5 maneras de usar guantes para manipular alimentos en tu cocina

Como se necesitaron los guantes para manipular alimentos

Ponte los guantes, generalmente se refiere a entre los dos boxeadores, eso es exactamente lo que hacen los guantes para manipular alimentos, ayuda a los proveedores de servicios de alimentos a combatir los germenes que atacan los alimentos y evita la contaminacion. Los guantes brindan una capa adicional de proteccion a sus alimentos y evitan que los consumidores sufran enfermedades transmitidas por los alimentos si se usan correctamente.

El uso de guantes para manipular alimentos se ha convertido en un requisito comun del proceso de preparacion de alimentos en las cocinas. Pero los guantes son efectivos solo cuando se usan de manera incorrecta. Las manos deben lavarse y enjuagarse bien antes de ponerse los guantes. El cambio de guantes es imprescindible entre dos tareas para evitar la contaminacion cruzada. Por ejemplo, los empleados no pueden preparar un plato, tomar el dinero y luego hacer otro plato con los mismos guantes de servicio.

Estas son algunas ventajas de usar guantes para manipular alimentos en la cocina-

- Evita que los organismos patogenos entren en contacto con las manos desnudas
- Proporciona una capa adicional de proteccion cuando el manipulador de alimentos se corta el dedo
- Proporciona proteccion para las manos sensibles
- Mejora el agarre de la mano en algunos alimentos

Si bien hay muchas ventajas de usar guantes de preparacion de alimentos en la cocina, hay varias preocupaciones asociadas con ponerse los guantes de preparacion-

- Los guantes aumentan el proceso de transpiracion del usuario y hacen que sus manos esten calientes y humedas
- La piel calida y humeda es lo ideal caldo de cultivo para las bacterias
- Tambien puede provocar que el sudor gotee de los guantes hacia el exterior
- Los guantes de preparacion en contacto con superficies contaminadas pueden recoger bacterias al igual que las manos, lo que puede no mantener sus alimentos seguros
- El cambio frecuente y necesario de guantes desechables supone una mejora gastos operativos

Los cinco mejores usos de los guantes para manipular alimentos en una cocina

Los guantes se usan con frecuencia en la industria alimentaria, especialmente en el proceso de preparacion de alimentos. El Comite Consultivo Nacional sobre Criterios Microbiologicos para los Alimentos en su informe concluyo que si el alimento entra en contacto con las manos desnudas, contribuye en gran medida a la transmision de enfermedades transmitidas por los alimentos. La FDA tambien sugiere que lavarse las manos solo no es suficiente para prevenir la transmision de los patogenos. Por eso el uso de guantes es tan importante en la cocina. Estos son los cinco mejores usos de los guantes para manipular alimentos en una cocina-

- Evite la contaminacion cruzada
- Proteja sus manos de los productos quimicos
- Mantenga sus manos limpias
- Mantenga la seguridad para los miembros de su familia
- Sirva los alimentos con orden y saneamiento


Ahora abordemos cada uno de estos usos en detalle.

1. Prevenir la contaminacion cruzada

El debate entre guantes y sin guantes existe desde hace mucho tiempo en la industria alimentaria. Sin embargo, es evidente que los guantes para manipulacion de alimentos pueden desempenar un papel importante en la prevencion de la contaminacion cruzada en el proceso de preparacion de alimentos. Tambien es evidente que los guantes pueden no evitar que los patogenos se propaguen si no se usan correctamente.

Pero el uso de guantes ciertamente proporciona una barrera y una capa adicional para que las manos eviten la contaminacion con organismos patogenos. Tambien es util si alguien que se esta recuperando de un virus vuelve a trabajar. Un manipulador de alimentos tiene muchas opciones de guantes, como guantes desechables, guantes de servicio, guantes de nitrilo, guantes de polietileno, guantes de latex, guantes de vinilo, etc. disponibles para elegir los guantes mas adecuados segun los requisitos.

2. Proteja sus manos de los productos quimicos

El uso de guantes para manipular alimentos puede prevenir la mayoria de las lesiones en las manos, enfermedades de la piel y exposiciones. Sin embargo, es importante elegir guantes que se adapten a dos necesidades en la cocina, la destreza y la proteccion personal. Los diferentes tipos de guantes de seguridad laboral ofrecen diferentes tipos de proteccion para las manos. Elegir el correcto es la clave para la seguridad personal y alimentaria.
Hay muchas opciones de guantes para proteger contra los peligros quimicos, los mas comunes incluyen-


- Guantes de latex
- Guantes de nitrilo
- Guantes de polietileno
- Guantes de vinilo
- Guantes de butilo


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3. Manten tus manos limpias

Los profesionales de la preparacion de alimentos de catering de la industria alimentaria se ensucian las manos con frecuencia mientras manipulan los alimentos Estos alimentos incluyen carne cruda, verduras como remolachas o arandanos, articulos desordenados como la harina, asi como el manejo de cebollas y ajos que pueden mancharse facilmente las manos.

Trabajar en esta industria a diario requiere medidas esenciales para mantener las manos limpias. Por lo tanto, esta claro que la eleccion correcta es cubrirse las manos y lavarlas con frecuencia. El

uso de guantes de nitrilo sin polvo, en lugar de guantes de latex o guantes de vinilo, debe ser una prioridad para la estrategia del profesional de preparacion de alimentos para mantener sus manos limpias y protegidas. Los guantes de nitrilo estan disponibles en una opcion de 8 a 15 mils de grosor y son la mejor opcion debido a su gran sensibilidad tactil para un facil manejo de los alimentos.

Seguridad alimentaria inocua

4. Mantenga la seguridad de los miembros de su familia

El uso de guantes para manipular alimentos tambien ayuda a mantener la seguridad de los miembros de su familia. Los guantes evitan la contaminacion cruzada durante el proceso de preparacion de alimentos. Mantiene las manos del manipulador de alimentos limpias y resiste fuertemente contra los patogenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos en los consumidores.


Seguridad de la salud de los alimentos

5. Sirva la comida con orden y saneamiento

El saneamiento es una de las partes mas importantes de la industria alimentaria. Con la colocacion de guantes de mano, el profesional de preparacion de alimentos puede asegurarse de que se tomen las medidas de seguridad alimentaria. Ayuda a servir los alimentos con orden y a satisfacer las necesidades de saneamiento para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos en el consumidor.



Sistema de gestion de la seguridad sanitaria

Conclusion a los guantes para manipulacion de

Los guantes para manipular alimentos son vitales en las operaciones de servicio de alimentos. Sin embargo, hay que recordar lo que se debe y no se debe hacer sobre ponerse guantes.

Estas son las cosas que debe hacer al ponerse guantes-
- Use guantes para manipular alimentos listos para comer o desechables
- Lavese las manos antes de ponerse los guantes
- Cambie los guantes entre dos tareas diferentes
- Seleccione la talla y el tipo de guantes adecuados
- Use guantes sobre las vendas, los dediles o

Aqui estan las cosas que NO SE DEBEN HACER al usar guantes - Sopla en los guantes para que sean mas faciles de poner - Manipule los guantes excepto por el puno - Vuelva


a colocar los guantes en la caja si salen extras
- Use guantes que se hayan caido sobre la encimera o el piso
- Coloque las cajas de guantes para que pueden caer facilmente en


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