كيف تؤثر الإكراميات على الامتثال للحد الأدنى للأجور؟
يجب تنظيم الإكراميات بحيث تظل الخوادم تكسب على الأقل الحد الأدنى للأجور الفيدرالية أو الحكومية بعد المساهمة في مجموعة الإكراميات. أصحاب العمل مسؤولون عن تغطية أي نقص.
دليل مالك المطعم لقوانين معلومات الخادم
نظرة عامة
إن تشغيل مطعم يعني موازنة العديد من الأجزاء المتحركة - خدمة العملاء والتوظيف وكشوف المرتبات والامتثال. من بين هذه المسؤوليات، غالبًا ما تسبب قوانين الإعفاء أكبر قدر من الارتباك للمالكين. على عكس الأجور الثابتة، فإن الإكراميات متغيرة ومدفوعة بالموظفين ومنظمة بشكل كبير. وهذا يخلق حالة يمكن أن تؤدي فيها حتى الأخطاء الصغيرة إلى عواقب وخيمة.
وفقًا لوزارة العمل الأمريكية، فإن انتهاكات الأجور والساعات - وكثير منها مرتبط بممارسات البقشيش - تكلف الشركات الملايين من الرواتب المتأخرة كل عام. بالنسبة لمالكي المطاعم، فإن عدم الامتثال لقوانين تنبيه الخادم لا يؤدي فقط إلى المخاطرة بالغرامات؛ يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإضرار بالعلاقات مع الموظفين، وانخفاض الروح المعنوية، وزيادة معدل الدوران.
في الوقت نفسه، تعد سياسات الإكرامية العادلة والشفافة أكثر من مجرد التزام قانوني. إنها طريقة عملية لإنشاء مكان عمل يشعر فيه الموظفون بالاحترام والتقدير. تعتمد الخوادم وشركات النقل والسقاة وغيرهم من الموظفين ذوي الإكرامية على هذه الأرباح كجزء رئيسي من دخلهم. عندما يتم التعامل مع توزيعات الإكراميات بشكل صحيح، يستفيد كل فرد في الفريق - ويعمل مطعمك بسلاسة أكبر.
أساسيات تجميع النصائح ومشاركة النصائح
قبل الغوص في التفاصيل القانونية، من المهم فهم الفرق بين تجميع النصائح ومشاركة النصائح، نظرًا لأن العديد من مالكي المطاعم وحتى الموظفين يستخدمون المصطلحات بالتبادل. بينما يتضمن كلاهما توزيع النصائح بين الموظفين، يمكن أن تكون الأساليب والآثار مختلفة تمامًا.
يشير تجميع النصائح إلى جمع كل النصائح التي حصلت عليها الخوادم أو جزء منها وإعادة توزيعها بين مجموعة من الموظفين المؤهلين. على سبيل المثال، قد يطلب المطعم من الخوادم المساهمة بنسبة مئوية من نصائحهم الليلية في حمام السباحة، والذي يتم تقسيمه بعد ذلك بين الحافلات والسقاة وعشاق الطعام. يضمن هذا النظام أن موظفي الدعم الخلفي الذين يساعدون بشكل مباشر في تجربة العملاء يتم تعويضهم بشكل عادل عن مساهماتهم. من
ناحية أخرى، عادةً ما تعني مشاركة النصائح أن الخادم يقوم بإعلام بعض الموظفين مباشرةً بناءً على نسبة مئوية أو ترتيب متفق عليه. على سبيل المثال، قد يدفع الخادم 3٪ من المبيعات إلى البار و 2٪ إلى busserers. على عكس التجميع، حيث تكون جميع النصائح مركزية، تكون مشاركة النصائح أكثر تخصيصًا وتعتمد على علاقات عمل محددة أثناء المناوبة.
يتمثل الاختلاف الرئيسي في الهيكل- تجميع النصائح يتم بشكل جماعي ويتم إدارته مركزيًا، في حين أن مشاركة النصائح تكون أكثر لامركزية وتعتمد على الخادم. من منظور قانوني، يُسمح بالنظامين بموجب القانون الفيدرالي، بشرط أن يتبعوا قواعد معينة حول من يمكنه المشاركة ومقدار ما يمكن طلبه.
بصفتك مالكًا لمطعم، فإن مسؤوليتك هي التأكد من تحديد الطريقة التي تستخدمها بوضوح وتطبيقها باستمرار ومتوافقة مع القانون. تعمل السياسات الواضحة على منع سوء الفهم بين الموظفين وتقليل النزاعات والحفاظ على توافق مطعمك مع قوانين العمل.
القوانين الفيدرالية التي تحكم نصائح الخادم
على المستوى الفيدرالي، تخضع القواعد المتعلقة بالاكراميات في المقام الأول لقانون معايير العمل العادلة (FLSA) ويتم إنفاذها من قبل وزارة العمل الأمريكية (DOL). تحدد هذه القوانين الإطار الذي يجب على جميع المطاعم اتباعه، بغض النظر عن الحجم أو المفهوم، وفهمها أمر بالغ الأهمية لتجنب مشكلات الامتثال.
بموجب القانون الفيدرالي، تعتبر الإكراميات ملكًا للموظف الذي يكسبها. هذا يعني أن مالكي المطاعم والمديرين لا يمكنهم أخذ جزء من النصائح لأنفسهم أو مطالبة الموظفين بمشاركة النصائح مع المشرفين. حتى في حالة تدخل أحد المديرين لخدمة طاولة، يُحظر عليه قانونًا المشاركة في مجموعات الإكراميات. والقصد من ذلك هو حماية العاملين في الخطوط الأمامية الذين يعتمدون على الإكراميات كجزء أساسي من دخلهم.
تحدد القواعد الفيدرالية أيضًا من يمكن ولا يمكن تضمينه في مجموعة الإكراميات. عادةً ما يشمل الموظفون المؤهلون الخوادم والسقاة والناقلين والعاملين في مجال الطعام - وهي الأدوار التي تتفاعل بشكل مباشر مع الضيوف. منذ عام 2018، سمح القانون الفيدرالي للموظفين الخلفيين مثل الطهاة وغسالات الصحون بالمشاركة في مجموعة الإكراميات، ولكن فقط إذا دفع المطعم لجميع الموظفين الحد الأدنى الكامل للأجور على الأقل ولم يحصل على ائتمان الإكرامية.
يجب على المالكين أيضًا التأكد من أن ترتيبات تجميع الإكراميات شفافة ويتم توصيلها بوضوح للموظفين. تطلب FLSA من الشركات إبلاغ الموظفين مسبقًا في حالة وجود مجموعة نصائح، بما في ذلك تفاصيل حول كيفية حساب المساهمات والتوزيعات.
يمكن أن يؤدي عدم اتباع هذه الإرشادات الفيدرالية إلى تعريض المطاعم لعمليات التدقيق ومطالبات الموظفين والعقوبات المالية الكبيرة. يبدأ الالتزام بمعرفة هذه القواعد وتطبيقها باستمرار في عملياتك اليومية.
الاختلافات الخاصة بالدولة التي تحتاج إلى معرفتها
في حين أن القانون الفيدرالي يوفر الأساس لقواعد الإكرامية، يجب على كل مالك مطعم أيضًا إيلاء اهتمام وثيق للوائح الخاصة بالولاية. في كثير من الحالات، تكون قوانين الولاية أكثر صرامة من الإرشادات الفيدرالية، وعندما يتعارض الاثنان، يتم تطبيق القانون الأكثر ملاءمة للموظف. هذا يعني أنك يمكن أن تكون متوافقًا بموجب القواعد الفيدرالية ولكنك لا تزال تنتهك قوانين العمل في ولايتك.
على سبيل المثال، لا تسمح بعض الولايات مثل كاليفورنيا وأوريجون وواشنطن بائتمان الإكرامية على الإطلاق. يجب على أصحاب العمل في هذه الولايات أن يدفعوا للموظفين ذوي البقشيش الحد الأدنى للأجور الكامل للدولة بالإضافة إلى أي إكراميات مكتسبة. يؤثر هذا بشكل مباشر على كيفية تنظيم مجموعات الإكراميات، حيث لا يمكن للمالكين الاعتماد على النصائح لتعويض الفروق في الأجور.
تفرض ولايات أخرى قيودًا أكثر صرامة على من قد يشارك في مجموعة الإكراميات. في حين أن القانون الفيدرالي يسمح بالطهاة وغسالات الصحون في ظروف معينة، فإن بعض الولايات تقصر تقديم الإكراميات بشكل صارم على موظفي الاستقبال الذين يخدمون العملاء بشكل مباشر. بالإضافة إلى ذلك، تنظم بعض الولايات الحد الأقصى لنسبة المبيعات أو النصائح التي يمكن طلبها من الخوادم عند إبلاغ موظفي الدعم.
تختلف إدارات العمل الحكومية أيضًا في ممارسات الإنفاذ الخاصة بها. تقوم بعض الولايات بإجراء عمليات تدقيق منتظمة، بينما تقوم دول أخرى بالتحقيق بشكل أساسي بعد شكاوى الموظفين. وفي كلتا الحالتين، يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى أوامر الدفع المتأخرة والغرامات والإضرار بالسمعة.
أفضل طريقة لأصحاب المطاعم هي مراجعة موقع الويب الخاص بوزارة العمل في ولايتك بانتظام أو استشارة محامي التوظيف للبقاء على اطلاع دائم. تتغير القوانين بشكل متكرر، والسياسة التي كانت قانونية العام الماضي قد لا تكون متوافقة اليوم. البقاء على اطلاع يحمي عملك مع ضمان المعاملة العادلة لموظفيك.
كيف تتفاعل قوانين Tip Out مع قواعد الحد الأدنى للأجور
واحدة من أكثر المجالات تعقيدًا لأصحاب المطاعم هي فهم كيفية ارتباط قوانين الإكرامية بمتطلبات الحد الأدنى للأجور. يكمن جوهر مفهوم ائتمان الإكرامية - وهو بدل قانوني بموجب القانون الفيدرالي يتيح لأصحاب العمل حساب جزء من نصائح الموظفين نحو تلبية التزامات الحد الأدنى للأجور. حاليًا، يبلغ الحد الأدنى للأجور الفيدرالية 2.13 دولارًا في الساعة، طالما أن الإكراميات ترفع إجمالي أرباح الموظف إلى 7.25 دولارًا على الأقل في الساعة. في حالة عدم كفاية الإكراميات، يجب على صاحب العمل تغطية الفرق.
هذا هو المكان الذي يمكن أن تؤدي فيه ترتيبات الإكرامية إلى مخاطر الامتثال. إذا طُلب من الخوادم مشاركة جزء كبير جدًا من نصائحها، فقد ينخفض أجرها المقبوض إلى أقل من الحد الأدنى للأجور المطلوب. في مثل هذه الحالات، يكون صاحب العمل مسؤولاً عن تعويض النقص. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى انتهاكات الأجور ومطالبات الدفع المتأخر والعقوبات.
من المهم أيضًا ملاحظة أنه في الولايات التي لديها حد أدنى أعلى للأجور أو بدون بدل ائتمان الإكرامية، تتغير القواعد بشكل كبير. على سبيل المثال، في ولايات مثل كاليفورنيا، يجب أن تحصل الخوادم على الحد الأدنى للأجور الكامل للولاية قبل الإكراميات، ويجب تنظيم تجميع الإكراميات وفقًا لذلك.
لذلك يجب على مالكي المطاعم الموازنة بين الإنصاف والامتثال- يجب أن تعوض الإكراميات موظفي الدعم دون تقويض أرباح الخوادم. من الممارسات الجيدة تشغيل تقارير الرواتب بانتظام والتحقق من أن كل موظف يكسب باستمرار على الأقل الحد الأدنى للأجور المطبق بعد تطبيق الإكراميات.
إن فهم هذا التفاعل لا يحمي عملك من المشاكل القانونية فحسب، بل يضمن أيضًا حصول الموظفين على رواتب عادلة، مما يساعد في الحفاظ على الثقة وتقليل معدل الدوران.
قم بتحويل الطريقة التي تدير بها النصائح!
إدارة النصائح وتوزيعها بسلاسة باستخدام Altametrics
متطلبات حفظ السجلات وإعداد التقارير
يعد حفظ السجلات الدقيقة أحد أهم المسؤوليات لأصحاب المطاعم عندما يتعلق الأمر بالنصائح. لدى كل من وزارة العمل الأمريكية (DOL) وخدمة الإيرادات الداخلية (IRS) متطلبات صارمة حول كيفية تتبع النصائح والإبلاغ عنها. إن الفشل في الاحتفاظ بسجلات مناسبة لا يؤدي فقط إلى الارتباك - بل يمكن أن يعرض عملك أيضًا لعمليات التدقيق والعقوبات ومطالبات الدفع المتأخر.
أولاً، تطلب مصلحة الضرائب من الموظفين الإبلاغ عن جميع الإكراميات التي يبلغ مجموعها 20 دولارًا أو أكثر شهريًا إلى صاحب العمل. بصفتك المالك، فأنت ملزم بعد ذلك بتضمين هذه الإكراميات في كشوف المرتبات، وحجب الضرائب المناسبة، والإبلاغ عنها في نماذج W-2. هذا يعني أنك بحاجة إلى نظام موثوق لجمع تقارير الإكراميات، سواء من خلال نظام نقاط البيع (POS) أو تكامل كشوف المرتبات أو نماذج إعلان الإكرامية اليومية.
ثانيًا، تتوقع وزارة العمل من أصحاب العمل الاحتفاظ بوثائق واضحة لتجميع النصائح أو ترتيبات مشاركة الإكراميات. يتضمن ذلك السياسات المكتوبة التي تحدد الموظفين الذين يتم تضمينهم وكيفية حساب المساهمات وكيفية إجراء التوزيعات. لا تحميك الشفافية من الناحية القانونية فحسب، بل تبني أيضًا الثقة مع موظفيك.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على المالكين الاحتفاظ بسجلات مفصلة للأجور والساعات توضح أن الموظفين يكسبون باستمرار على الأقل الحد الأدنى للأجور المطلوب بعد الإكراميات. يجب تحديث هذه السجلات بانتظام وتخزينها بشكل آمن في حالة عمليات التدقيق.
قد يبدو تنفيذ ممارسات حفظ السجلات القوية أمرًا شاقًا، ولكنه حماية عملية. يضمن النظام المتسق الامتثال ويقلل من مخاطر النزاعات ويمنحك راحة البال مع العلم أن مطعمك يفي بالمسؤوليات القانونية والمالية.
الأخطاء الشائعة التي يجب على أصحاب المطاعم تجنبها
حتى أصحاب المطاعم ذوي الخبرة يمكنهم ارتكاب أخطاء مكلفة عند إدارة الإكراميات. يساعد التعرف على الأخطاء الأكثر شيوعًا في منع المشكلات القانونية والحفاظ على ثقة الموظفين.
1. تضمين المديرين أو المشرفين في Tip Pools - يحظر القانون الفيدرالي على المديرين والمشرفين تلقي أي جزء من الإكراميات، حتى لو كانوا يقدمون أحيانًا طاولات أو يساعدون خلف البار. تنتمي الإكراميات فقط إلى الموظفين الذين يكسبونها مباشرة.
2. الفشل في تحديث السياسات عند تغيير القوانين - يمكن أن تتغير قوانين العمل، الفيدرالية والولائية، بشكل متكرر. قد لا يكون نظام المعلومات الذي كان قانونيًا العام الماضي متوافقًا اليوم. من الضروري البقاء على اطلاع وتحديث السياسات بانتظام.
3. التواصل غير الواضح مع الموظفين - يجب أن يفهم الموظفون بوضوح كيفية عمل نظام التلميح. يمكن أن يؤدي الارتباك حول من يتم تضمينه أو النسب المئوية المستخدمة أو كيفية توزيع النصائح إلى الإحباط أو عدم الثقة أو حتى تقديم شكاوى إلى سلطات العمل.
4. ضعف حفظ السجلات - بدون سجلات دقيقة لمساهمات الإكرامية والتوزيعات، من الصعب إثبات الامتثال أثناء عمليات التدقيق أو التحقيقات. يضمن التوثيق المناسب الشفافية ويحمي عملك بشكل قانوني.
من خلال معالجة هذه الأخطاء الأربعة الشائعة، يمكن لمالكي المطاعم تقليل النزاعات والحفاظ على معنويات الموظفين والبقاء ممتثلين تمامًا لقوانين الإكرامية. تعمل السياسات الواضحة والاتصالات وحفظ السجلات على إنشاء نظام عادل لجميع الموظفين مع حماية الأعمال.
بناء سياسة معلومات عادلة ومتوافقة
إن إدارة النصائح والإكراميات بشكل صحيح هي أكثر من مجرد التزام قانوني - إنها حجر الزاوية في إدارة مطعم يقدر الامتثال ورضا الموظفين. من خلال فهم القوانين الفيدرالية وقوانين الولايات، والحفاظ على سياسات واضحة، والاحتفاظ بسجلات دقيقة، وتجنب المخاطر الشائعة، يمكن لمالكي المطاعم حماية أعمالهم مع دعم بيئة عمل عادلة لموظفيهم.
يساعد نظام الإبلاغ الشفاف والمتسق على منع النزاعات، ويضمن رواتب الموظفين بشكل عادل، ويساهم في تشغيل يومي أكثر سلاسة. على الرغم من أن القواعد قد تبدو معقدة، إلا أن اتباع نهج منظم والاستفادة من الأدوات المناسبة يمكن أن يجعل الامتثال أكثر قابلية للإدارة.
بالنسبة لأصحاب المطاعم الذين يتطلعون إلى تبسيط كشوف المرتبات وتتبع الإكراميات والامتثال للعمالة، تقدم Altametrics حلاً شاملاً مصممًا خصيصًا لصناعة الضيافة. من خلال الميزات التي تعمل على أتمتة حسابات الإكراميات، وضمان إعداد التقارير الدقيقة، والتكامل بسلاسة مع أنظمة نقاط البيع، تساعدك Altametrics على البقاء متوافقًا وتوفير الوقت الثمين في المهام الإدارية.
اتخذ إجراءً اليوم واستكشف Altametrics بالنقر فوق «طلب عرض توضيحي» أدناه.
يجب أن يقرأ المحتوى
ما هي النصيحة
ما هي النصيحة وكيفية إنشاء نظام عادل لفريق مطعمك
ماذا يعني التلميح
ماذا يعني Tip Out في أنواع مختلفة من المطاعم؟
أسئلة متكررة
من يُسمح له قانونًا بالمشاركة في مجموعة النصائح؟
يسمح القانون الفيدرالي للخوادم والسقاة وسائقي الحافلات وعدّائي الطعام بالمشاركة. لا يُسمح أبدًا للمديرين والمشرفين بتلقي حصة من النصائح. تسمح بعض الولايات أيضًا للطهاة أو غسالات الصحون بالمشاركة، لكن قوانين الولايات تختلف.
ما هو حفظ السجلات المطلوب للحصول على معلومات؟
يجب على المالكين الاحتفاظ بسجلات دقيقة لمساهمات الإكراميات والتوزيعات والنصائح التي يبلغ عنها الموظفون. هذا يضمن الامتثال للوائح IRS ووزارة العمل ويحمي الأعمال في عمليات التدقيق.
هل يمكن أن تشمل النصائح الموظفين الخلفيين مثل الطهاة وغسالات الصحون؟
يعتمد ذلك على ولايتك. بموجب القانون الفيدرالي، لا يمكن للموظفين الخلفيين المشاركة إلا إذا دفع صاحب العمل الحد الأدنى للأجور بالكامل ولم يحصل على ائتمان الإكرامية. لدى العديد من الولايات قواعد أكثر صرامة، لذا تأكد من اللوائح المحلية.
كم مرة يجب توزيع مجموعات الإكراميات أو الإكراميات؟
يجب أن تتم عمليات توزيع الإكراميات بشكل منتظم ومتسق، عادةً في نهاية كل نوبة أو فترة دفع. يمكن أن تؤدي التأخيرات أو التوزيعات غير المتسقة إلى نزاعات ومشكلات قانونية محتملة.
