ما هو التسويق عبر البريد الإلكتروني؟
التسويق عبر البريد الإلكتروني هو استراتيجية رقمية حيث ترسل الشركات رسائل مستهدفة أو عروض ترويجية أو تحديثات مباشرة إلى صناديق البريد الوارد للعملاء. فهي تساعد على بناء العلاقات وزيادة الزيارات المتكررة وزيادة المبيعات من خلال تقديم محتوى مخصص في الوقت المناسب يشجع المشاركة والولاء.
التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطعم 101
نظرة عامة
في عصر وسائل التواصل الاجتماعي البراقة والإعلانات الرقمية المعقدة، قد يبدو التسويق عبر البريد الإلكتروني قديمًا - لكنه بعيد عن أن يكون غير ذي صلة. في الواقع، لا تزال واحدة من أكثر أدوات التسويق فعالية من حيث التكلفة المتاحة للمطاعم. وفقًا لبيانات الصناعة الحديثة، يوفر التسويق عبر البريد الإلكتروني عائدًا متوسطًا قدره 36 دولارًا لكل دولار يتم إنفاقه، مما يجعله استثمارًا ذكيًا ومستدامًا للمشغلين المستقلين والعلامات التجارية متعددة الوحدات على حد سواء.
على عكس منصات الوسائط الاجتماعية، حيث تخفي الخوارزميات غالبًا المحتوى الخاص بك، يمنحك البريد الإلكتروني وصولاً مباشرًا إلى صناديق البريد الوارد لضيوفك. يتيح لك الترويج لعروضك الخاصة ومشاركة التحديثات وزيادة الزيارات المتكررة - دون الحاجة إلى دفع رسوم إضافية لمشاهدتها.
إذا لم تقم مطلقًا بتشغيل حملة بريد إلكتروني من قبل، فلا داعي للقلق. تم تصميم هذا الدليل لإرشادك إلى الأساسيات، بدءًا من إنشاء قائمتك واختيار الأدوات المناسبة لصياغة الرسائل التي يريد ضيوفك قراءتها بالفعل.
الخطوة 1. ابدأ بالأهداف الصحيحة
قبل إرسال بريدك الإلكتروني الأول، من المهم توضيح سبب قيامك بذلك. يمكن أن يدعم التسويق عبر البريد الإلكتروني العديد من مجالات عملك، ولكن محاولة القيام بكل شيء دفعة واحدة غالبًا ما تؤدي إلى نتائج غير متسقة - أو ما هو أسوأ من ذلك، الجهود المهجورة.
ابدأ باختيار هدف أو هدفين أساسيين. تشمل الأهداف الشائعة لتسويق البريد الإلكتروني للمطعم -
- زيادة الزيارات المتكررة (على سبيل المثال، دعوة العملاء مرة أخرى بالعروض الخاصة أو عروض الولاء)
- الترويج للأحداث أو العطلات (على سبيل المثال، عشاء عيد الحب، وجبة فطور وغداء عيد الأم)
- تعزيز الطلبات أو الحجوزات عبر الإنترنت
- جمع ملاحظات العملاء
- بناء الولاء للعلامة التجارية من خلال التواصل المتسق
بمجرد تحديد أهدافك، اربطها بنتائج قابلة للقياس. على سبيل المثال، إذا كان هدفك هو زيادة الطلبات عبر الإنترنت، فتتبع معدلات النقر عبر البريد الإلكتروني والمبيعات الناتجة. إذا كنت ترغب في بناء الولاء، فتتبع عدد المشتركين الذين يفتحون المحتوى الخاص بك ويتفاعلون معه بانتظام.
تساعدك هذه الخطوة أيضًا على الاستمرار في التركيز عند إنشاء المحتوى. إذا كان هدفك هو الترويج لغداء خاص جديد، فيجب أن يكون بريدك الإلكتروني قصيرًا ومرئيًا ويتضمن عبارة واضحة تحث المستخدم على اتخاذ إجراء. إذا كنت تقوم بجمع التعليقات، فقد يكون رابط الاستطلاع ورسالة شكر سريعة هو كل ما تحتاج إليه.
الأهم من ذلك، ضع توقعات واقعية. إذا كانت لديك قائمة صغيرة تضم 300 مشترك، فإن معدل الفتح بنسبة 30٪ وعمليات استرداد 10-15 من البريد الإلكتروني الترويجي قد يعني بالفعل أرباحًا كبيرة. الهدف ليس الكمال - إنه تقدم مطرد.
كن صبورًا. التسويق عبر البريد الإلكتروني لعبة طويلة. إن البدء بأهداف واضحة ومركزة يجعل كل رسالة أكثر فائدة وكل نتيجة أكثر جدوى.
الخطوة 2. قم ببناء وتنمية قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك بشكل أخلاقي
تبدأ استراتيجية التسويق عبر البريد الإلكتروني القوية بقائمة الجودة للأشخاص الذين يرغبون حقًا في الاستماع إلى مطعمك. الكلمة الرئيسية هنا هي الإذن - يجب عليك فقط إرسال رسائل بريد إلكتروني إلى العملاء الذين اشتركوا.
كيفية جمع رسائل البريد الإلكتروني بالطريقة الصحيحة
ابدأ بالفرص الشخصية
- - اطلب من الضيوف التسجيل في المنضدة أو الطاولة باستخدام نموذج ورقي أو جهاز لوحي.
- قم بتضمين رمز QR على الإيصالات أو خيام الطاولة التي ترتبط بنموذج الاشتراك الخاص بك.
- تقديم خدمة الواي فاي المجانية التي تتطلب إدخالًا سريعًا للبريد الإلكتروني مع مربع اختيار الاشتراك.
بعد ذلك، أضف نقاط اتصال رقمية -
- استخدم الصفحة الرئيسية لموقع الويب الخاص بك أو نظام الحجز أو تدفق الطلبات عبر الإنترنت لدعوة الاشتراكات.
- أضف نموذجًا بسيطًا إلى ملفات تعريف الوسائط الاجتماعية الخاصة بك واربط المنشورات أو القصص.
- تعزيز عمليات الاشتراك في البريد الإلكتروني من خلال برامج الولاء أو تطبيقات المكافآت.
عرض سبب للانضمام من
المرجح أن يشارك الأشخاص بريدهم الإلكتروني إذا حصلوا على شيء في المقابل. قدم حافزًا صغيرًا مثل -
- خصم 10٪ على زيارتهم القادمة
- حلوى أو مشروب مجاني
- الوصول المبكر إلى الأحداث الخاصة أو عناصر القائمة الجديدة
فقط تجنب الإفراط في الوعود أو تقديم خصومات تؤثر على هوامشك.
Keep It Legal
قم دائمًا بتضمين مربع اختيار للموافقة إذا كنت تجمع رسائل البريد الإلكتروني رقميًا. تأكد من أن رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك تحتوي على رابط إلغاء الاشتراك، ولا تشتري أو تزيل قوائم البريد الإلكتروني أبدًا - فهي ليست غير فعالة فحسب ولكنها غير قانونية أيضًا في العديد من المناطق.
قد يستغرق تطوير قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك بعض الوقت، ولكن القيام بذلك بالطريقة الصحيحة يضمن لك بناء مجتمع من العملاء الذين يسعدون أن يسمعوا منك - ومن المرجح أن يعودوا.
الخطوة 3. اختر منصة التسويق عبر البريد الإلكتروني المناسبة
بمجرد البدء في جمع عناوين البريد الإلكتروني، ستحتاج إلى منصة موثوقة لإدارة قائمتك وإنشاء رسائل البريد الإلكتروني وتتبع النتائج. الأخبار الجيدة؟ لا تحتاج إلى أن تكون خبيرًا تقنيًا أو تستأجر وكالة. معظم أدوات التسويق عبر البريد الإلكتروني الحديثة سهلة الاستخدام وبأسعار معقولة ومصممة مع وضع الشركات الصغيرة في الاعتبار - بما في ذلك المطاعم.
ما الذي تبحث عنه في النظام الأساسي
عند اختيار النظام الأساسي، ركز على الميزات التي ستدعم فعليًا سير عملك -
1. قوالب البريد الإلكتروني - ابحث عن قوالب السحب والإسقاط الملائمة للجوال والتي يمكنك تخصيصها بسرعة باستخدام شعارك وصورك ونصك.
2. أدوات التشغيل الآلي - مفيدة لإرسال رسائل البريد الإلكتروني الترحيبية أو عروض أعياد الميلاد أو المتابعة دون جهد يدوي.
3. إدارة القائمة - يجب أن تكون قادرًا على تقسيم جمهورك حسب السلوك (على سبيل المثال، الافتتاحات الحديثة وأعضاء الولاء) أو الخصائص الديموغرافية (مثل أعياد الميلاد).
4. لوحة معلومات التحليلات - يجب أن تكون المقاييس مثل معدل الفتح ومعدل النقر وإلغاء الاشتراك سهلة العرض.
5. عمليات الدمج - تحقق مما إذا كانت المنصة تتصل بنقطة البيع أو نظام الطلب عبر الإنترنت أو برنامج الحجز.
تشمل المنصات الشهيرة التي تستخدمها المطاعم Mailchimp و Constant Contact و Sender و ConvertKit. يقدم كل منها خططًا مجانية أو منخفضة التكلفة، خاصة للقوائم الصغيرة. اختر واحدًا بناءً على احتياجاتك ومقدار الدعم الذي تريده - يقدم البعض دعمًا عبر الهاتف أو الدردشة، بينما يقدم البعض الآخر المزيد من الخدمة الذاتية.
اجعل الأمر بسيطًا
لا تشتت انتباهك بالميزات التي لن تستخدمها على الفور. ابدأ بالأساسيات- منصة تتيح لك إرسال رسائل بريد إلكتروني جيدة التصميم وتتبع الأداء. يمكنك دائمًا التوسع مع نمو قائمتك والثقة.
لا توفر الأداة المناسبة الوقت فحسب - بل تساعدك على البقاء متسقًا ومحترفًا ومتوافقًا، حتى تتمكن من التركيز على الأمور الأكثر أهمية- إدارة مطعمك.
الخطوة 4. خطط لاستراتيجية محتوى البريد الإلكتروني الخاصة بك
بمجرد وضع النظام الأساسي الخاص بك، حان الوقت لتحديد ما سترسله بالفعل. لا تتعلق استراتيجية التسويق عبر البريد الإلكتروني الناجحة بتفجير العروض الترويجية - بل تتعلق بخلق قيمة للمشتركين وإعطائهم أسبابًا للعودة إلى مطعمك.
أنواع رسائل البريد الإلكتروني المراد إرسالها
للحفاظ على رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك جديدة وفعالة، تهدف إلى مزج أنواع مختلفة من المحتوى، مثل -
1. رسائل البريد الإلكتروني الترحيبية - يتم إرسالها تلقائيًا عندما يقوم شخص ما بالتسجيل. قدم علامتك التجارية ودعهم يعرفون ما يمكن توقعه.
2. تحديثات أسبوعية أو شهرية - شارك العروض الخاصة أو الأطباق الجديدة أو عناصر القائمة الموسمية أو الأحداث.
3. عروض حصرية - خصومات لفترة محدودة أو عناصر مجانية أو مكافآت ولاء للمشتركين فقط.
4. رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بعيد الميلاد - يمكن أن يؤدي العرض المخصص المرتبط بيومهم الخاص إلى زيادة الزيارات وخلق النوايا الحسنة.
5. الاستطلاعات وطلبات التعليقات - قم بدعوة العملاء لمشاركة تجربتهم أو اقتراح عناصر جديدة.
6. محتوى من وراء الكواليس - اعرض مطبخك أو قدم الموظفين أو سلط الضوء على مصادر المكونات المحلية.
التردد والاتساق
تجنب التحميل الزائد للمشتركين. بالنسبة لمعظم المطاعم، يكفي إرسال 1 إلى 4 رسائل بريد إلكتروني شهريًا للبقاء في قمة اهتماماتك دون أن تصبح مصدر إزعاج. اختر ترددًا يمكنك الحفاظ عليه - الاتساق أكثر أهمية من الكمية.
استخدم تقويم محتوى بسيط لتخطيط الموضوعات قبل شهر أو شهرين. يساعد ذلك في تجنب التدافع في اللحظة الأخيرة ويضمن مواءمة رسائل البريد الإلكتروني مع العروض الترويجية أو العطلات أو تغييرات القائمة الموسمية.
ركز على القيمة أولاً
اتبع قاعدة 80/20 - اجعل 80٪ من رسائل البريد الإلكتروني مفيدة أو مثيرة للاهتمام (القوائم والقصص والأحداث)، و 20٪ فقط من العروض الترويجية المباشرة. عندما يشعر العملاء أن رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك تستحق الفتح، فمن المرجح أن يتصرفوا بناءً على عروضك.
الخطوة 5. تصميم وكتابة رسائل بريد إلكتروني فعالة
لا تحتاج إلى أن تكون مصممًا أو مؤلفًا لإنشاء رسائل بريد إلكتروني ناجحة - تحتاج فقط إلى التركيز على الوضوح والبساطة والتوافق مع الجوّال. سيفتح معظم المشتركين في مطعمك رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك على هواتفهم، لذلك يجب أن تكون كل رسالة سهلة القراءة والعمل عليها في غضون ثوانٍ.
خطوط الموضوع مهمة أكثر مما تعتقد
يحدد سطر الموضوع ما إذا كان سيتم فتح بريدك الإلكتروني أو تجاهله. اجعلها قصيرة (أقل من 9 كلمات) وواضحة وملائمة. تشمل الأمثلة -
- «قائمة الغداء الجديدة تبدأ في عطلة نهاية الأسبوع»
- «هدية عيد ميلادك تنتظر»
- «الفرصة الأخيرة- خصم 10 دولارات ينتهي الليلة»
استخدم التخصيص (مثل الاسم الأول للمشترك) إذا كانت منصتك تسمح بذلك. يمكن للأسئلة والرموز التعبيرية والإلحاح (على سبيل المثال، اليوم فقط) أيضًا تحسين معدلات الفتح - ولكن لا تبالغ في ذلك.
حافظ على التصميم نظيفًا وقابلاً للنقر
استخدم تخطيطًا أحادي العمود مع الكثير من المساحات البيضاء. قم بتضمين
- - شعارك واسم المطعم في الأعلى
- صورة قوية وعالية الجودة للطبق أو العرض المميز -
فقرة قصيرة من النسخة - تجنب الكتل الطويلة من النص
- عبارة واضحة تحث المستخدم على اتخاذ إجراء (CTA) مثل «اطلب الآن» أو «احجز طاولة» أو «اعرض هذا البريد الإلكتروني بخصم 10٪»
حدد رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك برسالة رئيسية واحدة لكل إرسال لتجنب الارتباك. إذا كنت تروج لعناصر متعددة، يمكنك التفكير في قائمة نقطية أو أقسام منفصلة بعناوين واضحة.
الاختبار قبل الإرسال
أرسل دائمًا بريدًا إلكترونيًا تجريبيًا إلى نفسك واعرضه على كل من سطح المكتب والجوال. تحقق جيدًا من الارتباطات والتهجئة والتنسيق. تُحدث هذه الخطوات الصغيرة فرقًا كبيرًا في كيفية ظهور رسائل البريد الإلكتروني الاحترافية والفعالة.
الخطوة 6. قم بالقياس والتحسين بمرور الوقت
التسويق عبر البريد الإلكتروني ليس مجهودًا منفردًا - إنه قناة تزداد قوة كلما قمت بتنقيحها. بمجرد أن تبدأ في إرسال الحملات، ستمنحك منصة البريد الإلكتروني بيانات أداء قيمة. يساعدك الانتباه إلى هذه الأرقام على فهم ما ينجح وما لا ينجح وكيفية تحسينه بمرور الوقت.
المقاييس الرئيسية لتتبع
التركيز على هذه المقاييس الأساسية -
1. معدل الفتح - يوضح هذا عدد الأشخاص الذين فتحوا بريدك الإلكتروني. بالنسبة للمطاعم، يتراوح معدل الفتح الجيد عادةً بين 18٪ و 25٪.
2. معدل النقر (CTR) - يقيس هذا عدد الأشخاص الذين نقروا على رابط داخل بريدك الإلكتروني. تتراوح نسبة النقر إلى الظهور القوية عادة بين 2% و 5%.
3. معدل إلغاء الاشتراك - إذا قام أكثر من 0.5٪ من المستلمين بإلغاء الاشتراك، فقد تكون هذه علامة على أن المحتوى الخاص بك متكرر جدًا أو غير ذي صلة أو ترويجي بشكل مفرط.
4. معدل الاسترداد أو التحويل - تتبع عدد المستلمين الذين تابعوا عرضك فعليًا (على سبيل المثال، استخدام رمز قسيمة أو إجراء حجز أو تقديم طلب).
طرق بسيطة للتحسين
1. خطوط موضوع اختبار A/B - أرسل نسختين من نفس البريد الإلكتروني مع سطور موضوع مختلفة لمعرفة أيهما يعمل بشكل أفضل.
2. جرب أوقات الإرسال - حاول إرسال رسائل بريد إلكتروني في أيام أو أوقات مختلفة وقارن النتائج. غالبًا ما يكون أداء منتصف الصباح في أيام الأسبوع جيدًا.
3. نظف قائمتك بانتظام - أزل المشتركين الذين لم يشاركوا منذ 6-12 شهرًا لتحسين إمكانية التسليم والتركيز على العملاء النشطين.
التحسين هو عملية تدريجية وليس سباقًا سريعًا. كل بريد إلكتروني هو فرصة لمعرفة ما يستجيب له عملاؤك - ويساعدك كل درس على الاقتراب من بناء قناة اتصال موثوقة ومدرة للدخل.
أفكار نهائية
إذا كان التسويق عبر البريد الإلكتروني مربكًا في البداية، فتذكر هذا - ليس عليك أن تكون مثاليًا - عليك فقط أن تكون متسقًا. يستسلم العديد من مالكي المطاعم مبكرًا جدًا لأنهم يحاولون فعل الكثير أو يتوقعون نتائج فورية. لكن التسويق عبر البريد الإلكتروني يعمل بشكل أفضل كمنشئ علاقات طويلة الأمد، وليس اختراقًا سريعًا للمبيعات.
ابدأ صغيرًا. حتى إرسال بريد إلكتروني مفيد واحد شهريًا يمكن أن يبقي مطعمك في صدارة اهتمامات مطعمك ويشجع على تكرار الزيارات. ومع زيادة شعورك بالراحة، يمكنك إضافة المزيد من الاستراتيجيات - مثل التقسيم والأتمتة والعروض الترويجية الأعمق - ولكن فقط عندما يكون ذلك منطقيًا لسير عملك.
حافظ على تركيزك على خدمة جمهورك، وليس فقط البيع لهم. عندما تقدم رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بك قيمة حقيقية - مثل التذكير بعرض خاص موسمي أو هدية عيد ميلاد أو نظرة خاطفة على قائمتك الجديدة - سيتطلع عملاؤك إلى الاستماع منك.
ولا تقلق بشأن الأخطاء. إن البريد الإلكتروني غير الكامل قليلاً الذي يتم إرساله في الوقت المحدد أفضل من البريد المثالي الذي لا يخرج أبدًا. كل رسالة ترسلها هي فرصة للتعلم والتحسين وبناء الثقة مع ضيوفك.
في نهاية المطاف، لا يتعلق التسويق عبر البريد الإلكتروني للمطعم بمطاردة الاتجاهات أو الحيل - بل يتعلق بالظهور والتواصل بوضوح وبناء اتصال أقوى مع الأشخاص الذين يستمتعون بالفعل بطعامك. اجعل الأمر بسيطًا. حافظ على ثباتك. وشاهد النتائج تتراكم بمرور الوقت.
ابدأ باستخدام ميزة التقاط البيانات الذكية
قم بتحسين جهود التسويق الخاصة بك مع Altametrics
يجب أن يقرأ المحتوى
أفكار تسويق المحتوى
10 أفكار لتسويق المحتوى الإبداعي للارتقاء بعلامتك التجارية الفندقية
خطة التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي
كيفية بناء خطة تسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي لمطعمك
التسويق للمطاعم
التسويق للمطاعم - استراتيجيات مجربة لجذب المزيد من العملاء
أفكار تسويق المطاعم
أفكار تسويق المطاعم التي تجذب بالفعل المزيد من العملاء
الترويج للمطعم
استراتيجيات ترويج المطاعم التي تعمل بالفعل
أسئلة متكررة
ما الذي يجب أن أبحث عنه في منصة التسويق عبر البريد الإلكتروني؟
اختر نظامًا أساسيًا يحتوي على قوالب سهلة الاستخدام وميزات التشغيل الآلي وتقسيم القوائم والتحليلات الواضحة والتكامل مع نقاط البيع أو أنظمة الحجز.
كيف يمكنني تحسين حملات البريد الإلكتروني الخاصة بي بمرور الوقت؟
استخدم اختبار A/B لسطر الموضوع وأوقات الإرسال، وقم بتنظيف المشتركين غير النشطين بانتظام، وقم بتنقيح المحتوى الخاص بك استنادًا إلى بيانات الأداء.
كيف يمكنني تقسيم قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بي بشكل فعال؟
قم بالتقسيم حسب سلوك العميل (مثل الزوار المتكررين مقابل الضيوف العرضيين) أو التركيبة السكانية (العمر والموقع) أو التواريخ الخاصة (أعياد الميلاد والذكرى السنوية) لإرسال رسائل بريد إلكتروني أكثر صلة.
كيف يمكنني جعل رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بي مميزة في صناديق البريد الوارد المزدحمة؟
قم بتخصيص المحتوى، واجعل سطور الموضوع مقنعة وموجزة، وأرسلها في الأوقات المثلى، ووفر قيمة ثابتة للمشتركين.
