كيف تؤثر زيادات الحد الأدنى للأجور على تكاليف العمل الإضافي؟
يعتمد العمل الإضافي عادةً على السعر العادي للموظف، لذلك عندما يرتفع الراتب الأساسي، يزداد معدل الوقت ونصف الوقت أيضًا.
دليل الحد الأدنى للأجور في مطعم 2026
نظرة عامة
الحد الأدنى للأجور هو أحد تلك التغييرات التي تبدو «صغيرة على الورق» ولكنها تصل إلى المطاعم بسرعة - لأنها تمس كل دور في الساعة، وكل هدف عمل، وكل عملية دفع رواتب. زادت معدلات الحد الأدنى للأجور في ولايات متعددة في عام 2026، مع دخول العديد من التحديثات حيز التنفيذ في 1 يناير 2026. بالنسبة للمطاعم، فإن هذه التغييرات مهمة على الفور لأن معدلات الأجور بالساعة هي الأساس لتكاليف التوظيف عبر الأدوار الأمامية والخلفية من المنزل. حتى الزيادات المتواضعة يمكن أن ترفع إجمالي إنفاق العمالة على مدار عام كامل، في حين أن القفزات الكبيرة يمكن أن تغير بسرعة ميزانيات التوظيف وأهداف العمل اليومية.
كاليفورنيا
ارتفع الحد الأدنى للأجور على مستوى ولاية كاليفورنيا إلى 16.90 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 16.50 دولارًا (زيادة قدرها 0.40 دولارًا). بالنسبة للمطاعم، يعد هذا التغيير واضحًا من حيث المفهوم - رفع السعر الأساسي للساعة - ولكن العمل الحقيقي هو التأكد من تطبيق السعر بشكل صحيح عبر الأدوار والمواقع وممارسات الدفع حتى لا تكون هناك مدفوعات ناقصة عرضية.
الخطوة الأولى هي تأكيد من يجب تحديثه. يجب نقل أي موظف مطعم يعمل بالساعة وغير معفى يتقاضى أجرًا عند الحد الأدنى للأجور أو بالقرب منه إلى 16.90 دولارًا في الساعة على الأقل لساعات العمل في التاريخ الفعلي وبعده. ويشمل ذلك الموظفين بدوام جزئي والموظفين تحت الطلب والموظفين الذين يتناوبون بين الأدوار. إذا كان المطعم يستخدم رموز وظائف مختلفة (المضيف، أمين الصندوق، دعم الخادم، الطباخ المباشر، غسالة الصحون)، فيجب مراجعة رموز الوظائف هذه واحدة تلو الأخرى لضمان انعكاس الطابق الجديد في كل مكان يحسب فيه نظام الرواتب الأجر العادي.
بعد ذلك، يجب على المطاعم مراجعة سلم الأجور ومخاطر الضغط. لا يزال من الممكن أن تؤدي الزيادة بمقدار 0.40 دولارًا إلى خلق مشكلات داخلية تتعلق بالمساواة في الأجور - خاصة بالنسبة للوظائف «التي تتجاوز الحد الأدنى» مثل قادة المناوبات أو المدربين أو الطهاة ذوي الخبرة الذين كانوا في السابق فوق الحد الأدنى بقليل. إذا ارتفع عدد الموظفين الجدد إلى 16.90 دولارًا وظل الموظفون ذوو الخبرة ثابتين، فغالبًا ما يرى الملاك ضغطًا على معدل الدوران أو مشكلات معنوية. يتمثل النهج الأكثر عملية في تحديد الأدوار التي يتم وضعها «X سنتًا فوق الحد الأدنى للأجور» وتحديد ما إذا كان ينبغي الحفاظ على هذه الفجوة في عام 2026 (على سبيل المثال، الحفاظ على العملاء المحتملين بعلاوة ثابتة فوق القاعدة).
أخيرًا، يجب على مشغلي كاليفورنيا التعامل مع التحديث على أنه فحص للنظام والعملية، وليس فقط تغيير الرقم. يجب أن تنعكس تغييرات الأسعار باستمرار عبر - جداول معدلات الرواتب، ونماذج عروض الإعداد، وصحائف الأجور الداخلية، وأدوات العمل التي تتعامل مع المدير (مثل أدلة التوظيف ولوحات معلومات أهداف العمالة). إذا كان المطعم يعمل في مدن أو مقاطعات متعددة، فمن المهم أيضًا التحقق مما إذا كان أي حد أدنى محلي للأجور أعلى من طابق الولاية والتأكد من تطبيق التجاوز المستند إلى الموقع بشكل صحيح للموظفين العاملين في تلك الولايات القضائية.
الخيار الأكثر ذكاءً لتعظيم إمكاناتك المالية
قم بتبسيط الشؤون المالية لمطعمك مع Altametrics!
واشنطن
ارتفع الحد الأدنى للأجور على مستوى ولاية واشنطن إلى 17.13 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 16.66 دولارًا (زيادة قدرها 0.47 دولارًا). بالنسبة للمطاعم، تعتبر واشنطن ولاية يكون فيها الحد الأدنى للأجور مرتفعًا بما يكفي بحيث يمكن حتى للزيادات الصغيرة أن تحول دولارات العمالة الأسبوعية بشكل هادف - خاصة في العمليات التي يكون فيها عدد الموظفين كبيرًا في الساعة، أو ساعات طويلة، أو أجزاء يومية متعددة.
ابدأ بتطبيق تغيير السعر باستمرار على جميع الأدوار التي تعمل بالساعة وغير المعفاة والتي يتم دفعها عند الحد الأدنى أو بالقرب منه. من الشائع أن تحافظ المطاعم على معدلات دفع مختلفة حسب الوظيفة (الطبق، الإعداد، الخط، الصراف، المضيف، المعرض) وتخزين هذه الأسعار في أماكن متعددة - كشوف المرتبات، والجدولة، ونماذج التوظيف، وأحيانًا حتى تقارير العمالة في نقاط البيع. إذا تخلف أي من هذه الأنظمة عن المعدل الجديد، فقد ينتهي الأمر بالمطاعم بالإبلاغ عن العمالة غير المتطابقة، أو الأسوأ من ذلك، دفع راتب يعكس الأجر القديم لساعات العمل بعد تاريخ السريان.
بعد ذلك، يجب على مالكي واشنطن توقع كيف يؤدي المعدل الأساسي الأعلى إلى تغيير تكاليف العمل الإضافي وقرارات التوظيف. عندما يرتفع السعر الأساسي، يصبح العمل الإضافي أكثر تكلفة على الفور لأنه يتم حساب الوقت ونصف من السعر العادي الجديد. بالنسبة للمطاعم التي تعتمد على مجموعة صغيرة من الفنانين ذوي الساعات العالية «لحفظ الجدول الزمني»، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع سريع في الرواتب. تتمثل الاستجابة العملية في مراجعة الأدوار التي من المرجح أن تتجاوز عتبات العمل الإضافي، ثم تعديل تغطية التوظيف بحيث يتم التخطيط للعمل الإضافي - وليس عرضيًا.
يجب على مشغلي واشنطن أيضًا مراجعة تباعد نطاق الدفع. يمكن أن تؤدي الزيادة البالغة 0.47 دولارًا إلى ضغط نطاقات الأجور إذا كان المطعم قد حدد تاريخيًا «معدلات البدء» فقط أقل بقليل من أعضاء الفريق ذوي الخبرة. في حالة ترقية الموظفين الجدد، قد يكون من الضروري تعديل معدلات الموظفين المدربين أو إغلاق المفاتيح أو الافتتاحين أو قادة المناوبات للحفاظ على التقدم الداخلي. لا تحتاج المطاعم دائمًا إلى زيادات شاملة، ولكنها تحتاج إلى نهج مدروس حتى يظل سلم الأجور منطقيًا بعد 1 يناير.
أخيرًا، نظرًا لأن المطاعم غالبًا ما يكون لديها موظفون يعملون عبر مواقع مختلفة، يجب على المالكين تأكيد تطبيق الأجر الصحيح بناءً على مكان تنفيذ العمل. إذا كانت الشركة لديها وحدات في ولايات قضائية متعددة بواشنطن، فمن الجدير التحقق مرة أخرى مما إذا كانت أي مدينة أو قواعد محلية تتطلب حدًا أدنى أعلى من الطابق على مستوى الولاية والتأكد من استخدام المعدل الصحيح المستند إلى الموقع لكل نوبة.
كونيتيكت
ارتفع الحد الأدنى للأجور في ولاية كونيتيكت إلى 16.94 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 16.35 دولارًا (زيادة 0.59 دولارًا). بالنسبة للمطاعم، غالبًا ما يؤدي تغيير هذا الحجم إلى أولويتين فوريتين - التأكد من نقل كل موظف مؤهل إلى الطابق الجديد في الوقت المحدد، وإعادة فحص هيكل الأجور الأوسع حتى لا تعمل العملية عن غير قصد على تسوية الفروق في الأجور بين الموظفين الجدد والموظفين ذوي الخبرة.
الخطوة التشغيلية الأولى هي التأكيد على تطبيق المعدل الجديد على جميع ساعات العمل في 1 يناير 2026 وبعده. عادةً ما تواجه المطاعم مشكلات عندما يتم تخزين معدلات الأجور في أماكن متعددة - خاصةً إذا كان لدى بعض الموظفين معدلات تستند إلى الوظيفة، والبعض الآخر لديه أسعار متفاوض عليها، والبعض الآخر مرتبط بجداول الأجور الافتراضية. يجب تحديث أي حقل «الحد الأدنى الافتراضي للأجور»، ولكن يجب على المالكين أيضًا التحقق من أنه يغذي فعليًا كل رمز وظيفي وكل قاعدة دفع يستخدمها المطعم. يُعد هذا الأمر أكثر أهمية بالنسبة للموظفين الذين يقومون بتدوير الأدوار أو تبديل المواقع أو تعيين رمز وظيفة ثانوي من حين لآخر قد يظل يتم تعيينه وفقًا لمعدل قديم.
تزيد الزيادة في ولاية كونيتيكت أيضًا من احتمالية ضغط الأجور في المطاعم التي تستخدم «خطوات» صغيرة فوق الحد الأدنى للأجور لمكافأة الحيازة أو المهارة. يمكن أن يؤدي الارتفاع بمقدار 0.59 دولارًا إلى تضييق الفجوة بين الأدوار المبتدئة والمراكز المدربة مثل الافتتاحين والمغلقين والعملاء المحتملين للمحطات. إذا كان سلم الأجور في المطعم مبنيًا على فارق ثابت (على سبيل المثال، «يكسب مدربو المطبخ 1.00 دولارًا أكثر من القاعدة» أو «يكسب العملاء المحتملون في نوبات العمل 1.50 دولارًا أكثر من القاعدة»)، يجب على المالكين مراجعة ما إذا كانت هذه الفروق لا تزال قائمة بعد سريان الحد الأدنى الجديد. عندما يصبح سلم الأجور غير واضح، غالبًا ما تشعر المطاعم بالإحباط من الترقيات والاحتفاظ بها - خاصة بين أصحاب الأداء العالي الذين يتوقعون أن تعكس رواتبهم مسؤولية إضافية.
التأثير العملي الآخر هو وضع ميزانية للتكلفة الكاملة للزيادة بما يتجاوز سعر الساعة نفسه. عادةً ما تؤدي الأجور الأساسية المرتفعة إلى زيادة إجمالي الرواتب من خلال الضرائب المرتبطة بالأجور وأعباء الرواتب، ويمكن أن تزيد من تكلفة تمديد نوبات العمل أو تغطية وسائل الشرح. يجب على المطاعم التي تتبع نسبة العمالة عن كثب تحديث أهداف العمل الأسبوعية بناءً على الحد الأدنى الجديد للأجور بدلاً من «استيعاب» الفرق والأمل في أن يتساوى. حتى الفشل الصغير المتكرر على مدى عدة أسابيع يمكن أن يخلق تباينًا ملحوظًا بحلول نهاية الشهر.
أريزونا
ارتفع الحد الأدنى للأجور في ولاية أريزونا إلى 15.15 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 14.70 دولارًا (زيادة قدرها 0.45 دولارًا). بالنسبة للمطاعم، يمكن أن تبدو التغييرات السنوية في أريزونا قابلة للتنبؤ بها، ولكن الخطر يكمن في التعامل معها على أنها «روتينية» وتجاهل أين تحدث أخطاء الأجور بالفعل- تبديل الأدوار، واختلافات الموقع، وأنظمة الرواتب التي لا تقوم بتحديث كل قاعدة دفع بنفس الطريقة.
الأولوية الأولى هي التأكد من نقل كل موظف يعمل بالساعة يتقاضى أجرًا عند الحد الأدنى أو بالقرب منه إلى 15.15 دولارًا في الساعة على الأقل لجميع ساعات العمل في التاريخ الفعلي وبعده. ويشمل ذلك الموظفين بدوام جزئي، والتعيينات الموسمية، والموظفين الذين يعملون في نوبات متقطعة. يجب على المطاعم أيضًا مراجعة أي رموز وظيفية متعددة لكل موظف (على سبيل المثال، عضو الفريق الذي يستضيف في أيام الأسبوع ويدير المعرض في عطلات نهاية الأسبوع). إذا تم تحديث أحد معدلات رمز الوظيفة ولم يتم تحديث الآخر، فقد تتسرب المدفوعات الناقصة حتى عندما يبدو «السعر الرئيسي» صحيحًا.
بعد ذلك، يجب على مشغلي أريزونا تحديث أهداف العمل وافتراضات التوظيف. قد لا تبدو الزيادة بمقدار 0.45 دولار مثيرة في الساعة، ولكنها تتفاقم بسرعة عبر أسبوع من التغطية - خاصة بالنسبة للمطاعم التي تعمل لساعات عمل طويلة أو تعتمد على عدد أكبر من الموظفين خلال فترات الذروة. تتمثل الخطوة العملية في إعادة فحص الجدول الزمني بالمعدل الأساسي الجديد وتحديد أين تتراكم أوجه القصور الصغيرة في التغطية- نوبات العمل المتداخلة، أو بطء زيادة عدد الموظفين خلال اليوم، أو كتل إعداد المطبخ التي يمكن تشديدها من خلال تخطيط أفضل للإنتاج.
أخيرًا، يجب أن تنظر المطاعم في تباعد سلم الأجور. إذا كانت الشركة قد دفعت سابقًا مناصب رئيسية أعلى بقليل من الحد الأدنى - مثل المدربين أو المغلقين أو الطهاة الأقوياء - يمكن أن تؤدي الزيادة إلى تقليص الفروق وخلق ضغط استبقاء. لا يحتاج المالكون دائمًا إلى إعادة هيكلة كاملة للأجور، ولكن يجب عليهم أن يقرروا عن قصد الأدوار التي يجب أن تظل خطوة واضحة فوق أجر الدخول. يساعد التعامل مع تحديث 2026 كتغيير في كشوف المرتبات وفحص نطاق الدفع على منع معدل الدوران الذي يمكن تجنبه وإعادة صياغة كشوف المرتبات في وقت لاحق من العام.
كولورادو
يبلغ الحد الأدنى للأجور في ولاية كولورادو 15.16 دولارًا للساعة في عام 2026، ارتفاعًا من 14.81 دولارًا (زيادة قدرها 0.35 دولارًا) حيث لا يتم تطبيق معدل محلي أعلى. تسرد كولورادو أيضًا أجرًا لعام 2026 «مع ائتمان الإكرامية» قدره 12.14 دولارًا في الساعة في الحالات التي يُسمح فيها بائتمان الإكرامية ولا يوجد أجر محلي أعلى. بالنسبة للمطاعم، تعد كولورادو ولاية لا يتعلق فيها الامتثال للأجور بالرياضيات بقدر ما يتعلق بالحصول على السعر المناسب للموقع والدور المناسبين - في كل مرة.
أكبر خطر تشغيلي هو عدم وجود تجاوزات محلية للحد الأدنى للأجور. تعمل العديد من المطاعم في المناطق التي يكون فيها الحد الأدنى للأجور في المدينة أو المقاطعة أعلى من طابق الولاية. إذا تم تكوين كشوف المرتبات وفقًا للمعدل على مستوى الولاية فقط وقام المديرون بجدولة الموظفين عبر مواقع العمل المختلفة، فيمكن للمطعم أن يدفع أقل من اللازم عن طريق الخطأ حتى عندما «يتم تحديثه إلى 2026". تتمثل الطريقة الأكثر نظافة في الحفاظ على جدول الأجور المستند إلى الموقع داخل كشوف المرتبات والجدولة، مع تعيين كل متجر (أو موقع عمل) إلى الحد الأدنى الصحيح. إذا كان الموظفون يعملون عبر المواقع، فيجب ترميز الساعات بواسطة موقع العمل حتى ينطبق المعدل الصحيح على كل نوبة.
مجال الخطر الثاني هو سوء إدارة التصنيفات ذات الميل مقابل التصنيفات غير المدعومة عند استخدام مرجع ائتمان الإكرامية. يجب على المطاعم التحقق من الأدوار التي يتم التعامل معها على أنها إكرامية، وكيفية تتبع الإكراميات والإبلاغ عنها، وما إذا كان النظام يوفق بشكل صحيح بين أن التعويض الإجمالي للموظف يلبي متطلبات الحد الأدنى للأجور. يميل الارتباك إلى الظهور مع الأدوار المختلطة (الخادم الذي يقوم أيضًا بالإعداد)، أو أدوار الدعم التي تتلقى نصائح مجمعة، أو التحولات التي تتضمن كلاً من المهام ذات الإكرامية وغير المدعومة.
أخيرًا، يمكن أن تساهم زيادة كولورادو في ضغط الأجور، خاصة عندما تبقي المطاعم معدلات الدخول قريبة من الحد الأدنى. تساعد مراجعة نطاقات الأجور للعملاء المحتملين والمدربين وأدوار BOH ذات الخبرة في الحفاظ على التقدم واضحًا. في كولورادو، أفضل «تحديث للأجور» لعام 2026 هو عملية- تأكيد الأسعار المحلية، وتثبيت الأسعار على المواقع، والتحقق من صحة القواعد الممنوحة، ومراجعة رموز الوظائف حتى يتم دفع كل ساعة بشكل صحيح.
هاواي
ارتفع الحد الأدنى للأجور في هاواي إلى 16.00 دولارًا في الساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 14.00 دولارًا - قفزة قدرها 2.00 دولار. بالنسبة للمطاعم، تؤدي زيادة بهذا الحجم إلى تغيير حسابات الرواتب على الفور. لا يقتصر الأمر على المعدل الأساسي الذي يرتفع، بل تتفاقم الزيادة عبر كل ساعة عمل، مما يجعل دقة الجدولة وتغطية الأدوار وقرارات هيكل الأجور أكثر أهمية بكثير مما كانت عليه في الطابق السابق.
يتمثل عنصر الإجراء الأول في تطبيق المعدل الجديد باستمرار عبر جميع أدوار الساعة التي تم تجميعها مسبقًا بالقرب من الحد الأدنى القديم. يجب على المطاعم مراجعة كل رمز وظيفي - FOH و BOH والدعم - لأن التغييرات في الأجور غالبًا ما يتم تطبيقها على سعر الساعة «الرئيسي» ولكن يتم تفويتها في الأدوار الثانوية أو المهام متعددة التدريب. يجب مراجعة كل سعر قابل للتطبيق لأي موظف يعمل في مناصب متعددة حتى لا تتخلف خطوط المناوبة في 1 يناير عن الدفع القديم.
بعد ذلك، يجب أن يتوقع مشغلو هاواي ظهور ضغط الأجور بسرعة. عندما تزيد أدوار المبتدئين بمقدار 2.00 دولار، فإن الوظائف التي تعتمد على المهارة أو السرعة أو المسؤولية - مثل كبار الطهاة وحاملي المفاتيح وقادة المناوبات والمدربين - يمكن أن تشعر فجأة بأجر منخفض مقارنة بمساهمتهم. الحل العملي هو إعادة فحص نطاقات الدفع وتحديد المكان الذي سيحافظ فيه المطعم على المسافات. تقوم بعض العمليات بتحديث بعض الأدوار المهمة أولاً (العملاء المحتملين وأدوار المطبخ التي يصعب شغلها) لحماية الاحتفاظ، ثم إعادة النظر في السلم الأوسع لاحقًا.
كما أن الزيادة الكبيرة في الحد الأدنى للأجور تفرض نظرة أكثر إحكامًا على أنماط التوظيف. قد تجد المطاعم التي «أضافت سابقًا زوجًا إضافيًا من الأيدي تحسبًا» أن أوجه القصور الصغيرة تكلف الآن دولارات حقيقية كل أسبوع. يمكن أن تساعد مراجعة التغطية اليومية وأوقات البدء المتداخلة وإغلاق العمالة في تعويض الزيادة دون خفض جودة الخدمة. من الأفضل التعامل مع تغيير 2026 في هاواي على أنه تحديث للأجور بالإضافة إلى إعادة ضبط العمليات- تحديث الأسعار وحماية الأدوار الرئيسية وتشغيل الجدول بمعايير عمل أكثر حدة.
نيويورك
لا يزال الحد الأدنى للأجور في نيويورك متدرجًا حسب المنطقة، ودخلت زيادة 2026 حيز التنفيذ في 1 يناير 2026. ارتفع الحد الأدنى للأجور إلى 17.00 دولارًا للساعة في مدينة نيويورك ولونغ آيلاند وويستشستر، ارتفاعًا من 16.50 دولارًا (زيادة قدرها 0.50 دولارًا). في بقية ولاية نيويورك، ارتفع الحد الأدنى للأجور إلى 16.00 دولارًا في الساعة، ارتفاعًا من 15.50 دولارًا (أيضًا +0.50 دولارًا). بالنسبة للمطاعم، لا يكمن التعقيد في حجم الزيادة - إنه الخطر التشغيلي لتطبيق معدل إقليمي خاطئ، خاصة عندما يتنقل الموظفون بين المواقع أو ينتقلون إلى نوبات خارج متجرهم «المنزلي».
تتمثل الخطوة الأولى في ضمان إعداد كشوف المرتبات وفقًا لقواعد الحد الأدنى للأجور على أساس المنطقة. يجب ألا تعتمد مجموعة المطاعم التي تعمل في مناطق متعددة في نيويورك على معدل افتراضي واحد. بدلاً من ذلك، يجب تعيين كل موقع وفقًا للحد الأدنى الصحيح للأجور الإقليمي، ويجب أن يتدفق هذا التخطيط إلى حسابات الرواتب. إذا قام المديرون بتعديل الأسعار يدويًا أو تجاوزوا الأجور في نوبات معينة، فسيصبح من السهل إدخال عدم الاتساق - خاصة خلال أسابيع الجدولة المزدحمة عندما يتم استعارة الموظفين بين المتاجر.
بعد ذلك، يجب أن تضع المطاعم طريقة واضحة لدفع رواتب الموظفين الذين يعملون في أكثر من منطقة واحدة. إذا كان الموظف يعمل في مناوبة في مدينة نيويورك يومًا ما ونوبة «شمال الولاية» في وقت لاحق من الأسبوع، فإن الطريقة الأكثر أمانًا هي التأكد من ربط الساعات بالموقع الذي تم فيه تنفيذ العمل بحيث ينطبق الحد الأدنى الصحيح لكل نوبة. يتطلب ذلك ترميزًا نظيفًا لموقع العمل وضبطًا دقيقًا للوقت مرتبطًا بالمتجر المناسب، بدلاً من دفع جميع الساعات بسعر مختلط واحد قد يقل عن الحد الأدنى المطلوب للمناطق ذات الأجور الأعلى.
أخيرًا، يمكن للهيكل المتدرج في نيويورك أن يخلق تحديات داخلية للمساواة في الأجور. قد يقارن الموظفون الأجور عبر المتاجر ويشعرون بالضغط للانتقال إلى المناطق ذات الأسعار الأعلى. يمكن للمطاعم تقليل الاحتكاك من خلال الحفاظ على نطاقات أجور ثابتة داخل كل منطقة والإبلاغ بوضوح عن أن الأجور تتحدد من خلال متطلبات الحد الأدنى للأجور المستندة إلى الموقع. في عام 2026، كان الامتثال في نيويورك يتعلق أساسًا بالإعداد النظيف- رسم الخرائط الإقليمية الصحيحة، والجدولة المنضبطة عبر المواقع، وقواعد الدفع التي تتبع موقع العمل في كل نوبة.
نيو جيرسي، ميشيغان، مينيسوتا
رفعت نيوجيرسي الحد الأدنى للأجور إلى 15.92 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 15.49 دولارًا (زيادة 0.43 دولارًا). حتى عندما يكون التغيير أقل من خمسين سنتًا، لا تزال المطاعم تواجه مشكلات إذا تم تخزين الأسعار في أنظمة متعددة أو إذا كانت بعض رموز الوظائف متخلفة عن التحديث. تحدث الأخطاء الأكثر شيوعًا عندما يقوم المطعم بتحديث الأجر «الافتراضي» للساعة ولكنه ينسى الأسعار الثانوية مثل أجر التدريب أو أجر التوجيه أو السعر المنفصل المستخدم في نوبات الدعم.
ارتفعت ولاية ميشيغان إلى 13.73 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026، ارتفاعًا من 12.48 دولارًا (زيادة قدرها 1.25 دولارًا). من المرجح أن تؤدي هذه الزيادة الكبيرة إلى ضغط الأجور، خاصة في المطاعم حيث كان الموظفون ذوو الخبرة يتقاضون سابقًا علاوة صغيرة فقط فوق أجور البداية. يجب أن يتوقع المالكون الحاجة إلى مراجعة نطاقات الأجور للأدوار التي يصعب استبدالها - الطهاة الأقوياء، والعملاء المتوقعون في الإعداد، وقادة المناوبات - لأن الفجوة بين الموظفين الجدد والموظفين الدائمين يمكن أن تغلق بسرعة بعد زيادة قدرها 1.25 دولار.
تم تعديل مينيسوتا إلى 11.41 دولارًا للساعة في 1 يناير 2026 من خلال تحديث على غرار التضخم وتحافظ أيضًا على أجر تدريب لمدة 90 يومًا للعمال الذين تقل أعمارهم عن 20 عامًا. بالنسبة للمطاعم، فإن خطر الامتثال هنا ليس الرقم الرئيسي - إنه إعداد غير صحيح لقواعد الأجور القائمة على العمر والمحدودة زمنياً. إذا كان المطعم يستخدم أجر التدريب، فإنه يحتاج إلى عملية موثوقة لضمان (1) تحديد عمر الموظف بدقة، (2) تطبيق أجر التدريب فقط ضمن النافذة المسموح بها، و (3) ينتقل السعر تلقائيًا إلى الحد الأدنى القياسي عند انتهاء 90 يومًا. بدون ضوابط صارمة، يمكن للمطاعم أن تدفع أقل من اللازم عن غير قصد بعد فترة التدريب أو تطبق سعرًا خاطئًا على الموظف الخطأ.
في هذه الولايات الثلاث، ينصب التركيز العملي على الاتساق - تحديث جميع رموز الوظائف، وحماية الأدوار الرئيسية من الضغط، والتأكد من أن أي قواعد لأجور التدريب محددة زمنياً ويتم تطبيقها تلقائيًا.
جرب معالجة كشوف المرتبات الخالية من المتاعب
قم بتبسيط عملية كشوف المرتبات الخاصة بك مع Altametrics
يجب أن يقرأ المحتوى
قواعد الجدولة
تحديث قواعد جدولة المطاعم 2026
الامتثال العمالي
الامتثال العمالي للمطاعم
قانون تجميع النصائح
قانون تجميع نصائح المطاعم في عام 2026
أسئلة متكررة
هل يجب أن تتغير أسعار القائمة عند زيادة الحد الأدنى للأجور؟
في بعض الأحيان. تقوم العديد من المطاعم بتقييم الأسعار ونماذج التوظيف والإنتاجية أولاً، ثم تقرر ما إذا كانت تعديلات الأسعار ضرورية لحماية الهوامش.
كم مرة يجب على المطاعم مراجعة تغييرات الحد الأدنى للأجور؟
على الأقل - قبل 1 يناير ومنتصف العام، بالإضافة إلى فحوصات منتظمة إذا كنت تعمل في مدن ذات تحديثات محلية متكررة.
ما هي السجلات التي يجب على المطاعم الاحتفاظ بها في حالة النزاع على الأجور أو التدقيق؟
احتفظ بسجل أسعار واضح (تواريخ فعالة) وبطاقات زمنية وتعيينات المواقع وأي وثائق تدعم المعدل المطبق لكل فترة.
ما هو أكبر خطأ في الرواتب ترتكبه المطاعم أثناء زيادة الحد الأدنى للأجور؟
يتم تحديث سعر الساعة «الافتراضي» فقط مع عدم وجود رموز الوظائف الثانوية أو معدلات التدريب أو الأدوار التدريبية المشتركة التي لا تزال تشير إلى معدل قديم.
