Que es la etiqueta de manipulacion segura de alimentos?
La etiqueta de manipulacion segura de alimentos es una etiqueta que se coloca en los productos alimenticios que se han manipulado de manera que cumplan con las normas de seguridad establecidas por el gobierno.
Lo que necesita saber sobre las etiquetas de manipulacion segura de alimentos
Cuales son los diferentes tipos de etiquetas alimentarias?
Hay una variedad de tipos diferentes de etiquetas alimentarias. El tipo mas comun es la etiqueta de informacion nutricional, que la FDA exige que este en todos los alimentos envasados. Esta etiqueta proporciona informacion sobre el contenido de calorias, grasas, colesterol, sodio, fibra y proteinas de los alimentos. Otros tipos de etiquetas alimentarias incluyen listas de ingredientes, alergenos, pais de origen y fechas de caducidad.
Que significan las diferentes etiquetas de los alimentos?
Hay algunos tipos diferentes de etiquetas de alimentos que puede que veas cuando vayas de compras al supermercado. He aqui una guia rapida de lo que significan-
Organico- Esto significa que el alimento se produjo sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sinteticos. Los alimentos organicos tambien pueden estar libres de modificaciones geneticas, antibioticos y hormonas del crecimiento.
Natural- esta etiqueta es un poco enganosa, ya que no necesariamente tiene una definicion estricta. Sin embargo, en general, implica que el alimento esta minimamente procesado y no contiene ningun ingrediente artificial.
Sin OMG- los OMG (organismos modificados geneticamente) se crean en un laboratorio mediante la alteracion de los genes de una planta o un animal. Estos ingredientes son controvertidos, ya que algunas personas creen que pueden ser perjudiciales para la salud humana. Si quieres evitarlos, busca esta etiqueta.
Comercio justo- los productos con certificacion Fairtrade provienen de agricultores y trabajadores a quienes se les paga de manera justa por su trabajo y se les dan buenas condiciones de trabajo. La compra de productos Fairtrade ayuda a apoyar a estos productores y trabajadores de todo el mundo.
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Como puede saber si un alimento es seguro para comer?
Si no esta seguro de que un alimento sea seguro para comer, hay algunas cosas que puede hacer para comprobarlo. En primer lugar, asegurese de que los alimentos no esten caducados y de que se hayan almacenado correctamente. Si la comida tiene un aspecto u olor extrano, probablemente sea mejor evitar comerla. Tambien puede pedir su opinion a alguien que sepa sobre seguridad alimentaria.
Cuales son algunos de los riesgos comunes para la seguridad alimentaria
Hay algunos peligros comunes para la inocuidad de los alimentos que hay que tener en cuenta-
- Contaminacion cruzada- se produce cuando las bacterias daninas u otros contaminantes se transfieren de un alimento a otro. Esto puede suceder si, por ejemplo, usas la misma tabla de cortar para preparar carne cruda y luego cortas algunas verduras sin lavarlas entre medias.
- Intoxicacion alimentaria- se produce al ingerir alimentos que contienen bacterias daninas u otras toxinas. Los sintomas pueden incluir nauseas, vomitos y diarrea. La intoxicacion alimentaria puede ser muy grave y, en algunos casos, incluso mortal.
- Alergenos- Son sustancias que pueden provocar una reaccion alergica en algunas personas. Los alergenos comunes incluyen ciertos alimentos (como frutos secos y mariscos), polvo y polen.
Como se puede prevenir la intoxicacion alimentaria?
La mejor manera de prevenir la intoxicacion alimentaria es seguir estos sencillos consejos-
-Lavese las manos con agua y jabon durante al menos 20 segundos antes de manipular alimentos. Esto es especialmente importante si ha estado en contacto con cualquier superficie potencialmente contaminada.
-Lave bien todas las frutas y verduras con agua corriente, incluso si planea pelarlas.
-Cocine bien la carne, las aves y los mariscos antes de comerlos. Usa un termometro para alimentos para asegurarte de que hayan alcanzado una temperatura interna segura.
-Evite la contaminacion cruzada manteniendo la carne cruda, las aves, los mariscos y los huevos separados de otros alimentos mientras los cocina y los prepara.
-No utilices la misma tabla de cortar para diferentes tipos de alimentos a menos que la laves entre usos.
-Refrigere los alimentos perecederos tan pronto como sea posible y no los deje a temperatura ambiente durante mas de dos horas (o una hora si la temperatura es superior a 90 grados Fahrenheit).
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Preguntas frecuentes
Que son las instrucciones de manipulacion segura?
Las instrucciones de manipulacion segura son instrucciones que explican como manipular y usar un producto de forma segura. Por lo general, se encuentran en la etiqueta del producto.
Que debe figurar en la etiqueta del pollo crudo?
La etiqueta del pollo crudo debe incluir el nombre del producto, el peso, la fecha de envasado, el pais de origen y el nombre y la direccion del fabricante.
Como mantiene el USDA la inocuidad de los alimentos?
El USDA tiene varios programas diferentes para ayudar a mantener los alimentos seguros. El Servicio de Comercializacion Agricola ayuda a garantizar que los alimentos sean seguros y esten debidamente etiquetados. El Servicio de Inspeccion y Seguridad Alimentaria inspecciona los alimentos para asegurarse de que son seguros para comer. El Programa Organico Nacional establece estandares para los alimentos organicos.
