ما هي استطلاعات المطاعم؟
استبيانات المطاعم هي أدوات تستخدمها المطاعم لجمع التعليقات من العملاء حول تجربة تناول الطعام الخاصة بهم. تقيس هذه الاستطلاعات مستويات الرضا وجودة الطعام والخدمة والأجواء والجوانب الأخرى للمؤسسة. تساعد الأفكار المكتسبة أصحاب المطاعم على اتخاذ قرارات مستنيرة لتحسين عروضهم وتخصيصها وفقًا لتفضيلات العملاء.
كيفية إنشاء استبيانات المطاعم التي تحصل على نتائج
تجارب المطاعم الممتازة
استطلاعات المطاعم هي أدوات منظمة، غالبًا في شكل استبيانات، مصممة لجمع التعليقات من المستفيدين حول تجاربهم في المؤسسة. سواء كان مطعمًا غير رسمي أو مكانًا لتناول الطعام الفاخر أو مقهى صاخبًا، يسعى كل مطعم إلى تقديم الأفضل لعملائه، وهذه الاستطلاعات هي قناة مباشرة لمعرفة ما إذا كانت تحقق نجاحًا.
ولكن لماذا تعتبر هذه التعليقات بالغة الأهمية؟ لا يمكن المبالغة في أهمية استطلاعات المطاعم. من خلال الأفكار المكتسبة من هذه الاستطلاعات، يمكن لأصحاب المطاعم تمييز ما ينجح وما لا ينجح. ربما يكون طبق المعكرونة الجديد ناجحًا، لكن وقت انتظار الطاولة ليس كذلك. ربما تكون الأجواء مثالية، لكن الخدمة تترك شيئًا غير مرغوب فيه. من خلال تحديد هذه التفاصيل، يمكن لأصحاب المطاعم إجراء تغييرات مستنيرة، مما يؤدي إلى تعزيز رضا العملاء، وبالتالي الولاء.
فوائد استخدام استطلاعات المطاعم متعددة الأوجه. أولاً، يقدمون مقياسًا ملموسًا لقياس الأداء عبر مختلف جوانب تجربة تناول الطعام من جودة الطعام إلى الأجواء والخدمة وحتى الأسعار. هذا النهج القائم على البيانات يزيل التخمين ويمكن أن يؤدي إلى اتخاذ قرارات مؤثرة. ثانيًا، إنها تعزز الشعور بالمجتمع. عندما يرى العملاء أن ملاحظاتهم تؤخذ على محمل الجد ويتم التعامل معها، فإنها تخلق رابطة ثقة وتجعلهم يشعرون بالتقدير. أخيرًا، في عصر يمكن فيه للمراجعات عبر الإنترنت أن تحقق نجاحًا تجاريًا أو تعطله، فإن وجود نظام استباقي لمعالجة المخاوف يمكن أن يخفف الدعاية السلبية وحتى يحول النقاد إلى دعاة.
ومع ذلك، في حين أن فهم قيمة الاستطلاعات أمر حيوي، إلا أنه من المهم بنفس القدر تصميمها بفعالية للحصول على تعليقات حقيقية وقابلة للتنفيذ. لإنشاء استبيانات المطاعم التي تحقق نتائج حقيقية، يجب على المرء التركيز على الملاءمة والوضوح والمشاركة. يجب أن يكون للأسئلة صدى مع تجربة تناول الطعام، وأن تكون واضحة في نواياها، وأن تشرك المستجيب بطريقة يشعرون أنهم مجبرون على مشاركة آرائهم الحقيقية.
أنواع استطلاعات المطاعم
تعتمد صناعة المطاعم، في محاولتها لتلبية الأذواق والتوقعات المتنوعة، بشكل كبير على التعليقات. في حين أن كلمة «مسح» قد تستدعي صورة بطاقة ملاحظات بسيطة تُترك على الطاولة، فإن النطاق الفعلي أكثر تنوعًا بكثير. تلبي الاستطلاعات المختلفة الجوانب الفريدة لتجربة المطعم، مما يضمن فهمًا شاملاً. دعونا نتعمق في بعض هذه الأنواع-
1. استطلاعات رضا العملاء
النوع الأكثر شيوعًا، تهدف هذه الاستطلاعات إلى قياس مدى رضا العملاء عن تجربة تناول الطعام بشكل عام. من الأجواء والخدمة إلى جودة الطعام، تقدم هذه الاستطلاعات لمحة عن ما يقوم به المطعم بشكل صحيح والمجالات التي تحتاج إلى الاهتمام. قد تتراوح الأسئلة من تقييم مذاق الأطباق إلى ود الموظفين. تضمن فوريتهم، التي غالبًا ما يتم تقديمها مباشرة بعد الوجبة، انطباعات جديدة وردود فعل حقيقية.
2. استطلاعات
القوائم هي قلب المطعم، والحفاظ عليها متوافقة مع تفضيلات العملاء أمر بالغ الأهمية. تتعمق استطلاعات القائمة في التفاصيل- هل هناك خيارات نباتية كافية؟ هل الحلوى الجديدة حلوة جدًا أم مثالية؟ ما الأطباق التي يرغب العملاء في رؤيتها في المستقبل؟ تساعد مثل هذه الاستطلاعات أصحاب المطاعم على تحسين عروضهم، والتخلص التدريجي من الأطباق الأقل شعبية، وتقديم الأطباق التي يتردد صداها لدى عملائهم.
3. استبيانات الموظفين
في حين يلعب العملاء دورًا محوريًا، فإن العمود الفقري لأي مطعم هو طاقمه. تهدف استطلاعات الموظفين إلى التقاط مشاعر واقتراحات ومخاوف أولئك الذين يديرون العرض وراء الكواليس. سواء كان الأمر يتعلق بظروف مكان العمل أو العلاقات بين الموظفين أو الأفكار حول الإدارة، فإن هذه الاستطلاعات تساعد في تعزيز بيئة عمل إيجابية، والتي تنعكس دائمًا في جودة الخدمة.
4. الاستطلاعات الديموغرافية يمكن
أن يكون فهم التركيبة الديموغرافية للمستفيدين أمرًا لا يقدر بثمن. تجمع هذه الاستطلاعات معلومات حول العمر والجنس والمهنة وحتى التفضيلات الثقافية للرواد. لماذا؟ لأن المطعم المناسب للعائلة قد يكون له أولويات مختلفة مقارنة بمؤسسة تناول الطعام الفاخر التي يرتادها متخصصو الأعمال. يمكن أن يؤدي تصميم التجارب بناءً على البيانات الديموغرافية إلى تجارب طعام أكثر تخصيصًا ولا تُنسى.
5. استطلاعات Mystery Diner
في بعض الأحيان، للحصول على التعليقات الأكثر صراحة، تلجأ المطاعم إلى رواد المطعم الغامضين - الأفراد الذين يتظاهرون بأنهم عملاء منتظمون ولكنهم موجودون لتقييم تجربة تناول الطعام بأكملها. من سلوك الموظفين وأوقات الانتظار إلى تقديم الطعام والنظافة، يقومون بفحص كل التفاصيل. توفر تقاريرهم الشاملة نظرة شاملة على عمليات المطعم، مما يجعلها لا تقدر بثمن لضمان الجودة.
تتطلب الطبيعة متعددة الأوجه لأعمال المطاعم أساليب مسح متنوعة. يضمن كل نوع من أنواع الاستطلاعات، بتركيزه المتميز، أن يكون لدى المطاعم أصابعهم ليس فقط على نبض عملائهم، ولكن أيضًا موظفيهم وعملياتهم. في عالم تتغير فيه التفضيلات بسرعة، تعد هذه الاستطلاعات البوصلة التي توجه المطاعم نحو التميز.
قم بتمكين استراتيجيات التسويق الخاصة بك!
قم بتكثيف التسويق الخاص بك باستخدام Altametrics
كتابة أسئلة استبيان فعالة
يعد تصميم الاستطلاع فنًا أكثر منه علمًا. لا يكمن المفتاح في طرح الأسئلة فحسب، بل في صياغتها بطريقة تثير ردودًا واضحة وقابلة للتنفيذ. يمكن أن تؤثر صياغة الاستعلامات المدروسة جيدًا بشكل كبير على دقة التعليقات وأهميتها. فيما يلي دليل لإنشاء أسئلة استطلاع مقنعة وفعالة.
أنواع أسئلة الاستطلاع الأسئلة
- المغلقة - هذه هي الأسئلة التي تحتوي على إجابات محددة مسبقًا، مثل «نعم» أو «لا»، أو خيارات الخيارات المتعددة. إنها تجعل تحليل البيانات بسيطًا ولكن يمكنها أحيانًا تقييد قدرة المستجيب على التعبير بشكل كامل.
- الأسئلة المفتوحة - على عكس الأسئلة المغلقة، لا تحتوي هذه الأسئلة على إجابات محددة مسبقًا، مما يسمح للمستجيبين بالتعبير بحرية. على سبيل المثال، «ما أكثر شيء أعجبك في خدمتنا؟» إنها تقدم رؤى نوعية ولكن يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً في التحليل.
- مقياس ليكرت - هذا نظام تصنيف شائع، يطلب من المستجيبين تحديد مستوى موافقتهم أو رضاهم على مقياس، غالبًا ما يتراوح بين «لا أوافق بشدة» إلى «أوافق بشدة». إنه يحدد المشاعر وهو سهل الاستخدام.
كيفية طرح أسئلة محددة وقابلة للتنفيذ
إن الغموض هو عدو الاستطلاع. بدلاً من «هل أعجبك طعامنا؟» ، اختر «على مقياس من 1 إلى 10، كيف تقيم نكهة المعكرونة المميزة لدينا؟» الخصوصية تؤدي إلى الوضوح. تأكد من أن الأسئلة مباشرة وذات صلة بموضوع واحد وصيغت بطريقة يمكن من خلالها للتعليقات توجيه الخطوات القابلة للتنفيذ بشكل مباشر.
كيفية تجنب الأسئلة الرئيسية تدفع الأسئلة
الرئيسية المستجيبين نحو إجابة معينة، مما يؤدي إلى تحريف المشاعر الحقيقية. «ألا تعتقد أن تصميمنا الداخلي الذي تم تجديده حديثًا يبدو مذهلاً؟» هي الرائدة. بدلاً من ذلك، «كيف تقيم تجديدنا الداخلي الأخير؟» محايد ويسمح بالتعليقات غير المتحيزة. قم دائمًا بمراجعة الأسئلة للتأكد من أنها لا تحتوي على افتراضات ضمنية أو توجيه المستجيبين نحو شعور معين.
إن الحفاظ على استبيانك قصيرًا والتعب التام في
المسح أمر حقيقي. كلما طالت مدة الاستبيان، زاد احتمال استعجال المستجيبين فيه أو التخلي عنه، مما يؤدي إلى إجابات غير كاملة أو غير صادقة. التزم بهذه المبادئ.
- تحديد الأولويات - فهم الأهداف الرئيسية للاستبيان الخاص بك والتأكد من توافق الأسئلة بشكل مباشر مع هذه الأهداف.
- التخلص من التكرار - إذا استحوذ سؤالان على معلومات متشابهة، ادمجهما أو اختر السؤال الأكثر شمولاً.
- تشغيل تجريبي - قبل الانتهاء، اختبر الاستطلاع على مجموعة صغيرة. إذا شعروا أنها طويلة أو متكررة، فقم بإعادة التقييم والتشذيب عند الضرورة.
نجاح استطلاع المطاعم ارتباطًا جوهريًا بجودة أسئلته. تتطلب صياغة هذه الاستعلامات دراسة متأنية، والتأكد من أنها واضحة وغير متحيزة ومحددة وموجزة. من خلال تحقيق التوازن الصحيح والحفاظ على تجربة المستجيبين في المقدمة والمركز، يمكن للمطاعم الحصول على تعليقات ثاقبة وقابلة للتنفيذ.
التوزيع
صياغة الاستطلاع المثالي هي نصف المعركة. النصف المحوري الآخر هو ضمان وصوله إلى جمهورك بفعالية. تعتبر قنوات التوزيع مهمة بقدر أهمية الأسئلة نفسها، مما يؤثر على مدى الوصول ومعدلات الاستجابة والفعالية العامة للاستطلاع. دعونا نستكشف الطرق المختلفة المتاحة للمطاعم.
- نظرة عامة على الاستطلاعات الشخصية - يتم إجراؤها وجهًا لوجه، عادةً في نقطة الخدمة.
- الإيجابيات - ردود فعل فورية ومعدل إنجاز مرتفع بسبب التفاعل الشخصي والقدرة على توضيح الاستفسارات إذا كان المستجيبون غير متأكدين.
- السلبيات - قد لا تكون شاملة لأن العملاء قد يكونون في عجلة من أمرهم، وهناك احتمال للتحيز إذا شعروا أنهم تتم ملاحظتهم.
- الأفضل لـ - الحصول على التعليقات في الوقت الفعلي بعد تناول الطعام، خاصة في المؤسسات غير الرسمية أو التي تقدم خدمة سريعة.
- نظرة عامة على الاستطلاعات عبر الإنترنت - الاستطلاعات المستندة إلى الويب التي تتم مشاركتها من خلال منصات رقمية مختلفة.
- الإيجابيات - ملائمة للعملاء، ويمكن مشاركتها بسهولة، ويمكن أن تتضمن عناصر مرئية (على سبيل المثال، تصنيف طبق تم تقديمه حديثًا)، وتجميع البيانات وتحليلها بسهولة.
- السلبيات - يتطلب من المستجيبين أن يكونوا أذكياء رقميًا ويمكن أن يضيعوا وسط عدد كبير من المحتوى عبر الإنترنت.
- الأفضل لـ - جمهور خبير بالتكنولوجيا ولجمع التعليقات حول العروض الترويجية المحددة أو تجارب الطلب عبر الإنترنت.
- نظرة عامة على المسوحات الورقية - الطريقة التقليدية حيث يتم توزيع نماذج المسح المادي.
- الإيجابيات - ملموس، لا يتطلب وصولاً رقميًا، ويمكن للعملاء ملئه على مهل.
- السلبيات - إدخال البيانات يدويًا للتحليل، وإمكانية الهدر، ويقتصر على العملاء في الموقع.
- الأفضل لـ - تجارب تناول طعام راقية حيث يقضي العملاء مزيدًا من الوقت، أو عند استهداف فئة سكانية قديمة قد تفضل الطرق التقليدية.
- نظرة عامة على استطلاعات البريد الإلكتروني - يتم إرسال الاستطلاعات مباشرة إلى البريد الوارد للعملاء، وعادة ما يتم نشر زيارتهم.
- الإيجابيات - معدل استجابة مخصص أعلى بسبب النهج المباشر والقدرة على إرسال التذكيرات.
- السلبيات - يمكن وضع علامة عليها كرسائل غير مرغوب فيها، وتتطلب قائمة بريد إلكتروني محفوظة، وتعتمد على تكرار فحص البريد الإلكتروني.
- الأفضل لـ - استهداف العملاء المتكررين أو أعضاء برنامج الولاء أو متابعة الحجوزات.
- نظرة عامة على استطلاعات وسائل التواصل الاجتماعي - يتم توزيعها عبر منصات مثل Facebook أو Twitter أو Instagram.
- الإيجابيات - نطاق واسع، لا سيما مع الفئة السكانية الأصغر سنًا، والتفاعلية، ويمكن أن ينتشر بسرعة.
- السلبيات - قد لا يراها جميع المتابعين بسبب خوارزميات النظام الأساسي، ويمكن أن تجتذب أحيانًا دعاية سلبية إذا لم يتم استقبالها جيدًا.
- الأفضل لـ - العروض الترويجية أو فهم تفضيلات العملاء للعروض الجديدة أو التعليقات العامة على تجارب تناول الطعام.
يؤثر اختيار التوزيع بشكل كبير على فعالية مسح المطاعم. من خلال فهم الفروق الدقيقة في كل طريقة، يمكن للمطاعم تصميم نهجها، مما يضمن ليس فقط وصول استطلاعاتها إلى الجمهور المقصود ولكن أيضًا صدى لها، مما يؤدي إلى الحصول على تعليقات قيمة يمكن أن تشكل تجربة تناول الطعام.
الترويج لاستبيان مطعمك
كما هو الحال مع أي مبادرة، لا يقتصر نجاح استطلاع المطاعم على إنشائها وتوزيعها فحسب، بل أيضًا في الترويج لها. يمكن للترويج الفعال أن يعزز معدلات المشاركة بشكل كبير، مما يضمن مجموعة أوسع وأكثر تنوعًا من الاستجابات. دعنا نتعمق في بعض التكتيكات التي يمكن أن ترفع مستوى وضوح وجاذبية الاستبيان الخاص بك-
1. قدم حوافز للعملاء الذين يكملون الاستبيان الخاص بك
لماذا يعمل - يمكن للحوافز أن تكون بمثابة حافز، حيث تدفع العملاء إلى أخذ الوقت الكافي لتقديم التعليقات. إنه اعتراف ملموس بجهدهم ووقتهم.
أمثلة - خصومات على زيارتهم القادمة، أو وجبة خفيفة مجانية، أو نقاط برنامج الولاء، أو الدخول في السحب للحصول على جائزة أكبر.
الاعتبارات- تأكد من أن الحوافز جذابة ولكن مستدامة. قد لا تكون المكافآت الباهظة مجدية على المدى الطويل، في حين أن المكافآت الضئيلة قد لا تغري المشاركة. قم أيضًا بتوضيح المصطلحات لتجنب سوء الفهم المحتمل.
2. قم بترويج الاستبيان الخاص بك على موقع الويب الخاص بك وصفحات التواصل الاجتماعي
لماذا يعمل - غالبًا ما تكون منصاتك الرقمية، وخاصة موقع الويب الخاص بك وصفحات التواصل الاجتماعي، نقاط الاتصال الأولى للعملاء. تسليط الضوء على الاستطلاع هنا يضمن أقصى قدر من الرؤية.
مثال - نافذة منبثقة على موقع الويب الخاص بك تدعو الزوار للمشاركة، ومنشورات مثبتة على منصات التواصل الاجتماعي، ومرئيات أو مقاطع فيديو جذابة تنقل أهمية ملاحظات العملاء.
الاعتبارات- تأكد من أن العرض الترويجي ليس عدوانيًا بشكل مفرط، مما قد يردع العملاء. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي نافذة موقع الويب المنبثقة بشكل مفرط إلى إعاقة تجربة المستخدم.
3. اطلب من موظفيك تشجيع العملاء على إكمال الاستبيان الخاص بك
لماذا يعمل - يمكن أن يكون التفاعل الشخصي أكثر أشكال الترويج إقناعًا. عندما يطلب الموظفون ملاحظاتهم شخصيًا، فهذا يؤكد أن الرأي مهم حقًا.
أمثلة - الخوادم التي تذكر الاستبيان في نهاية الوجبة، أو توزع بطاقات الاستطلاع مع الفاتورة، أو الموظفين الذين يرتدون دبابيس أو شارات للترويج للاستبيان.
الاعتبارات- يجب تدريب الموظفين على تقديم الاستبيان بطريقة غير تدخلية أو ضاغطة. يجب أن يكون نهجهم حقيقيًا ومهذبًا، مع التأكيد على التزام المطعم بجودة الخدمة.
من خلال الترويج الفعال لاستبيان المطاعم الخاص بك، يمكنك إبلاغ العملاء بأن صوتهم ضروري. هذا لا يؤدي فقط إلى معدلات مشاركة أعلى ولكن أيضًا يعزز الشعور بالمجتمع حيث يشعر الرعاة بأنهم مرتبطون ارتباطًا جوهريًا بالمؤسسة. التغذية الراجعة، بعد كل شيء، هي طريق ذو اتجاهين. من خلال إظهار العملاء أنك تبحث بنشاط عن آرائهم وتقدرها، فإنك تمهد الطريق لبيئة يكون فيها التحسين المستمر ممكنًا، مدعومًا برؤى حقيقية على أرض الواقع من الأشخاص الأكثر أهمية- زبائنك.
تحليل نتائج الاستطلاع
بعد إجراء استطلاع والحصول على التعليقات بنجاح، فإن الخطوة المحورية التالية هي الغوص في البيانات. عندما يتم التحليل بشكل صحيح، يحول البيانات الأولية إلى رؤى قابلة للتنفيذ، مما يوفر خارطة طريق لاستراتيجيات الأعمال المستقبلية. فيما يلي تفصيل تفصيلي لكيفية تشريح واستخلاص القيمة من نتائج الاستطلاع.
1. حدد المجالات الرئيسية التي تتفوق فيها والأماكن التي تحتاج فيها إلى تحسين
سبب أهميتها - فهم نقاط القوة والضعف أمر أساسي لأي استراتيجية نمو. احتفل بما ينجح وركز الموارد على المجالات التي تتطلب الاهتمام.
كيفية القيام بذلك - قم بتقسيم التعليقات بناءً على المجالات التشغيلية المختلفة- جودة الطعام، والخدمة، والأجواء، وما إلى ذلك، ثم قم بقياس كل شريحة وفقًا لمعاييرك الداخلية. على سبيل المثال، إذا أشاد 95٪ من المستجيبين بطبق معين، فهذا مجال تميز. على العكس من ذلك، إذا أشار الكثيرون إلى وجود مشكلات تتعلق بأوقات الانتظار، فهذا مجال يحتاج إلى تحسين.
2. ابحث عن الاتجاهات والأنماط في البيانات
لماذا يهم - توفر الاتجاهات رؤى أعمق من نقاط البيانات المستقلة. فهي تكشف عن المشكلات المستمرة أو الإيجابيات الثابتة، وتقدم صورة أوضح من التعليقات المعزولة.
كيفية القيام بذلك - استخدم الوسائل المرئية مثل الرسوم البيانية أو المخططات لرسم التعليقات بمرور الوقت. على سبيل المثال، إذا كانت التعليقات حول طبق معين مالح جدًا تظهر باستمرار، فهذا اتجاه يستحق المعالجة. وبالمثل، يمكن أن تشير التعليقات الدورية على لوحات القوائم الخاصة بك مثل قابلية القراءة أو المظهر الجمالي أو وضوح المعلومات إلى ما إذا كانت تخدم الغرض منها أو ما إذا كانت إعادة التصميم سليمة.
3. استخدم نتائج الاستطلاع الخاصة بك لاتخاذ قرارات مستنيرة حول
سبب أهمية عملك - الاستطلاعات هي أكثر من مجرد أدوات للتغذية الراجعة؛ إنها أدوات استراتيجية. فهي توفر بيانات صلبة لدعم القرارات، مما يقلل الاعتماد على الحدس وحده.
كيفية القيام بذلك - حدد أولويات الرؤى القابلة للتنفيذ بناءً على التأثير المحتمل والجدوى. إذا كانت التعليقات تشير إلى أن لوحات القوائم الخاصة بك مربكة أو قديمة، فقد يؤدي الاستثمار في إعادة التصميم إلى تجربة أفضل للعملاء وربما زيادة المبيعات. من ناحية أخرى، إذا كانت تعليقات الخدمة متباينة بين أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع، فقد تشير إلى مشكلات التوظيف، مما يشير إلى الحاجة إلى تدريب الموظفين في عطلة نهاية الأسبوع أو زيادة الموظفين خلال أوقات الذروة.
في جوهرها، تشبه الاستطلاعات الاختبارات التشخيصية للمطاعم. يسلطون الضوء على كل من صحة وأمراض المؤسسة. ولكن تمامًا مثل أي اختبار طبي، لا تكمن القيمة الحقيقية في التشخيص ولكن في الإجراءات اللاحقة المتخذة. بالنسبة لأصحاب المطاعم، يضمن تحليل نتائج الاستطلاع بعناية عدم بقاء التعليقات على الورق فقط. بدلاً من ذلك، فإنه يغذي التطور المستمر، ويدفع المطعم نحو التميز في كل جانب من جوانب عملياته.
متابعة نتائج الاستطلاع
إن جمع تعليقات الاستطلاع هو مجرد بداية حوار مستمر مع عملائك. يعد ضمان متابعة هذه التعليقات أمرًا بالغ الأهمية. لا يُظهر ذلك أنك تقدر آراءهم حقًا فحسب، بل يعزز أيضًا الثقة ويظهر التزام المطعم بالتحسين المستمر. دعونا نستكشف الخطوات الأساسية للمتابعة الفعالة لنتائج الاستطلاع.
1. اشكر العملاء على ملاحظاتهم
لماذا يهم ذلك - الامتنان يقطع شوطًا طويلاً. يُظهر الاعتراف بجهود العملاء في تقديم التعليقات الاحترام والتقدير، مما يعزز صورة العلامة التجارية الإيجابية.
كيفية القيام بذلك - أرسل رسائل شكر عبر البريد الإلكتروني أو الرسائل بعد إكمال الاستبيان. في حالة استخدام منصة تجمع بيانات العملاء، قم بتخصيص هذه الرسائل باستخدام أسمائهم. بالنسبة للاستطلاعات الشخصية، يكون الإقرار اللفظي فعالًا. للحصول على لمسة إضافية، فكر في تقديم رمز تقدير صغير، مثل خصم على زيارتهم القادمة.
2. قم بتنفيذ التغييرات بناءً على نتائج الاستطلاع الخاصة بك
لماذا يهم ذلك - العمل أقوى من الكلمات. إن تنفيذ التغييرات بناءً على التعليقات يعزز المصداقية ويعرض نهج المطعم الاستباقي للتحسين.
كيفية القيام بذلك - حدد أولويات نقاط التعليقات بناءً على الإلحاح والجدوى. قم بتطوير خطة عمل توضح الجداول الزمنية والمسؤوليات. قد يشمل ذلك تعديل عناصر القائمة أو تجديد بروتوكولات الخدمة أو تحديث أنظمة التكنولوجيا لحماية بيانات العملاء بشكل أفضل. قم بتقييم تقدم وتأثير هذه التغييرات بانتظام.
3. دع العملاء يعرفون ما تفعله لمعالجة مخاوفهم
لماذا يهم ذلك - الشفافية تبني الثقة. إن إعلام العملاء بالخطوات المتخذة لا يؤدي إلى تثقيفهم فحسب، بل يغرس أيضًا الثقة في استجابة العلامة التجارية.
كيفية القيام بذلك - استخدم قنوات اتصال متعددة. انشر التحديثات على موقع الويب الخاص بك أو منصات التواصل الاجتماعي أو حتى مباشرة في مؤسستك. على سبيل المثال، إذا أثار العملاء مخاوف بشأن التعامل مع بيانات العملاء، وقمت منذ ذلك الحين بترقية أنظمتك لتحسين الأمان، فقم بمشاركة هذا التحديث. يمكن أن يكون منشورًا بسيطًا يقول- «لقد سمعنا مخاوفك بشأن أمان البيانات وقمنا بترقية أنظمتنا لضمان حماية معلوماتك دائمًا.» بالإضافة إلى ذلك، ضع في اعتبارك عقد جلسات ملاحظات دورية حيث يمكن للعملاء أو الأعضاء المخلصين التعرف على التحسينات التي تم إجراؤها ومشاركة أفكارهم بشأنها.
لا تنتهي دورة البحث عن التعليقات بمجرد تلقيها. المتابعة النشطة هي المكان الذي يكمن فيه التأثير الحقيقي. من خلال الاعتراف بالعملاء والتصرف بناءً على تعليقاتهم وإطلاعهم على الخطوات المتخذة بناءً على ملاحظاتهم، يمكن للمطاعم أن تزرع بيئة من الاحترام والثقة المتبادلين. إنه يوضح أن صوت كل راعي مهم وأن المؤسسة في حالة تطور دائم، وتسعى دائمًا للأفضل.
تجارب طعام استثنائية
في العالم الديناميكي لصناعة المطاعم، يعد فهم احتياجات العملاء وتفضيلاتهم وشكاواهم أمرًا بالغ الأهمية. لا يقتصر الأمر على تقديم طبق فحسب، بل يتعلق أيضًا بصياغة تجربة كاملة يتردد صداها لدى المستفيدين. وهنا يأتي دور استطلاعات المطاعم. توفر هذه الأدوات، عند استخدامها بانتظام، غوصًا عميقًا في أذهان المستهلكين، وتكشف عن رؤى قد تظل غامضة لولا ذلك. إن
الاستخدام المنتظم لاستطلاعات المطاعم ليس مجرد مسعى تكتيكي ولكنه ضرورة استراتيجية. تتطور أذواق وتفضيلات وتوقعات رواد المطعم بمرور الوقت. يمكن لعوامل مثل تغيير اتجاهات الطعام، والتحولات في العادات الغذائية، والتقدم التكنولوجي، أو حتى الأحداث العالمية أن تؤثر بشكل كبير على ما يسعى إليه العميل من تجربة تناول الطعام. من خلال نشر الاستطلاعات باستمرار، يمكن للمطاعم أن تظل على دراية بهذه التحولات. إنه أقرب إلى إبقاء الإصبع على النبض، مما يضمن أن المطعم لا يتكيف فحسب، بل يزدهر وسط هذه التغييرات. تسمح حلقة التغذية الراجعة المستمرة هذه للمؤسسات بمعالجة المشكلات بشكل استباقي والابتكار بناءً على الطلب الحقيقي وإقامة علاقة أعمق مع عملائها.
ومع ذلك، فإن مجرد اتخاذ قرار بإنشاء استطلاع ليس كافيًا. تتوقف فعالية المسح على تصميمه وتنفيذه. فيما يلي بعض النصائح المختصرة لأولئك الذين يتطلعون إلى صياغة ونشر استطلاعات المطاعم المؤثرة.
1. الدقة هي المفتاح - يمكن أن تؤدي الأسئلة المعممة إلى إجابات عامة. كن محددًا فيما تبحث عنه. بدلاً من السؤال، «هل استمتعت بوجبتك؟» ، فكر في الاستفسار بـ «كيف يمكنك تقييم البرجر النباتي الجديد الخاص بنا على مقياس من 1 إلى 10؟»
2. التوازن بين الطول والعمق - في حين أنه من المغري تغطية كل زاوية يمكن تصورها، إلا أن الاستطلاع الطويل جدًا يمكن أن يردع المشاركة. اهدف إلى تحقيق توازن حيث يمكنك جمع الأفكار الأساسية دون إرباك المستجيب.
3. احتضن التنوع - كل عميل فريد من نوعه، وكذلك يجب أن تكون أسئلة الاستطلاع الخاصة بك. يمكنك مزج التنسيقات ومطابقتها مثل الخيارات المتعددة ومقاييس ليكرت والأسئلة المفتوحة لتلبية أنماط التعليقات المختلفة.
4. الترويج بغرض - يُعد الاستطلاع المصمم جيدًا والذي لا يصل إلى الجمهور المستهدف فرصة ضائعة. ضمان الرؤية من خلال العروض الترويجية الاستراتيجية والحوافز والاستفادة من قنوات التوزيع المتعددة.
5. التصرف والإقرار - بعد الاستبيان، حدد أولويات تنفيذ التعليقات وأبلغ عملائك بالتغييرات اللاحقة. هذا يكمل حلقة التغذية الراجعة، ويعزز الثقة وولاء المستفيد.
في جوهرها، تعد استطلاعات المطاعم أكثر من مجرد أدوات؛ إنها جسور. فهي تسد الفجوة بين ما هو موجود وما يمكن أن يكون، وتحفز التطور الذي تغذيه الرؤى التي تركز على العملاء. بالنسبة لأصحاب المطاعم، لا تقتصر هذه الاستطلاعات على جمع البيانات فحسب، بل تتعلق أيضًا بالاستماع والفهم والتمثيل، وصياغة رحلة طهي ممتعة لروادها بقدر ما هي ناجحة للأعمال التجارية.
ابدأ باستخدام الالتقاط الذكي للبيانات
قم بتحسين جهود التسويق الخاصة بك باستخدام Altametrics
يجب أن يقرأ المحتوى
كيفية تحليل بيانات المسح
كيفية تحليل بيانات الاستبيان لتحسين رضا الضيوف
إنشاء استبيان
كيفية إنشاء استبيان لتحسين جودة خدمة الضيافة الخاصة بك
إنشاء استبيان
كيفية إنشاء استبيان وأتمتة توزيعه في صناعة الضيافة
استبيانات خدمة العملاء
أهمية استطلاعات خدمة العملاء في صناعة الضيافة
برنامج المسح
لماذا يحتاج كل صاحب مطعم إلى برنامج مسح قوي
أسئلة متكررة
كيف يمكنني تحليل التعليقات من استبيان المطعم الخاص بي؟
ابحث عن الاتجاهات والأنماط والمواضيع المتكررة. سيؤدي تحديد مجالات التميز ونقاط التحسين إلى توجيه عملية صنع القرار القائمة على البيانات.
كيف يمكنني التأكد من أن الاستبيان الخاص بي ليس متحيزًا أو رائدًا؟
هناك عدة طرق للتأكد من أن الاستطلاع الخاص بك ليس متحيزًا أو رائدًا- - تجنب استخدام الأسئلة المحملة التي تحتوي على افتراضات أو تقترح إجابة معينة. - استخدم لغة محايدة لا تنقل دلالة إيجابية أو سلبية. - اطرح أسئلة لا يمكن الإجابة عليها بـ «نعم» أو «لا» بسيطة. - تجنب طرح أسئلة متعددة حول نفس الموضوع بالتتابع. - تأكد من أن أسئلتك واضحة وموجزة.
كيف يمكنني تشجيع المزيد من العملاء على إكمال الاستبيان الخاص بي؟
هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتشجيع المزيد من العملاء على إكمال الاستبيان الخاص بك- 1. اجعل الاستبيان قصيرًا وفي صلب الموضوع. 2. تأكد من أن الاستبيان ملائم لاحتياجات العميل.3. تقديم حافز لإكمال الاستبيان. 4. قم بالمتابعة مع العملاء الذين لم يكملوا الاستبيان.
ما هو الغرض الرئيسي من مسح المطاعم؟
لجمع التعليقات من المستفيدين حول تجارب تناول الطعام الخاصة بهم، ومساعدة أصحاب المطاعم على تحسين احتياجات العملاء والتكيف معها.
