Que son las pautas generales de seguridad alimentaria?
Las pautas generales de seguridad alimentaria son cocinar bien los alimentos, mantenerlos limpios, evitar la contaminacion cruzada y comer los alimentos antes de que se estropeen.
Pautas basicas de seguridad alimentaria que todos deben seguir
Lavese siempre bien las manos con agua y jabon antes de manipular alimentos
Una de las cosas mas importantes que puede hacer para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos es lavarse bien las manos con agua y jabon antes de manipular los alimentos. Lavarse las manos es especialmente importante despues de ir al bano o manipular carne, aves o mariscos crudos.
Si no hay agua y jabon disponibles, puede usar un desinfectante de manos a base de alcohol que contenga al menos un 60% de alcohol.
Mantenga limpias las areas de preparacion de alimentos, incluidos mostradores, tablas de cortar y cuchillos
La mejor manera de mantener limpias las areas de preparacion de alimentos es lavarlas con agua caliente y jabon despues de cada uso. Esto incluye mostradores, tablas de cortar y cuchillos. Si tienes un lavaplatos, tambien puedes pasar tus tablas de cortar y cuchillos por el en el ciclo de desinfeccion.
Cocine la carne, las aves y el pescado a la temperatura interna adecuada para matar las bacterias
Use un termometro para alimentos para asegurarse de que la carne, las aves y el pescado esten cocidos a la temperatura adecuada.
Siga estas pautas generales-
Refrigere los alimentos perecederos rapida y adecuadamente
Los alimentos perecederos son aquellos que pueden estropearse o estropearse rapidamente si no se refrigeran adecuadamente. Refrigerar rapidamente los alimentos perecederos ayuda a mantenerlos frescos y evita que se estropeen demasiado pronto. Refrigerar adecuadamente los alimentos perecederos significa almacenarlos a la temperatura correcta, que generalmente esta por debajo de los 40 grados Fahrenheit.Mantener los alimentos perecederos adecuadamente refrigerados ayuda a preservar su calidad y evita que se vuelvan inseguros para comer.