان والمحافظ الرقمية وطرق الدفع الأخرى عبر الإنترنت، ضرورية لإجراء معاملة سلسة.
إشعارات الطلب
يجب أن يتلقى كل من العملاء وموظفي المطعم إشعارات في الوقت الفعلي عندما يتم تقديم الطلبات وإعدادها وتكون جاهزة للاستلام.
التحليلات والتقارير
يمكن أن يوفر فهم تفضيلات العملاء وأوقات ذروة الطلب والأطباق الشائعة رؤى قيمة للاستراتيجيات المستقبلية.
بشكل عام، مع نمو الطلب على الطلب عبر الإنترنت والخدمة على الرصيف، من الضروري أن تقوم المطاعم بتقييم احتياجاتها الخاصة بشكل استباقي. يضمن هذا التقييم الشامل أن النظام المختار ليس فعالًا وسهل الاستخدام فحسب، بل إنه مصمم بشكل مثالي للخصائص والتحديات الفريدة للمطعم.
حقق المزيد بأقل قدر من المتاعب!
دمج النتائج وإدارتها ودفعها باستخدام Altametrics
اختيار منصة الطلب الصحيحة عبر الإنترنت
في العصر الرقمي اليوم، يتوقع العملاء تجربة طلب سلسة عبر الإنترنت، مما يجعل اختيار المنصة أمرًا بالغ الأهمية للمطاعم التي تهدف إلى تقديم خدمة فعالة على الرصيف. يمكن للمنصة المناسبة أن تعزز إدارة الطلبات بشكل كبير، مما يضمن معالجة الطلبات بكفاءة من الإيداع إلى الاستلام. عند تقييم الخيارات، هناك العديد من العوامل الحاسمة التي يجب على أصحاب المطاعم وضعها في الاعتبار.
التوافق
يجب أن تكون منصة الطلب عبر الإنترنت متوافقة مع الأنظمة والبرامج الأخرى الموجودة لديك. يتضمن ذلك نظام نقاط البيع (POS) وأدوات إدارة المخزون وحتى أنظمة إدارة علاقات العملاء (CRM). كلما كانت أدواتك أكثر تكاملاً، كلما كانت عملية إدارة الطلبات أكثر سلاسة، مما يقلل من احتمالية الأخطاء أو التأخير.
سهولة الاستخدام
يجب أن تكون واجهة المنصة سهلة الاستخدام لكل من العملاء الذين يقدمون الطلبات والموظفين الذين يقومون بمعالجتها. يمكن للواجهة المعقدة أو المربكة ردع العملاء، مما يؤدي إلى خسارة المبيعات والمراجعات السلبية المحتملة. في النهاية، يجب أن يكون الموظفون قادرين على إدارة الطلبات بسهولة وتحديث عناصر القائمة وإجراء التعديلات في الوقت الفعلي حسب الحاجة.
خيارات الدفع
في عصر المحافظ الرقمية وطرق الدفع المختلفة عبر الإنترنت، من الضروري تقديم خيارات دفع متعددة. قد يشمل ذلك مدفوعات بطاقات الائتمان وخيارات الدفع عبر الهاتف المحمول وحتى الطرق الأحدث مثل العملة المشفرة. لا توفر بوابة الدفع متعددة الاستخدامات الراحة للعميل فحسب، بل تضمن أيضًا معاملات أسرع وأكثر أمانًا.
الدعم-
الأخطاء الفنية أمر لا مفر منه. عند حدوثها، من الضروري الوصول إلى دعم العملاء الموثوق والسريع. سواء كان الأمر يتعلق باستعلام بسيط حول الوظائف أو مشكلة ملحة تؤثر على الطلبات، فإن وجود فريق دعم سريع الاستجابة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.
يعد اختيار منصة الطلب المناسبة عبر الإنترنت أمرًا أساسيًا للمطاعم التي ترغب في تقديم خدمة فعالة ومبسطة على الرصيف. من خلال التركيز على التوافق وتجربة المستخدم وخيارات الدفع المتنوعة والدعم القوي، يمكن للمطاعم ضمان منصة تكمل عملياتها وتعزز إدارة الطلبات ورضا العملاء بشكل عام.
تصميم تجربة مستخدم سلسة
إن تصميم تجربة مستخدم سلسة للطلب عبر الإنترنت هو المحور الذي يحدد نجاح خدمة الرصيف. مع اعتماد العملاء بشكل متزايد على المنصات عبر الإنترنت للتفاعل مع الأنشطة التجارية، يصبح الوجه الرقمي لمطعمك أمرًا بالغ الأهمية في خلق انطباع إيجابي ودائم. تعتبر
واجهة المستخدم البديهية أمرًا أساسيًا في هذه التجربة. عندما يزور العملاء منصة الطلب عبر الإنترنت، فإنهم يتوقعون تجربة تنقل سلسة مثل تصفح موقع التجارة الإلكترونية المفضل لديهم. إذا واجهوا مواطن الخلل أو التعقيدات أو منحنى التعلم الحاد، فمن المحتمل أن يتركوا عربة التسوق الخاصة بهم وربما ينجذبون نحو منافس. لا تقتصر واجهات المستخدم البديهية على المظهر الجمالي فحسب؛ بل تهدف إلى ضمان أن كل نقرة وكل تمرير وكل لمسة تقرب المستخدم من النتيجة المرجوة دون ارتباك.
الآن، بمجرد ضمان التنقل السلس، يجب أن يكون التركيز التالي هو عرض القائمة الخاصة بك. يلعب تصنيف عناصر القائمة دورًا محوريًا في هذا. فكر في كيفية تنظيم القائمة المادية، غالبًا مع فصل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات بدقة. إن ترجمة هذا الترتيب المنطقي إلى منصتك الرقمية تجعل عملية الاختيار أسهل للعملاء. بالنسبة للمطاعم التي تقدم عروضًا شاملة، يمكن أن تؤدي إضافة وظيفة البحث أو الفلاتر (مثل المنتجات النباتية أو الخالية من الغلوتين أو الأكثر شيوعًا) إلى تحسين عملية الطلب وتسريعها.
ومع ذلك، لا يتعلق الأمر فقط بالجانب الهيكلي. الجاذبية البصرية، في هذا العصر الرقمي، أمر بالغ الأهمية. يمكن أن يؤدي عرض العروض الخاصة اليومية إلى إغراء العملاء لتجربة شيء جديد، ويجب إبراز هذه العروض الخاصة بشكل بارز، ربما باستخدام لافتة أو رسم ملفت للنظر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون الصور عالية الجودة لأطباقك هي العامل الحاسم للعديد من العملاء. يمكن للطبق المطلي جيدًا، والذي تم تصويره تحت إضاءة جيدة، أن يثير الجوع والرغبة، مما يجعله أكثر فعالية بكثير من مجرد الأوصاف النصية. تذكر أنه في عالم الإنترنت، لا يستطيع العملاء شم أو رؤية الأطباق الفعلية، لذا فإن الصور هي تفاعلهم الحسي الأساسي مع الطعام.
أخيرًا، بالنسبة للخدمة على الرصيف، فإن التعليمات الواضحة هي الجسر بين النظام الرقمي وتحقيقه المادي. بمجرد أن يقدم العميل طلبًا، يجب تزويده بتفاصيل موجزة حول الاستلام. يمكن أن يشمل ذلك معلومات حول مكان وقوف السيارات، وأي تعريف مطلوب، وأوقات الانتظار المقدرة، ورقم الاتصال في حالة الارتباك. يمكن لهذه التعليمات، على الرغم من أنها تبدو واضحة، أن تخفف الكثير من الفوضى المحتملة وتضمن أن تجربة الرصيف تعكس كفاءة عملية الطلب عبر الإنترنت.
التكامل مع الأنظمة الحالية
في مجال المطاعم، لا يقتصر الانتقال إلى منصة الطلب عبر الإنترنت لخدمة الرصيف على إضافة ميزة جديدة فحسب؛ بل يتعلق الأمر بدمج هذا النظام في الإطار التشغيلي الحالي. لا يضمن هذا التكامل تجربة عملاء سلسة فحسب، بل يضمن أيضًا عملية خلفية فعالة لموظفي المطعم وإدارته.
تتمثل إحدى عمليات التكامل المهمة في ربط منصة الطلب عبر الإنترنت بنظام نقطة البيع (POS) الحالي. يصبح نظام POS، الذي يستخدم عادةً لتتبع المبيعات وإدارة المخزون والتعامل مع المعاملات المالية، أكثر أهمية عندما تبدأ الطلبات عبر الإنترنت في التدفق. من خلال ضمان اتصال نظام الطلب عبر الإنترنت مباشرة مع نقاط البيع، يمكن للمطاعم الحفاظ على تحديثات المخزون والمبيعات في الوقت الفعلي. على سبيل المثال، في حالة نفاد طبق معين، يمكن للمنصة عبر الإنترنت وضع علامة عليه تلقائيًا على أنه «غير متوفر» أو اقتراح بديل للعميل. يزيل هذا التكامل الاضطرابات المحتملة ويضمن عدم قيام العملاء بتقديم طلبات للسلع غير الموجودة في المخزون.
علاوة على ذلك، يقدم هذا الارتباط فائدة أساسية أخرى- المزامنة المالية. مع كل طلب عبر الإنترنت، يتم تسجيل تفاصيل المعاملة في نقاط البيع، مما يسهل على المطاعم تسوية مبيعاتها اليومية وتتبع الإيرادات من الطلبات عبر الإنترنت وإدارة التقارير المالية دون إدخال يدوي.
بالإضافة إلى نقاط البيع، تعد أتمتة عملية الطلب إلى المطبخ نقطة تكامل محورية أخرى. تتضمن طرق الطلب التقليدية قيام النادل بأخذ الطلب، ثم نقله إلى المطبخ، مع احتمال سوء التواصل أو أخطاء الطلب على طول الطريق. في المقابل، يمكن لنظام الطلبات المتكامل عبر الإنترنت نقل الطلبات مباشرة إلى المطبخ، إما من خلال نظام العرض الرقمي أو المطبوعات الآلية. يقلل ناقل الحركة الفوري هذا من فرص الخطأ البشري، ويضمن أن موظفي المطبخ يمكنهم البدء في إعداد الطبق على الفور، ويسرع بشكل كبير من الوقت الإجمالي لمعالجة الطلب.
ميزة أخرى لهذه الأتمتة هي القدرة على التعامل مع أوقات ذروة الطلب بشكل أكثر كفاءة. تخيل سيناريو تصل فيه طلبات متعددة عبر الإنترنت في وقت واحد. يمكن للنظام الآلي وضع هذه الطلبات في قائمة الانتظار للمطبخ بناءً على معايير مختلفة مثل وقت التحضير أو تعقيد الطلب. مثل هذا النهج المنظم يمنع المطبخ من الإرهاق ويحافظ على جودة الأطباق التي يتم تقديمها.
السرعة والراحة والتميز!
الانتقال السلس عبر الإنترنت إلى الرصيف باستخدام Altametrics
تدريب الموظفين وتخصيص الأدوار
مع تطور المطاعم مع إضافة منصات الطلب عبر الإنترنت للخدمة على الرصيف، يظل أحد العناصر ثابتًا في تحديد نجاحها- الموظفون. بغض النظر عن مدى تقدم النظام أو بديهيته، تتوقف فعاليته على الأشخاص الذين يقومون بتشغيله. لذلك، يعد تدريب الموظفين وتخصيص الأدوار أمرًا بالغ الأهمية لضمان التنفيذ السلس وتشغيل هذه الأنظمة الجديدة.
عند تقديم منصة للطلب عبر الإنترنت، لا يتعلق الأمر فقط بتثبيت البرامج؛ بل يتعلق الأمر بإحداث تحول ثقافي وتشغيلي داخل المطعم. يحتاج أعضاء الفريق، الذين قد يكون الكثير منهم معتادًا على الأساليب التقليدية، إلى فهم هذا النموذج الجديد والتكيف معه. هذا التكيف ليس تقنيًا فقط؛ يتعلق الأمر أيضًا باحتضان الوتيرة والكفاءة وتوقعات العملاء التي تأتي مع الطلبات عبر الإنترنت.
يعد بدء الانتقال بجلسات تدريبية شاملة أمرًا حيويًا. يجب أن تغطي هذه الجلسات كل جانب من جوانب النظام الجديد، من تلقي الطلبات إلى إدارة الواجهة الخلفية. يجب عليهم أيضًا الخوض في التحديات المحتملة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وضمان جودة الخدمة المتسقة. ومع ذلك، فإن فعالية التدريب لا تكمن فقط في محتواه؛ بل في تقديمه وتقييمه. يمكن أن يؤدي استخدام الأساليب التفاعلية والمحاكاة والممارسات العملية إلى جعل هذه الجلسات أكثر جاذبية وعملية. بعد التدريب، يمكن أن يكون تقييم التدريب مفيدًا. من خلال تقييم مدى استيعاب الموظفين للمفاهيم والأدوات الجديدة، يمكن لإدارة المطاعم تحديد المجالات التي قد تتطلب مزيدًا من التعليمات أو التعزيز.
بمجرد أن يتعرف الفريق على النظام، يصبح تخصيص الأدوار الخطوة الحاسمة التالية. مع الطلب عبر الإنترنت، خاصة بالنسبة للخدمة على الرصيف، قد تختلف الأدوار قليلاً عن عمليات المطاعم التقليدية. على سبيل المثال-
1. إعداد الطلب - من المفهوم أن هذا الدور يقع في صميم العملية. يتحمل الفرد أو الفريق هنا مسؤولية ضمان إعداد الأطباق وفقًا للطلب عبر الإنترنت، مع الحفاظ على معايير الجودة في المطعم. يجب أن تكون متزامنة مع النظام الأساسي لفهم أي تخصيصات أو طلبات خاصة.
2. التواصل مع العملاء - عند ورود الطلبات، ستكون هناك أوقات يكون فيها لدى العملاء استفسارات أو يطلبون تعديلات أو يواجهون مشكلات. إن وجود شخص أو فريق مخصص للتعامل مع هذه الاتصالات، سواء كان ذلك من خلال الدردشة أو الاتصال أو البريد الإلكتروني، يضمن معالجة مخاوف العملاء على الفور.
3. التسليم على الرصيف - هذا الدور فريد لنموذج الرصيف. يتضمن تنسيق تسليم الطلبات للعملاء عند وصولها. سواء كان الأمر يتعلق بالتحقق من الطلب أو ضمان التسليم في الوقت المناسب أو إدارة المساحة المخصصة على الرصيف، فإن هذا الدور محوري في تشكيل الانطباع النهائي للعميل عن الخدمة.
في الأساس، نظرًا لأن المطاعم تدمج الطلب عبر الإنترنت وخدمات الرصيف، يصبح إعداد العنصر البشري أمرًا بالغ الأهمية مثل العنصر التكنولوجي. من خلال التدريب الشامل والتقييم الدقيق والتخصيص الدقيق للأدوار، يمكن للمطاعم ضمان مزيج متناغم من التكنولوجيا واللمسة الإنسانية، مما يؤدي إلى تميز لا مثيل له في الخدمة.
الترويج لخدمة Curbside الخاصة بك والطلب عبر الإنترنت
مع إدخال خدمة الرصيف والطلب عبر الإنترنت، تفتح المطاعم حدودًا جديدة من الراحة لعملائها. ومع ذلك، فإن مجرد وجود هذه الخدمات لا يكفي لضمان نجاحها. يعد الترويج الفعال لها أمرًا ضروريًا لضمان أن يكون كل من العملاء المنتظمين والعملاء المحتملين على دراية بهذه العروض وإغرائهم بها. لا يقتصر هذا العرض الترويجي على الإعلام فحسب، بل يتعلق أيضًا بخلق الإثارة وإظهار الراحة والتأكيد على جودة الخدمة.
استراتيجيات لتسويق خدمتك الجديدة
1. تسليط الضوء على الفوائد - قبل الخوض في قنوات تسويقية محددة، من الضروري صياغة سرد مقنع حول خدمة الرصيف الخاصة بك. ركز على راحة الطلب من راحة المنزل، وسرعة خدمة النقل، وسلامة الحد الأدنى من الاتصال، وضمان نفس الوجبات اللذيذة التي يحبها العملاء.
2. برامج الولاء والحوافز - تقدم عروض ترويجية أو خصومات خاصة للطلبات عبر الإنترنت لأول مرة. ضع في اعتبارك إنشاء برنامج ولاء خصيصًا للطلبات عبر الإنترنت والطلبات الجانبية، حيث تحصل الطلبات المتكررة على نقاط تؤدي إلى خصومات أو سلع مجانية. لا تجذب هذه الحوافز الانتباه فحسب، بل تشجع أيضًا على تكرار الاستخدام.
استخدام قنوات الترويج المختلفة
1. وسائل التواصل الاجتماعي - لا غنى عن منصات مثل Instagram و Facebook و Twitter في مشهد التسويق الرقمي اليوم. استخدم صورًا جذابة بصريًا لأطباقك، ربما مع مقاطع فيديو قصيرة تعرض سهولة عملية الطلب عبر الإنترنت أو كفاءة الاستلام من الرصيف. يمكن أيضًا استخدام القصص أو الجلسات الحية لإلقاء نظرة خاطفة على ما وراء الكواليس أو للإجابة على أي أسئلة حول الخدمة الجديدة. محتوى جذاب مثل استطلاعات الرأي (على سبيل المثال، «ما الطبق الذي تطلبه الليلة؟») يمكن أن تحفز التفاعل والاهتمام.
2. حملات البريد الإلكتروني - بالنسبة للعملاء المنتظمين أو المشتركين في قائمتك البريدية، يمكن أن تكون حملات البريد الإلكتروني فعالة بشكل خاص. قم بصياغة بريد إلكتروني مصمم جيدًا لتقديم الخدمة الجديدة، ربما بلمسة شخصية، لشرح سبب اختيار المطعم تقديم الطلب عبر الإنترنت وخدمة الرصيف. يمكن للتحديثات المنتظمة أو العروض الترويجية الخاصة أو الميزات الخاصة بالأطباق الشعبية أن تحافظ على تفاعل الجمهور وإطلاعه.
3. العروض الترويجية الداخلية - مع التركيز على الأساليب الرقمية، لا تغفل إمكانية الترويج للخدمة للعملاء الذين يتناولون الطعام داخل المنزل. يمكن لخيام الطاولة أو إدراج الفواتير أو حتى التواصل اللفظي من قبل طاقم الخدمة إبلاغ المستفيدين الحاليين بخيار الطلب عبر الإنترنت. إذا كانوا قد استمتعوا بالفعل بتناول الطعام في مطعمك، فمن المحتمل أن يكونوا مهتمين بخيار مناسب لأخذه إلى المنزل.
في الختام، فإن تقديم خدمة الرصيف والطلب عبر الإنترنت ليس سوى نصف المعركة. يلعب الترويج اللاحق دورًا محوريًا في تحديد نجاح الخدمة. من خلال صياغة رسالة مقنعة والاستفادة من مزيج من أساليب التسويق الرقمية والتقليدية، يمكن للمطاعم أن تضمن أن عروضها الجديدة ليست متاحة فحسب، بل إنها أيضًا في قمة اهتمامات جمهورها المستهدف.
المراجعة والتنقيح
يشير اعتماد الطلب عبر الإنترنت وخدمات الرصيف إلى التزام المطعم بالبقاء على اطلاع دائم باحتياجات العملاء المتطورة. ومع ذلك، فإن التنفيذ الأولي لهذه الخدمات هو مجرد البداية. المراجعة والتحسين المستمران ضروريان للتأكد من أن النظام يعمل بكفاءة ويلبي توقعات العملاء أو يتجاوزها. إنها عملية تطور مستمر، موجهة نحو تقديم أفضل تجربة ممكنة للمستفيدين.
مراقبة كفاءة عملية الطلب عبر الإنترنت
بينما تؤكد العديد من المؤسسات على الإعداد الأولي لمنصة الطلب عبر الإنترنت، فإن التدقيق المستمر لا يقل أهمية. باستخدام أدوات التحليلات، يمكن للمطاعم تقييم مقاييس مختلفة مثل متوسط الوقت المستغرق لإكمال الطلب، والأطباق الأكثر طلبًا، وأوقات ذروة الطلب، وأي نقاط في العملية يميل العملاء إلى التراجع عنها. تسمح هذه الأفكار للمطاعم بتحديد الاختناقات أو أوجه القصور وتصحيحها بشكل استباقي.
على سبيل المثال، إذا كان طبق معين شائعًا باستمرار في الطلبات عبر الإنترنت، وربما أكثر من تناول الطعام في المطعم أو تناوله في الخارج، فقد يشير ذلك إلى الحاجة إلى تخزين المزيد من المكونات لهذا الطبق أو تخصيص موارد مطبخ إضافية خلال أوقات الذروة. وعلى العكس من ذلك، إذا شهدت خطوة معينة في عملية الطلب انخفاضًا كبيرًا، فقد يشير ذلك إلى حدوث ارتباك أو خلل فني يحتاج إلى معالجة. يُعد
جمع التعليقات من العملاء وملاحظات الموظفين
بمثابة البوصلة التي توجه التحسين. بينما تقدم تحليلات البيانات رؤى كمية، توفر التغذية الراجعة المباشرة فهمًا نوعيًا. إن تشجيع العملاء على ترك تعليقاتهم أو ملء استبيانات قصيرة بعد الطلب يمكن أن يلقي الضوء على تجربتهم، ويسلط الضوء على ما أحبوه والمجالات التي يعتقدون أنها يمكن أن تتحسن.
وبالمثل، فإن ملاحظات الموظفين لا تقدر بثمن. إنهم الأشخاص الذين يتواصلون مع النظام يوميًا، سواء كانوا يقومون بإعداد الطلبات أو التعامل مع استفسارات العملاء أو إدارة التسليم على الرصيف. يمكن لرؤاهم على أرض الواقع تحديد التحديات التشغيلية أو اقتراح تعديلات يمكن أن تعزز الكفاءة.
تنفيذ التغييرات والتحديثات
بمجرد تحديد مجالات التحسين، يكون العمل السريع ضروريًا. إذا كان جزء كبير من التعليقات يشير إلى أن تعليمات الاستلام على الرصيف غير واضحة، فإن مراجعتها من أجل الوضوح يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. أو إذا أظهرت تحليلات النظام أن طلبات الأجهزة المحمولة تتزايد بينما تتضاءل طلبات سطح المكتب، فقد يكون تحسين النظام الأساسي لمستخدمي الأجهزة المحمولة خطوة استراتيجية.
علاوة على ذلك، يتطور مشهد الطلبات عبر الإنترنت باستمرار، مع ظهور تقنيات جديدة وطرق دفع وتفضيلات العملاء. يضمن التحديث المنتظم للمنصة بقاء المطعم في طليعة هذه التغييرات، مما يوفر تجربة حديثة لرواده.
في الأساس، في حين أن إطلاق نظام الطلبات عبر الإنترنت يعد علامة فارقة، إلا أن مراجعته وتنقيحه المستمرين يحددان نجاحه على المدى الطويل. من خلال مراقبة كفاءتها وتقييم التعليقات والمرونة في تنفيذ التحديثات، يمكن للمطاعم ضمان بقاء خدماتها عبر الإنترنت وعلى الرصيف من الدرجة الأولى، مما يؤدي إلى رضا العملاء ونمو الأعمال.
يجب أن يقرأ المحتوى
خزائن الطعام
فوائد تنفيذ خزائن الطعام لمطعمك
مطعم تيك أوت
كيفية إعداد نظام إخراج المطعم لخدمة Speedy Curbside
مطاعم كوربسايد بيك أب
أفضل الممارسات لمطاعم Curbside Pickup
مطعم تيك أواي
كيفية التعاون مع شركاء التوصيل في Restaurant Take Away
اطلب تناول الطعام في الخارج
كيفية تحسين تواجدك عبر الإنترنت لطلب Takeout
أسئلة متكررة
ما هي خدمة التوصيل من الرصيف في المطاعم؟
يسمح البيك آب من الرصيف للمستفيدين بطلب الطعام من المطعم وتسليمه إلى سيارتهم دون دخول المؤسسة.
كيف يعزز الطلب عبر الإنترنت خدمة الرصيف؟
يوفر دمج الطلب عبر الإنترنت مع خدمة النقل من الرصيف للعملاء مزايا السرعة والبساطة والأمان. يمكنهم تصفح القوائم وتخصيص الطلبات والدفع مقدمًا، مما يقلل أوقات الانتظار وأخطاء الطلبات المحتملة.
ما هي فوائد المطاعم التي تقدم خدمة التوصيل من الرصيف مع الطلب عبر الإنترنت؟
بالنسبة للمطاعم، يمكن لهذا التكامل تقليل التكاليف العامة، وتبسيط العمليات، وتقليل الأخطاء، وتوفير بيانات قيمة عن تفضيلات العملاء، والمساعدة في تصميم العروض واستراتيجيات التسويق.
كيف يعرف العملاء متى وأين يستلمون طلباتهم من الرصيف؟
بعد تقديم الطلب عبر الإنترنت، يتلقى العملاء عادةً تعليمات حول مكان وقوف السيارات والإطار الزمني للاستلام. تستخدم بعض المطاعم أيضًا تحديثات أو إشعارات في الوقت الفعلي.
