Cual es la forma mas eficaz para que los restaurantes contraten empleados?
La forma mas eficaz es agilizar el proceso de contratacion con descripciones claras de los puestos, una comunicacion rapida y un seguimiento coherente. La combinacion de la senalizacion en las tiendas, las bolsas de trabajo en linea y las recomendaciones de los empleados puede ayudar a atraer a mejores candidatos.
La mejor lista de verificacion de contratacion de restaurantes para propietarios ocupados
Por que contratar es mas dificil que nunca
Contratar nuevos empleados para tu restaurante ya no es tan facil como antes. Es posible que publiques un empleo, esperes dias y aun asi no encuentres a las personas adecuadas, o a nadie en absoluto. Con mas ofertas de trabajo que trabajadores disponibles en la industria de los restaurantes, la competencia es dura. Al mismo tiempo, intentas mantener las cosas en marcha, cubrir los turnos y asegurarte de que los clientes esten contentos. Es mucho.
Si sientes que nunca hay tiempo suficiente para concentrarte en la contratacion, no estas solo. Muchos propietarios de restaurantes estan atrapados en un ciclo en el que se apresuran a cubrir los puestos sin un plan real. Ahi es donde una lista de verificacion clara puede ayudar.
En lugar de empezar desde cero cada vez que alguien deja de fumar o necesitas ayuda adicional, esta guia te ofrece un proceso paso a paso que debes seguir. Te explicara que hacer antes de publicar un empleo, como conseguir que las personas adecuadas se postulen y que hacer una vez que hayas contratado a alguien. Con un sistema establecido, puedes contratar mas rapido, con menos estres y formar un equipo que realmente perdure.
Empecemos y hagamos que tu proxima contratacion sea mucho mas facil.
Defina para que esta contratando
Antes de publicar un trabajo o iniciar entrevistas, tomate unos minutos para tener claro exactamente lo que necesitas. Parece obvio, pero muchos problemas de contratacion comienzan porque el trabajo en si no esta claramente definido. Esa confusion lleva a los candidatos equivocados, a expectativas poco claras y a una perdida de tiempo por ambas partes.
Empieza por hacerte algunas preguntas basicas-
1. Que puesto debo cubrir? (Servidor, cocinero de linea, lavaplatos, jefe de turno?)
2. Es a tiempo completo, a tiempo parcial o por temporada?
3. Cuales son los dias y las horas en que necesito que trabaje esta persona?
4. Que habilidades o experiencia se requieren realmente y que se puede ensenar en el trabajo?
5. Cual es la tasa salarial para este puesto?
Sea realista con respecto al puesto. Por ejemplo, si vas a contratar a un cajero que tambien necesita ayuda con la limpieza o la preparacion, anotalo por adelantado. Ser honesto acerca del trabajo (bueno y malo) te ayudara a atraer a personas que puedan hacerlo y que tengan mas probabilidades de quedarse.
Tambien ayuda pensar en tu equipo actual. Hay brechas en las habilidades o las personalidades? Tal vez necesites a alguien que se muestre optimista durante las horas punta del almuerzo, o a alguien confiable para cerrar los turnos. Contratar teniendo en cuenta esas necesidades te ayuda a formar un equipo equilibrado y confiable.
Por ultimo, asegurate de que tu tasa de pago y tu cronograma coincidan con lo que estas solicitando. Si el trabajo tiene horarios impares o responsabilidades adicionales, considera ajustar el salario u ofrecer otros beneficios para mantener la competitividad.
Planificar un poco ahora te ahorra mucha frustracion en el futuro.
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Escribe una descripcion de trabajo clara y convincente
Una vez que sepas para que puesto estas contratando, el siguiente paso es escribir una descripcion del puesto que realmente haga que las personas se postulen. Muchos propietarios de restaurantes simplemente copian una publicacion antigua o juntan algunas lineas. Sin embargo, una buena descripcion del puesto puede marcar la diferencia entre no postulantes y tener un grupo solido de candidatos.
Empieza con un puesto de trabajo sencillo que la gente este buscando, como cocinero de linea o mesero. Evita los titulos creativos como Kitchen Rockstar, a menos que tu marca sea realmente conocida por ese tipo de ambiente. Los titulos claros ayudan a que tu publicacion aparezca en los resultados de busqueda.
A continuacion, describe el trabajo en un lenguaje sencillo. Dividalo en secciones cortas-
1. Que haras (por ejemplo, tomar los pedidos, preparar la comida, limpiar las estaciones)
2.
Que buscamos (por ejemplo, confiable, amigable, rapido) 3.
Programa y paga (se honesto, la gente quiere saberlo por adelantado) 4. Ventajas o beneficios (comidas, horarios flexibles, propinas, cultura de equipo)
Intenta mantener un tono amable y humano. En lugar de decir- Debe tener tres anos de experiencia, podria escribir- La experiencia es util, pero estaremos encantados de capacitar a la persona adecuada.
Ademas, recuerda que la mayoria de las personas que buscan empleo leen en sus telefonos. Manten los parrafos cortos, usa vinetas siempre que sea posible y haz que sean faciles de escanear.
Y no olvides mencionar como presentar la solicitud, ya sea a traves de una bolsa de trabajo, en persona o con un codigo QR en la tienda.
Un poco mas de esfuerzo en tu puesto de trabajo te ayuda a destacar y atrae a personas que estan realmente interesadas en trabajar contigo.
Elige los canales correctos para publicar
Tienes una descripcion clara del puesto, ahora es el momento de presentarla a las personas adecuadas. El lugar en el que publiques el trabajo importa tanto como lo que diga. Si solo utilizas una o dos plataformas, es posible que te estes perdiendo candidatos fuertes que simplemente no ven tu anuncio.
Empieza con lo basico. Las bolsas de trabajo en linea populares como Indeed y Craigslist siguen siendo buenos lugares para trabajos por hora. Estas plataformas reciben mucho trafico y son faciles de actualizar. Pero debido a que la competencia es alta, querras que tu publicacion destaque con un titulo solido y detalles claros.
A continuacion, no pases por alto las senales de contratacion en las tiendas. Un letrero de Estamos contratando bien colocado en tu escaparate o mostrador sigue funcionando, especialmente si incluyes un codigo QR que enlaza directamente con tu solicitud en linea. Es posible que muchos de tus clientes esten buscando trabajo o conozcan a alguien que si lo este.
Las redes sociales son otra herramienta solida. Una publicacion corta y amigable en Instagram, Facebook o incluso TikTok puede ser de gran ayuda. Usa una foto de tu equipo o de tu restaurante para darle un toque personal. Pide a tus empleados que compartan la publicacion para ampliar tu alcance.
Piensa tambien en lo local. Publicar en campus universitarios, escuelas culinarias o incluso juntas comunitarias cercanas (digitales o fisicas) puede atraer a personas que buscan activamente trabajo a tiempo parcial.
Recuerda que mas del 70% de las personas que buscan trabajo por hora presentan sus solicitudes por telefono. Asegurese de que su proceso de solicitud sea compatible con dispositivos moviles, rapido y de facil acceso desde cualquier plataforma.
Cuantos mas lugares publiques, mas posibilidades tendras de llegar a la persona adecuada.
Configure un proceso de solicitud rapido y con capacidad de respuesta
Una vez que su oferta de trabajo este disponible en todo el mundo, es hora de centrarse en la forma en que las personas se postulan y en la rapidez con la que responde. Un proceso de solicitud lento o confuso es una de las principales razones por las que los restaurantes pierden buenos candidatos. Muchos solicitantes de empleo se postulan para varios lugares a la vez, y el que responde primero suele ganar.
En primer lugar, haz que el proceso de solicitud sea breve y sencillo. Los formularios largos, los requisitos de inicio de sesion o pedir un curriculum cuando no es necesario pueden alejar a las personas. En su lugar, recopila lo basico- nombre, informacion de contacto, disponibilidad y algunas preguntas rapidas, como Tienes experiencia en restaurantes? o Cuando puedes empezar?
Si es posible, permite que las personas presenten sus solicitudes desde sus telefonos. Esto es importante- la mayoria de las personas que buscan trabajo por hora no usan una computadora. Los codigos QR en los letreros, los enlaces cortos en las publicaciones en las redes sociales o los formularios aptos para dispositivos moviles hacen que la solicitud sea facil y rapida.
Una vez que alguien presente la solicitud, no esperes dias para responder. Intenta hacer un seguimiento en un plazo de 24 a 48 horas, aunque solo sea un mensaje breve o una llamada para decir- Hemos recibido tu solicitud y nos pondremos en contacto pronto. Esto mantiene el interes de las personas y demuestra que te tomas en serio la contratacion.
Usa mensajes de texto o correo electronico para hacer un seguimiento rapido. Algunos propietarios incluso configuran respuestas automaticas para confirmar las solicitudes al instante.
Tambien debes tener un plan para los proximos pasos (entrevistas, turnos de prueba o tramites) para que las cosas no se prolonguen. Cuanto mas espere, es mas probable que los candidatos acepten otro trabajo.
La rapidez, la claridad y la comunicacion marcan una gran diferencia a la hora de evitar que los buenos candidatos pasen desapercibidos.
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Preparese para entrevistas eficientes
Una vez que tengas candidatos interesados, es hora de conocerlos. Pero las entrevistas no tienen por que ser largas, formales o estresantes, ni para ti ni para el candidato. El objetivo es averiguar rapidamente si la persona es adecuada y hacer que avance en el proceso de contratacion sin demoras.
Empieza por dedicar tiempo a las entrevistas, idealmente durante las horas o dias mas lentos. Esto evita que tengas que apresurarte o entrevistar a alguien en medio de un turno ajetreado. Incluso de 15 a 20 minutos de tiempo concentrado pueden decirte mucho.
Prepara una breve lista de preguntas practicas con antelacion. Pregunte sobre la disponibilidad, la experiencia pasada y lo que buscan en un trabajo. Mantenlo simple. No necesitas hacer preguntas capciosas, solo centrate en si son confiables, faciles de entrenar y comodas en un entorno acelerado.
Estos son algunos ejemplos- -
Que tipo de horario estas buscando?
- Has trabajado antes en un restaurante?
- Como manejas situaciones ajetreadas o estresantes?
Mientras hablas, busca senales de alerta verdes, como llegar a tiempo, ser amable y dar respuestas claras. Este atento tambien a las senales de alerta, como llegar tarde sin previo aviso, hablar negativamente sobre trabajos anteriores o no tener una disponibilidad clara.
Si la conversacion va bien, no demore los pasos siguientes. Hagales saber lo que viene despues- el turno de prueba, la documentacion o la fecha de inicio. Las personas se sienten mas seguras y comprometidas cuando saben que esperar.
Un poco de estructura ayuda mucho. Con un plan solido, las entrevistas son breves, utiles y productivas.
Haga la oferta y confirme los detalles con claridad
Una vez que hayas encontrado a la persona adecuada, no esperes demasiado para hacer la oferta. En el mercado laboral actual, la velocidad importa. Si alguien es una buena opcion, ponte en contacto rapidamente (idealmente un dia despues de la entrevista) para hacerle saber que te gustaria incorporarlo.
Es mejor llamarlo directamente en lugar de enviarle un mensaje o un correo electronico. Una llamada telefonica rapida es mas personal y te permite responder cualquier pregunta que puedan tener en el acto. Si no responden, enviales un mensaje de texto o un correo electronico de inmediato.
Se claro acerca de la oferta. Revisa-
-La fecha de inicio
-El puesto y la tarifa salarial
-El cronograma en el que trabajaran
-Cualquier articulo que necesiten traer (identificacion, documentacion, uniforme, etc.)
-Cuando y donde presentarse el primer dia
No de por sentado que conoce todos los detalles solo porque ha leido la oferta de trabajo. Confirme todo con claridad para evitar problemas de comunicacion. Tambien es util enviar una confirmacion por escrito, es decir, un mensaje de texto o un correo electronico en el que se describa todo lo que has discutido.
Tambien es un buen momento para compartir algunas cosas clave sobre su primer dia, como a quien preguntar, donde registrarse y que esperar durante el entrenamiento.
Algunos restaurantes pierden buenas contrataciones debido a ofertas vagas o a un seguimiento lento. No querras que alguien acepte otro trabajo porque no recibio una respuesta tuya a tiempo.
Haz que a tu nuevo empleado le resulte facil decir que si y tener la confianza de que ha tomado la decision correcta.
De a bordo para retener
Contratar a alguien es solo el principio. Lo que suceda en los primeros dias puede determinar si se quedan o no. Muchos empleados de restaurantes se van dentro de la primera semana, no porque no les guste el trabajo, sino porque la incorporacion fue apresurada, confusa o inexistente. Un buen comienzo genera confianza y ayuda a los nuevos empleados a sentirse parte del equipo.
En su primer dia, preparate. Tenga lista su agenda, muestreles donde deben registrarse y presenteles a los miembros clave del equipo. Incluso una simple bienvenida como Nos alegra que estes aqui puede marcar una gran diferencia. No los arrojes de prisa esperando que se den cuenta, especialmente si nunca antes han trabajado en tu restaurante.
Proporcione una lista rapida de orientacion-
-Como usar el reloj
-Donde encontrar suministros -A
quien pedir ayuda
-Reglas basicas de seguridad o manipulacion de alimentos
-Expectativas en cuanto a los descansos y horarios de los turnos
Asignar un amigo o un entrenador puede ayudar a aliviar los nervios del primer dia. Permite al recien contratado tener a alguien a quien seguir, hacer preguntas y aprender como es el trabajo sin sentirse perdido.
Haga un seguimiento despues de los primeros turnos. Pregunteles como les va, responda cualquier pregunta y demuestre aprecio por su esfuerzo. Los controles tempranos ayudan a detectar los problemas antes de que se conviertan en problemas mayores.
Un proceso de incorporacion claro y comprensivo no lleva mucho tiempo, pero aumenta las posibilidades de conservar buenos empleados. Cuanto mas fluida sea la transicion, mas probabilidades hay de que se queden.
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Preguntas frecuentes
Que debo preguntar durante una entrevista en un restaurante?
Concentrese en la disponibilidad, la experiencia pasada, el estilo de trabajo y la forma en que manejan la presion. Haga que la entrevista sea breve y practica.
Que debo incluir en un mensaje o correo electronico de oferta?
Incluya los siguientes detalles- 1. Titulo del puesto 2. Tasa salarial 3. Calendario de trabajo 4. Fecha de inicio 5. Lugar de trabajo 6. A quien deben informar 7. Que debe llevar el primer dia (p. ej., documento de identidad, uniforme, documentacion)
Como puedo hacer que mi oferta de trabajo sea mas eficaz?
Escriba una descripcion simple y honesta con responsabilidades claras, habilidades requeridas, cronograma y salario. Sea breve y apta para dispositivos moviles.
Cuanto tiempo debo mantener las ofertas de trabajo publicadas?
Manten los anuncios activos hasta que se llene el puesto, pero actualizalos semanalmente para que sigan visibles en las bolsas de trabajo.
