Que son las tiendas misteriosas y como pueden mejorar tu restaurante?
Las tiendas misteriosas cuentan con evaluadores encubiertos que evaluan las operaciones de su restaurante, incluidos el servicio, la limpieza y la calidad de los alimentos. Proporcionan informacion objetiva para identificar las areas de mejora, aumentar la satisfaccion de los huespedes, impulsar el desempeno del personal y garantizar una experiencia gastronomica uniforme y de alta calidad.
Las principales metricas que debes medir durante las tiendas misteriosas de tu restaurante
Velocidad de servicio
Calidad de los alimentos
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Limpieza e higiene
Amabilidad y profesionalismo del personal
Precision del pedido
¡Sumérjase más en las perspectivas de los clientes!
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Atmosfera y ambiente
Tecnicas de ventas adicionales y cruzadas
Proceso de pago y experiencia de pago
Comience con la captura inteligente de datos
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Preguntas frecuentes
Que aspectos de la velocidad del servicio evaluan las tiendas misteriosas?
Los compradores misteriosos evaluan la rapidez con la que reciben, sientan y atienden a los huespedes, e incluyen puntos de referencia para cada etapa del proceso de servicio.
Como miden las tiendas misteriosas la calidad de los alimentos?
Evaluan el sabor, la temperatura, el tamano de las porciones y la presentacion para garantizar la consistencia y la alineacion con las expectativas de los huespedes.
Como garantizan las tiendas misteriosas la precision de los pedidos?
Verifican si los pedidos se toman, preparan y entregan correctamente, incluidas las solicitudes especiales, para reducir las quejas de los huespedes y mejorar la satisfaccion.
Que comentarios proporcionan las tiendas misteriosas sobre la experiencia de pago de los huespedes?
Evaluan la precision de la facturacion, la velocidad de pago y el comportamiento del personal durante el proceso de pago, y ofrecen informacion util para mejorar la interaccion final con los huespedes.
