Que herramientas digitales funcionan mejor para la promocion de restaurantes?
Las principales herramientas digitales incluyen el marketing por correo electronico, las campanas de SMS, las plataformas de redes sociales y las listas de Google Business. Estos canales ofrecen una alta visibilidad, un bajo costo y resultados medibles, lo que los hace esenciales para la promocion de restaurantes modernos.
Estrategias de promocion de restaurantes que realmente funcionan
Equilibrar la calidad, el valor y la visibilidad
Dirigir un restaurante no se trata solo de servir buena comida, sino tambien de hacer que la gente entre por la puerta. Ahi es donde entra en juego la promocion de restaurantes. Ya sea que intentes llenar mesas en un martes lento o lanzar un nuevo menu, la promocion adecuada puede marcar una gran diferencia. De hecho, los estudios muestran que mas del 60% de los comensales tienen mas probabilidades de visitar un restaurante si ven una buena oferta o una oferta especial.
Sin embargo, muchos propietarios de restaurantes se sienten frustrados cuando sus promociones no funcionan. Tal vez hayas ofrecido descuentos que no atrajeron a suficientes clientes, repartiste volantes que nadie se dio cuenta o los publicaste en Internet con poca respuesta. No estas solo- las promociones pueden parecer una perdida de tiempo y dinero si no se hacen correctamente.
Esta guia esta aqui para mostrarte que estrategias de promocion de restaurantes funcionan realmente, sin complicar demasiado las cosas ni estirar tu presupuesto. Empecemos por averiguar que es lo que quieres que haga tu promocion. Ese primer paso puede dar forma a todo lo demas que siga.
Conozca su objetivo antes de promocionar
Antes de lanzar cualquier promocion de restaurante, es importante que te hagas una pregunta sencilla- que quiero conseguir con esta promocion? Sin un objetivo claro, es mas probable que desperdicies tiempo y dinero en esfuerzos que no producen resultados reales.
Las diferentes promociones tienen diferentes propositos. Quizas te interese-
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Atraer nuevos clientes - Conseguir clientes habituales
- Aumentar las ventas en horas o dias en los que hay menos oferta
- Promocionar un nuevo producto o servicio del menu (como hacer pedidos por Internet)
- Aumentar el tamano medio de los pedidos o el valor
de las entradas Cada uno de estos objetivos requiere un enfoque diferente. Por ejemplo, un descuento puede atraer nuevas caras, mientras que una recompensa por fidelidad funciona mejor para los clientes habituales. Una oferta de comida familiar podria aumentar la lentitud de los lunes por la noche, mientras que una oferta de bebidas gratis podria aumentar el tamano promedio de los cheques.
Establecer una meta tambien te ayuda a medir el exito. Si tu objetivo es atraer a 20 clientes mas por semana o aumentar tus ingresos diarios en un 15%, sabras exactamente de que debes hacer un seguimiento y si vale la pena repetir tu promocion.
Muchos propietarios de restaurantes se saltan este paso porque les parece demasiado empresarial. Pero en realidad es muy sencillo. Piense en ello como elegir un destino antes de empezar a conducir. Si no sabes a donde vas, como sabras si has llegado?
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Dirijase a la audiencia adecuada para cada campana
No todas las promociones atraeran a todos los clientes, y no pasa nada. La clave es hacer llegar tu mensaje a las personas adecuadas. Cuanto mas especifica sea la promocion de su restaurante, mejores seran sus resultados. De hecho, los estudios muestran que las campanas segmentadas son 2,5 veces mas eficaces que las genericas.
Empieza por pensar en quienes son tus clientes habituales. Son familias? Jovenes profesionales? Turistas? Estudiantes? Cada grupo responde a diferentes tipos de ofertas. Una oferta de happy hour puede atraer a trabajadores de oficina, mientras que una noche en la que los ninos comen gratis es mas probable que atraiga a las familias.
Puede recopilar informacion de forma sencilla-
- Compruebe los datos de su punto de venta (POS) para ver que pedidos hacen los clientes y cuando.
- Pregunte a sus empleados a quien ven con mas frecuencia y de que hablan.
- Ofrezca una encuesta breve con un incentivo (como un aperitivo gratis) para obtener mas informacion.
- Mira a tus seguidores en las redes sociales- a quien le gustan tus publicaciones y a quien las comentan?
Una vez que conozcas a tu audiencia, puedes configurar tu promocion en funcion de lo que les importa. Por ejemplo-
- Ofrezca paquetes de comida a trabajadores ocupados con tiempo limitado.
- Organiza ofertas especiales a altas horas de la noche si estas cerca de una universidad.
- Promueva comidas economicas durante las vacaciones escolares para familias con un presupuesto limitado.
Intentar atraer a todo el mundo por lo general conduce a resultados tibios. Sin embargo, cuando hablas directamente con las personas que tienen mas probabilidades de responder, tu promocion parece personal y mas clientes tomaran medidas.
Canales digitales que ofrecen resultados
En el mundo actual, las herramientas digitales son algunas de las formas mas eficaces de promocionar tu restaurante, y no tienen por que ser caras ni complicadas. Si no utilizas los canales digitales, estas perdiendo la oportunidad de llegar a mas personas donde ya pasan su tiempo- en linea. De hecho, el 70% de los comensales consultan el sitio web o las redes sociales de un restaurante antes de decidirse a visitarlo.
Estas son cuatro herramientas digitales clave que todo propietario de un restaurante deberia tener en cuenta-
1. Marketing por correo electronico
Enviar promociones por correo electronico es una excelente manera de mantenerse en contacto con clientes anteriores. Puede compartir ofertas especiales, eventos o nuevos elementos del menu. La mejor parte? El correo electronico es directo y llegas a personas a las que ya les gusta tu comida. Haz que tus mensajes sean breves, amigables y coherentes.
2. SMS (mensajeria de
texto) Los mensajes de texto se abren rapidamente, la mayoria en 3 minutos. Esto hace que los SMS sean perfectos para promociones de ultima hora, como almuerzos especiales o ofertas por tiempo limitado. Solo asegurate de obtener el permiso del cliente antes de enviar mensajes de texto.
3. Redes sociales (Facebook, Instagram, TikTok)
Las plataformas sociales te permiten presumir de tu comida, publicar promociones e interactuar con tu comunidad. Usa fotos, videos y subtitulos claros que llamen la atencion para que tus ofertas destaquen. La coherencia es mas importante que la perfeccion.
4. Perfil empresarial de Google
Actualiza tus horarios, menus, fotos y promociones en tu ficha de Google. Suele ser lo primero que ven las personas cuando te buscan, por lo que mantenerlo actualizado puede marcar una gran diferencia.
Cada herramienta digital tiene sus puntos fuertes. Elige las que se adapten a tu audiencia y quedate con ellas. Un poco de esfuerzo aqui puede ser de gran ayuda para conseguir que tu restaurante tenga mas ojos (y pies) puestos en el.
Promociones internas de alto impacto
Las promociones en tu restaurante son una forma poderosa de aumentar las ventas y fomentar las visitas repetidas. Estos son los principales tipos de promociones internas que funcionan bien-
1. Los paquetes de comidas
ofrecen una combinacion de productos, como un aperitivo, un plato principal y una bebida, a un precio especial. Los paquetes facilitan los pedidos a los clientes y pueden aumentar el tamano promedio de los cheques. Algunos ejemplos son las combinaciones de almuerzos o los paquetes familiares, que tambien ayudan a cubrir los horarios mas lentos para comer.
2. Los programas de fidelizacion
recompensan a los huespedes por regresar con simples tarjetas perforadas o sistemas de puntos. Un programa de fidelizacion bien disenado fomenta las visitas repetidas y construye relaciones duraderas con los clientes. Haz que las recompensas sean significativas pero faciles de conseguir para que los clientes se mantengan motivados.
3. Ofertas por tiempo limitado
Crea urgencia con ofertas especiales como Happy Hour, descuentos para el brunch de fin de semana o Semana de lanzamiento de un plato nuevo. Estas ofertas urgentes alientan a los huespedes a visitarlos mas pronto que tarde. Asegurese de que su personal conozca los detalles y pueda promocionar estas ofertas con confianza.
4. Senalizacion clara
Utilice posteres, carpas de mesa o encartes de menu para destacar las promociones actuales. Coloquelos en un lugar donde los huespedes puedan verlos y leerlos facilmente. Las imagenes atractivas y un lenguaje sencillo ayudan a captar la atencion. Incluso un recordatorio verbal amistoso por parte de su servidor sobre una promocion puede aumentar el interes.
Las promociones internas no tienen por que ser complicadas ni costosas. Si te centras en las ofertas que se adaptan a tu restaurante y capacitas bien a tu equipo, puedes crear promociones que parezcan naturales y que aumenten tus resultados.
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Tacticas offline que aun funcionan
Incluso con el auge del marketing digital, los metodos tradicionales de promocion offline siguen siendo valiosos para los restaurantes, especialmente cuando se utilizan con cuidado y bien segmentados. Estas tacticas pueden llegar a clientes locales que pueden no ser tan activos en Internet o que prefieren un toque mas personal.
1. Folletos y posteres
Distribuir volantes en su vecindario o en negocios cercanos es una forma economica de difundir las ofertas especiales o eventos de su restaurante. Asegurate de que tu folleto sea claro, atractivo visualmente e incluya un claro llamado a la accion, como un descuento o una invitacion para probar un plato nuevo. Coloca posteres en los centros comunitarios, bibliotecas o tiendas locales que tus clientes objetivo visiten con frecuencia.
2. Pizarras para aceras
Una pizarra bien disenada fuera de su restaurante puede captar la atencion de los transeuntes. Usala para anunciar ofertas especiales del dia, ofertas de happy hour o proximos eventos. Cambia el mensaje con regularidad para mantenerlo actualizado y animar a las personas a que se detengan a leer.
3. Asociaciones locales
La colaboracion con empresas o grupos comunitarios cercanos puede aumentar su visibilidad. Por ejemplo, asociarte con un gimnasio, un teatro o una escuela puede ayudarte a llegar a sus clientes con promociones especiales o eventos de promocion cruzada. Estas asociaciones suelen tener un coste bajo o gratuito, pero atraen a nuevos huespedes que, de otro modo, no te habrian encontrado.
4. Patrocinios y eventos El
apoyo a eventos locales, equipos deportivos o campanas de caridad demuestra tu compromiso con la comunidad y fomenta la buena voluntad. Patrocinar una carrera local de 5 km o un festival gastronomico puede hacer que tu nombre llegue a un publico mas amplio y, al mismo tiempo, asociar tu marca con experiencias positivas.
Las tacticas offline suelen costar menos que los anuncios digitales y pueden crear una conexion mas personal con tu comunidad. Cuando se combinan con tus esfuerzos digitales, ayudan a crear un plan de promocion completo que llegue a las personas tanto en linea como fuera de linea.
Medir lo que funciona
Realizar promociones sin hacer un seguimiento de sus resultados es como conducir con los ojos cerrados- no sabras si vas en la direccion correcta. Medir el rendimiento de las promociones de tu restaurante es clave para entender que aporta un valor real y que es lo que hace perder tiempo y dinero.
Empieza por decidir que numeros son mas importantes para tus objetivos. Si quieres aumentar el trafico peatonal, haz un seguimiento del numero de clientes nuevos que llegan durante la promocion. Si tu objetivo es aumentar las ventas, compara los ingresos de los dias de promocion con los de los dias normales. Otras metricas importantes incluyen el tamano promedio de los pedidos, las visitas repetidas y las tasas de canje de cupones o codigos promocionales.
Las herramientas sencillas pueden ayudarte a rastrear estos numeros. Usa tu sistema de punto de venta (POS) para etiquetar los pedidos vinculados a promociones especificas. Pide al personal que anote cuando un cliente menciona una oferta especial. En el caso de las campanas online, haz un seguimiento de los clics, las aperturas y las conversiones a traves de plataformas de correo electronico o redes sociales.
No olvides pedir la opinion de tus clientes. Las encuestas breves o las conversaciones informales pueden revelar lo que les gusta y lo que no les gusta de tu promocion a los huespedes. Esto te ayuda a mejorar las ofertas futuras para satisfacer mejor sus necesidades.
Es importante recordar que no todas las promociones seran un exito, y no pasa nada. El objetivo es aprender de cada esfuerzo y ajustar la estrategia con el tiempo. Lleve un registro sencillo de lo que funciono, lo que no funciono y por que. Con el tiempo, estos datos lo guiaran hacia promociones mas eficaces que atraigan clientes leales y ventas estables.
Al medir los resultados, tomas el control del crecimiento de tu restaurante en lugar de adivinar que podria funcionar. Esto hace que cada promocion sea mas inteligente y exitosa.
Reflexiones finales
La promocion exitosa de un restaurante no consiste en lanzar descuentos aleatorios o esperar que algo se ponga de moda. Se trata de tener un proposito claro y comprender las necesidades de tus clientes. Cuando planificas las promociones con cuidado, creas oportunidades para crear conexiones duraderas y negocios estables.
Recuerda mantener la coherencia, pero tambien la flexibilidad. Lo que funciona este mes puede necesitar ajustes la proxima vez. Pon a prueba diferentes ideas a pequena escala, haz un seguimiento de su rendimiento y quedate con lo que de resultados. Con el tiempo, encontraras el equilibrio adecuado que se adapte al estilo y a la base de clientes de tu restaurante.
Ten en cuenta que las promociones deben ser naturales, no agresivas. Los huespedes responden mejor cuando las ofertas coinciden con lo que quieren, ya sea que se trate de una excelente relacion calidad-precio, comodidad o una experiencia especial. Escuchar a tus clientes y aprender de cada promocion es la mejor manera de hacer crecer tu restaurante.
Por encima de todo, se paciente. Construir seguidores leales lleva tiempo, pero una promocion constante y decidida dara sus frutos a largo plazo. Usa lo que has aprendido aqui para crear campanas que atraigan a nuevos huespedes, hagan que los clientes habituales regresen y ayuden a tu restaurante a prosperar.
Ahora es tu turno- empieza de a poco, centrate en tus objetivos y promociona con un proposito. Tu restaurante (y tus clientes) te lo agradeceran.
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Preguntas frecuentes
Cual es la mejor manera de promocionar un nuevo elemento del menu?
Utilice una combinacion de degustaciones internas, avances en las redes sociales, ofertas por tiempo limitado y recomendaciones del personal para generar entusiasmo en torno a los nuevos platos.
Como puedo saber quien es mi publico objetivo?
Usa herramientas como los datos de tu punto de venta, las encuestas a los clientes, los comentarios del personal y la informacion de las redes sociales para comprender quien visita tu restaurante y adaptar las promociones en consecuencia.
Cuales son algunas ideas sencillas de promocion interna?
Los paquetes de comidas, los programas de fidelizacion, las ofertas por tiempo limitado y una senalizacion clara en el interior del restaurante pueden alentar a los clientes a pedir mas y volver a visitarlo.
Cual es una buena forma de promover los servicios de entrega o pedidos en linea?
Ofrezca ofertas exclusivas solo en linea, destaque la conveniencia y promueva a traves de su sitio web, redes sociales y correo electronico para impulsar las ventas digitales.
