ما هو تتبع حضور الموظفين في المطعم؟
تتبع حضور الموظفين هو عملية تسجيل ما إذا كان الموظفون سيحضرون في نوبات العمل المجدولة، وتسجيل الدخول/الخروج بشكل صحيح، ومتابعة توقعات الجدول الزمني (بما في ذلك التأخير والاستدعاءات والمقايضات وعدم الحضور).
7 سياسات يجب اتباعها لتتبع حضور الموظفين في المطاعم
نظرة عامة
يبدو تتبع حضور الموظفين أمرًا بسيطًا - فالأشخاص يحضرون ويسجلون ويخرجون ويعودون إلى المنزل. ولكن في المطاعم، نادرًا ما تظل مشكلات الحضور صغيرة. يمكن لأحد الطهاة المتأخرين التخلص من أوقات التذاكر لذروة كاملة. يمكن لخادم واحد لا يظهر أن يجبر المديرين على العمل الإضافي في اللحظة الأخيرة، ويقطع فترات الراحة، ويحبط الفريق. وعندما تكون السياسات غامضة («مجرد إرسال رسالة نصية إلى شخص ما»)، ينتهي بك الأمر إلى تطبيق غير متسق، وتعديلات فوضوية في بطاقات الوقت، ومشاكل الرواتب التي يمكن تجنبها.
هذا هو السبب في أن الهدف ليس مجرد تتبع اللكمات - إنه وضع قواعد واضحة ومكتوبة تجعل تتبع حضور الموظفين متسقًا وعادلًا وسهل الإدارة. عندما يعرف الجميع المعايير (ما الذي يهم في وقت متأخر، وكيف تعمل الاستدعاءات، وكيف يتم إصلاح اللكمات الفائتة)، يقضي المديرون وقتًا أقل في الجدال، ويشعر الموظفون بمعاملة أكثر توازنًا، وتتوقف الجداول الزمنية عن الانهيار في أسوأ اللحظات الممكنة.
السياسة 1. تحديد الحضور ووضع معايير واضحة
يبدو تتبع حضور الموظفين أمرًا بسيطًا - فالأشخاص يحضرون ويسجلون ويخرجون ويعودون إلى المنزل. ولكن في المطاعم، نادرًا ما تظل مشكلات الحضور صغيرة. يمكن لأحد الطهاة المتأخرين التخلص من أوقات التذاكر لذروة كاملة. يمكن لخادم واحد لا يظهر أن يجبر المديرين على العمل الإضافي في اللحظة الأخيرة، ويقطع فترات الراحة، ويحبط الفريق. وعندما تكون السياسات غامضة («مجرد إرسال رسالة نصية إلى شخص ما»)، ينتهي بك الأمر إلى تطبيق غير متسق، وتعديلات فوضوية في بطاقات الوقت، ومشاكل الرواتب التي يمكن تجنبها. هذا هو السبب في أن الهدف ليس مجرد تتبع اللكمات - إنه وضع قواعد واضحة ومكتوبة تجعل تتبع حضور الموظفين متسقًا وعادلًا وسهل الإدارة. عندما يعرف الجميع المعايير (ما الذي يهم في وقت متأخر، وكيف تعمل الاستدعاءات، وكيف يتم إصلاح اللكمات الفائتة)، يقضي المديرون وقتًا أقل في الجدال، ويشعر الموظفون بمعاملة أكثر توازنًا، وتتوقف الجداول الزمنية عن الانهيار في أسوأ اللحظات الممكنة.
ابدأ بفصل الحضور عن الالتزام بالمواعيد. إجابات الحضور - هل قام الموظف بالإبلاغ عن المناوبة التي تمت جدولتها؟ إجابات الالتزام بالمواعيد- هل وصلوا وقاموا بتسجيل الدخول في الوقت المتوقع؟ ثم حدد الالتزام بالجدول الزمني، والذي يتضمن البقاء في النوبة الكاملة، والعودة من فترات الراحة في الوقت المحدد، وعدم المغادرة مبكرًا دون موافقة. أخيرًا، قم بتضمين دقة ضبط الوقت - الجانب العملي لتتبع الحضور - لأن اللكمات الفائتة ومشكلات «لقد سجلت الدخول تحت الوظيفة الخاطئة» هي بعض نقاط الانهيار الأكثر شيوعًا.
بعد ذلك، حدد المصطلحات الأساسية بلغة واضحة -
1. متأخر - هل يعتمد ذلك على وقت البدء المجدول أم وقت تسجيل الدخول؟ إذا كان أحد الموظفين في المبنى ولكن لم يتم تسجيل دخوله، فهل يعتبر متأخرًا؟
2. تسجيل الدخول المبكر - كم عدد الدقائق قبل أن تصبح المناوبة مقبولة دون موافقة المدير؟
3. عدم الاتصال/عدم الحضور - في أي نقطة يكون الأمر رسميًا - بعد 15 دقيقة من وقت البدء، 30 دقيقة، ساعة واحدة؟
4. اللكمة الفائتة - ما الذي يؤهله (نسيان الدخول/الخروج، لكمة استراحة الوجبة، لكمة النقل)، وما يجب على الموظف فعله على الفور.
حدد أيضًا ما إذا كانت القواعد تختلف حسب الدور. على سبيل المثال، قد يحتاج موظفو FOH إلى أن يكونوا «جاهزين للأرضية» عند بدء المناوبة، بينما قد يحتاج BOH إلى أن يكونوا على الخط في وقت محدد. قد تتطلب أدوار التسليم عمليات تسجيل دخول تستند إلى الموقع. هدفك ليس أن تكون صارمًا من أجل ذلك - بل أن تكون ثابتًا. عندما يعرف الموظفون بالضبط ما يعتبر انتهاكًا (ويقوم المديرون بتتبعه بنفس الطريقة في كل مرة)، سترى عددًا أقل من النزاعات، وكشوف رواتب أنظف، ومشكلات تغطية أقل في اللحظة الأخيرة.
السياسة 2. قواعد تسجيل الدخول/تسجيل الخروج
إذا كنت تريد أن يكون تتبع حضور الموظفين دقيقًا (ويمكن الدفاع عنه)، فأنت بحاجة إلى سياسة واضحة لتسجيل الدخول/تسجيل الخروج تتوافق مع الطريقة التي يعمل بها مطعمك فعليًا. وبدون ذلك، سترى نفس المشاكل مرارًا وتكرارًا - الأشخاص الذين يدخلون في وقت مبكر جدًا بحيث لا يمكنهم «الحصول على السبق»، أو ينسون تسجيل الخروج أثناء القيام بعمل جانبي، أو الانتظار بعد نوبات العمل، ويخلقون وقتًا إضافيًا عن طريق الخطأ، أو يسجلون في وقت متأخر ولكنهم يدعون أنهم كانوا هنا بالفعل. تعمل السياسة المكتوبة على تحويل هذه المواقف إلى مجرد نعم/لا - مسموح بها أو غير مسموح بها أو تتطلب موافقة المدير.
ابدأ بنافذة تسجيل دخول محددة. تستخدم العديد من المطاعم قاعدة مثل «لا يجوز للموظفين تسجيل الدخول لأكثر من X دقيقة قبل وقت البدء المحدد»، ونفس الشيء عند تسجيل الخروج بعد النهاية المجدولة. الرقم الدقيق متروك لك، ولكن المفتاح هو أنه مكتوب ويتم تطبيقه باستمرار. هذا يقلل من زحف العمالة، ويمنع تكديس اللكمات المبكرة، ويحافظ على توافق الجداول الزمنية مع خطة العمل الخاصة بك.
بعد ذلك، حدد قواعد اللكمات المتأخرة. إذا دخل شخص ما بعد بدايته المجدولة، ماذا يحدث؟ هل يقومون بإخطار المدير على الفور؟ هل لا يزال من المتوقع أن يكونوا «جاهزين للمحطة» في وقت البداية؟ أوضح أن تسجيل الدخول ليس اختياريًا وأن وقت البدء المجدول هو المعيار - وليس وقت وصولهم.
ثم قم بتغطية اللكمات المبكرة. يجب أن تتطلب عمليات تسجيل الدخول المبكرة موافقة المدير، خاصة إذا لم تتم جدولة الموظف. وإلا فإنك تخاطر بتكاليف العمالة غير المتوقعة ومشكلات الامتثال. وينطبق الشيء نفسه على البقاء لوقت متأخر - إذا كان العمل الجانبي يدفع الأشخاص بانتظام إلى ما بعد نهاية المناوبة، فهذه مشكلة تتعلق بالجدولة يجب إصلاحها - وليست توقعًا غير رسمي.
أخيرًا، قم بتضمين بيان بسيط ولكنه مهم - لا يُسمح بالعمل على مدار الساعة. يجب ألا يعمل الموظفون أبدًا قبل تسجيل الدخول أو بعد تسجيل الخروج. إذا لزم الأمر، يجب أن يكونوا على مدار الساعة. هذا يحمي مطعمك ويحافظ على تتبع حضور الموظفين بما يتماشى مع ساعات العمل الفعلية.
السياسة 3. اللكمات الفائتة وعملية تحرير بطاقة الوقت
تعد اللكمات الفائتة واحدة من أسرع الطرق التي يتحول بها تتبع حضور الموظفين إلى مشكلة المدير. يمكن أن تؤدي عبارة «نسيت تسجيل الخروج» إلى حدوث أخطاء في الرواتب وتضخيم تكلفة العمالة وفتح الباب للنزاعات لاحقًا («هذا ليس الوقت الذي غادرت فيه»). لا يقتصر الإصلاح على إخبار الأشخاص بتوخي المزيد من الحذر - إنه ينشئ عملية بسيطة وقابلة للتكرار للتصحيحات التي تحمي كل من الموظف والشركة.
ابدأ بجعل الموظف مسؤولاً عن الإبلاغ عن المشكلة. يجب أن تنص سياستك على أنه إذا فاته الموظف لكمة (تسجيل الدخول أو تسجيل الخروج أو أي ضربة استراحة مطلوبة)، فيجب عليه إخطار المدير بمجرد أن يلاحظ ذلك - ويفضل أن يكون ذلك في نفس اليوم. إذا انتظروا حتى يوم الدفع، يصبح الأمر مجرد تخمين وحجج. وضح أيضًا الطريقة المعتمدة - إشعار شخصي أو نموذج محدد أو رسالة من خلال قناة رسمية. تجنب «إخبار موظف آخر» أو الرسائل المباشرة العشوائية، لأن هذه الرسائل لا تنشئ سجلاً.
بعد ذلك، اطلب تفاصيل محددة لأي طلب تصحيح -
- تاريخ المناوبة
- نوع الثقب المفقود (الإدخال/الإخراج)
- الوقت الصحيح (أفضل تقدير)
- نجح الدور أو رمز الوظيفة (إذا كان ذلك مناسبًا)
- سبب تفويت الضربة
- المدير المناوب (إن أمكن)
ثم حدد قواعد تحرير بطاقة الوقت الخاصة بك. يجب إكمال التعديلات فقط من قبل المديرين المعتمدين، ويجب أن يتضمن كل تعديل ملاحظة توضح ما تم تغييره ولماذا. يؤدي هذا إلى إنشاء مسار تدقيق ويثبط التصحيحات القذرة. إذا كان نظامك يسمح بتصديقات الموظفين أو تأكيداتهم، فقم بدمج ذلك في العملية - يراجع الموظف التصحيح ويقر بأنه دقيق.
أخيرًا، حدد موعدًا نهائيًا. على سبيل المثال، «يجب إرسال جميع تصحيحات اللكمات الفائتة بنهاية المناوبة المجدولة التالية» أو «في غضون 24 ساعة». يمكن أن يختلف التوقيت الدقيق، ولكن المفهوم مهم - الإبلاغ السريع يساوي السجلات الدقيقة. مع هذه السياسة، تتوقف اللكمات الفائتة عن كونها لغزًا متكررًا وتصبح حلًا روتينيًا - نظيفًا وموثقًا ومتسقًا.
السياسة 4. فترة التأخير والسماح
يبدو التأخير وكأنه مشكلة صغيرة - حتى يحدث أثناء الذروة في الغداء، أو يتأخر الافتتاح، أو ينجرف ثلاثة أشخاص «متأخرين بضع دقائق» وتبدأ المناوبة بأكملها متأخرة عن الجدول الزمني. الهدف من هذه السياسة ليس معاقبة الأشخاص بسبب حركة المرور؛ بل وضع معيار عادل يحمي التغطية ويجعل تتبع حضور الموظفين متسقًا عبر كل مدير وكل نوبة.
أولاً، قرر ما إذا كانت ستحصل على فترة سماح على الإطلاق. تختار بعض المطاعم «فترة عدم السماح» للحفاظ على التوقعات نظيفة وتجنب النقاش المستمر. يسمح البعض الآخر بنافذة قصيرة (على سبيل المثال، بضع دقائق) لحساب التباين في العالم الحقيقي. يمكن لأي من النهجين أن ينجح، ولكن فقط إذا تمت كتابته بوضوح وتطبيقه باستمرار. إذا سمحت بفترة سماح، فقم بتوضيح كيفية عملها بالضبط- هل تستند إلى وقت البدء المجدول أم وقت تسجيل الدخول؟ هل لا يزال الموظف بحاجة إلى الاستعداد للعمل في وقت البداية؟ هل تنطبق فترة السماح على كل نوبة أو أدوار معينة فقط؟
بعد ذلك، حدد ما يعتبر حادثًا متأخرًا في تتبع حضور الموظف. على سبيل المثال
- - تسجيل الدخول متأخرًا بعد فترة السماح
- عدم الاستعداد للعمل في بداية المناوبة (حتى لو كنت مسجلاً)
- النمط المتكرر المتمثل في «بالكاد في الوقت المحدد» الذي يعطل عمليات التسليم أو الوظائف الشاغرة
ثم قم بإنشاء هيكل مساءلة تدريجي بسيط يسهل على المديرين تطبيقه. لا يتعين عليك نشر خطوات تأديبية دقيقة إذا كان كتيبك مرنًا، ولكن يجب عليك تحديد التقدم العام - محادثة التدريب، والتحذير الكتابي، والإنذار النهائي، والمزيد من الإجراءات إذا استمر النمط. النقطة هي الاتساق - يجب ألا يحصل الموظفون على نتائج مختلفة اعتمادًا على المدير المناوب.
أخيرًا، قم بمعالجة الاستثناءات دون إنشاء المحسوبية. يمكنك السماح للمديرين بالسلطة التقديرية لحالات الطوارئ الحقيقية، ولكن عليك طلب التوثيق في ملاحظات المدير (ما حدث، وما تم تحديده، ولماذا). هذا يحافظ على إنسانية السياسة مع الحفاظ على سلامة نظام تتبع الحضور الخاص بك.
السياسة 5. متطلبات الاستدعاءات ووقت المرض وإشعار الإجازة
عمليات الاستدعاء هي المكان الذي يظل فيه تتبع حضور الموظفين احترافيًا - أو يتحول إلى حالة من الفوضى. التحليل الأكثر شيوعًا ليس أن الناس يمرضون؛ بل أن المطعم ليس لديه عملية متسقة. يقوم أحد الموظفين بإرسال رسالة نصية إلى زميل في العمل. يقوم شخص آخر بإرسال رسالة إلى المدير على وسائل التواصل الاجتماعي. شخص ما «حاول الاتصال» لكنه لم يترك بريدًا صوتيًا. ثم تبدأ المناوبة في نقص الموظفين، وتُترك في حيرة من أمرك ما حدث وكيفية توثيقه.
يجب أن تبدأ سياستك بقاعدة واحدة واضحة- يجب على الموظفين الاتصال بالمدير مباشرة إذا لم يتمكنوا من العمل في نوبة مجدولة. حدد بالضبط من يعتبر مديرًا (GM، AGM، قائد المناوبة) وقدم طلبًا احتياطيًا إذا لم يستجب الشخص الأول. ثم حدد كيف يجب عليهم الاتصال. اختر القنوات المعتمدة فقط - مكالمة هاتفية أو رقم نصي محدد أو رسالة تطبيق جدولة - واذكر أن الرسائل غير الرسمية (الرسائل المباشرة أو إخبار زميل في العمل أو النشر في دردشة جماعية) لا تعتبر إشعارًا مناسبًا.
بعد ذلك، حدد توقعات التوقيت. لا يمكنك التحكم في حالات الطوارئ، ولكن يمكنك التحكم في المعايير. تتطلب العديد من المطاعم أكبر قدر ممكن من الإشعار، مع حد أدنى عندما يكون ذلك ممكنًا (على سبيل المثال، قبل عدة ساعات من بدء المناوبة) وشرط الاتصال بمجرد أن يعرفوا أنهم لا يستطيعون الحضور. وضح أيضًا الفرق بين -
- الإجازة المخطط لها (المطلوبة والمعتمدة مسبقًا)
- الاستدعاءات غير المخطط لها (المرض والطوارئ) - عمليات
الاستدعاء في اللحظة الأخيرة (بالقرب من بداية المناوبة)، والتي يمكن تتبعها بشكل منفصل
إذا كانت عمليتك توفر وقتًا مرضيًا أو لديها متطلبات محلية/خاصة بالولاية، فيجب أن توضح سياستك العملية دون تعقيد الأمر - حيث يقوم الموظفون بالتحقق من الأرصدة، وكيف يطلبون استخدامها، والمعلومات التي يُتوقع منهم تقديمها. كن حذرًا في التوثيق - إذا كنت بحاجة إلى ملاحظة من الطبيب، فحدد الوقت المطلوب (على سبيل المثال، بعد عدة أيام متتالية) واجعلها معقولة.
أخيرًا، قم بتضمين قاعدة تتبع بسيطة- يجب تسجيل كل مكالمة مع التاريخ ووقت الإشعار والطريقة وفئة السبب والشخص الذي تلقى الإشعار. هذه الخطوة تجعل أنماط الحضور مرئية وتزيل عبارة «قال/قالت» لاحقًا.
السياسة 6. قواعد تغطية المناوبات والمبادلة والاستبدال
يمكن أن تكون مقايضات المناوبة منقذة للحياة في المطاعم - حتى تصبح غير رسمية وغير موثقة ويستحيل إدارتها. إذا كان تتبع حضور الموظفين يعتمد على الجدول المنشور، فيجب أن تكون سياسة التغطية واضحة تمامًا- من المسؤول عن العثور على بديل، وكيف تبدو التغطية المعتمدة، وماذا يحدث عندما يتبادل شخص ما دون إذن.
ابدأ بتحديد القاعدة الأساسية- هل الموظف مسؤول عن إيجاد التغطية، أم الإدارة؟ تختار المطاعم المختلفة نماذج مختلفة، ولكن الخيار الأسوأ هو الخيار غير المحدد. إذا كنت تتوقع أن يجد الموظفون تغطية، فقل ذلك - مع الاستمرار في توضيح أن التغطية ليست «رسمية» حتى يوافق عليها المدير. إذا تولت الإدارة التغطية، فإن مسؤولية الموظف هي تقديم إشعار مبكر ومتابعة عملية الاستدعاء. وفي كلتا الحالتين، يجب أن يظل الجدول مصدر الحقيقة.
بعد ذلك، حدد ما يعتبر مقايضة صالحة. على سبيل المثال
- - يجب أن يكون الموظف البديل مؤهلاً لهذا الدور (خط الطهي مقابل الإعداد، والنادل مقابل الخادم، وما إلى ذلك)
- يجب أن يفي البديل بأي عمر أو متطلبات الأهلية للنوبة (الأدوار في وقت متأخر من الليل، خدمة الكحول، استخدام المعدات)
- يجب ألا تؤدي المقايضة إلى وقت إضافي أو انتهاك حدود الساعات الداخلية دون موافقة.
ثم قم بإغلاق خطوات الموافقة والتوثيق. يجب على الموظفين طلب المقايضات من خلال طريقة واحدة معتمدة (تطبيق الجدولة أو الطلب المكتوب أو سجل المدير)، ويجب على المدير تأكيد ذلك قبل المناوبة. لا تحميك الدردشات الجماعية ورسائل «اتفقنا» إذا لم يظهر البديل. يجب أن تنص سياستك على أنه إذا لم تتم الموافقة على المبادلة في الجدول/النظام، فإن الموظف المجدول في الأصل لا يزال مسؤولاً عن المناوبة.
أخيرًا، قم بتغطية حقائق اللحظة الأخيرة. إذا اقترب طلب المبادلة من بداية المناوبة، حدد وقتًا نهائيًا للمراجعة المضمونة. إذا لم يتمكن المطعم من تأكيد التغطية، يجب على الموظف إما الإبلاغ كما هو مقرر أو اتباع سياسة الاستدعاء. هذا يقلل من «فوضى المبادلة»، ويحسن دقة الجدول الزمني، ويجعل تتبع حضور الموظفين يعكس ما حدث بالفعل - وليس ما يدعي الناس أنه تم ترتيبه.
السياسة 7. عدم الاتصال/عدم الحضور والتخلي عن الوظيفة
يعد عدم الاتصال أو عدم الحضور أحد أكثر مشكلات الحضور اضطرابًا في المطعم لأنه لا يمنحك أي وقت للتكيف. فجأة ينقصك الطباخ، أو أقرب، أو مفتاح، وبقية الفريق يدفع ثمن ذلك من خلال الإجهاد، والإسراع في الإعداد، والعمل الإضافي. لهذا السبب تحتاج سياسة تتبع حضور الموظفين إلى تعريف محدد للغاية وخطة استجابة متسقة. إذا كانت القاعدة غامضة، فسيتعامل المديرون معها بشكل مختلف في كل مرة - وسيفترض الموظفون أنها قابلة للتفاوض.
ابدأ بتعريف عدم الاتصال/عدم الحضور بطريقة قابلة للقياس. على سبيل المثال - «يُعتبر الموظف متخلفًا عن الاتصال/عدم الحضور إذا لم يحضر لنوبة عمل مجدولة ولم يتصل بالمدير بعد [X] دقيقة من وقت البدء المحدد.» الحد الزمني المحدد متروك لك، ولكن اختر واحدًا واكتبه. وضح أيضًا أن مراسلة زميل في العمل لا تعتبر بمثابة اتصال بالإدارة.
بعد ذلك، حدد خطوات المدير فورًا بعد الاشتباه في عدم الاتصال/عدم الحضور -
- محاولة الاتصال باستخدام رقم الهاتف المدرج للموظف (الاتصال + النص، إذا كان ذلك مسموحًا به)
- التحقق من قنوات الاتصال المعتمدة (جدولة رسائل التطبيق والبريد الصوتي)
- توثيق المحاولات (الوقت والطريقة والنتيجة)
- ابدأ إجراءات التغطية (مكالمات النسخ الاحتياطية، وضبط المحطات، واختصار القائمة إذا لزم الأمر)
ثم حدد العواقب بطريقة تدعم الاتساق. لا تحتاج إلى كتابة سياسة قانونية أو عقابية بشكل مفرط، ولكن يجب أن تذكر أن عدم الاتصال/عدم الحضور هو حادث حضور خطير وسيؤدي إلى اتخاذ إجراءات تصحيحية. قم أيضًا بتضمين إرشادات حول كيفية التعامل مع العديد من حالات عدم الاتصال/عدم الحضور، لأن التكرارات المتكررة تشير عادةً إلى مشكلة أكبر.
أخيرًا، حدد التخلي عن الوظيفة بوضوح. تستخدم العديد من المطاعم قاعدة مثل «عدم الاتصال/عدم الحضور مرتين متتاليتين» أو «عدد محدد من نوبات العمل الفائتة دون اتصال» للتخلي عن الوظيفة. مرة أخرى، المفتاح هو الوضوح. عندما يعرف الموظفون المعيار الدقيق، فإنك تتجنب الارتباك وتقلل من مخاطر التعامل غير المتسق. مع تطبيق هذه السياسة، يصبح تتبع الحضور أداة تشغيلية موثوقة - وليس نقاشًا بعد الواقعة.
يجب أن يقرأ المحتوى
تتبع الوقت للمطعم
دليل المبتدئين لتتبع الوقت لأصحاب المطاعم
دليل لإدارة القوى العاملة
دليل إدارة القوى العاملة للمطاعم
ساعات عمل الموظف
كيفية التنبؤ بساعات عمل الموظفين في الفندق
وقت موظفي المطعم
أصبح تتبع وقت موظفي المطعم أمرًا بسيطًا
أدوات إدارة الموظفين
أدوات إدارة الموظفين للمطاعم
أسئلة متكررة
ما مقاييس الحضور التي يجب على المطعم تتبعها أسبوعيًا؟
تشمل المشكلات الشائعة- حالات التأخير، والاستدعاءات، وعدم الاتصال أو عدم الحضور، واللكمات الفائتة، وتعديلات البطاقات الزمنية، وعمليات تسجيل الدخول المبكرة، وساعات الخروج المبكرة، والوقت الإضافي الناجم عن فجوات التغطية.
كم مرة يجب على المديرين مراجعة سجلات الحضور؟
أسبوعيًا على الأقل. تكتشف المراجعة الأسبوعية السريعة المشكلات مبكرًا وتحافظ على تتبع حضور الموظفين دقيقًا ومتسقًا.
ما هو التخلي عن الوظيفة في المطعم؟
يُعرّف التخلي عن الوظيفة عادةً على أنه نوبات عمل متعددة فائتة بدون اتصال (غالبًا عدم الاتصال/عدم الحضور بشكل متتالي). يجب أن تحدد سياستك الحد الدقيق ومحاولات الاتصال بمدير المستندات.
كيف أمنع الموظفين من تسجيل الدخول مبكرًا جدًا؟
استخدم نافذة تسجيل دخول مكتوبة (على سبيل المثال، لا تزيد عن X دقيقة في وقت مبكر) واطلب موافقة المدير للاستثناءات. أكد أن اللكمات المبكرة بدون موافقة غير مسموح بها.
