El movimiento de la granja a la mesa- es una forma completamente nueva de comer.

restaurant news September 14, 2022

Hannah Diane

Escritor

Que es Farm To Table?

De la granja a la mesa es un movimiento que promueve los alimentos cultivados localmente y/u organicos. La idea es que nuestras comidas se basen en el lugar donde vivimos y en lo que comemos. Al comer alimentos de cosecha propia, podemos apoyar a la comunidad local y evitar que las millas de alimentos contaminen nuestro medio ambiente. Con el ascenso de la granja a la mesa, ha sido facil para los consumidores cambiar sus estilos de vida al volverse mas activos en sus elecciones de alimentos. Sin embargo, aun queda mucho trabajo por hacer para que realmente tengamos un impacto en nuestro planeta. Aqui hay algunas maneras en las que puede ayudar a promover la granja a la mesa en su comunidad.

El movimiento de la granja a la mesa explicado

Por fin estamos viendo el movimiento de la granja a la mesa en las principales ciudades. El movimiento fue iniciado por chefs que querian hacer los mejores ingredientes posibles para ofrecer a sus clientes una experiencia gastronomica mas sabrosa. Esto llevo a la idea de ofrecer alimentos de productores locales e ingredientes de temporada, lo que ahora se ve en muchos restaurantes de todo Estados Unidos. El movimiento de la granja a la mesa es solo un ejemplo de como las empresas estan pasando de la produccion en masa y el capitalismo a practicas sostenibles que satisfacen las necesidades de las personas, los animales y nuestro planeta.

El movimiento se centra en la importancia de la nutricion. Cierra la brecha para los ingredientes producidos y procesados en masa. Los ingredientes frescos no solo limpian la reputacion de comer sucio, sino que redimen a los restaurantes de todo el mundo al implementar conceptos de la granja a la mesa. La comida fresca esta sustituyendo a la comida rapida. Es hora de que los EE. UU. ajusten sus cocinas con lo que piden los clientes! Las granjas de alimentos locales son esenciales para la seguridad y la satisfaccion de los alimentos.

De la granja a la mesa- como tambien es bueno para la economia

Muchas personas solo conocen los beneficios ambientales y de salud que ofrece la granja a la mesa. Es una de las formas de vida mas sostenibles del mundo moderno, pero esta tendencia tambien tiene un impacto economico significativo. De la granja a la mesa es una tendencia que muchas personas estan adoptando porque nos permite tener acceso a alimentos frescos y saludables durante todo el ano, asi como apoyar a las economias locales. El desperdicio de alimentos cuesta alrededor de $220 mil millones por ano en los vertederos, y de la granja a la mesa puede reducir drasticamente ese costo.

Esta tendencia tambien ha ayudado a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero porque ayuda a los agricultores a utilizar menos insumos como pesticidas y fertilizantes. Las practicas de la granja a la mesa tambien ayudan a reducir el uso de agua en un 3%. Por ultimo, hay un 99% de probabilidades de que nuestros alimentos no se modifiquen o modifiquen geneticamente.

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¡De la granja a la mesa es el futuro!

Que es el movimiento de la granja a la mesa?

Un movimiento de la granja a la mesa puso el poder de los negocios de nuevo en manos de la gente. Le quita el aburguesamiento de la distribucion. Con los retiros del mercado, la tecnologia de la salud y los descubrimientos nutricionales, las dietas ya no son lo mismo. Tan unicas como lo son todas las almas en la tierra, tambien lo son nuestras paletas! Desglosamos los alimentos de manera diferente y todos tenemos requisitos dieteticos para mejorar nuestras mentes y estados de animo! El estilo de vida consiste en tener opciones. En el ano 2022, no hay excusa para que estemos atrapados en la edad pasada! El

servicio de alimentos para el futuro se basa en manos sanas y en los corazones que entregan nuestros alimentos. De la granja a la mesa puede vincular las granjas locales con las cocinas locales para realmente marcar la diferencia en la nutricion. Cuando la comida se asienta alrededor, recoge germenes como el polvo. Los aditivos actuan como un relleno para prevenir estos pesticidas, pero no se digieren de forma natural en nuestro cuerpo, lo que lleva a la obesidad, asi como a una gran cantidad de otras afecciones de salud que se encuentran en los estudios de medicina moderna. Este movimiento convierte a los alimentos en nuestra medicina. Los negocios mejoran porque hay un intermediario menos entre nosotros y los platos a los que servimos.

De la granja a la mesa- los males de nuestro sistema alimentario convencional.

Las principales corporaciones alimentarias y los tomadores de decisiones clave deben asumir la responsabilidad de su impacto en la sociedad y dejar de alimentar esta crisis de salud global. La industria alimentaria ha creado un sistema cada vez mas complicado, con menos ingredientes naturales en nuestros alimentos. Muchos alimentos no organicos estan cargados de sustancias quimicas que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Muchos alimentos afirman ser organicos pero se esconden detras de los aditivos naturales para preservar la frescura.

A su vez, esto ha llevado a una epidemia de problemas de salud sin soluciones claras. Que mejor solucion que un movimiento en marcha para transformar nuestros habitos alimentarios por el bien de todos? Hacer el esfuerzo es todo lo que se necesita. Con una poblacion hambrienta de conexion en la cocina, impulsar la nutricion en un mundo digital se extendera como la polvora viral! Muy largos son los dias de los aceites hidrogenados; hidratarse para la salud es el futuro del sistema alimentario.

De la granja a la mesa- Como puede ayudar al medio ambiente?

Los agricultores han estado operando de manera sostenible durante siglos, pero hay un nuevo enfoque de la agricultura que se esta poniendo de moda. Se llama de la granja a la mesa, y ayuda a las granjas a usar menos productos quimicos y fertilizantes a la vez que proporciona a los consumidores alimentos mas frescos. Con menos produccion y agricultura industrial, hay poca huella de carbono. De origen local significa menos viajes. Los costos de entrega disminuyen y los beneficios aumentan. El efecto tanto en la economia como en el medio ambiente es exponencial. Los agricultores locales pueden dejar de temer y empezar a luchar por su posicion en la industria de la distribucion.

Los restaurantes de mesa agricola utilizan el espacio y el paisaje. Nacido en Kansas City, habia una granja de manzanas a la que ibamos cuando las estrellas se alineaban de alguna manera. Solo recuerdo haber ido en dos ocasiones cuando era nino, pero cuando haciamos los bunuelos de manzana fresca despues de revolotear entre los arboles hasta la mesa encantaron mi imaginacion. Ningun nino tiene capacidad de atencion para comer, pero dedicarse a la imaginacion en una comida crea un recuerdo que dura toda la vida. Mas de veinte anos despues, puedo recordar el matiz exacto del ambiente de esa granja de manzanas.

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De la granja a la mesa- Como puede ayudar a tu salud?

Los beneficios para la salud y el medio ambiente de la granja a la mesa son muchos. Las dietas de la granja a la mesa requieren menos recursos, asi como menos tierra. No usan productos quimicos ni conservantes artificiales porque usan todos los ingredientes locales y dirigen sus millas alimentarias en la mayor medida posible. Una dieta de la granja a la mesa puede ayudar a proteger el medio ambiente al reducir las emisiones de carbono y los desechos. Ademas, hay varios beneficios para la salud que conlleva llevar una dieta de la granja a la mesa, como el aumento de la funcion del sistema inmunitario, la reduccion del riesgo de enfermedad cardiaca, diabetes, accidente cerebrovascular, cancer y asma.

Cuando comemos productos frescos de granja en lugar de frescos de fabrica, no hay lugar para el botin. Una bifurcacion agricola no tiene que ir tan lejos como un ferry! Con la historia de las guerras comerciales y el estado actual de las importaciones y exportaciones dados los acontecimientos actuales, no es de extranar que la granja a la mesa sea el nuevo movimiento!

De la granja a la mesa- Granja desde cero.

Hay pocas cosas mas importantes para nuestra salud que comer alimentos frescos y saludables. Estan repletas de fibra, antioxidantes y otros nutrientes que pueden ayudar a mantener el cuerpo sano. Desafortunadamente, es dificil encontrar los ingredientes correctos en su area. La mayoria de las veces, tendra que conducir una gran distancia para encontrarlos y eso puede afectar su calidad de vida. Si vives en un entorno urbano o simplemente quieres un nuevo desafio, entonces deberias considerar iniciar una pequena granja donde cultives todos tus propios productos a partir de semillas. Lleva tiempo y esfuerzo, pero vale la pena por la variedad de opciones de alimentos disponibles para usted y los increibles beneficios para la salud que conlleva. Es justo empezar a tomar despues de nuestra propia salud. Haz de la granja a la mesa tu nueva verdad o desafio!

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