Que metricas clave deben rastrear los propietarios de restaurantes utilizando sus analisis de punto de venta?

Los propietarios de restaurantes deben realizar un seguimiento de las metricas clave de POS, como las ventas por articulo, los ingresos por hora, las tasas de rotacion de mesas, el valor promedio de las transacciones, los costos laborales y los niveles de inventario. Estos conocimientos optimizan las operaciones, mejoran la toma de decisiones y aumentan la rentabilidad.