Que es el marketing por correo electronico?
El marketing por correo electronico es una estrategia digital en la que las empresas envian mensajes, promociones o actualizaciones especificos directamente a las bandejas de entrada de los clientes. Ayuda a construir relaciones, aumentar las visitas repetidas e impulsar las ventas al ofrecer contenido personalizado y oportuno que fomenta la participacion y la lealtad.
Marketing por correo electronico para restaurantes 101
Vision general
En una era de redes sociales llamativas y anuncios digitales complejos, el marketing por correo electronico puede parecer anticuado, pero esta lejos de ser irrelevante. De hecho, sigue siendo una de las herramientas de marketing mas rentables disponibles para los restaurantes. Segun datos recientes del sector, el marketing por correo electronico ofrece una rentabilidad media de 36 dolares por cada dolar gastado, lo que lo convierte en una inversion inteligente y sostenible tanto para los operadores independientes como para las marcas con varias unidades.
A diferencia de las plataformas de redes sociales, donde los algoritmos suelen ocultar tu contenido, el correo electronico te da acceso directo a las bandejas de entrada de tus huespedes. Te permite promocionar tus ofertas especiales, compartir actualizaciones e impulsar visitas repetidas, sin tener que pagar mas para que te vean.
Si nunca antes has realizado una campana de correo electronico, no te preocupes. Esta guia esta disenada para explicarte los aspectos basicos, desde la creacion de tu lista y la eleccion de las herramientas adecuadas hasta la elaboracion de los mensajes que tus huespedes realmente quieren leer.
Paso 1. Comience con los objetivos correctos
Antes de enviar tu primer correo electronico, es importante que tengas claro por que lo haces. El marketing por correo electronico puede ayudar a muchas areas de tu empresa, pero intentar hacerlo todo a la vez a menudo conduce a resultados inconsistentes o, lo que es peor, a esfuerzos abandonados.
Empieza por elegir uno o dos objetivos principales. Los objetivos mas comunes del marketing por correo electronico para restaurantes son
- - Aumentar las visitas repetidas (por ejemplo, invitar a los clientes a volver con ofertas especiales u ofertas de fidelidad)
- Promocionar eventos o dias festivos (por ejemplo, una cena de San Valentin o un brunch para el Dia de la Madre)
- Aumentar los pedidos o reservas en linea
- Recopilar los comentarios de los clientes
- Fomentar la fidelidad a la marca mediante
una comunicacion coherente Una vez definidos los objetivos, vincularlos con resultados mensurables. Por ejemplo, si tu objetivo es aumentar los pedidos en linea, haz un seguimiento de las tasas de clics por correo electronico y las ventas resultantes. Si quieres fidelizarlos, haz un seguimiento regular del numero de suscriptores que abren tu contenido e interactuan con el.
Este paso tambien te ayuda a concentrarte a la hora de crear contenido. Si tu objetivo es promocionar un nuevo almuerzo especial, tu correo electronico debe ser breve, visual e incluir una llamada a la accion clara. Si estas recopilando comentarios, es posible que lo unico que necesites sea un enlace a la encuesta y un mensaje rapido de agradecimiento.
Y lo que es mas importante, establece expectativas realistas. Si tienes una lista pequena de 300 suscriptores, una tasa de apertura del 30% y entre 10 y 15 canjes por correo electronico promocional ya podrian significar ingresos significativos. El objetivo no es la perfeccion, es el progreso constante.
Se paciente. El marketing por correo electronico es un juego largo. Comenzar con objetivos claros y enfocados hace que cada mensaje tenga mas proposito y que cada resultado sea mas significativo.
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Paso 2. Cree y haga crecer su lista de correo electronico de forma etica
Una estrategia solida de marketing por correo electronico comienza con una lista de calidad de personas que realmente quieren saber de tu restaurante. La palabra clave aqui es permiso- solo debes enviar correos electronicos a los clientes que hayan optado por participar.
Como recopilar correos electronicos de la manera correcta
Empieza con oportunidades presenciales-
- Pide a los huespedes que se registren en el mostrador o en la mesa utilizando un formulario impreso o una tableta.
- Incluye un codigo QR en los recibos o en las carpas de sobremesa con un enlace a tu formulario de registro.
- Ofrece conexion WiFi gratuita, lo que requiere introducir rapidamente el correo electronico con una casilla de verificacion.
A continuacion, anada puntos de contacto digitales -
- Utilice la pagina de inicio, el sistema de reservas o el flujo de pedidos en linea de su sitio web para invitar a que se registren.
- Anade un formulario sencillo a tus perfiles de redes sociales y enlaza publicaciones o historias.
- Promueva las suscripciones por correo electronico a traves de programas de fidelizacion o aplicaciones de recompensas.
Ofrezca una razon para unirse-
es mas probable que las personas compartan su correo electronico si reciben algo a cambio. Ofrezca un pequeno incentivo, como-
- Un 10% de descuento en su proxima visita
- Un postre o una bebida gratis
- Acceso anticipado a eventos especiales o nuevos platos del menu.
Evite prometer demasiado u ofrecer descuentos que reduzcan sus margenes.
Manten la legalidad
Incluye siempre una casilla de verificacion para dar tu consentimiento si estas recopilando correos electronicos de forma digital. Asegurate de que tus correos electronicos tengan un enlace para cancelar la suscripcion y nunca compres ni elimines listas de correo electronico, ya que no solo es ineficaz sino que tambien es ilegal en muchas regiones. Hacer
crecer tu lista de correo electronico puede llevar tiempo, pero si lo haces de la manera correcta, crearas una comunidad de clientes que estaran encantados de saber de ti y que tienen mas probabilidades de volver.
Paso 3. Elija la plataforma de marketing por correo electronico adecuada
Una vez que comiences a recopilar direcciones de correo electronico, necesitaras una plataforma confiable para administrar tu lista, crear correos electronicos y realizar un seguimiento de los resultados. La buena noticia? No es necesario ser un experto en tecnologia ni contratar a una agencia. La mayoria de las herramientas modernas de marketing por correo electronico son faciles de usar, asequibles y estan disenadas pensando en las pequenas empresas, incluidos los restaurantes.
Que buscar en una plataforma Al elegir una plataforma
, centrese en las caracteristicas que realmente respaldaran su flujo de trabajo-
1. Plantillas de correo electronico- busca plantillas de arrastrar y soltar aptas para dispositivos moviles que puedas personalizar rapidamente con tu logotipo, imagenes y texto.
2. Herramientas de automatizacion- utiles para enviar correos electronicos de bienvenida, ofertas de cumpleanos o seguimientos sin esfuerzo manual.
3. Gestion de listas- deberias poder segmentar tu audiencia por comportamiento (p. ej., usuarios que acaban de abrirlas, miembros leales) o por datos demograficos (p. ej., cumpleanos).
4. Panel de analisis- las metricas como la tasa de apertura, la tasa de clics y las cancelaciones de suscripcion deberian ser faciles de ver.
5. Integraciones- compruebe si la plataforma se conecta con su punto de venta, sistema de pedidos en linea o software de reservas.
Las plataformas populares utilizadas por los restaurantes incluyen Mailchimp, Constant Contact, Sender y ConvertKit. Cada una ofrece planes gratuitos o de bajo costo, especialmente para listas pequenas. Elige uno segun tus necesidades y la cantidad de asistencia que desees- algunos ofrecen asistencia telefonica o por chat, mientras que otros son mas de autoservicio.
Mantengalo simple
No se distraiga con funciones que no usara de inmediato. Empieza con lo basico- una plataforma que te permita enviar correos electronicos bien disenados y realizar un seguimiento del rendimiento. Siempre puedes ampliarla a medida que tu lista y tu confianza aumentan.
La herramienta adecuada no solo ahorra tiempo, sino que te ayuda a mantener la coherencia, la profesionalidad y la conformidad, para que puedas concentrarte en lo que mas importa- administrar tu restaurante.
Paso 4. Planifique su estrategia de contenido de correo electronico
Una vez que tu plataforma este lista, es el momento de decidir que vas a enviar realmente. Una estrategia de marketing por correo electronico exitosa no consiste en lanzar promociones a todo volumen, sino en crear valor para tus suscriptores y darles motivos para que regresen a tu restaurante.
Tipos de correos electronicos para enviar
Para mantener tus correos electronicos actualizados y efectivos, intenta mezclar diferentes tipos de contenido, como-
1. Correos electronicos de bienvenida- se envian automaticamente cuando alguien se registra. Presenta tu marca y hazles saber que esperar.
2. Actualizaciones semanales o mensuales- comparta ofertas especiales, platos nuevos, elementos del menu de temporada o eventos.
3. Ofertas exclusivas- descuentos por tiempo limitado, articulos gratis o recompensas de lealtad solo para suscriptores.
4. Correos electronicos de cumpleanos- una oferta personalizada vinculada a su dia especial puede generar visitas y generar buena voluntad.
5. Encuestas y solicitudes de comentarios- invita a los clientes a compartir su experiencia o a sugerir nuevos articulos.
6. Contenido entre bastidores- presuma de su cocina, presente al personal o destaque el origen de ingredientes locales.
Frecuencia y consistencia
Evite sobrecargar a sus suscriptores. Para la mayoria de los restaurantes, de 1 a 4 correos electronicos al mes son suficientes para no convertirse en una molestia. Elige una frecuencia que puedas mantener- la consistencia es mas importante que la cantidad.
Usa un calendario de contenido simple para planificar los temas con uno o dos meses de anticipacion. Esto ayuda a evitar problemas de ultima hora y garantiza que alinees los correos electronicos con las promociones, los dias festivos o los cambios de menu de temporada.
Centrate primero en el valor
Sigue la regla del 80/20- haz que el 80% de tus correos electronicos sean utiles o interesantes (menus, historias, eventos) y solo el 20% sean promociones directas. Cuando los clientes sientan que vale la pena abrir tus correos electronicos, es mucho mas probable que acepten tus ofertas.
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Paso 5. Disene y escriba correos electronicos efectivos
No necesitas ser disenador o redactor para crear correos electronicos que funcionen, solo debes concentrarte en la claridad, la simplicidad y la compatibilidad con dispositivos moviles. La mayoria de los suscriptores de tu restaurante abriran tus correos electronicos en sus telefonos, por lo que cada mensaje deberia ser facil de leer y procesar en cuestion de segundos.
Las lineas de asunto importan mas de lo que piensas
Tu linea de asunto determina si tu correo electronico se abre o se ignora. Sea breve (menos de 9 palabras), claro y relevante. Algunos ejemplos son-
- El nuevo menu de brunch comienza este fin de semana,
Tu regalo de cumpleanos esta esperando,
La ultima oportunidad- el descuento de 10$ termina esta noche
Usa la personalizacion (por ejemplo, el nombre del suscriptor) si tu plataforma lo permite. Las preguntas, los emojis y la urgencia (por ejemplo, solo por hoy) tambien pueden mejorar las tasas de apertura, pero no exageres.
Manten el diseno limpio y en el que puedas hacer clic
Usa un diseno de una sola columna con mucho espacio en blanco. Incluye-
- El logotipo y el nombre del restaurante en la parte superior
- Una imagen solida y de alta calidad del plato u oferta destacados
- Un parrafo breve del texto - Evita los bloques de texto largos
- Una llamada a la accion (CTA) clara, como Pide ahora, Reserva una mesa o Muestra este correo electronico con un 10% de descuento
Limita tus correos electronicos a un mensaje principal por envio para evitar confusiones. Si promocionas varios articulos, considera la posibilidad de crear una lista con vinetas o secciones separadas con encabezados claros.
Prueba antes de enviarlo
Enviate siempre un correo electronico de prueba y compruebalo tanto en tu ordenador como en un dispositivo movil. Comprueba los enlaces, la ortografia y el formato. Estos pequenos pasos marcan una gran diferencia en el aspecto profesional y efectivo de tus correos electronicos.
Paso 6. Mida y mejore con el tiempo
El marketing por correo electronico no es un esfuerzo unico, es un canal que se fortalece cuanto mas lo refinas. Una vez que comiences a enviar campanas, tu plataforma de correo electronico te proporcionara valiosos datos de rendimiento. Prestar atencion a estas cifras te ayuda a entender que funciona y que no, y como mejorar con el tiempo.
Metricas clave de las que hay que hacer un seguimiento
Centrese en estas metricas principales-
1. Tasa de apertura- muestra cuantas personas abrieron tu correo electronico. En el caso de los restaurantes, una buena tasa de apertura suele oscilar entre el 18% y el 25%.
2. Tasa de clics (CTR)- mide cuantas personas hicieron clic en un enlace dentro de tu correo electronico. Un CTR fuerte suele oscilar entre el 2% y el 5%.
3. Porcentaje de cancelaciones de suscripcion- si mas del 0,5% de tus destinatarios se dan de baja, puede ser una senal de que tu contenido es demasiado frecuente, irrelevante o demasiado promocional.
4. Tasa de canje o conversion- haz un seguimiento del numero de destinatarios que han cumplido tu oferta (p. ej., han utilizado un codigo de cupon, han hecho una reserva o han realizado un pedido).
Formas sencillas de mejorar
1. Lineas de asunto de prueba A/B- envie dos versiones del mismo correo electronico con diferentes lineas de asunto para ver cual funciona mejor.
2. Experimente con los tiempos de envio- intente enviar correos electronicos en dias u horas diferentes y compare los resultados. Los dias de semana a media manana suelen funcionar bien.
3. Limpia tu lista con regularidad- elimina a los suscriptores que no hayan interactuado durante 6 a 12 meses para mejorar la capacidad de entrega y centrarte en los clientes activos.
La mejora es un proceso gradual, no un sprint. Cada correo electronico es una oportunidad para saber a que responden tus clientes, y cada leccion te ayuda a acercarte mas a la creacion de un canal de comunicacion fiable y generador de ingresos.
Reflexiones finales
Si el marketing por correo electronico parece abrumador al principio, recuerda esto- no tienes que ser perfecto, solo tienes que ser coherente. Muchos propietarios de restaurantes se dan por vencidos demasiado pronto porque intentan hacer demasiado o esperan resultados instantaneos. Pero el marketing por correo electronico funciona mejor como un generador de relaciones a largo plazo, no como un truco de ventas rapido.
Empieza con algo pequeno. Incluso enviar un correo electronico util al mes puede mantener tu restaurante en primer plano y fomentar las visitas repetidas. A medida que te sientas mas comodo, puedes incorporar mas estrategias, como la segmentacion, la automatizacion y las promociones mas exhaustivas, pero solo cuando tenga sentido para tu flujo de trabajo.
Centrate en atender a tu audiencia, no solo en venderles. Cuando tus correos electronicos ofrezcan un valor autentico (como un recordatorio de una oferta especial de temporada, un regalo de cumpleanos o un adelanto de tu nuevo menu), tus clientes estaran deseando saber de ti.
Y no te preocupes por los errores. Un correo electronico ligeramente imperfecto que se envia a tiempo es mejor que uno perfecto que nunca sale. Cada mensaje que envias es una oportunidad para aprender, mejorar y generar confianza entre tus huespedes.
Al fin y al cabo, el marketing por correo electronico para restaurantes no consiste en seguir tendencias o trucos, sino en presentarse, comunicarse con claridad y establecer una conexion mas solida con las personas que ya disfrutan de tu comida. Haz que sea sencillo. Manten la coherencia. Y observe como los resultados aumentan con el tiempo.
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Preguntas frecuentes
Que debo buscar en una plataforma de marketing por correo electronico?
Elija una plataforma con plantillas faciles de usar, funciones de automatizacion, segmentacion de listas, analisis claros e integraciones con su POS o sistemas de reservas.
Como puedo mejorar mis campanas de correo electronico con el tiempo?
Usa las pruebas A/B para las lineas de asunto y los tiempos de envio, elimina los suscriptores inactivos con regularidad y refina tu contenido en funcion de los datos de rendimiento.
Como puedo segmentar mi lista de correo electronico de forma eficaz?
Segmenta segun el comportamiento de los clientes (como visitantes frecuentes o huespedes ocasionales), datos demograficos (edad, ubicacion) o fechas especiales (cumpleanos, aniversarios) para enviar correos electronicos mas relevantes.
Como puedo hacer que mis correos electronicos destaquen en las bandejas de entrada abarrotadas?
Personalice el contenido, mantenga las lineas de asunto convincentes y concisas, envielo en los momentos optimos y ofrezca un valor constante a los suscriptores.
