ما هي المتاجر الغامضة وكيف يمكنها تحسين مطعمك؟
تتضمن المتاجر الغامضة مقيّمين سريين يقومون بتقييم عمليات مطعمك، بما في ذلك الخدمة والنظافة وجودة الطعام. إنها توفر رؤى موضوعية لتحديد مجالات التحسين، وتعزيز رضا الضيوف، وتعزيز أداء الموظفين، وضمان تجربة طعام متسقة وعالية الجودة.
أهم المقاييس التي يجب قياسها أثناء المتاجر الغامضة في مطعمك
سرعة الخدمة
جودة الغذاء
النظافة والنظافة
الود والاحتراف لدى الموظفين
الجو والأجواء
تقنيات البيع الإضافي والبيع العابر
عملية الدفع وتجربة الخروج
ابدأ باستخدام ميزة التقاط البيانات الذكية
قم بتحسين جهود التسويق الخاصة بك مع Altametrics
يجب أن يقرأ المحتوى
المتسوقون الغامضون
5 مجالات رئيسية يقيّمها المتسوقون الغامضون لتعزيز عمليات المطاعم
المتسوقون السريون
كيف يمكن للمتسوقين السريين مساعدتك في الارتقاء بتجربة الضيوف في مطعمك
خدمة التسوق الغامض
الأخطاء الشائعة التي ترتكبها المطاعم والتي يمكن لخدمة التسوق الغامضة تحديدها
أفضل شركات التسوق الخفي
كيفية اختيار أفضل شركات التسوق الخفي لفندقك
شركات التسوق السرية
أفضل شركات التسوق السرية لمساعدتك على رفع مستوى مطعمك
أسئلة متكررة
ما هي الملاحظات التي تقدمها المتاجر الغامضة حول تجربة تسجيل خروج الضيف؟
ويقومون بتقييم دقة الفواتير وسرعة الدفع وسلوك الموظفين أثناء تسجيل المغادرة، ويقدمون رؤى قابلة للتنفيذ لتعزيز التفاعل النهائي مع الضيوف.
ما هي جوانب سرعة الخدمة التي تقيمها المتاجر الغامضة؟
يقوم المتسوقون السريون بتقييم مدى سرعة الترحيب بالضيوف وجلوسهم وخدمتهم، بما في ذلك المعايير لكل مرحلة من مراحل عملية الخدمة.
كيف تقيس المتاجر الغامضة جودة الطعام؟
يقومون بتقييم المذاق ودرجة الحرارة وحجم الحصة والعرض التقديمي لضمان الاتساق والتوافق مع توقعات الضيوف.
كيف تضمن المتاجر الغامضة دقة الطلب؟
يتحققون مما إذا كانت الطلبات قد تم تلقيها وإعدادها وتسليمها بشكل صحيح، بما في ذلك الطلبات الخاصة، لتقليل شكاوى الضيوف وتحسين رضاهم.
