ما هو سجل درجة الحرارة؟

سجل درجة الحرارة هو سجل يستخدم في خدمة الطعام لمراقبة وتوثيق درجات حرارة الطعام ومناطق التخزين والمعدات، مما يضمن ظروفًا آمنة. يساعد في الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء من خلال الحفاظ على الامتثال للوائح الصحية.