ما هو التوصيل من طرف ثالث؟
يشير التسليم من طرف ثالث إلى الخدمات التي تستخدمها المطاعم للاستعانة بمصادر خارجية لتوصيل طعامها للعملاء، وعادة ما يتم تسهيلها من قبل شركات خارجية متخصصة في الخدمات اللوجستية وخدمة العملاء لتوصيل الطعام.
كيفية الشراكة مع خدمات التوصيل من طرف ثالث لمطعمك
أهمية منصات التسليم الخاصة بطرف ثالث
في المشهد المتطور لصناعة المطاعم، تمثل الزيادة في شعبية منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية تحولًا كبيرًا في كيفية عمل شركات الأغذية والتواصل مع عملائها. لم يؤد إدخال هذه المنصات إلى توسيع نطاق المطاعم فحسب، بل أعاد أيضًا تشكيل توقعات المستهلكين وتجارب تناول الطعام. تهدف هذه المقالة إلى الخوض في الأهمية المتزايدة لهذه المنصات وتوضيح لماذا يجب على المطاعم التفكير في إقامة شراكات معها.
كان إنشاء منصات التسليم التابعة لجهات خارجية أمرًا مهمًا، لا سيما في المناطق الحضرية حيث يكون الطلب على الراحة مرتفعًا. وقد استفادت هذه المنصات من التفضيل المتزايد لتناول الطعام في المنزل، وهو اتجاه تسارع بسبب الوباء العالمي. نظرًا لأن الناس أصبحوا أكثر اعتمادًا على التوصيل المنزلي، واجهت المطاعم الحاجة الماسة للتكيف. غالبًا ما يجد أولئك غير القادرين أو غير الراغبين في التطور مع هذا الاتجاه أنفسهم يكافحون من أجل الحفاظ على العمليات. في هذا السياق، ظهرت منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية ليس فقط كوسيلة راحة ولكن كشريان حياة مهم للعديد من شركات الأغذية.
تقدم هذه المنصات العديد من الفوائد للمطاعم. أولاً، توفر قاعدة عملاء موسعة. من خلال الإدراج على هذه المنصات، يتعرض المطعم على الفور لجمهور أوسع، غالبًا خارج منطقته المباشرة. هذا التعرض مفيد بشكل خاص للمؤسسات الصغيرة والمستقلة التي قد تفتقر إلى الموارد اللازمة لحملات التسويق المكثفة. ثانيًا، تتعامل هذه المنصات مع التعقيدات اللوجستية، بما في ذلك معالجة الطلبات وإرسال التسليم وخدمة العملاء، مما يسمح للمطاعم بالتركيز على كفاءتها الأساسية في إعداد طعام عالي الجودة.
علاوة على ذلك، يمكن أن تكون الرؤى القائمة على البيانات التي توفرها هذه المنصات لا تقدر بثمن. يمكن للمطاعم تتبع العناصر الشائعة وأوقات ذروة الطلبات وتفضيلات العملاء، مما يسمح باتخاذ قرارات تجارية أكثر استنارة. يعد هذا الجانب أمرًا بالغ الأهمية في صناعة يكون فيها فهم تفضيلات العملاء والتكيف معها مفتاح النجاح.
ومع ذلك، فإن الشراكة مع منصات التسليم التابعة لجهات خارجية لا تخلو من التحديات. المخاوف بشأن هوامش الربح وعلاقات العملاء وتمثيل العلامة التجارية صحيحة وتحتاج إلى دراسة متأنية. ومع ذلك، فإن الوصول والراحة التي لا يمكن إنكارها التي توفرها هذه المنصات تجعلها خيارًا مقنعًا للمطاعم التي تهدف إلى الازدهار في سوق سريع التغير.
مع استمرار تطور صناعة المواد الغذائية، أصبح دور منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية جزءًا لا يتجزأ بشكل متزايد. بالنسبة للمطاعم التي تتطلع إلى توسيع نطاق وصولها وتحسين الكفاءة التشغيلية وتلبية توقعات المستهلك الحديث، فإن هذه الشراكات ليست مجرد خيار بل ضرورة استراتيجية.
فهم منصات التسليم الخاصة بطرف ثالث
أصبحت منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية حجر الزاوية في صناعة المواد الغذائية، مما أدى بشكل أساسي إلى تغيير ديناميكيات كيفية وصول المطاعم إلى عملائها وخدمتهم. تعمل هذه المنصات كوسطاء بين المطاعم والعملاء، مما يسهل طلب الطعام وتسليمه. يعد فهم عملياته ونطاقه وتأثيره أمرًا ضروريًا لأي مطعم يتطلع إلى الحفاظ على قدرته التنافسية والاستجابة لاتجاهات المستهلكين المتغيرة.
في جوهرها، تعد منصات التسليم التابعة لجهات خارجية مزودي الخدمة الذين يستخدمون التكنولوجيا الرقمية لربط العملاء بمجموعة واسعة من خيارات تناول الطعام. من خلال التطبيقات والمواقع الإلكترونية سهلة الاستخدام، يمكن للعملاء تصفح القوائم من مختلف المطاعم وتقديم الطلبات وإجراء المدفوعات. بمجرد تقديم الطلب، تتولى المنصة الخدمات اللوجستية لتوصيل الطعام من المطعم إلى عتبة العميل. تتضمن هذه العملية شبكة من موظفي التوصيل الذين غالبًا ما يكونون مقاولين مستقلين يستخدمون وسائل النقل الخاصة بهم.
يتم دعم تشغيل هذه المنصات من خلال التكنولوجيا المتطورة. يستخدمون خوارزميات معقدة لإدارة الطلبات وتحسين طرق التسليم وضمان التسليم في الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك، تجمع هذه المنصات كميات هائلة من البيانات حول تفضيلات المستهلك وأنماط الطلب، والتي يمكن الاستفادة منها لتحسين تجربة المستخدم، وتخصيص العروض، وحتى التأثير على تطوير القائمة في المطاعم المشاركة.
في النطاق الأوسع لصناعة الأغذية، ظهرت منصات التوصيل التابعة لجهات خارجية ككيانات قوية. لقد قاموا بتوسيع سوق توصيل الطعام، والوصول إلى العملاء الذين قد لا يطلبون من مطاعم معينة. كان هذا التوسع مفيدًا بشكل خاص للمؤسسات الصغيرة أو الجديدة التي قد تفتقر إلى الموارد أو الاعتراف بالعلامة التجارية لجذب قاعدة عملاء واسعة.
وقد أدخلت هذه المنصات أيضًا تدفقًا جديدًا للإيرادات للمطاعم. في حين أن تجارب تناول الطعام في الداخل لا تزال حيوية، فقد سمح خيار التوصيل الإضافي للمطاعم بزيادة المبيعات، خاصة خلال ساعات غير الذروة أو في الحالات التي لا يكون فيها تناول الطعام شخصيًا ممكنًا، كما هو الحال أثناء جائحة COVID-19.
ومع ذلك، فإن تأثير هذه المنصات لا يخلو من التحديات. يمكن أن تكون الرسوم التي تفرضها هذه المنصات كبيرة، وتواجه بعض المطاعم فقدان المشاركة المباشرة للعملاء والتحكم في تجربة تناول الطعام. هناك أيضًا مخاوف بشأن كيفية تأثير هذه المنصات على سوق العمل، لا سيما فيما يتعلق بظروف العمل وتعويضات موظفي التوصيل.
تقييم الحاجة إلى شريك توصيل
يعد تقييم الحاجة إلى شريك توصيل قرارًا حاسمًا لأي مطعم، حيث يمكن أن يؤثر بشكل كبير على عملياته والوصول إلى العملاء وفي النهاية على أرباحه النهائية. يعد تحديد العلامات التي تشير إلى شراكة مع منصة تسليم تابعة لجهة خارجية مفيدًا أمرًا أساسيًا. بنفس القدر من الأهمية تقييم القدرات الحالية للمطعم وفهم طلب العملاء. يعد
طلب العملاء أحد المؤشرات الأساسية التي قد يستفيد منها المطعم من شراكة التوصيل. في عالم اليوم سريع الخطى، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن الراحة، بما في ذلك القدرة على توصيل وجبات الطعام إلى منازلهم. إذا تلقى المطعم استفسارات متكررة حول خيارات التوصيل أو لاحظ المنافسين الذين يقدمون هذه الخدمة بنجاح، فهذه إشارة قوية على وجود سوق غير مستغل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر التعليقات الواردة من العملاء، إما بشكل مباشر أو من خلال وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات المراجعة، رؤى قيمة حول تفضيلاتهم وتوقعاتهم فيما يتعلق بالتسليم.
علامة أخرى هي الحاجة إلى الوصول إلى السوق على نطاق أوسع. قد يكون للمطعم قاعدة عملاء محلية مخلصة ولكنه قد يتطلع إلى توسيع نطاقه خارج منطقته الجغرافية المباشرة. يمكن لمنصات التوصيل التابعة لجهات خارجية أن تعرض المطعم لجمهور أوسع، بما في ذلك غالبًا العملاء الذين ربما لم يكتشفوا المؤسسة بطريقة أخرى.
يعد تقييم قدرات التوصيل الحالية للمطعم أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. إذا كان المطعم لديه بالفعل نظام توصيل داخلي، فمن المهم تقييم كفاءته وفعاليته من حيث التكلفة. تعتبر عوامل مثل وقت التسليم ومنطقة التغطية ومستويات رضا العملاء مقاييس حيوية يجب مراعاتها. إذا ثبت أن إدارة عمليات التسليم تتطلب الكثير من الموارد أو لا تلبي توقعات العملاء من حيث السرعة وجودة الخدمة، فقد توفر الشراكة مع خدمة توصيل تابعة لجهة خارجية حلاً أكثر كفاءة.
تلعب الاعتبارات المالية دورًا مهمًا أيضًا. في حين أن الشراكة مع منصة التسليم يمكن أن تزيد المبيعات، إلا أنها تأتي أيضًا بتكاليف، عادةً في شكل عمولات أو رسوم. تحتاج المطاعم إلى تحليل ما إذا كانت الزيادة المحتملة في الإيرادات ستعوض هذه التكاليف وستظل تساهم بشكل إيجابي في هوامش الربح.
أخيرًا، يعد فهم التأثير على العلامة التجارية للمطعم وتجربة العملاء أمرًا ضروريًا. الشراكة مع خدمة توصيل تابعة لجهة خارجية تعني إسناد جزء من تجربة العميل إلى كيان آخر. يعد ضمان توافق المنصة المختارة مع معايير وقيم المطعم أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على سمعة العلامة التجارية وضمان رضا العملاء.
اختيار منصة التسليم الصحيحة
اختيار منصة التوصيل المناسبة للمطعم هو قرار يتطلب دراسة متأنية للعوامل المختلفة. يمكن أن يؤثر هذا الاختيار بشكل كبير على كفاءة عمليات توصيل الطعام ورضا العملاء والنجاح العام لخدمة توصيل المطعم. عند اختيار منصة التسليم، من المهم الموازنة بين جوانب مثل الرسوم والوصول وقاعدة العملاء وتكامل التكنولوجيا.
أولاً وقبل كل شيء، يعد هيكل تكلفة منصة التسليم عاملاً بالغ الأهمية. تفرض معظم المنصات رسومًا، والتي يمكن أن تكون سعرًا ثابتًا أو نسبة مئوية من كل طلب أو مزيج من الاثنين معًا. يمكن أن تؤثر هذه الرسوم بشكل كبير على هوامش ربح المطعم. من الضروري لمالكي المطاعم تحليل ومقارنة هياكل الرسوم للمنصات المختلفة لتحديد أيها يقدم الشروط الأكثر ملاءمة، مما يضمن بقاء الشراكة مجدية من الناحية المالية.
يعد الوصول إلى المنصة اعتبارًا مهمًا آخر. تتمتع بعض المنصات بتغطية جغرافية أوسع، مما يتيح الوصول إلى قاعدة عملاء أوسع. هذا الجانب مهم بشكل خاص للمطاعم التي تتطلع إلى توسيع أسواقها وجذب العملاء خارج جوارها المباشر. يمكن أن يؤثر مدى وصول المنصة بشكل مباشر على حجم الطلبات، وبالتالي على إيرادات المطعم.
تعد قاعدة عملاء المنصة أيضًا عاملاً أساسيًا. قد تجذب المنصات المختلفة ديموغرافيات مختلفة. يمكن أن يساعد فهم المستخدمين النموذجيين لكل منصة المطاعم على التوافق مع تلك التي تتناسب بشكل أفضل مع جمهورها المستهدف. تزيد هذه المحاذاة من احتمالية الوصول إلى العملاء المناسبين وزيادة المبيعات.
تكامل التكنولوجيا هو جانب رئيسي آخر. يمكن أن تؤثر السهولة التي تتكامل بها المنصة مع أنظمة المطعم الحالية (مثل أنظمة نقاط البيع) بشكل كبير على الكفاءة التشغيلية. يسهل التكامل الجيد معالجة الطلبات بسلاسة وإدارة المخزون ويقلل من احتمالية الأخطاء، مما يعزز بدوره تجربة العملاء بشكل عام.
أخيرًا، من المهم مقارنة الميزات الإضافية والدعم الذي تقدمه منصات مختلفة. يمكن أن يشمل ذلك دعم التسويق وتحليلات البيانات وجودة خدمة العملاء واستجابة المنصة في معالجة المشكلات. يمكن أن تكون المنصات التي تقدم دعمًا قويًا وخدمات ذات قيمة مضافة أكثر فائدة على المدى الطويل.
شروط واتفاقيات التفاوض
يعد التفاوض على الشروط والاتفاقيات مع منصة توصيل تابعة لجهة خارجية خطوة محورية للمطاعم التي تسعى إلى إقامة شراكة ناجحة. ستحكم الشروط المنصوص عليها في الاتفاقية علاقة العمل، مما يؤثر على كل شيء من العوائد المالية إلى الكفاءة التشغيلية. تحتاج العناصر الرئيسية مثل معدلات العمولة ومناطق التسليم والدعم الترويجي إلى دراسة متأنية. بالإضافة إلى ذلك، تعد استراتيجيات التفاوض الفعالة أمرًا بالغ الأهمية لضمان أن تعود الاتفاقية بالفائدة على كل من المطعم ومنصة التسليم.
غالبًا ما تكون معدلات العمولة هي الشاغل الأول للمطاعم. تختلف هذه الأسعار بشكل كبير بين المنصات ويمكن أن يكون لها تأثير كبير على هوامش ربح المطعم. عند التفاوض على أسعار العمولة، من المهم لمالكي المطاعم أن يكون لديهم فهم واضح لهياكل التكلفة الخاصة بهم، بما في ذلك إنتاج الغذاء والتكاليف العامة. يتيح لهم هذا الفهم تحديد الحد الأقصى لمعدل العمولة الذي يمكنهم تحمله مع الحفاظ على ربحهم. من المفيد أيضًا استكشاف هياكل العمولات المتدرجة، حيث تختلف الأسعار بناءً على عوامل مثل حجم الطلبات أو اتفاقيات التفرد.
التفاوض على مناطق التسليم هو عنصر حاسم آخر. يجب أن تهدف المطاعم إلى نطاق توصيل يزيد من وصولها دون المساس بجودة الطعام عند التسليم. يمكن أن يؤدي توسيع منطقة التسليم إلى زيادة قاعدة العملاء، ولكن من المهم التأكد من إمكانية توصيل الطعام في غضون فترة زمنية معقولة للحفاظ على جودته ودرجة حرارته.
يمكن للدعم الترويجي من منصة التسليم أن يعزز بشكل كبير رؤية المطعم ويجذب عملاء جدد. يجب أن تتضمن المفاوضات مناقشات حول كيفية عرض المنصة للمطعم، سواء من خلال العروض الترويجية داخل التطبيق أو القوائم المميزة أو الحملات التسويقية. يمكن أن يكون هذا التعرض محركًا مهمًا لأحجام الطلبات، خاصة بالنسبة للمطاعم الجديدة أو الصغيرة.
التفاوض الفعال هو المفتاح لتحقيق اتفاق مفيد للطرفين. فيما يلي بعض النصائح للتفاوض الفعال.
التحضير
افهم احتياجاتك وحدودك قبل الدخول في المفاوضات. ابحث عن الشروط القياسية لمختلف المنصات للحصول على معيار.
الوضوح
كن واضحًا بشأن ما تريده من الشراكة. عبّر عن متطلباتك ومخاوفك بفعالية.
المرونة في
حين أنه من المهم معرفة حدودك، فإن المرونة في المفاوضات يمكن أن تؤدي إلى اتفاقية أكثر فائدة. ضع في اعتبارك ما يمكنك تقديمه في المقابل، مثل الأنشطة الترويجية أو عناصر القائمة الحصرية.
مفاوضات نهج المنفعة المتبادلة بهدف تحقيق نتيجة مربحة للجانبين. تكون الشراكة أكثر استدامة عندما يشعر الطرفان أن الشروط عادلة.
المشورة المهنية
ضع في اعتبارك طلب المشورة القانونية أو المهنية، خاصة عند التعامل مع العقود والشروط المعقدة.
يتطلب التفاوض على شروط واتفاقيات الشراكة مع منصة تسليم تابعة لجهة خارجية دراسة متأنية للعديد من العوامل. تعد معدلات العمولة ومناطق التسليم والدعم الترويجي عناصر أساسية للتفاوض. يمكن أن يؤدي استخدام استراتيجيات التفاوض الفعالة، مثل الإعداد والوضوح والمرونة وطلب المشورة المهنية، إلى شراكة ناجحة ومفيدة للطرفين.
السرعة والراحة والتميز!
الانتقال السلس عبر الإنترنت إلى الرصيف باستخدام Altametrics
التكامل مع عملياتك
يعد دمج منصة توصيل تابعة لجهة خارجية في العمليات الحالية للمطعم خطوة حاسمة تتطلب التخطيط الاستراتيجي والتنفيذ. يتضمن هذا التكامل مواءمة سير عمل المطعم ومسؤوليات الموظفين وأنظمة التكنولوجيا مع متطلبات منصة التسليم. يمكن أن يؤدي القيام بذلك بكفاءة إلى تعزيز الكفاءة التشغيلية وضمان دقة الطلبات والحفاظ على جودة الطعام، وكلها عوامل ضرورية لرضا العملاء والاحتفاظ بهم.
تتضمن الخطوة الأولى في التكامل إنشاء البنية التحتية التكنولوجية. وهذا يعني دمج برنامج منصة التوصيل مع نظام نقاط البيع (POS) الخاص بالمطعم. يضمن التكامل السلس استلام الطلبات من منصة التسليم مباشرة في المطبخ دون الحاجة إلى الإدخال اليدوي، مما يقلل من احتمالية الأخطاء. إذا لم يكن التكامل المباشر ممكنًا، فقد يكون إعداد محطة مخصصة لأوامر التسليم بديلاً. يساعد هذا الإعداد في فصل طلبات تناول الطعام والتسليم، مما يسهل إدارتها بفعالية.
تدريب الموظفين هو جانب حيوي آخر من هذا التكامل. يجب أن يكون الموظفون على دراية بالتغييرات التشغيلية التي ستجلبها الشراكة مع منصة التسليم. ويشمل ذلك تدريب موظفي المطبخ على كيفية إدارة أوامر التسليم وتحديد أولوياتها، وتدريب موظفي الاستقبال على التعامل مع الشاحنات الصغيرة والاتصال بسائقي التوصيل. من المهم أيضًا تدريب الموظفين على متطلبات التغليف المحددة لأوامر التسليم لضمان الحفاظ على جودة الطعام أثناء النقل. إن
تطوير أنظمة لإدارة الطلبات ومراقبة الجودة مهم بنفس القدر. يمكن أن يساعد إنشاء نهج منظم لفحص الطلبات قبل تسليمها إلى سائقي التسليم في الحفاظ على الدقة وتقليل الأخطاء. قد يشمل ذلك فحصًا نهائيًا من قبل موظف معين للتأكد من أن كل طلب مكتمل ومعبأ بشكل صحيح ويتضمن جميع الأدوات والتوابل اللازمة.
جانب رئيسي آخر هو تحديد أوقات الإعداد والتسليم الواقعية. من الضروري تحقيق التوازن بين السرعة والجودة. يمكن أن يؤدي الإفراط في مواعيد التسليم إلى الطلبات العاجلة والتنازل عن جودة الطعام، في حين أن الأداء الضعيف يمكن أن يؤدي إلى استياء العملاء.
التواصل الفعال ضروري أيضًا. يتضمن ذلك قنوات اتصال واضحة بين المطبخ وموظفي واجهة المنزل وسائقي التوصيل. يمكن أن يساعد ضمان إبلاغ الجميع بحالة كل طلب في العمليات السلسة والحل السريع لأي مشكلات تنشأ.
تسويق خدمة التوصيل الخاصة بك
يعد تسويق خدمة توصيل جديدة بشكل فعال أمرًا ضروريًا للمطاعم لتعظيم فوائدها. من خلال النهج الصحيح، لا يمكن للمطاعم زيادة قاعدة عملائها فحسب، بل أيضًا تعزيز ظهور علامتها التجارية ومبيعاتها. تتضمن استراتيجية تسويق المطاعم المصممة جيدًا لخدمة التوصيل مزيجًا من الاستفادة من أدوات التسويق الخاصة بمنصة التسليم وتنفيذ أساليب التسويق الخاصة بالمطعم.
أولاً، من المهم فهم أدوات التسويق التي تقدمها منصة التسليم. توفر العديد من المنصات ميزات ترويجية متنوعة، مثل الظهور في التطبيق أو عروض الخصم الخاصة أو التضمين في حملات التسويق المستهدفة. تم تصميم هذه الأدوات لزيادة الرؤية داخل المنصة ويمكنها توجيه قدر كبير من حركة المرور إلى المطعم. يجب على المطاعم المشاركة بنشاط مع هذه الأدوات أو المشاركة في الأحداث الترويجية أو تقديم عناصر قائمة خاصة حصريًا لعملاء التوصيل.
بالتزامن مع استخدام أدوات المنصة، يجب على المطاعم أيضًا استخدام استراتيجيات التسويق الخاصة بها. يتضمن ذلك تحديث موقع المطعم وقنوات التواصل الاجتماعي لعرض خدمة التوصيل الجديدة بشكل بارز. يمكن للمطاعم إنشاء محتوى جذاب يعرض طعامها بطريقة جذابة بشكل خاص للتسليم مع إبراز جوانب مثل جودة التغليف وحجم الحصة وتنوع القائمة.
يمكن أن يكون التسويق عبر البريد الإلكتروني أداة فعالة في هذا الصدد. يمكن للمطاعم إرسال رسائل إخبارية إلى قاعدة عملائها الحالية لإبلاغهم بخدمة التوصيل الجديدة وعروض الإطلاق الخاصة وكيف يمكنهم الطلب. يمكن أن يكون هذا النهج المباشر فعالًا بشكل خاص للوصول إلى العملاء المخلصين الذين من المرجح أن يجربوا الخدمة الجديدة.
الاستفادة من تحسين محركات البحث المحلية هي استراتيجية حيوية أخرى. من خلال تحسين وجودها عبر الإنترنت لعمليات البحث المحلية، يمكن للمطاعم جذب المزيد من العملاء في المناطق المجاورة لها الذين يبحثون عن خيارات توصيل الطعام. يتضمن ذلك تحديث قائمة Google My Business الخاصة بهم، واستخدام الكلمات الرئيسية ذات الصلة في المحتوى عبر الإنترنت، وتشجيع العملاء على ترك التعليقات عبر الإنترنت.
يمكن أن يكون التعاون مع المؤثرين المحليين أو مدوني الطعام أيضًا جزءًا من مزيج تسويق المطاعم. يمكن لهؤلاء المؤثرين المساعدة في الوصول إلى جمهور أوسع من خلال عرض عروض توصيل المطعم على منصاتهم.
لا ينبغي تجاهل الترويج داخل المتجر. يمكن إبلاغ رواد المطعم بخيار التوصيل من خلال خيام المائدة أو النشرات أو حتى التواصل اللفظي من الموظفين.
أخيرًا، تعد مراقبة وتعديل استراتيجية التسويق بناءً على ملاحظات العملاء والتحليلات أمرًا بالغ الأهمية. فهم ما يصلح وما لا يسمح بالتحسين المستمر في جهود التسويق.
مراقبة الأداء وتحسينه
تعد مراقبة أداء خدمة توصيل المطعم وتحسينه أمرًا ضروريًا لضمان نجاحها على المدى الطويل. تتضمن هذه العملية تتبع مقاييس مختلفة لتقييم فعالية عمليات التسليم وتنفيذ الاستراتيجيات لتحسين جودة الخدمة ورضا العملاء باستمرار.
الخطوة الأولى في مراقبة الأداء هي وضع مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) لخدمة التوصيل. تتضمن مؤشرات الأداء الرئيسية الشائعة وقت التسليم ودقة الطلب ودرجات رضا العملاء وحجم الطلبات المتكررة. توفر هذه المقاييس رؤى قيمة حول مدى تلبية خدمة توصيل المطاعم لتوقعات العملاء وأين يوجد مجال للتحسين. على سبيل المثال، قد يشير وقت التسليم الأطول من المتوسط إلى الحاجة إلى إعادة تقييم طرق التسليم أو مستويات التوظيف.
تلعب التكنولوجيا دورًا مهمًا في تتبع مؤشرات الأداء الرئيسية هذه. تقدم العديد من منصات التوصيل أدوات تحليلية تسمح للمطاعم بتتبع الطلبات وأوقات التسليم وملاحظات العملاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر دمج بيانات التسليم مع نظام POS الخاص بالمطعم رؤية أكثر شمولاً لكيفية تأثير التسليم على المبيعات والعمليات الإجمالية.
يعد جمع ملاحظات العملاء عنصرًا مهمًا آخر في تحسين أداء التسليم. يمكن تحقيق ذلك من خلال استطلاعات ما بعد التسليم أو نماذج التعليقات على موقع المطعم أو مراقبة المراجعات على منصة التسليم ووسائل التواصل الاجتماعي. توفر ملاحظات العملاء رؤى مباشرة حول ما يحبه العملاء في خدمة التوصيل والمجالات التي يشعرون فيها بالحاجة إلى التحسينات.
بمجرد جمع التعليقات، من المهم أن تتصرف المطاعم بناءً عليها. قد يشمل ذلك إجراء تغييرات على القائمة، وإعادة تدريب الموظفين على تغليف الطلبات والتعامل معها، أو تعديل مناطق وأوقات التسليم. على سبيل المثال، إذا اشتكى العملاء بشكل متكرر من وصول الطعام باردًا، فقد يحتاج المطعم إلى الاستثمار في أكياس توصيل معزولة بشكل أفضل أو إعادة تقييم الخدمات اللوجستية لطرق التسليم الخاصة بهم.
يجب على المطاعم أيضًا مراجعة شراكتها بانتظام مع منصة التوصيل. ويشمل ذلك تقييم فعالية تكلفة الشراكة، ومستوى الدعم الذي تقدمه المنصة، وما إذا كانت قاعدة عملاء المنصة تتوافق مع السوق المستهدف للمطعم.
باختصار، تتضمن المراقبة الفعالة لأداء خدمة التوصيل في المطعم وتحسينه تتبع المقاييس الرئيسية، وجمع ملاحظات العملاء والعمل بناءً عليها، وإعادة تقييم الكفاءة والفعالية الإجمالية لعملية التسليم باستمرار. من خلال القيام بذلك، يمكن للمطاعم التأكد من أن خدمة التوصيل الخاصة بها لا تلبي توقعات العملاء فحسب بل تتجاوزها، مما يؤدي إلى زيادة ولاء العملاء ونمو الأعمال.
يجب أن يقرأ المحتوى
توصيل المطاعم
كيفية تحقيق أقصى قدر من الربح من خلال توصيل المطاعم
خدمة التوصيل المحلي
دليل لخدمة التوصيل المحلي للمطاعم
توصيل الطعام للمطاعم
موازنة التكاليف والفوائد في توصيل الطعام في المطاعم
خدمات توصيل المطاعم
استراتيجيات المطاعم للشراكة مع خدمات توصيل المطاعم
برامج التكامل
كيفية اختيار برنامج التكامل لتسليم المطاعم
أسئلة متكررة
ما هي خدمات توصيل المطاعم؟
تشير خدمات توصيل المطاعم إلى عملية توصيل الطعام من المطاعم إلى العملاء، والتي غالبًا ما يتم تسهيلها بواسطة منصات تابعة لجهات خارجية.
لماذا يجب على المطعم التفكير في استخدام خدمة توصيل من طرف ثالث؟
يمكن لخدمات التوصيل من طرف ثالث توسيع نطاق المطعم وزيادة المبيعات وتقديم الدعم اللوجستي، مما يسمح للمطاعم بالتركيز على جودة الطعام والخدمة.
كيف يمكن للمطعم تسويق خدمة التوصيل بشكل فعال؟
تشمل استراتيجيات التسويق الفعالة الاستفادة من أدوات منصة التسليم، وتحسين التواجد عبر الإنترنت، والمشاركة في التسويق عبر البريد الإلكتروني ووسائل التواصل الاجتماعي، والتعاون مع المؤثرين المحليين.
كيف يمكن للمطعم دمج خدمة التوصيل في عملياته الحالية؟
يتضمن التكامل الإعداد التكنولوجي وتدريب الموظفين وإنشاء أنظمة لإدارة الطلبات بكفاءة ومراقبة الجودة.
